FirePlay Taipei的最新評論
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你知道有什麼好處嗎？是食材煮得恰到好處的味道。有趣的部分是坐在桌邊等待煙霧從多汁的肉中散發出來。
炭香包覆著上好食材 將其固有的美味透過直火毫無保留地展示出來簡單直觀的烹調方式 讓人浸淫在味蕾的饗宴之中
我很喜歡廚師做的西葫蘆花肉餡，味道不濕，反而超級好吃。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
作為一個非常喜歡冒險的食客，我會嘗試任何事情。這是我吃過的最美味的。絕對喜歡它。
第四次來此用餐，看來廚師追求創意跟新菜色的同時，忽略的原有的特色跟美味，服務依舊不錯，但是否會再來？疑問中
餐點：3
服務：4
氣氛：4
會說粵語的新加坡主廚 口音讓我分外親切 甚至有點旅外用餐的錯覺
餐點上確實下了不少功夫 不難想像當初conceive菜單時費多少功夫在上面
服務
內用
與朋友一起慶祝生日的美好夜晚。
食物很棒！
尼克真的讓我們很開心
以及展示他對烹飪的了解。
料理設計跟服務非常用心
但價位所給人帶來的期待
隨著菜一道道上來 失望只會越來越大
可謂 不吃終身遺憾 吃了遺憾終身
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
我們四個人吃的一切都很美味。
我強烈推薦新鮮的魚和扇貝。
土豆湯很棒，生牛肉片是我吃過的最好的。
整套吃下來的價值感超高！ 精選的各種食材，有日本進口的魚、彰化胭脂鴨、澳洲和牛臀肉…食材相當新鮮 烹飪方式很有趣 是純直火而非市面常見的舒肥 值得體驗
用餐區分兩邊，在板前用完餐後，就可以到沙發區吃甜點喝咖啡，覺得好開心～
從主菜到甜點都是新加坡大廚NICK親手操持 只能說真是太有口福喇～～～
用餐的環境及料理本身均有一定的水準
不負米其林的好評 如果本身鍾情炭火料理的朋友 可以前來一試
烤出來的肥肉真的像融化了一樣。味道真的很好，我非常喜歡這個。順便說一句，在吃之前先試著把它浸在醬汁裡。
三訪！鯖魚調理地相當出色，海味十足品嚐起來鮮美可口，佐上搭配的榛果更是別有一番風味，一如往常的加點了wine pairing，由 全台灣最強的侍酒師 Thomas Ho 配的pairing , 每一杯都好搭飲品，過癮！
服務
內用
基本上他們的醬汁都很有名，所以如果你是一個新事物愛好者，你可以添加一點。你不會後悔的。
每一道的Sauce 都讓人驚豔👌🏼 …
今天和三五好友一起相約來吃直火料理 肉類相信已經不少人推薦過了
我特別來說一下它的櫛瓜 爽脆 鮮甜 加之主廚特製的醬汁
真的讓我欲罷不能 必須給它大大地推薦
我們在那裡慶祝結婚紀念日。
他們使這頓飯成為我們吃過的最難忘的飯菜之一。
謝謝您並希望再次光臨。
超好吃！特別是SASSO雞鮮嫩多汁，吃起來超級涮嘴！必點！
很棒的餐廳。我們有bottarga，
龍蝦和牛肉都遠遠高於平均水平。
我迫不及待地想再次訪問它。
極推🔥
一開始服務人員品質和講解雖然不到位，像是沒有背好料理資訊，但是食物好吃到可以原諒😊
😋每一道料理和醬汁的搭配都非常好吃讓人想把每道醬料吃的乾乾淨淨！最喜歡海膽搭配蟹肉拌某種香料的清香味，還有非常多汁的蝦子蝦頭及燉飯🦐
🍞最後快吃不下的時候上來的麵包也烤的恰到好處又酥酥綿綿的，忍不住又吃完了。
🍷Wine pairing也相當優秀，有幾支特別喜歡的甚至想當場購入
🍮最後甜點的時候主廚似乎喝的很開心所以也請了在場的大家喝shot😂也是出乎意料的清爽好喝！
🍴特別注意到的是，每道菜吃完以後服務人員都會來換餐具，而每一道的餐具都是一樣的，似乎是為了不讓味道混雜在一起的關係；🧑🍳主廚一邊料理控制火候，一邊跟每一桌客人都很自在地敬酒聊天，相當放鬆。很期待下次再訪時，主廚會帶來什麼樣新的食物碰撞😊
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
建議的餐點
海膽 蟹
值得嚐鮮的精緻美味料理
色香味美，專業搭配料理好酒
唯一想建議的是因為無菜單料理，有時使用特殊食材，是否可以先問問用餐者…
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
烤魚
整體味道都還算不錯，就平平淡淡。
但3200這價位整體算不錯。
（如果預算上許可 也可以搭配他們的餐酒，搭配的不錯。
螃蟹那道偏鹹（圖三
和牛跟友人一致認為 牛騷味有點過重了。
服務方面不錯，但介紹菜色能夠更有一點熱忱不是為了介紹而介紹的感覺。
食物和整體氛圍都很棒，但服務需要改進。
服務員到處都是，並沒有真正關注顧客。我還注意到，當酒上桌時，他沒有解釋它如何與當前菜餚和整體風味搭配。
從踏入到結束
都被好好的對待
強烈的背景音樂
配上主廚的直火料理
熱情奔放不做作的味道
強烈的感官直擊心裡
不多加調味 用食材的原味
配上每道醬汁的不同
直接在嘴裡融合出新的層次
剛剛好的上菜速度
剛剛好的聊天問候
這裡的細膩 值得被保存
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
每道菜包括甜點甚至咖啡都好吃，餐酒也很搭配，服務也很好。兩人晚餐搭酒加點雞 一個人接近7000 好貴。唯一美中不足可能是廁所太小。
很想知道巧巴達合作的烘焙坊是哪一家，外酥內軟，很好吃。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
第二次和妻子一起來這裡，但這次和更多的朋友。菜餚的品質、口味、擺盤和服務都無可挑剔。葡萄酒的搭配也恰到好處！不起眼但很棒的地方。感謝主廚尼克讓這個夜晚令人難忘。值得米其林星星！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
建議的餐點
Wine Pairing
工作人員很棒，細心而且有禮貌。美味的食物，呈現得無可挑剔，份量也很足。酒的搭配非常漂亮，一定要嚐嚐！
來到這裡除了大廚令人大開眼界的高超廚藝之外
更要品嚐FIREPLAY遠近馳名的醬汁
主廚運用在地食材融合不斷嘗試的職人精神研製出琳瑯滿目的沾醬供大家佐餐，每一種醬汁都有它的獨特之外；每一道料理更因為這些醬汁而如虎添翼更上一層樓
因緣際會無法前往用餐
但店家服務態度良好 讓我很感動
下次有機會定前往用餐 服務良好的店家值得推薦給大家😆 …
醬料與食材搭配合適！
甜點有待加強！
畢竟是一個收尾…
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
第二次來這裡，食物和非酒精飲料的搭配非常美味。感謝尼克和他的團隊。
上好的食材 透過主廚的巧手變化出一道道精緻的菜色
海、陸上的頂級食材均匯集盤中 光是用眼睛看 就足以讓人垂涎欲滴
縈繞的炭香 讓人深深感受到直火的超強魅力
餐點：5
服務：5
氣氛：5
恰到好處的胭脂鴨 口感綿密 多汁 加上他們精選的wine pairing ，真的好棒的搭配，讓今晚的菜色更加昇華 恰到好處的微醺感 快活！
特別推薦這裡的主要原因是料理的手法 FIREPLAY的處理方式是有別於舒肥的直火方式 烹製過程充滿野性 非常令我著迷
第一次來，從現在開始，它就是我最喜歡的餐廳…
我發現它是一種獨特的平衡或優雅、輕鬆和美味的食物。
餐點：5
服務：5
氣氛：5
SASSO雞是這裡的經典招牌，推薦第一次前來的人都可以點上一次試試看 包準你/妳對牠齒頰留香的滿足感流連忘返
餐點有特色，且餐前酒跟飲料都很特別，服務人員跟老闆人很nice
我們非常喜歡在 FIREPLAY 用餐，而且不含酒精的搭配和服務都是頂級的。餐廳設計精美，環境舒適優雅。
非常好的餐廳。燒烤愛好者的好地方。
餐點：5
服務：5
氣氛：5
這是我第二次來，和我 2022 年上次來一樣令人驚嘆。他們確實會時不時地更換菜單上的菜品，不是按時間表，而是按靈感。
工作人員友好而專業，在您預訂後他們會打電話給您詢問一些細節。
我強烈推薦薩索雞，它簡直就是這個世界上絕無僅有的。
最後我要說的是，台北市有很多高級餐廳，但沒有一家像FirePlay。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
建議的餐點
Sauce Wine Pairing
二訪！以純直火的烹製方式來說，這個價位合情合理
食材上可以明顯吃得出 這是高級貨 ，還有用到白鰻，真的好棒！
據說店內上下的食材都是主廚親自操持（試味採買） 真的很用心
從預訂 8 人大團體的預訂到實際的用餐體驗，Fireplay 團隊都以最細心的態度對待所有顧客。食物一如既往的美味和周到。謝謝尼克廚師。這是我第三次回到這家餐廳，期待下次光臨。
服務
內用
和 3 個朋友一起在這裡吃飯。廚師和他的團隊把我們照顧得很好，給了我們一張很棒的桌子。真的很愉快的經歷，食物和搭配都令人印象深刻。
食物非常有品味和品質。我們非常喜歡葡萄酒的搭配，然後我們的食物很完美，尤其是薩索雞，太棒了！！！！！！！！！
絕對不真實的價值和優質的服務！我會回來並支持這家好餐廳
食材用料相當講究，價格匹配的上主廚對於料理的講究
正式下訂之前已收錄在口袋名單中觀望一段時日
這回總算得空能夠前來與之一會
果然是厲害主廚的餐廳～從服務、wine pairing 料理本身都具有一定的水平，讓人不僅吃得飽還是吃得講究、吃得享受
服務如預期般的很好因為這是$3800/人的套餐
但份量或cp值的話只能給0.5星，創意歸創意但一頓餐還是要看整體的若$3800的食物連一個便當盒都裝不滿的話，那有時候做夢夢到吃美食時可能還算吃到更飽（或許有錢人的世界跟我想像的不一樣？）
甜點的份量總體積大概像6顆骰子那麼多（骰子，不是骰子牛）
飲料部分就是飲料，茶或手沖
扣除上述，剩六道菜，所以想想$3800/6這個數字
第一道菜是 一口蔥 對一口
蝦子那個好吃但頓飯也是一口
依比例豬兩片
牛肉（我假設這是主菜之一）大概是…..1.5盎司，然後咬不斷的筋，跟店員反應後說…他們是澳洲和牛，跟日本和牛不一樣，所以才會這樣。唉對澳洲和牛失望（？） 3800元最期待的牛肉結果感受度像是平價鐵板燒裡最頂級的牛肉差不多。
主打fire play, 眼前可以看到炭火，但大部分的料理好像都只有裝飾跟這個有關，例如擺盤放很多碎木炭。只有第一道的“一口蔥”有碳烤的口感及味道。但就一口。
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：1
服務：5
氣氛：3
一如既往的棒！這是我在台北最喜歡的餐廳，強烈推薦。