喫・東西 Cucina的最新評論
評分：4.9 
地址 : 臺北市士林區中山北路六段35巷25號
電話 : +886 2 2831 9393
附近：台北高級餐廳
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典雅的餐廳，專門供應融入各國元素的季節性創意料理。
服務、餐點、份量、服務、環境，都符合價格及水準，說是物超所值都不為過！
幾乎每一季都會來這家餐廳享用當季佳餚
大膽的中西融合或衝突讓每一道的菜色都有鮮明樣子
這季最讓我驚喜的就是主菜
和牛的油花在口中散開的味道很讓人難以忘記
真心的推薦三五好友來這裡
很放鬆很愜意的享受當下享用美食
主廚用心料理的美食，非常推薦，高CP。每一季會變換菜色，有會用當天食材做小巧思，已經去到變成常客。
餐點精緻、好吃，每一道的調味都很有特色，完全沒有雷，服務也很好。據說四季都會更換不同菜單，非常期待。
👍👍👍👍 …
非常滿足而且滿意的一餐，完全吃得出師傅的用心與細節，每道菜都有出彩的地方，店裡只有20個座位，高朋滿座，維持餐點的品質非常好，是會想要一再回訪的店。
東西好吃😋
老闆親切
環境不錯 …
非常好吃的一間法式手法無菜單料理,而且非常推薦帶長輩來吃！如果您家的長輩有以下症頭,這家餐廳就非常適合妳！
1.食物一定要很燙
2.不能太難訂位
3.要能吃飽
4.上菜速度要快
5.價格CP值要不錯
6.廁所要乾淨
肉骨茶完全符合我的期待 喝下去有回甘的感覺
章魚腳 完美阿
其他更不用多說了～～～～
下次絕對還會去
冬季菜單真是太棒了👍👍 …
預約制的餐廳真是個好選擇
檯前僅容7個座位
沙龍區也才3桌12個位置
板前區超推薦
除了可以現場看到主廚料理
也可以隨時跟主廚閒聊
適合我這個好奇寶寶
充滿著文青風的板前無菜單料理
西式料理的手法和盤飾
結合台灣在地食材與東方元素
每季菜色不固定
但道道都精采
店家也像日式居酒屋一般可寄酒
當天帶的香檳🍾️
店家也貼心的先冰鎮到爽口的溫度
時尚裝潢
舒適空間
貼心服務
實在很適合在特別的日子來用餐
Chuck主廚很貼心，發現有不吃的食材馬上做一道新的餐點出來。
整個用餐過程都非常愉快，東西都非常用心好吃。
一定會再訪！
環境舒適，餐點精緻，料理驚豔，服務極致，交通便捷，值得推薦。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
好吃服務又好，這個價位非常超值
@elaineovercooks
喫東西 Cucina 是間主打西式的料理手法，同時結合了東西方的食材的無菜單套餐的餐廳
每道菜除了新鮮、好吃之外，還會因為現在是夏季搭配可以開胃、清爽去油膩、降火氣（？）的餐點，而每道份量都剛剛好，吃到最好一道剛好 9.5 分飽的感覺（就是非常飽但又不到要滿出來的那種XD），體驗非常好
接下來細說每道菜
✿ – 無花果．Ricotta Cheese．小圓法．豆豉奶油
無花果加 Ricotta Cheese 很開胃，算算甜甜帶點奶香，算是個普通的組合。但小圓法＋豆豉奶油完全驚艷到我！那個豆豉奶油讓我想對主廚說「幫我打包個 1 瓶帶走。」香濃的奶油帶點豆豉醬油鹹香的滋味，抹在麵包上以前的我真的可以吃五個沒問題誒（現在可能沒辦法ＸＤ）
其他都表現平穩，但這個豆豉奶油真的讓我跟老公都大讚賞，好想再吃！
✿ – 飲食男女 Mocktail
結合琴酒、氣泡酒、薄荷、柚子、金桔的 2% Mocktail，這每個元素都是我的愛啊！又酸又甜的，超級適合夏天，喝了一口胃口大開，也想對主廚說「下一道菜快來！」
✿ – 干貝．綠竹筍．明太子海膽．酪梨
第一道冷前菜，干貝、綠竹筍、水蜜桃、葡萄都超甜的，沒有過度調味，而是食材新鮮的那種甘甜。可以任性搭配酪梨醬或是芥末沙拉醬，是道融合夏季食材很徹底的一道前菜
✿ – 義大利火腿．板條．椰汁雞湯．海鮮
這道菜喝完後讓我讚嘆怎麼會有這麼讚的組合！先說雞湯，非常清甜的秘訣就是熬煮很久的雞湯又再加了椰汁，讓原本適合冬天喝的濃郁湯感瞬間多了一個清爽的甜味。料的部分非常特別的結合中西食材，帶有鹹味的義大利火腿，加上蟹肉跟蝦仁碎末，再覆蓋上板條彷彿身在高級的台灣的小吃攤。我們倆喝光光，一滴不剩。
✿ – 松露．燉雞．馬芝拉起司．熟成鴨蛋
這道熱前菜是我跟老公不約而同的第．一．名！外表看是個炸餃子，上面以熟成鴨蛋作點綴，感覺不太起眼，但咬下去真心中華一番的仙女在我腦中熱舞誒！餃子外皮很酥脆，咬下後內餡的燉雞加上馬芝拉起司及松露醬，整個在口中爆開，濃厚的奶香、松露香在嘴巴殘留久久揮之不去，太愛了好想再吃一次！好久沒吃美食吃到這麼雀躍了我 XD
✿ – （主廚招待）普羅旺斯牛肚．烤法國麵包
先說這道不要期待去會吃到喔 XD 當天是因為好幾組壽星所以主廚特製招待的。
看似簡單的燉牛肚，實際要使用好的食材、花上好久的時間做熬煮，才能讓它入的美味，而法國麵包也要烤的剛剛好，有點脆度卻又不焦。簡單的料理才能看出功夫藏在這些細節中。
✿ – 鳳梨冰．西瓜．愛玉．山香
在往下銜接到主菜之前，有這道非常特別，能夠清爽你口腔及味蕾的小點。西瓜放在燒滾的鍋中乾煎，主廚說這樣會讓西瓜釋放一個特別的甜味，上面用愛玉覆蓋，旁邊佐以鳳梨冰及黑糖山粉圓。吃完後真的有清爽到，但因為每個東西都相對普通，這道比較沒有驚艷到我ＸＤ
✿ – 大比目魚．紅咖哩．沙嗲．青木瓜
第一道主菜是煎烤過的大比目魚，上面撒上炙燒過的沙嗲，搭配紅咖哩、蝦高湯熬煮的醬汁，旁邊佐以醃漬過的青木瓜。比目魚非常鮮嫩，配著紅咖哩跟沙嗲真的份外的搭，再加上青木瓜有種從印度遨遊到馬來西亞再到泰國的東南亞瞬間移動感
✿ – A5 和牛直火．迪戎芥末．肉汁
今天的重頭戲就是這道 A5 和牛了。不過我想像中的 A5 和牛應該要是非常嫩的，但當天吃到的和牛還是偏有點咬勁，而中間油脂又偏多，不是均勻分佈的感覺，雖然還是好吃，但這道菜比我預期表現較差。旁邊應該是為了符合中式食材而搭配青菜及醃蘿蔔，但相對特色略顯不足。
✿ – 紅心芭樂．烏梅冰．夜市風格．茶/咖啡
甜點算是有點扳回一城，我超喜歡那個紅心芭樂慕斯，有吃蛋糕的感覺又沒有吃蛋糕的厚重糕體感，很清爽，搭配旁邊的梅子粉蛋白餅跟烏梅冰，這組合真的超夜市，我喜歡哈哈哈
這餐是一人 1980+水資90+10% 服務費，在台北無菜單的價位算是中間水平，不便宜但也不到很貴
喫東西的菜單每季都會根據當季的食材調整，然後每週會做微調。
我喜歡無菜單料理的原因在於我這個人很喜歡驚喜 XD
永遠都猜不透主廚會端出什麼料理來、會用什麼食材來彼此搭配，以及不同時間來體驗到的東西也不一樣。很期待再訪
#無菜單料理 #喫東西 #cucina #台灣美食 #天母餐廳 #omakase
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
老闆親切，餐點好吃
服務
內用
用餐環境舒適，不會因過多客人而太嘈雜，餐點新穎、美味，一定會再度光臨此店。
服務
內用
餐點類型
晚餐
用餐環境舒適，服務專業，主廚Chuck專業，用心，細心設計每一道菜，無菜單料理的高境界，健康好食。特別感謝葉主廚對每一道菜的故事說明，非常精彩，令人印象深刻。👍👍👍👍👍
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點精緻好吃
餐點精緻，服務專業
老闆帥氣，廚藝精湛
是聚餐、約會的好地方
沒想到天母竟然藏身一家這麼有sense 的餐廳，經過朋友的介紹前來用餐，主廚運用了些許西式與亞洲原素合併的巧思，個人非常的喜歡，cp值高的餐廳，下次會在前往
位於天母的無菜單料理，整體環境有質感且外場服務到位又貼心，用餐下來非常流暢且舒適。
老實講，是CP值非常高的一頓飯，1880+10%端出雙主菜，肉類部分還是和牛真的很棒，但海鮮主菜魚料理的部分還有待改進的空間
下次仍會想再訪，坐在板前看師傅們。
食材很道地，份量不多但很精緻，很棒的飲食體驗
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
嚴格挑選新鮮高品質食材⋯
料理出一道道殿堂級的創意美食⋯
每次回訪都會有不同的驚喜～超推薦👍
服務
內用
餐點類型
晚餐
料理精緻美味
多樣化且創新
板前料理形式
能與主廚對話
味覺視覺亨受
吃盡東西方美食
經典美饌再創新
饗受又能長知識
多次蒞臨必再訪
喫東西
東西方料理盡眼底
東西式呈現創新意
服務
外帶
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
選在結婚週年來用餐
跟家人好好吃頓好料
雖不是坐在板前聽chef說菜
但還是能感受到滿滿的用心製作
今天唯一就那章魚腳太鹹（當下真的很想來杯啤酒）…😁
每季都推出不一樣的無菜單料理…好美味！
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
餐點：4
服務：5
氣氛：4
板前料理的獨特職人料理魅力，在這展現的淋漓盡致，店主葉主廚採用當季的盛產食材編織出一份節氣裡如弦樂中美妙且動容的菜單，廚房團隊中善用法式料理的精神與手法帶入亞洲菜餚的飲食文化，將東西方料理取得完美的平衡，當你/妳還在猶豫要在哪裡用餐會過重要的節慶時不要猶豫電話拿起就訂位下去，走過路過千萬不能錯過！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
餐點好吃，環境舒適，主廚也很熱情地介紹菜單，讓人非常享受用餐體驗～
環境舒適優雅，謝謝主廚很用心創作料理，服務人員動作明快俐落👍🏻
服務
內用
餐點類型
晚餐
環境舒適 服務專業 料理美味 食材用心 真的很欣賞他們的職人精神 大家心動不如趕快行動 謝謝料理長精心準備的surprise
服務
內用
餐點類型
晚餐
中西合併的創意料理，每一道菜都感受到主廚的用心，讓人期待又驚艷，搭配上菜時的介紹解說讓人倍感貼心，吃過真心覺得CP值超高，值得再訪的店家。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
舒服
服務
內用
精緻但價格偏貴，CP 值較低
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
-2022.05.07
對餐廳的第一印象 整體很舒服溫馨 這次用餐是在檯前 我想我下次來也會選擇這邊的位子 可以一邊用餐 一邊享受廚師做菜的過程
坐下後先送上的火腿片小前菜+熱騰騰的麵包搭配松露奶油抹醬 麵包的酥脆配上抹醬後 兩個口味融合一體 松露味道也不會搶走麵包的香氣 很想詢問是否有單買奶油 讓人想一再品嘗的開頭
令我印象最深刻的是 用絲瓜跟海瓜子搭配起來的湯品
外型看起來是西式的濃湯 但喝下去卻是台灣的絲瓜味衝擊上來
再搭配蝦子的香氣 是一道從來沒有在料理中嘗試過的味道
用餐的過程每個小細節 都一一照顧到 每個口感跟口味 都樣樣是驚喜 沒有一道是失望的
是一家西式料理起承轉合的用餐過程卻搭配著中式的菜色
店家每次的菜單都會不同 會依照台灣的季節氣候當季所生產的食材改變菜單 真心會想再二訪!!
(當晚很巧的遇到檯前的另外兩組也是來慶生 也感謝廚師的招待)
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
價位：CP值真的太高，完全出乎我意料之外！
口味：這樣的價位配上這樣的食材，簡直無可挑剔，非常好吃～沒有一道是雷的
當天來這邊幫朋友慶生，朋友也吃的很盡興💗
開胃菜，帕瑪火腿佐無花果，配上手工麵包跟豆豉奶油，這道就覺得非常新鮮～以前生火腿總是搭蜜瓜類的水果去食用，但沒想到配上無花果，卻是意料外的清爽好吃，豆豉奶油也很特別，上面還撒了蝦夷蔥，塗抹在麵包上的味道真的很好～
第二道是干貝佐綠竹筍，還配上一大塊水蜜桃跟葡萄，這道也是很清爽開胃，干貝炙燒得恰到好處，綠竹筍也是鮮嫩多汁，只能說主廚真的把當季食材運用的很恰到好處
第三道是把絲瓜加上鮮奶打湯，上面再放上了鮮奶奶泡～還放了海瓜子跟櫻花蝦，這個湯品讓不敢吃絲瓜的朋友也一掃而空
接下來主廚還有出了一道菜單上沒有的，西班牙辣火腿，配上藜麥飯，超好吃～又香又辣非常開胃
主餐的部分是雙主餐，第一道是魚🐟配上叻沙口味的天使細麵，第二道是好吃到要飛上天的A5和牛配芥末籽醬🥰真是太滿足了
甜點是類楊枝甘露的甜點，也很特別
聽主廚說會每季換菜單，真的很期待下次到訪會吃到什麼厲害的菜色，畢竟這一季已經讓人大飽口福了😘
真的是很棒的餐廳，用餐氛圍也很輕鬆～
美好的夜晚，有美味的食物和朋友
物有所值
有多款令人印象深刻的菜餚，在烹飪方法、搭配、醬汁的搭配上都經過了精心考慮，最大限度地發揮了食材的味道。一切都那麼美味，讓我無法選擇哪一個是最好的👏
另外，即使不同開始時間的顧客在不同的時間上菜，下一道菜也很快就端出來了（當然是在他們面前煮的，而不是預先做好的）。感謝團隊內部的合作遊戲👏
很滿足能品嚐到各種台灣🇹🇼當地美食（麵條）、意大利🇮🇹（湯包等）、泰國🇹🇭（咖哩）、日本🇯🇵（熊本和牛配味噌醬）全部集中在一處👏
碶東西的好地方
環境很好，老闆用心料理，餐點真的很美味，也很適合包場
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
🥳查看更多美食紀錄 IG: Ich.foodie 🥳
整體上非常好，服務也不錯🥰 東西也不錯吃，還能讓視覺享受到👍🏻
個人整體下來最喜歡第一道的那個豆鼓奶油，超讚，而且很搭麵包吃🥰
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
東西好吃，結合西方食材和東方元素，有Fine dining 的水準，店內氣氛輕鬆服務人員又很專業，大推板前位子，老闆人很親切，很適合帶朋友來吃好料 👍🏻 …
二次造訪，比上次更好吃了!!
服務
內用
餐點類型
晚餐
用餐環境是開放式廚房，主廚與服務人員的服務精緻，讓人仿佛回到家中般的溫暖。在聖誕節可以來吃到這麼精緻的料理，吃進嘴裡，暖進心裡的超棒料理。
$1980+一成
水資 $90
水準之上的西式料理
醬汁精準夠味
麵包搭配的松露奶油非常棒
冷前菜的螢烏賊如果是生食的會更好
熟的話就很像在吃一般的小卷
本港章魚經過油封 保有Q度嚼勁但不韌 焰燒香草讓八爪魚裹上一層香氣
喜歡主菜之一的紅條魚的熟度 魚皮煎得十分漂亮完整 搭配叻沙十分開胃 天使麵沒有煮的特別彈牙 中間偏軟反而很好入口
主菜之二Prime牛胸越嚼越香 雖然主廚說這塊肉中間有筋 但料理得宜其實影響不大 波特酒gravy醬汁非常強 滿滿牛肉精華 搭配的馬爾頓鹽原來要價不菲 沾點肉汁醬嚕點鹽成就一口美味牛饗宴 題外話配菜芥蘭經直火烤過香味撲鼻
前後十道菜 加上主廚招待西班牙辣蝦飯以及有機紅酒
成年男性絕對吃得飽
待客之道舒適無壓力 推薦一定要做板前
開放式西餐廚房常有 在你面前做的真的不多
位於芝山站附近，店名喫東西代表的是來吃東方元素跟西方元素的融合菜式，主廚Chuck用他的巧思帶來滿滿的創意菜色，劇場般的座位讓人在品嚐美食的同時還可以看到現場製作的料理秀，很讓人滿足的一場晚宴！
「酒」
這次帶了兩個Nebbiolo 的酒，一紅一氣泡，都很有趣！
「開胃小點」
#迷你鹹派 放上鱘魚卵跟奶醬，酥脆可口
#手工小法 麵包搭配的是豆豉奶油，超級有趣！
「湯」
#馬賽海鮮 各種海鮮料理放在鍋巴上，淋上蝦味滿滿的蝦湯，拌開食材之後一口一口的讓人停不下來的好吃
「前菜」
#玉米筍親子 #鮑魚 玉米筍炭烤過抹上味增醬，上面放上爆米花還有烏魚子，很好吃。另一道是鮮嫩的鮑魚，搭配的紅心芭樂有用龍眼蜜醃漬，淡淡的甜味很棒，醬汁是明太子海膽醬。
「飲品」
#飲食男女 套餐附上的兩杯酒精飲 男生的是蘋果醋、脆梅、茴香酒、八角·，女生的是琴酒、接骨木、可爾必思、紅石榴，真的是很有趣的兩杯
「熱前菜」
#香草麻辣牛舌 #油封碳烤雞胗 現場燒烤，醬汁搭配的是豆腐乳美乃滋，在上桌之前再燒高粱酒增加香氣，牛舌超級軟嫩，友人說雞胗也超級好吃！
「沙拉」
#無花果沙拉 超級新鮮的無花果，搭配的杏桃乾在君度酒醃漬，橄欖油酒醋醬汁可以自己噴很有趣。
「隱藏菜單」
#雞肉Paella 用十穀米做的炊飯很好吃！
「海鮮主菜」
#現煎鱸魚 煎的酥脆的魚片，配上蘋果泥增加甜味！火燒蝦+白蝦作成的辣椒蟹，再淋上九層塔油跟蝦油，好好吃
「肉主菜」
#牛胸 超級軟嫩的Prime牛胸，配上的醬汁是波特酒跟Veal Sauce，味增醬，再放上大蒜松露馬鈴薯，跟酒超級搭配！
「甜點」
#蘋果派 現烤的酥皮蘋果派配上莓果跟香草冰淇淋，不錯的收尾！
主廚幽默風趣很健談，餐點方面很有特色，有機會一定 確定 千萬 要選吧台的位子！！
(我很想放餐點照片，但我不小心把照片刪了，對不起
位於芝山站附近，
店名：喫。東西cucina 以西式料理結合東方靈魂，Chuck主廚按照季節更換菜單，
各種新鮮食材的搭配以及烹飪的技巧，
每道料理都能感受到主廚的用心，
主廚和服務人員也都很親切，
是值得一再造訪的好店。
2022 Spring
番茄冷湯 櫻花蝦
Gazpacho Sakura Shrimp
手工小法 松露奶油
Baguette Truffle Butter
鐵甲蝦 螢烏賊 西班牙燻椒
Langoustine Squid Romesco
飲食 男 Mocktail
大頭菜 烤鴨 蒜苗 油條
Turnip Roasted Duck Leek Fried Dough
八爪魚 油封 高粱 香草 焰燒
Octopus Conifed Sorghum Liquor Herbs Flambe
冰糖 水梨 檸檬冰沙 山粉圓
Crystal Sugar Pear Lemon Sorbet Wild Spikenard
手撕豬原應夾漢堡包或是法國麵包。
來點東方味的虎咬豬吧～
本港漁鮮 香草 香檳 鱒魚卵
Daily Catches Herbs Champagne Trout Roe
US Prime 牛胸 酒汁 味噌
US Prime Short Rib Veal Jus Miso
雲朵牛奶糖 奶酪 莓果
Berry Panna Cotta
茶 功夫
Tea Kung-fu
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
創新美食，帶您一次環遊世界。菜單幾乎每週都會更換，以適應每種食材的高峰季節。
廚師很熱情，非常細心，以確保每個人都滿意。觀看每道菜在您面前製作是很有趣的，所以一定要預訂酒吧座位。
總的來說，這是一次美妙的用餐體驗，價格非常合理。
吃過最好吃的創意料理，強推！只營業晚上且要預約噢！
非常好吃，環境也非常舒適，每季會更換菜單，期待之後的新菜色