喫・東西 Cucina的最新評論

最美好好的用餐體驗，一定要坐坂前

按照季節更換的菜單
每道菜都能體驗到主廚的用心
各種料理的方式都凸顯出食材的新鮮
主廚和服務人員都很親切
是值得一再造訪的好店

嚐鮮歐陸料理，蠻好吃的。

喫。東西Cucina

推薦指數：5🌟
用餐日期：2022/03/05
費用：1880+10%

採預約制，離芝山捷運站走路5分鐘就可以到。現在是米其林推薦餐廳，葉主廚之前好像是在餐飲學院教課，後來出來開業，講話蠻親切的，座位有分兩種板前或是座位區，如果想跟主廚互動或是觀摩的話建議做板前，我們人比較多要聊天就做了一般座位區。

是以北歐料理為主軸融合東方元素，看餐具就可以看的出來，哈！一開始還一個小小有趣，把紙巾加水後膨脹起來的過程。因為「喫。東西」只營業晚上，所以一整天忙碌到餐廳有個小小療癒過程還不錯！

餐酒只有兩款義大利的餐酒選擇，這點如果店家可以多花點心思配合菜單來做Pairing我覺得會更好。畢竟新創料理做的是各種味蕾的集合，透過酒類襯托會更不錯，雖然套餐本身就有一款特調，但是私心還是希望可以來做「酒食搭配」

前菜
櫻花蝦處理得很好，沒有油耗味也很酥脆，配上烤香噴噴的麵包一起享用很喜歡，配上番茄冷湯有一個做個前菜小ENDING很喜歡

鐵甲蝦(角蝦)、螢烏賊，角蝦有做一點炙燒處理配上中間用薰椒做成的醬還不錯

麵包部分還可

特調：男女口味不同，有微量酒精
個人覺得還可以沒特別喜歡

湯品
大頭菜、烤鴨、油條、蒜苗等等，再淋上湯

義大利餃
可能期待是蛋黃醬，這一道沒特別喜歡還可以

清味蕾的甜品
用新鮮無花果、檸檬冰沙、山粉圓、哈密瓜
很清爽不錯，雖然吃到這個階段並沒有覺得食物太Heavy但是這樣的用餐體驗還蠻喜歡的

主廚招待
薑黃飯與牛肉，是一道蠻香的主食也蠻有飽足感

主菜
魚處理熟度很剛好，醬汁有鮭魚卵有用一點香檳做出來的，我覺得搭配魚很棒，不會醬汁過濃反而是更能帶出魚肉的鮮甜味
另外一個主菜是牛胸肉，算是給我一個小啟蒙，因為後來我就常買厚的牛肉然後舒肥烤表面至脆皮，主廚搭配兩種沾醬，一種是味增一種是波特酒醬，我都覺得很棒！

最後甜點
有一片雲朵牛奶糖、剩下新鮮莓果還不錯

總結：
費用上1880$/人提供的料理上可以看到每一道菜的「用心」不是單單只是把貴的食材給你這樣，而是把各道菜的口味去做平衡或是去做個交響樂。唯一可惜是如果餐酒再加進去我大概可能會每一季來一次XD ~ 不然下次自己帶酒好了

#阿湯の吃喝日常
#用心的料理
#心創料理
服務
內用
餐點類型
晚餐

原本不太想寫評論的，免得越來越多人知道我就難訂了⋯
不過真的太好吃了，吃完那天就立刻預定之後要帶男友來吃。低調美味溫馨的小店，好感人。每道餐點不鋪張吃得到原味，從餐點到飲料都很讚。
服務
內用
餐點類型
晚餐

食材新鮮，好吃

每一道料理都可以吃出主廚的用心！
無雷，很、好、吃！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

二訪喫，東西！新的菜單讓人驚艷！換菜單再來
服務
內用
餐點類型
晚餐

很精緻的餐點，親切的服務，令人印象深刻。
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：4

明明就在對面，想來吃還是乖乖預約等了三個星期
整個值得，用餐氛圍很棒
東西好吃、店內人員服務也都超熱情☺️
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000

好喜歡每一道菜的視覺與味蕾設計，每一口真的是能吃出主廚的用心
已期待下次回訪✨
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

主廚們熱情地招呼寒暄及細心解釋每一道菜的食材作法讓人感到窩心。精心設計過的上菜順序還有適當的用餐節奏讓人吃得輕鬆也很滿足。中西合併的料理讓人忍不住相機先食保留完美的瞬間。期許再次造訪能吃到不同季節的食材所帶來的驚喜！
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

滿好吃的，但酒類選擇有點少，稍稍可惜分！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

美味超出預期。比米其林星級餐廳的平均水平好3-4道菜，而且價格便宜得多。
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5

👍🏻👍🏻👍🏻服務很好、東西好吃😋
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

無菜單的法餐。用餐前幾天會詢問忌口的項目，會配合更換菜單。當天也會送上餐點小卡。
餐點介紹很詳細，問的問題老闆也都很仔細介紹👍店員跟老闆也都會跟客人聊天，氛圍很好。
東西很好吃，風味很特別，份量很多，價格也很合理，餐酒也不會很貴，吃得開心也沒有負擔。
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
建議的餐點
老闆招待 麻油雞 西班牙飯 prime 牛 胸

好好吃
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

這是一顆隱藏的寶石！廚師兼老闆 Chuck Yeh 非常友好且健談。我的這頓飯比我在世界各地吃過的一些米其林星級餐廳還要愉快，就是那麼好。菜單隨季節變化，人均費用約新台幣2000元，對於如此高品質、創意十足的菜餚來說，還是很合理的。
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

很喜歡的無無菜單料理天母店家，很貼心發現客戶的喜好和忌食，現場馬上幫我更動菜單，也有驚喜餐點，會想下次季度換菜再來🩷
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點：5
服務：5
氣氛：5

開放廚房、板前料理總會讓人覺得像在家中吃飯的親切和氛圍感超強的感受，主廚把廚房收拾極為簡潔，出餐的盤子像極了他的畫板，每個點綴上去的食物，都從各個小盒子、小罐子，一一調色裝飾完成，每盤都是他藝術品的呈現⋯帶上好酒，你可以享受一頓愉悅的晚餐⋯
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
餐點：4
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
a5和牛 直火 干貝 綠竹筍 明太子海膽 酪梨 楊汁甘露 甜點 雲朵牛奶糖 水梨 莓果 義式奶酪 老闆招待 麻油雞 西班牙飯

服務貼心細緻 訂位到餐間都會事先確認有無忌口或需要協助的地方
但印象中在訂位時有說其中一位不愛蝦 干貝
後來確認訂位時只有提到干貝 我自己也沒注意到要提醒蝦子也不吃 導致親友那份還是有蝦子 雖然他覺得餐點口味還算可以接受 但讓他有不好的感受比較不好意思

餐點部分都很精緻用心 擺盤很適合打卡
說菜也蠻仔細 但不是坐吧臺被主廚服務感覺還是不太一樣
整體而言最滿意的是餐前麵包 再來是贈送的西班牙紅醬燉雞配麵包 但都沒有特別驚艷

唯和牛橫膈膜 肉中間熟度剛好但外層偏硬柴 作為主食結尾有點小扣分
跟青芒果調酒剛好發現毛毛蟲（有立刻幫換）
還有西瓜冰沙配檸檬愛玉那道比較不方便食用
上述三點比較可惜 其他都還不錯

最後⋯看到其他評論筍子旁邊配蝦子 會覺得這次配水蜜桃相較不吸睛
理解物料上漲啦 餐飲業辛苦了⋯
餐點：3
服務：5
氣氛：5

是在天母附近很不錯的fine dinning
餐點：5
服務：5
氣氛：4

📍無菜單／套餐／精緻
🥘台北．喫・東西 Cucina
💡隱藏在士林區的高檔餐廳喫・東西 Cucina
，主打無菜單料理，價格與美食可以堪稱Cp值極高，不用昂貴的價格就可以吃到美味又很飽的精緻料理。

如果有機會來到喫・東西一定要坐Counter位，除了可以聽主廚聊一些有趣的東西外，餐點的介紹也非常詳細，開菜前也會與顧客再次確認是否有忌口的食物，也會因忌口食物做出不一樣的調整，so sweet。

外場的服務也沒話說，入座後看著服務員在濕紙巾上倒上水，會慢慢長大還蠻有趣的，格外療癒。

8道料理保證一定吃得飽，同時乾淨全開放式廚房，看的主廚們的擺盤、烤肉等等，每一步製作工序都讓顧客看在眼裡。

Joe每道菜都蠻喜歡的，特別獨愛主菜第二道牛（橫隔膜），肉質超軟嫩，搭配海鹽與醬汁口水直流啊～～～

酥炸白鰻搭配辣味番茄泥也是格外驚艷，招待銷魂飯也是非常開胃，扎實的控肉搭配獨特醬汁，雖然只有一小碗，但吃得乾乾淨淨。

認真推薦 情侶約會、節日聚餐 『喫・東西』非常適合兩個人的小世界，東西好吃價格也不會很貴。

#士林美食推薦
#士林finedining
#士林高檔餐廳
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5

昨晚，我和我的妻子在位於台北市中心的迷人的東西 Cucina 餐廳開始了一場美食冒險。這是一個銘刻在我們記憶中的夜晚，是一次真正非凡的美食體驗。

Cucina 的創新美食就像一張魔毯，讓我們在一頓飯的時間裡踏上了從東方到西方的美食之旅。最讓我們感興趣的是餐廳能夠無縫地調整菜單以適應不斷變化的季節，擁抱每種食材的高峰季節。

Cucina 無疑是台北天母地區一顆隱藏的寶石。熱情而親切的廚師兼老闆 Chuck Yeh 張開雙臂歡迎我們，熱情地闡釋每道菜背後的深刻哲學。令我們驚訝的是，我們在 Cucina 的用餐體驗超過了我們在全球訪問過的一些著名米其林星級餐廳的用餐體驗。

在烹飪大師的世界裡，Cucina 的廚師堪稱藝術大師。他不僅技藝精湛，而且還擁有與食客親自互動的罕見天賦，確保每個人都心滿意足地離開。見證廚師精心的手藝真是令人驚喜，他們不僅為我們準備了飯菜，還在門口與每位客人親切地告別。

為了獲得身臨其境的用餐體驗，我建議您預訂令人垂涎的酒吧座位。它讓您有幸親眼目睹烹飪魔法的展現，將整頓飯提升為精緻的場面。

考慮到我們的菜餚的卓越品質和無限創意，每人大約 2000 新台幣的成本感覺物超所值。

像 Cucina 這樣的餐廳證明了創造力與卓越烹飪的和諧結合，使其成為我們一定會重溫的精緻用餐之旅。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
餐點：5
服務：5
氣氛：3

東西蠻好吃的 可以吃吃看 很特別的無菜單料理