豬肝榮仔的最新評論
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豬肝湯吃起來豬肝很脆還有兩塊肉羹
湯也還不錯喝是有去熬過的湯
總結：美味超乎認知，一向不喜歡豬肝，但這讓我有再訪的衝動。
評論：
自小不愛吃豬肝
總是不離麻油與薑等補品 不討喜
長大後 因與膽固醇畫上等號
豬肝湯 什錦麵 加工粉肝 或炸豬肝
料理變化不多 加上負面形象 交集少
然而這豬肝榮仔
難得的讓自己有再訪的衝動
●豬肝豬肚湯 4.7星
有人形容是台北最佳豬肝湯 通常
聽到這種我會先嗤之以鼻 再舉例反駁
但 這次我選擇沉默 這裡的強大
大級距的碾壓了自己的認知 啞口
現切的快火快煮 極大程度保留鮮度
無與倫比的脆口 竟有類似雞胗的Q彈
粉感全無
湯頭清透 以冬菜提鮮
一個鮮字詮釋到極緻
入口順時如同口腔按摩般舒適
●肉粽 4.2星
感覺是為搭配湯品衍生
為吸引外國觀光客的特意選擇
不難吃 中規中矩有中上程度
只是在強大豬肝湯陰影下
明顯看得出主從關係
●芋粿 4.1星
新進同仁 與肉粽是唯二主食
機械模製 外型亮眼
但也捨棄柔壓的緊實 口感鬆散
口感不像芋粿反倒像鬆糕
整體而言 現場多數是專為豬肝湯而來
反而不吃主食 若平時不吃豬肝的
建議試試 也許會改觀
20200512-初訪
可能疫情關係，到了排第一個就吃到了。
點了綜合湯，湯頭還不錯，豬肝很有彈性好吃，湯裡面還有豬肚，口味還好，另外有肉羹，吃起來味道滿雅緻的。
好吃但偏貴，豬肚很Q ,但我比較愛豬肝，不到專程來的地步
可能是登上米其林客人絡繹不絕的關係…湯頭很淡…吃不出以前的好味道…一個帶口罩的女生(應該是老闾娘)不管是對客人還是員工態度都很差…是一次相當不愉快的用餐經驗
湯很好喝！這次點了綜合湯，不過相較豬肚，個人更喜歡他豬肝的口感，下次會再來單點豬肝湯～
人非常多，應該是因為春節，整個夜市的人潮擁擠不堪，排了近半小時，得以入座。我點選的是綜合湯。我以為只有豬肝和豬肚，結果好像還有肉羹之類的東西，像是豬雜湯。整體而言，肉材都很軟嫩，湯汁也清爽好喝，唯一美中不足的是，份量真的很少，我相信男生絕對需要加點其他的如粽子，芋頭糕之類才行。
湯好喝沒話說 不過待客的態度異常糟糕.很不客氣的服務態度，不是很好的用餐體驗.
也太多部落客推薦才趁非假日冷門時段來吃，豬肝是可以，但是為了比較好掌握熟度，切成這樣，豬肝的口感大減，應該不會是會再來的店家，不如去旁邊吃環記麻油雞的豬肝才過癮。
吃過很多豬肝湯，這家仍是不敗的第一名
第一次逛寧夏夜市做功課
就把這家店放入口袋名單
排隊真的很值得
跟一般麵店的豬肝湯很不一樣
從此逛寧夏夜市一定要來喝一碗
寧夏夜市最好吃的豬肝湯，豬肚湯。。。。
乾淨無異味的湯品
老闆娘態度很差 話不會好好說 只會用吼的 讓人心情不好 也品嚐不出味道了 這老闆應該反思
豬肝湯推一個，豬肝非常好吃不會粉粉柴柴。豬肚相較之下倒是普通， 芋頭糕還不錯鬆鬆軟軟，但也不特別驚豔。想喝豬肝湯座位有限，排隊要有點耐心。
可以邊吃邊看攤販洗碗，洗完的碗用一條萬年乾布擦所有餐具，米其林有把衛生列入評比嗎？
好久沒吃豬肝榮，之前到寧夏夜市，因為現在生意好收得早經常落空，今天見到還沒收攤興沖沖的坐下點了一碗。
這…..吃了十幾年的豬肝榮怎麼會變成這樣???
覺得非常失望，曾經的好味道就這麼掉了。
豬肝不再如同從前滑嫩，只剩下老到柴掉與充滿過熟腥味的豬肝片。
有的豬肝片一面還變深色了。
原本湯裡的冬菜香氣沒了、麻油香也沒了。
就是一碗連小麵攤的豬肝湯都比不上的豬肝湯。
反正上了必比登，騙觀光客就賺飽了，老客人熟悉的味道還在不在一點似乎都不重要了吧!
朋友大力推薦
第一口咬下豬肝之後，真的令人為之驚艷
有別於以往外面吃到的豬肝，粉粉的口感，這豬肝口感脆脆而QQ，相當好入口
湯品部分香甜而不膩，非常值得推薦
豬肝口感獨特但有點貴 看在師傅千錘百鍊的手部肌肉給5星
湯頭好喝，豬肝跟豬肚軟硬適中，服務很親切
喝過最好喝的豬肝湯
但是如果有點酒味就更棒了
豬肝很嫩，湯好喝，肉粽一般
清爽的豬肝湯，豬肝新鮮好吃。
肉粽普普通通…
內用外帶是不同隊伍，內用要在攤位後面排隊，外帶才是排在攤位前面，別搞錯了。
豬肝豬肚綜合湯:豬肝雖然切得很小塊，但口感很好，不會乾柴，好吃(雖然還是有吃到一塊苦苦的)。豬肚表現則是中規中矩，湯裡還加了一塊肉羹。湯頭和想像的不太一樣，應該是加了冬菜，古早味立刻湧現。
至於台灣外型的芋頭糕，個人覺得除了外型外，其實還好。
台北最好喝豬肝湯沒有之一
豬肝神脆😍 …
夏天來喝真的很熱，不過依然排很多人
衝著必比登推薦來吃的，吃一次後就愛上了，每次來到寧夏夜市都會想要來一碗豬肝湯，味道真的非常棒清甜可口，而且完全沒有腥味，豬肝又很嫩，處理的很到位，推～～～
長長的排隊人潮，因為座位不多，內用在後面排的比較長。外帶的在前面，第一次買還不清楚，也不想排太久，決定買個粽子回家當宵夜。還在前面傻傻的排，輪到我時 掌勺的年輕老闆好心的說：下次如果只外帶肉粽或芋頭糕，可以直接在旁邊跟負責主食的人員講，不用排隊。因為排隊的人，大部分都是在等湯…原來如此～下次早一點去，試試他們家的湯品～
肉粽一個50，雖沒到驚艷的程度，倒也不會難吃，米飯處理的方式很像南部粽，比較軟。剛好是我喜歡的～
台灣造型的芋頭糕，老闆表示 是他們家自己手工製作，很可惜 當天已經吃飽，不然一定全部都買回家嚐嚐……可能因為生意好 很忙，雖然沒有愉悅的與客人互動，但也還不至於態度不佳啦～
從老爸吃到我這代，可以歷經兩代的美食當然名不虛傳！豬肝湯內加冬菜真是好味，老闆一年四季都穿背心成為美食外的有趣話題！
雖然不錯吃 但cp值低 點了綜合 雖然豬肝軟嫩 但也是太迷你了 加起來應該是別人家的一片==
（雖然吃的是小時的回憶 但也是每次來都要再失望一次）
豬肝湯可以點，內用跟外帶分開排
待客方式真的很不客氣
從小喝到大的好滋味，很簡單的食材可以處理出不簡單的味道，就是功力的所在~讚
驚為天人的豬肝湯，目前排名個人心中豬肝湯之首
這攤是媽媽以前就開始吃的老攤～
從媽媽生完我坐月子喝的豬肝湯
到我這代生完兩胎坐月子都要喝的
現在兩個小孩也都四五歲
還會懷念這又Q又嫩的豬肝
偶爾再來喝喝味道還是一樣美味😋
久聞其名前來試試
感覺口感不一
有的豬肝滑嫩
有的豬肝硬硬的
湯是不錯
但以豬肝數量跟價格來說我覺得偏貴
豬肚豬肝綜合湯好喝！！！豬肝鮮甜
粽子屬於南部粽的部分
有的人愛有的人不愛
我就是北部粽派嗚嗚
湯豬肝煮得真的優秀，竟然脆彈軟嫩？！
65元的綜合湯料有點少就是…
台北最好吃的豬肝湯，湯頭非常讚！寧夏夜市必吃美食之一。
豬肝湯內是豬肝塊不是薄薄的一片，口感鮮嫩，有點裏粉感，湯頭有酸菜提味，不會有紅色血水和一堆雜質，點綜合湯還可吃到肉羹丶豬肚，冷冷的天來上一碗很舒服，扣除排隊人龍Cp減一顆星，真的別於他家，有它獨道之處！
聽說好吃特地去外帶兩份，客人多需排隊…交代說猪肝湯請不要加肉羹先付了錢，結果拿回家吃還是加了肉羹，生意好…消費者的需求當耳邊風，以後不再光顧了！
豬肝與其他家不一樣的是快煮，所以比較嫩，看人吃，肉粽真的有一種…古老的味道，粽葉的味道太重，嚇到
綜合豬肝豬肚湯好喝，外國人都說讚
真的很好吃！這輩子吃過最好吃的豬肝就在這裡， 湯頭也非常清爽好喝，完全真材實料沒有過度調味，是寧夏夜市必吃攤位。
豬肝湯裡面還附赤肉塊，湯頭會加極少麻油，豬肝小塊，厚厚的，不會太老，價格蠻高
2020 6 5 剛來到夜市時攤位還在準備，所以再吃完圓環邊蚵仔煎和方家雞肉飯後，緊接著來到這家，坐位幾乎都坐滿了人，於是便在布外面排隊，還好我們算排的前面等一會就輪到了，看到網路上寫這家似乎也有上米其林推薦，我們點一碗豬肝湯55，跟豬肝豬肚綜合湯，上菜速度挺快的，湯裡面有一條肉羹，豬肝不會很乾粉算是又有口感又嫩的，湯頭清淡沒有太多味精調味的感覺，看其他嚮導寫肉粽不好吃有點想嚐試，但也許豬肝湯才是這家的招牌
豬肚和豬肝小孩都覺得超好吃，一口接一口。
豬肝口感很特別，介於粉肝跟豬肝的中間，一碗份量小小的。
1090122和妻及大姨子吃🐷肝湯55芋頭糕50肉粽50
因為覺得好吃，大姨子吃一半就要外帶芋頭糕4個200 …
豬肝湯還可以，可惜沒加薑絲😋 …
豬肝湯非常好喝，是那種厚切的豬肝，但是肉粽就很普通
湯頭清爽好喝，還可以續湯，不過肉粽的米比較軟爛，喜歡粒粒分明的就會失望了！