FirePlay Taipei的最新評論

食材除了馬祖淡菜外
其他普普，
啤酒苦苦。

先來嚐鮮

拜託以後可以訂得到位子

可以試試看~

一定要再訪的店🥰🔥🌟吃一次絕對不夠～ …

五顆星不足以評價 FirePlay。
六星、七星、八星還差不多吧……
一位令人難以置信的年輕自信廚師用橫笛演奏，提供獨特的餐飲，每個人都應該體驗一下。
幫自己一個忙！

視覺味蕾饗宴～自己來體驗吧！

簡單好吃 氣氛佳 飯後可繼續聊天喝酒
最會玩火的男人

太好吃了

花了錢吃了一肚子火。看到曾是名店的廚師所以去試試看，慕名而去敗興而歸。整家店姿態很高很驕傲 廚藝卻沒有那麼高，食材也很一般般…整體就真的很普通。不知道在高傲啥….台灣還有很多好餐廳，建議大家不用去受氣。

真實體驗，分享一下。
因為真的太生氣才第一次來評論。

🔥玩火玩到極致的頑童
直火逼出食材的香甜😋🤤
🌽烤玉米筍上面的鯷魚醬
紅🦐蕃茄燉飯、🐂烤澳洲和牛
料理和 威士忌🥃 和燒酌是絕配🥃

📣如果照片跑不出來可以點🔝上方我的頭像裡查看也可以Follow me➡️iG🔎: ryan.ku1121

一家全程由👩‍🍳一人以直火料理,價相當不錯，不提早個一個月訂位要有空位的機會相當小趕快衝呀!!!

切記要提早訂位就是了🥇🥇🥇🥇🥇

🎻八道式的套餐內容是道道驚喜，內容會隨著季節而調整時令的食材，對於主餐選項之一的🐔薩索雞腿、南洋咖哩醬雞腿肉本烤的表皮香穌內裡柔嫩，半生熟的方式淋上道地的自製南洋咖哩醬汁🌋

🎈餐點形式：無菜單燒烤料理 每位NT$1,800+10%包含八道料理，酒水另計。無制式套餐，不定時會微調菜色為您選擇當日最新鮮的頂級食材

餐廳資訊：
⏰營業時間：
週一: 18:00 – 00:00
週二: 18:00 – 00:00
週三: 休息
週四: 休息
週五: 18:00 – 00:00
週六: 18:00 – 00:00
週日: 11:00 – 15:00, 18:00 – 00:00
🏡地址：台北市士林區福華路128巷6號

🚨每個人口味不同僅供參考囉

💡(溫馨提醒:投資美食有吃有肥,入口前請詳閱熱量說明書)

圖片部份來源引自於網路,如有侵權請告知

非常棒的用餐經驗🤩每道料理都拿捏的恰到好處，獨特的醬汁令人難忘。吃完都想用麵包沾光盤裡得醬汁才滿足。空間設計很棒，可以近距離看到主廚烹飪，主廚Nick也非常熱情的分享他的料理方式。就好像去朋友家吃飯聊天的感覺。

大大推薦喜歡吃美食聊美食的朋友，去體驗一下非常熱情特別的用餐方式。

令人驚豔的餐廳，以直火的方式烹飪這八道餐點，不但吃的到食材新鮮的味道，也帶出各種食材不同且特殊的香氣，搭配上恰到好處的紅白酒，完美的一餐

以這個價位算cp值高的
能同時吃到海鮮跟肉
有炭烤味道
醬汁調配的都很搭 很特別
蝦子燉飯很有鮮味
喜歡～～

直火炭烤，美味

很不錯的炭火料理

直火！絕對經典！無菜單，不要問！吃就對了！

被封雞王Nick當之無愧！

每一道菜都好吃，酒精足
老闆跟服務人員都很親切有趣

一路吃下來的調味我很少遇上，喜歡不同文化養成的主廚。細緻度需再提升，但路線選對了，期待再訪～

我跟你們說 我才吃到第四道已經決定會超過十訪了！！！

星籍主廚Nick Sor十八歲踏入餐飲界，於多國fine dining餐廳歷練後，2019年來到台灣，成立FirePlay。
捨棄瓦斯與電器，全程以炭火高溫烹調，食材本身的氣味與質地都被放大了，一道道料理有如直拳，毫無保留、直率奔放的衝著味覺而來。
有著豐富fine dining歷練的Nick，菜式大膽也纖細，嚐來非常過癮。頭盤兩道蔬菜（灑上香酥吻仔魚的花蓮玉米筍佐香蒜鯷魚美乃滋，及當季法國白蘆筍佐芝麻味增醬）超級多汁開胃，接力的南非鮑魚、蘇澳紅甘海味十足，主菜澳洲和牛翼板佐黑胡椒醬，配上慢烤小洋芋和（我吃過最讚的）巧巴達，滿足指數激增120%，包裹著滿滿榛果與馬茲卡彭慕斯的太妃Bombe Alaska則是完美詮釋了“fire play”二字。
值得再訪的好餐廳！

很喜歡這間店圍著中島和火爐們的開放廚房，自信的主廚在客人面前被一覽無遺，把料理做成工藝，是色香味俱全的表演。

坐在吧台讓主廚可以隨時和客人互動，即時觀察客人的反饋和需求，這對調整口味和提供服務有很大的幫助。

Nick選用很高比例的台灣在地食材，客人坐在吧台邊，更能瞭解到整個料理步驟和調味簡化，卻又拼湊出每一道菜不同的鮮味和口感。

火候部分就是主廚的絕活啦，也是這間店的精髓。廚房有三種爐，火候不同，全靠Nick調控，大概就是一種「火感」吧！

端上桌的海鮮，無論是蚌殼淡菜、魚或蝦，本身已屬鮮美肥美，烤過之後又能落在最適當的嫩度。烤雞表皮脆得很，雞肉卻很嫩。牛肉吃起來像舒肥效果，上桌依然保持中間的粉紅肉質。黑毛豬霜降肉配上獨門的蛋黃醬汁，更增加口感的彈性，有種吃壽喜燒沾蛋汁的感覺。

蔬菜部分，這次吃到烤生菜配脆的吻仔魚，以及一個超想加碼單點的烤馬鈴薯。馬鈴薯淋上炒到焦糖化的培根洋蔥，太好吃了啊！

甜點外表是奶油，內心是太妃糖配夏威夷果。甜點的趣味在上桌之前，主廚用君度橙酒來一段火焰秀，又香又好看。

除了料理，店裡也配了豐富的酒單，這次只點了一杯白酒提味，感受不深，但可以確定這家店的料理配點飲料會更好，葡萄酒或果汁之類，和食材有相輔相成的效果。

這家店目前主打無菜單料理，菜色不固定，以雙人套餐為主，客人都是雙數，有幾道肉是兩人共享。價格中高，依食材、口味及服務來看相當合理。是會再訪的店。

沒訂位，位子再空也沒得吃，店員也不會給個名片讓你可以打電話再來，所以我想目前的評價參考就好

雖說已經支付了no show charge，也認同餐廳對於食材預備需要吸收成本這樣的要求，可以理解，但是對於貴餐廳的預約取消訂位及訂金處理和收取的方式，有一些疑惑，今日也已撥電話詢問貴餐廳之服務人員，希望貴餐廳內部團隊未來能夠針對訂位程序做出一個完善的考量及規劃，謝謝～