小吃攤 豬肝榮仔 的評論 (600則 )
4.3 based on 600 reviews
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豬肝豬肚綜合湯清甜無腥味,芋頭粿軟嫩不油膩
是別處喝不到的豬肝湯口味
豬肝榮仔的攤位在寧夏夜市靠民生西路那端,可能有被米其林加冕過,就連下雨天也是排隊人潮沒斷過,但其實也不會排太久,前面有二組人,大約十分鐘以內就輪到了。
因為想一次全制霸,就點了綜合湯跟芋粿、肉粽。
坐在攤前的位置超棒,近距離看著蒸籠熱氣蒸騰,面前是蒸籠,背後是來來往往的人潮,這就是所謂的沉浸式用餐了啊 😆
綜合湯的清湯裡面似乎有加福菜,喝起來有淡淡的香味,提味又不搶味。裡面有豬肝、豬肚、肉羹,吃過之後覺得最好吃的還是榮仔的專長「豬肝」,豬肝的熟度控制得恰到好處,吃起來脆又有點粉嫩的口感,豬肚就覺得燉得還不太夠,太有嚼勁了一點,不過不至於不好入口就是,肉羹就覺得蠻普通,可能因為豬肝的光芒太強了吧。
肉粽吃起來蠻普通,不過粽葉的味道很香,都滲入米粒之中,喜歡品嘗的這種細節之味的話可以點來嚐嚐看。
芋粿是台灣形狀,裡面的芋頭塊好多,而且料有爆炒過,吃起來綿密又令人回味,喜愛傳統粿食的話一定要試試看。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點:5
服務:4
氣氛:3
Rating:8/10
人均:$60
“好吃推薦”
🔸豬肝湯:
湯裡似乎有加油蔥提味,好喝👍
料有肉羹及豬肝
豬肝熟度剛好,嫩又爽脆且無異味,處理的很好
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
必比登推薦
豬肝湯食材新鮮
湯很鮮甜好喝
肉粽好吃
寧夏夜市必吃美食
湯好喝,肉粽普通。
餐點:5
服務:5
氣氛:5
豬肝榮仔開張我們點了豬肝豬肚綜合湯跟豬肝湯。我似乎只喝這裡的豬肝湯、只吃欣葉的炒豬肝。湯頭真好喝,秘密配方,在老闆旁邊,勺起湯落,一碗接著一碗,豬肝一碗接著一碗添加,清湯一大勺一大勺的沒入,這是一種台式庶民美食,身為示範夜市的寧夏夜市,各個攤位電子支付應有盡有,盡量不接觸的鈔票的鼓吹,實在也是很不錯。
湯頭放有油蔥,味道特殊!
豬肝有處理,表面滑潤!
米其林必比登推薦的店,沒來吃還真不知味道還真不錯,極少數我願意給五顆星的店,尤其又是怕吃內臟的我,要不是老婆愛吃豬肝,否則我還不會進來嚐鮮,差點就錯過這間服務態度好,料理美味的小店,尤其又是1950年就開始的老店。
不吃豬肝的我都覺得好吃,豬肝沒腥味,軟嫩,感慨豬肝少了一點,是遺憾之處。豬肝湯裡還有肉羹,湯可續碗
最棒的是肉粽,內餡豐富,值得稱讚的是肉塊,就如同湖州粽裡醃製過的肉塊般美味,在所謂台式肉粽裡實屬少見,米粒蒸的軟爛好吃
原本要直接入座,哪知被告知排隊在後面,差點出糗
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
湯頭很棒,豬肝煮的恰到好處,豬肚就有點咬不爛
沒想到在夜市也能吃到如此真材實料的小吃💓
▶芋頭糕$50:做成台灣形狀,完全是台灣特色,邊境開放後很適合介紹外國友人造訪品嚐真正的台灣美味小吃👍;沒有過多的修飾澱粉,每一口都是芋頭!絕對不會只是幾塊切丁+粉漿混充。
▶豬肝湯$60:不單純是豬肝,還加了瘦肉讓湯品更有層次,豬肝處理的非常乾淨,沒有奇怪的內臟味;本來以為是肉羹,但很健康的不以粉漿為基底,使用了帶著香氣的里肌肉。
▶肉粽$55:北部粽,米粒炒得非常有味道,而且有彈性,搭配的香菇瘦肉都有特選過,但真的有點小顆😥
▷缺點:份量偏少適合小鳥胃,相對來說定價就偏高了。
值得一提的是,店家非常客氣,且很積極地注意客人的需求,例如我們正在找醬料,板娘看到我們尋覓的眼神和交談,立刻就從旁遞上,本來不在意路邊攤的態度,但這次用餐的整體感覺是店家的格局應該是做餐廳等級了。
餐點:5
服務:5
氣氛:3
份量普通
豬肝豬肚都滿嫩的~綜合湯 $70
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
豬肝愛好者必吃😌 …
排超久, 但一樣好吃, 豬肝脆, 湯濃
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點:5
服務:4
氣氛:4
建議的餐點
豬肝豬肚綜合湯
很讚👍🏻但是真的太貴啦~~~ …
全台最強豬肝湯:不同於坊間常見的薄切流派;厚切保持Q彈口感的同時,令人害怕的肝味被純淨的湯頭完美的化解掉,喝到最後仍保持清爽的餘韻,值得一喝再喝。
漲到這個價位 豬肝的份量卻少的驚人….
點了豬肝豬肚綜合湯,豬肚不夠軟,但豬肝真的超好吃,軟硬適中,湯頭也很讚,內用位子不多,所以都要排隊。值得推薦的豬肝湯👍
服務
內用
餐點類型
其他
平均每人消費金額
$1-200
建議的餐點
豬肝湯
🇭🇰香港朋友特別愛來吃“🐷豬肝湯”,豬肝本身不是一大片,約1口吃大小,有點厚度,口感不會柴柴的,湯頭有放醃漬的“冬菜”,提味去腥;🇭🇰朋友會再搭配加點,隔壁攤炒「台南鱔魚意麵」,我每次都笑說,這是專屬『寧夏夜市的“海、陸”套餐』!
🔴Red(R12)紅線,捷運🚇(雙連站1),從出口ㄧ直到夜市有完整的小吃街,吃吃🍦喝喝🥤逛逛🎒約15分鐘到!
🚗🅿️停車場,附近有2個,“朝陽公園停車場”,約👣👣👣3分鐘!;夜市旁”蓬萊國小”的地下停車場,約👣1分鐘!
芋頭糕不錯吃,但這間招牌就是那個湯了,好喝。
餐點:5
服務:4
氣氛:4
寧夏夜市必吃, 人潮比起以往越來越多,排隊等待時間越來越長, 但是等待是絕對值得的
服務
內用
餐點類型
其他
餐點:5
服務:5
氣氛:5
湯清甜好喝,豬肝、豬肚處理得不錯。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
芋頭台灣很綿密好吃!肉粽有粽葉香!豬肝湯必喝喝^_^
豬肝很新鮮、完全沒味道!
湯裡面的瘦肉也很嫩。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
內用竟然有低消
本來想吃芋頭糕就好又點了一個肉粽
結果芋頭糕是認真的芋頭糕
不是粿的口感
肉粽就是正常
沒喝湯但好像是湯有名😂
肉粽幾乎沒料,這樣要價$55實在不行。豬肝湯很清甜,還不錯喝,但小小一碗要價$70也實在是不行,衝著必比登去吃一次OK,但一次就夠了。
豬肝跟豬肚比較堅韌
酸菜湯口味特殊
肉粽表現普通
綜合豬肝湯真的美味,湯頭很好沒腥味,肉粽也不錯吃!
Google顯示營業中,結果沒開
寧夏夜市必吃!好好吃!
豬肝怎麼那麼嫩那麼Q!
服務
外帶
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
建議的餐點
豬肝湯 豬肝豬肚綜合湯
感覺有抓薄薄的一點粉
湯好喝 豬肝超嫩
肉量超少就是了
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
這攤快6:30才慢慢的開始,我們決定要外帶,詢問店員要在哪裡排隊,因為完全沒有任何地方顯示,店員都沒有回應,只好跟著人群排,輪到我們的時候,店員說排的是內用的,要求重新排外帶的那一排。
我們排隊前,曾詢問店員,但是完全不理會。也沒有地方顯示內用或外帶排隊的地方。
店家完全沒有想過客戶的需求及感受,跟我們面臨同樣情況的另外一個阿伯,在被要求重排的時候,人整個都儍了,不知所措,因為外帶已經排了長長的隊伍。
口味偏普通, 不到難吃但也沒特別好吃, 如果遇到排隊也許會有更好的選擇
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
大排長龍的店,不過可能期望太高,所以失望就更大。我可能還是比較喜歡豬肝原味一些,這個應該是泡過的
豬肝滑嫩Q彈不甘,跟一般的豬肝湯不一樣,會特別來吃的豬肝湯,肉粽一般沒亮點,多年沒吃了,現在有米其林的加持,排隊人潮眾多,幸好翻桌速度很快,等一下就輪到了
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
建議的餐點
豬肝湯
總分10昏小弟直接10昏啦
只喝了碗簡單的綜合湯
豬肝豬肚口感94Q94好吃
雖然說給料不算大方
但是冷冷的天來碗清香豬肝湯
還是很爽滴
餐點:5
服務:3
氣氛:3
排隊人潮越來越多、商家的態度也越來越差
內用外帶排隊點不一樣,18:30營業,大約18:14排內用隊,幸運第一輪就有位子坐。
豬肝超嫩,豬肚乾淨,鹹菜湯頭略鹹但好喝,綜合湯有豬肝豬肚肉羹。推豬肝湯。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點:4
服務:4
氣氛:2
2023 2月24日下午18:25到訪 先排隊內用 內用座位很少 3 4張桌子+類攤子前的位置 大約只有10個座位 今天點的是豬肝湯 60元 ~豬肝滑嫩不會硬柴 還有2塊肉羹 湯頭鮮美 但份量不大 有點小貴~如果可以不用等太久 可以再訪
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
兩年前給五星覺得超好吃,湯清甜豬肝爽脆,名符其實。
2023-02-14再訪,變得超 難 吃,湯的清甜完全沒有反而還有點腥味,豬肝的口感也沒了,有夠失望😢 …
豬肝有腥味,不推
服務
內用
店家態度有待再和緩些,湯的料真的有點少,雖然有被推薦但嘗過一次就好的店。
豬肝豬肚綜合湯太鹹,豬肝尚可、豬肚不好吃
芋頭糕造型有特色,口感還不錯
排隊排了20分鐘,用餐10分鐘
湯頭清甜 豬肝新鮮 肉粽也還行 附菜單
很推他們家的綜合湯,豬肚處理的很乾淨沒有腥臭味
豬肝雖然很厚但吃起來完全不會乾硬,有點驚艷
肉粽就稍微普通沒有記憶點
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
建議的餐點
豬肝豬肚綜合湯
昨天看到有客人排隊買外帶,突然中年男子插隊進來直接說要肉粽,告知他需排隊,對方嗆聲說:「我需要排隊?你問老闆看看我需不需要排隊!」
老闆也縱容對方說:「肉粽比較快先給他。」
中年男子買完就算了,還繼續嗆聲,老闆完全不管,感受有夠差,平平都是買外帶,先排到的就應該先點先做,被這樣對待很令人難過
服務
外帶
餐點類型
晚餐
第一次豬肝很嫩
回訪後剛好遇到連假人潮眾多排隊等很久,品質下降了,湯略鹹豬肝沒有那麼嫩
還是值得一吃
餐點:4
服務:2
氣氛:3
口味非常不錯!
老闆娘跟我一樣是性情中人!
蠻令人欣賞
了解到給一星的兩個年輕人
帶了一堆內用 挑戰店家底線
肉粽吃到最後一口還要求退錢
讓人無言,不尊重自己,丟家人的臉
毫無家教的年輕人越來越多!
瞎!
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
建議的餐點
肉粽 豬肝豬肚綜合湯
東西好吃就是要排隊
內用的座位不算多
而且開始營業的時間比較晚
太早去的話可能等你逛其他間都吃飽了他還沒開始
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點:5
服務:4
氣氛:4
建議的餐點
豬肝豬肚綜合湯
漲價了一碗70,料卻感覺也變少了,但還是好吃的。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200