海友十全排骨的最新評論
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魯肉飯醬汁偏鹹 對於喜歡淋很多湯汁的魯肉飯的人應該會很喜歡
藥燉排骨中藥味十足 接近前方還有醬料可以搭配
建議肋排跟排骨選排骨就好 排骨的肉比較多
生意很好人潮很多的一家店
十全藥燉肋排 不錯吃
湯頭也好喝
只是 個人覺得室內很悶熱，座位很窄
藥燉排骨，湯頭甘甜
滷肉飯及燙青菜的醬都屬偏甜的
假日人多用餐環境較差
但喝上一口藥燉排骨，值得～
原來只要說自己是來拍影片的
就可以不用排隊進場
沒原則，再好吃也沒用
1.肋排肉質軟嫩，湯頭溫潤。
2.麵線滑順，醬油和蒜泥調味得恰到好處。
疫情爆發前我是常客，疫情漸漸趨緩的這幾天有再內用一次，發現味道稍有不同，但還是很棒，也有注重防疫措施，希望生意能跟以前一樣好。
東西普通，但客人還在吃東西，打掃阿姨拖把一直撞到椅子＆鞋子，不能打烊再打掃嗎？如果要打掃乾脆不要再收客。
見面不如聞名的一間店，魯肉飯居然是甜的而且很膩那種，支骨只有皮 沒什麼肉 真的不如外面馬路那兩間.. 湯味道不錯 推薦麵線 其他真的不推尤其魯肉飯..特地走進去 滿滿的失望出來 沒吃飽還去買碳烤雞排…超推碳烤雞排。
和網路評論一樣，略有腥味，整體還不錯
隔了半年再來吃，是湯頭有改嗎？ 甜到湯喝不完，不愛偏甜湯頭的人要考慮一下。
吃起來跟幾年前味道一致，獨特的味道一樣濃郁，只可惜不能加湯是種遺憾，光是一味搶翻桌率，卻流失一些潛在客戶？值得店家深思，
藥燉肋排很多根，肉算滿好啃的. 湯也好喝.
就是人比較多，需要跟其他人併桌.
燙青菜$40太貴.
一行人七大一小來吃，因為當中有孕婦有小孩，店員A建議我們分開前後桌坐位置比較大，點完餐等待中~
店員B走來劈頭就大聲嚷嚷：你們怎麼這樣坐！
我們回他說有個店員叫我們這樣坐。
店員B：誰！？然後一直瞪著眼。
我們是知道你們店裡員工叫什麼哦！？你們自己內部沒溝通好跑來吼我們！？拜你所賜還沒吃就先氣飽了！
2021.11
聞起來超香 吃起來還不錯 可惜感覺衛生沒有很好的fu
士林夜市雖己沒落(平日下午飲食攤開門不多，待出租店面攤位多)然海友十全排骨生意不錯 標榜原汁不加開水燉煮，價位一般，藥燉羊肉一客16O元為該店高價位，但羊肉多(帶骨)湯頭好吃
士林名店
味道很濃
湯頭喝起來不會那麼濃
蠻溫烈的
冬天適合吃
每次來排隊都一堆人
我還蠻喜歡海友的十全排骨味道，喝起來是我要的濃度、很香又回甘，排骨很嫩，不用咬太久，麵線才是真的特別，跟一般麵線不太一樣，吃起來像是收工做的，不會黏在一起，青菜的脆度也剛剛好👍🏻 …
湯品調味水準不減，但排骨含肉率略為減少，去年來訪時還可以用筷子把肉通通戳下來，讓女朋友吃的方便又感覺貼心，現在已經沒有辦法了。建議男性朋友攜帶佳伴時點肋排會比較貼心唷
進去先找位置坐
直接跟服務生點就可
麵線30：不大碗CP低，味道淡，口感偏軟
排骨90：變小碗了，排隊約7-8塊，肉不錯吃
湯頭藥味沒以前濃
肋排有更多的軟骨，肉質也還可以，重要是湯很暖與順口。麵線就是煮的彈性剛剛好，配合的醬汁也不會很鹹，帶有蒜蓉的味道，很喜歡他們的湯頭與麵☺️
推薦十全藥燉羊排及麵線，藥燉肋排比較普通。
吃十幾年的店
湯不會太甜藥燉味又不會太重
肋排份量十足
燙青菜的高麗菜很好吃，很鮮甜
藥燉羊排建議現場吃
如果家裡沒有鍋爐可以加熱不太建議點羊排
冷掉會比較油膩
味道也不像現場吃那麼好吃
上菜速度快，100元有兩隻雞腿還算滿划算的。
家母在士林最喜歡的店之一，每次去都要喝上一碗羊肉湯跟麵線。
不過店內用餐較為悶熱，冬天無感，夏天就比較辛苦了，希望能改善。
下雨天還是座位滿滿，跟其他店家比起來湯頭滑順沒有味精👍🏻👍🏻很入味喝到後面也不會膩🙏🏻 …
久違了 湯頭依然順口 不會太藥或太甜 忍不住一口接一口 大塊的肉小柴 但肉還不少 我主要是去喝湯的 工作人員服務帶位規劃很不錯 各司其職 迅速就能享用美味 內用都有隔板喔 很有趣的是 店家提供的消毒酒精 我覺得根本就是米酒🤣 米酒味道超重 笑死 …
米其林一星，在地的老店，湯頭甘醇不鹹，肉品多樣可選，麵線好吃份量足夠。很推薦。
1100121肋排100麵線30滷肉飯30
麵線比滷肉飯好吃
士林夜市最好吃的藥燉排骨！！！（真心話不誇張）
生意很好，外面放了好幾的大桶子在不斷熬煮湯頭，可以感受到店家的用心，冬天的時候甚至會大排長龍，味道真的很棒，吃完手腳冰冷也會熱起來，推薦給喜歡藥燉味道的朋友們，一定要來試試看👍👍
十全藥燉排骨$90
最經典的料理！第一次吃可以點這個，體驗一下店家辛苦燉煮的湯頭，味道非常鮮美，喝下第一口湯會有眼前一亮的感覺
十全藥燉肋排$100
會比排骨較方便吃，一根根的肋排才不會讓嘴巴容易沾到，肉質跟排骨一樣都很軟嫩，因為燉了很久，吃起來口感非常棒
（疫情以前會去店內使用，環境明亮，還可以，最近大多外帶，店家有附上紙碗，但是照片是我用家裡的鍋子裝起來ʘ‿ʘ
標榜原汁原味，藥燉排骨 鷄腿 羊肉 土虱 麻油麵線 魯肉飯 燙青菜等，湯頭味濃，價格一般，店內座位多有洗手間，生意興隆
海友十全排骨開店已有40多年歷史
原本店址在基河路101號
但因拆遷關係搬到大東路上
蔡文宗與同鄉劉輝雄
原本在基河路上擺攤賣海產
某日兩人突發奇想
台灣人常把豬肉加入中藥材燉湯
當成補身體的藥方
如能將湯頭苦澀的藥頭排骨
改良成甘甜且色香味俱佳的口感
應會大受歡迎
將紅棗、黑棗、甘草
枸杞、當歸、熟地等15種中藥材為湯底
佐以豬肉、羊肉分兩道工序燉煮
在大鍋燉煮6個小時
待苦味蒸發後再配上去好血水
煮至8分熟的排骨、羊排、土虱
等食材燉煮2小時
🥘十全藥燉排骨
🥘十全藥燉肋排
🥘十全藥燉羊排
🥘十全藥燉雞腿
🥘十全藥燉土虱
🥘十全羊肉麵線
🥘滷肉飯
🥘乾麵線
🥘燙青菜
🍲藥燉排骨
在店外就能聞到藥燉香氣
湯頭十分濃郁
選用15種以上的中藥去熬煮
藥材香氣很明顯，不加味素
鹹甜中帶著藥香
喝起來甘甜、清爽又不油膩，香氣十足
肉軟爛入味，吃完口齒留香
份量尚可，入口可感受到溫潤的甘草甜味排骨部分以骨頭為主，肉口感稍柴
肋排或雞腿的肉較多
喜歡吃肉的可以考慮
沾醬有豆瓣醬及辣醬油兩種，可自行取用
🍲乾麵線
拌醬是濃口的蒜蓉醬油
搭配略有嚼勁的麵線，還不錯吃
🍲魯肉飯
使用切丁肥肉熬煮，豬油和油蔥香氣濃郁
甜味偏重，還算不錯
整體而言
不愛中藥口味的我
從小吃他們家的藥燉排骨到大
每次來士林都會吃一碗
滋味好吃，念念不忘
還不錯 相較於基河路紅招牌跟黃招牌來說
算是中間值 口味比較不會太過於偏重哪一邊
喜歡甜一點的建議去紅招牌
幾乎每次去，都在兇比較年長的員工
（都已經是老人家了）
最常看到短髮那位在吼
但今天還加了一位，不管忙或不忙
可以私下罵，不需要吼給所有客人聽
如果是請老人家上班
明知年紀 就應知年長的反應問題
那就不要用
如果是家人 那更不應該罵！
在好吃都不會想去了！
藥燉肋排100，肉比較少。湯似乎有調整，降低了藥味和甜度，喝起來更舒服。
乾麵線跟藥燉肋排都不錯
藥膳的味道不會太濃太嗆
好吃！
「勸店家不要因為人多有名就忘記老饕顧客」
看一下貴店的評價，原來受氣的不只我一個
吃了十幾年、從路邊攤吃到店面，因住附近常外帶
之前吃滷肉飯都沒滷汁像是在吃白飯
現在是連醬包都不給，看著老闆給別人
還有讓其他客人插隊欸，這樣對嗎？？
甚至在顧客眼前看著店員加一堆湯給其他客人
去的時間是平日下午四點，店裡根本沒客人
真的是受夠了，最討厭的就是看著這家店越來越衰落
不是要看退步的，今天被店家的態度受教了！！
優點：湯好喝
缺點：份量少、紙碗裝、雞腿就Costco那種口感的雞腿也不入味、多要空紙碗有十分嚴格的限制！不能單點湯、不能多要湯
算是士林夜市老店了，但現在只剩名氣，到處省錢的結果就是品質不復以往，最近這幾次去也沒見到以前在店門口熱情招呼的老闆
店外聞到的味道很香
實際上口味沒有想像那麼濃郁
就是中規中矩再好一點
過譽和環境部分都有點扣分
但我還是會故意補到五星
點了「藥膳排骨」 肉有夠柴；感覺放很久的肉
整碗剩大半 完全吃不下去
裡面大姐服務有夠差
下次不會再去了
今日到士林爬山，無意間經過小北街，被一陣陣十全藥燉香味所吸引，抬頭一看，原來是一家網路名店，想說藉著今日補冬，滿懷心喜第一次來嘗鮮，點了2碗藥燉排骨($100)，滷肉飯及麵線各一碗($30)，排骨燉的軟爛，已可骨肉分離，但肉有些柴，不大爽口，滷肉飯肉汁偏少，下面幾乎是白飯，麵線也不爽口，而1碗100元的藥燉排骨也不能加湯，感覺有點名過其實。
微涼的天氣吃一碗十全羊肉湯最棒😋
+麵線 +青菜 一定要一起點
肉可以加辣椒🌶️更好吃
從基河路時就一直吃到現在
連續3年米其林1星
士林夜市3寶之一
還有+豪大雞牌 +鍾家水煎包
你一定要來吃
開到晚上12:30💕
路過被香味吸引進來
藥燉肋排$100
肉燉的軟爛不錯 可惜大多的肉薄薄的沒什麼份量
麵線$30 醬汁味道剛好 口感煮的剛好不會過軟
燙青菜$40稍貴
整體來說味道不錯
有冷氣也還算涼
吃完身上都是藥燉排骨味
後面還有重要行程的人可以注意一下
點了肋排，結果有三根只有骨頭沒有任何肉附著的肋排，有夠失望
疫情期間也不提供隔板，就強制所有人要併桌，也是非常的令人擔心
好幾年沒吃，排骨的肉變很澀，而且排骨幾乎都是沒什麼肉的部位，記得以前吃不是這樣的，一碗還漲到$100
藥燉肋排跟藥燉雞腿好吃😋 …
這裡的排骨， 藥材實在中藥濃厚， 我大部分都點羊小排，湯頭非常好喝， 肉燉的也夠中藥都有入味， 我都會私下帶些米酒加入湯， 如果能夠用米酒泡過藥酒，再加入湯效果會更棒， 冬天去喝可以讓我們對付寒流。
點了麵線和藥燉肋排各兩碗
湯頭還不錯，給的量也算多
麵線份量不少，但整坨結塊
肋排乾柴肉少，整體口感差
軟骨太硬了，感覺沒有煮透
可惜住附近卻表現差強人意
湯頭不錯 回有回甘的感覺
肉質軟嫩適中
但不會有想二訪的感覺
以士林夜市來說，可說是這裡最乾淨最好吃的藥燉排骨了，不過內場點餐上菜都仰賴店員大媽的記憶，但其實大媽記憶力不太好，上菜順序跟內容常搞錯，又不太能催，要有一定的心理準備
老店一樣生意很好，假日人潮稍加擁擠