三重蛋餅大王的最新評論

位於台北橋附近在地人必推超人氣排隊早餐店三重蛋餅大王，沒有招牌的店家但只要看到排隊的長長人龍就知道找到了，店家的蛋餅用傳統的方式油炸，必點的雙蛋蛋餅 40元 ，現桿麵糰加上滿滿的蔥花油炸，而手工餅皮因油炸吃起來外酥內軟一口咬下新鮮蔥味和特調的甜辣醬醬汁，讓同行友人直點頭，份量很大，我吃不到一半已經無法再吃了，豆漿一杯銅板價10元，一頓早餐不用50元有喝有吃，真心推薦下次來三重可以吃看看喔~
菜單上的價錢都是銅板價超佛心的～
因是排隊美食售完就打烊，假日如果要來建議提早來才買的到

雙蛋蛋餅~
半煎炸的蛋餅外酥內軟，麵糰應該有發過，所以口感很好，油溫控制的不錯，吃起來不油膩，淋上甜辣醬還有豆瓣醬，好吃極了，不枉費我排隊排到厭世。。。

第一次吃像炸蛋的蛋餅，挺好吃的😋
姐姐們服務熱情、人又好呦^^
不會因為生意好，很傲嬌😊 …

好吃的炸蛋餅，不會太油

蛋餅酥脆好吃，人很多外帶比較快，建議一次買2個，不然吃完想再買又要排隊

油炸的好吃蛋餅，要排隊但也不慢，推薦！

如同標題蛋餅好吃。。沒車位。要排隊

蛋餅很好吃，但是要有排隊一個小時的心理準備

蛋餅加辣比較好吃，醬料不夠油味會有點重

就是傳統早餐的蛋餅
把一件很平常的食物做到最好
他的蛋餅很好吃
沒什麼特別之處
就是很好吃
說不上來為什麼
平凡的蛋餅他能做到這麼好吃
內用位置不多我只好外帶
人多時旁邊有號碼牌可以拿
按照叫號順序上前付錢
不會讓你等太久
就是停車非常不方便
但！
值得你買

平日上午來大概等五分鐘即可入坐，不論內用或外帶都需要拿號碼牌。

點了雙蛋蛋餅（NT.40元）、豆漿（小NT.10元/大NT.15元）。雙蛋蛋餅淋上醬汁之後蠻香的，皮有嚼勁但沒有太多油耗味，搭配蛋的焦香蠻好吃的！豆漿也很便宜，味道也算濃，搭配蛋餅比較不膩口。這家是難得炸的我覺得好吃的，但假日來要有久候的打算。

另外，這裡都是賣完就收，因此想吃就要早點來噢！以免向隅！

假日人潮超多，雙蛋蛋餅吃起來很像花蓮的炸蛋蔥油餅，第一口會讓人有驚艷感，沒吃過得可以嘗試看看

吃起來口感是像炸蛋餅或蔥油餅，較為油膩，可能因為餅皮比較厚吸了更多油
醬汁普通，並沒有起到什麼加分的效果
豆漿沒啥豆味還偏甜
有點不知道為何這間評價這麼高

食物本身大概給3星，就一般、普通，且不會再來
會給2星是因為還要花個十幾二十分鐘排隊，顯得很不值得

比這間好吃的蛋餅太多了，類似的厚蛋餅當中，個人非常推薦板橋的「豆莊」，好吃

現炸的口感酥脆+特製醬料真是一絕

趁平日人潮較少來朝聖，點了雙蛋蔥油餅👍 …

蛋餅表皮微酥加蛋超好吃，淋上店家自製的醬汁真是一絕，在大台北地區我心目中數一數二

很好吃，雙蛋很過癮，可惜比較油不能常吃😭 …

像炸蛋蔥油餅，好好吃

蛋餅便宜又大，雙蛋還會噴汁，蔥也給的不手軟，每次都想要吃兩個。

服務態度越來越差勁；真的很令人傻眼！
就算要排隊也不用這麼囂張
到底哪裡來的底氣
這是現場還不算難吃
拿回家後油到爆也不好吃
跟之前差好多
有名氣後就一切都不同了

好吃量多 建議購買回家吃的人 不要直接淋上醬 等回到家再淋上醬汁 這樣就不會讓蛋餅口感變成濕潤

酥脆的餅皮，香軟的蛋香，讓我再次的來購買

現點現做就是美味。拿號碼牌的排隊店。冰豆漿好喝、早上十點來已經沒有熱豆漿及鹹豆漿了（淚）。內用就是一張折疊桌、約莫可以擠六位大人。有點像宜蘭口味的炸彈蔥油餅、吃的到新鮮蔥、甜辣醬更是畫龍點睛。

總結：靈魂不在雙蛋 而是煎包式的發麵麵皮，皮酥 麵軟 芯韌，有級距感的優異
評論：
蛋餅 麵粉與蛋的極簡組成
被接受度高的普世食材
眾多台灣小吃裡
一直以來 都是在台外國人最愛

在國內 其絕佳可塑性
曾在餐飲創業造就一時風潮
像是 麵衣上做色彩變化的文青派
也有 包進貌似違合餡料的新創

傳統上 蛋餅被廣泛定義 常見有
薄皮型 早餐店裡冷藏的廠製薄麵皮
厚皮型 現擀麵糰厚壓 類蔥油餅
油炸型 邪惡的焦酥外衣與油香滿載
粉漿型 近年網紅 厚實漿皮自帶古意
然而此店 非歸上述派別
自己定義 是市場少見的煎包型

●双蛋蛋餅 4.5星
鍋邊紅桶內
是漿糊狀 似流體的發麵麵糰
表面持續吐氣呼吸 宛如活物
此麵 一般較常見於高麗菜煎包麵皮

採半煎炸式 麵皮熱油中飄浮 伸展
未受擠壓 故麵芯空氣感十足
口感皮酥 麵軟 芯韌 層次豐富
從齒接到咀嚼 舒暢愉悅

双蛋 是矯情 對口感影響不大
單顆 油炸後的蛋香尾韻其實足矣
其真價值 是如同煎包式麵漿外皮
另 佐醬豐沛 則是錦上添花
幾近 醬泡餅的做法 如蚵仔煎
在口感上 又賦予潤滑體驗

整體而言
靈魂不在雙蛋 而是煎包式的發麵
確實做出對比坊間蛋餅優異級距
服務
外帶
餐點類型
早餐
平均每人消費金額
$1-200

招牌蛋餅份量足不錯吃，獨因採油炸式，故三高者應適量