梁記嘉義雞肉飯的最新評論
評分：3.9 
地址 : 臺北市中山區松江路90巷19號
電話 : +886 2 2563 4671
附近：台北雞肉餐廳
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臨櫃點餐式的簡約餐廳，供應雞肉炒飯和麵食。
買過很多次，一直很喜歡！但是最近一次買完後應該不會再買了！最近辣椒貴，能體諒無法自取的辣椒量！一個人能提供一包！但是門口阿姨一直鬼打牆的叫人等等，一個大熱天詢問多次都叫人等等，看到阿姨沒忙時，再次詢問依然說等等然後跟我對看，也沒有動作！其實就不想給嘛！她就是要客人等到不耐煩自行離去就不用提供辣椒了！如果是這樣，大可一開始就直接拒絕無法提供，這樣戲弄客人不懂意義在哪裡！終於知道有人留言不提供辣椒，大慨可能跟我遇到同一個阿姨吧🙄 …
必點雞肉飯配半熟蛋！
雞肉飯跟滷肉飯 都還蠻好吃的堪稱水準以上 菜色也都還不錯只是現在套餐的形式 總感覺單掉了一些
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
身為北漂綠豆，被朋友推薦了就來嚐嚐。整體而言很舒適，店家服務很周到，進門坐下到吃完都不用站起來。雞肉飯是使用雞絲，不柴不乾但略為清淡份量也偏小。小菜我傻傻的沒有點荷包蛋，聽說是靈魂的荷包蛋啊。苦瓜排骨湯口味溫和，苦瓜的微苦撫平了燥熱，排骨肉很多不過硬了一點。雖然不是熟悉的味道，但仍是尋覓好味道的選擇。
以台北人口味是蠻好吃的～
貢丸湯也蠻有新竹的味道！
但以嘉義的口味的話….請在台北的嘉義人三思🤣 …
平均每人消費金額
$1-200
這家以前好吃,但現在已經不行了.從一例一休制度開始後,只想著賺錢,餐點品質根本沒在顧的,跟以前不能比.現在還藉機疫情,發明全台唯一內用強迫套餐,硬塞一堆不見得想吃的小菜給客人.外帶的小菜只限定大份的,荷包蛋還一次要兩顆. 奉勸老闆,不能因生意做穩了,就隨意亂搞–心裡只有自己想要的,而完全忽略客人的需求
不錯吃，但真的貴，二十年來的變化很多，以前每每工作完就跑來吃，但這幾年因為價格調漲，所以變成偶爾來吃🤔 …
店員超多一進門就很熱心服務
冷氣超強！！！
苦瓜排骨湯的苦瓜超好吃
雞魯飯加上特製辣椒又多了一個層次
選了甜不辣有夠大塊
生意超好的
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
看了小s推薦點來吃，荷包蛋拿到時蛋黃已經留在菜上沒有在飯上，可能期待太高，實際吃下來覺得普通。
服務
外帶
餐點類型
早午餐
平均每人消費金額
$1-200
是很好吃啦，但每次看他們那種要賣不賣的態度就飽了，週末不營業，下午不營業，賣到7點賣完不賣了（雖然營業時間到8點），到底是錢賺太飽了？要來吃雞肉飯這類型的小吃還要看老闆店員心情？還不是一般人能吃到還要講緣份？真的生意做大了就忘記初衷了？
好吃啊荷包蛋配雞魯飯，真心推薦
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
每次到台北都會固定來報到，對面停車場很方便，內用服務人員接待也很快速親切，所有流程都快速，反而對於趕時間的人來說很方便！但缺點就是份量還是有點少啦⋯⋯不過菜色和雞肉飯的味道還是非常棒，目前心中第一名☝️😍
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
跟以前的口感遜色不少
雞肉很柴
東西送上來都是冷的
ㄧ顆給大哥大姐的好服務
另顆給店內環境乾淨整潔
再ㄧ顆是小菜類算乾淨清爽不過油膩
–
規定只能點套餐，覺得比較不彈性
(希望能有達低消的選項 選擇可以比較多)
–
點了ㄧ套雞肉飯和雞魯飯
飯是糊的不是粒粒分明
雞油雞汁沒有特別香味(對我來說算有點油耗味🤏🏻)
雞絲也是超級少🥹
💔下次會去乖乖嘉義吃阿霞
服務
內用
乾淨整潔，帶位一對一組，不用擔心上菜久等，上完餐點才會收費。雞魯飯超棒，配上店家自製的辣椒～～。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
從小吃到大的好滋味，因為疫情改成套餐型態，只是~招牌雞肉飯配上半熟荷包蛋，只限定店內用，不能外帶，外帶只附滷蛋，這點無法理解，扣一個⭐
八月平日晚上用餐，不定時的會有排隊人潮，不管是內用或外帶。員工很多也很快的消耗這些排隊人潮，目前只能先點套餐再加點你想吃的小菜或湯品。簡單說低消是一人一個套餐。點完快速結帳快速上菜，吃飯的過程環境很吵雜，時間感覺都在快轉，看大家也是都快快吃完快快離開。
餐點部分各人覺得一般般，一份雞肉飯套餐或是滷肉飯套餐要價120。都可以吃大雞腿便當囉～吃過即可。多踩踩其他不同餐廳也不錯👌
#雞肉飯便當加半熟荷包蛋
疫情期間一吃成主顧的便當店，
半熟荷包蛋一劃開，
黃澄澄的蛋液流到雞絲上面，
瞬間食慾大開。
-簡單卻充滿幸福感-
下午4:30就開賣的店家，聽起來就覺得很感人。因為工作的關係，有時候真的餓得很早，對於常常都要等到五點多才有餐點，吃點心又怕影響到晚餐、不吃人又餓得難過，對於這個時間點就開賣的店家，針對這一點，就覺得很親切。
店門口的服務小姐非常有耐心，會對來客仔細的解釋目前特別時期的服務狀況。餐點的配套，在內用坐下之後，也會有仔細的說明。這邊的配菜其實很固定的都寫在菜單上面，雖然不會有驚喜，但是選用一年四季價差不大的食材，對於店家跟來客也算各有保障。
雖然是雞肉飯，不過雞魯飯更得我心。用魯肉的油跟香甜，和稍嫌乾澀的雞肉絲搭配，不管是口味跟口感，都變得更加平衡與協調。配菜中規中矩，不過剛剛好挑選下來，在蔬菜跟各種口感，一小格一小格，變化很多。特別是茄子，外表艷麗，一口下去，調味偏濃重，但是爛糊的程度，配飯，很棒。荷包蛋是飯類的絕佳拍檔，用筷子一戳，金黃色的蛋黃流出來，不只是視覺效果非常好，更讚的是能夠讓原本就很好吃的雞魯飯又增加了一種溫潤圓滑的口味，再搭配滑滑軟軟的蛋白，一邊在嘴巴裡面咀嚼，不知不覺就眉開眼笑了起來。
最最想要稱讚的，就是裡面豆豉超好吃的辣椒。先不說菜還沒有上桌，看到那一小碗，就覺得很開胃。等到飯菜都來了，會一次一次的取用，讓辣油、辣椒、豆豉和已經非常好吃的蛋黃雞魯飯一起合作，提升到另外一個新的境界。這樣一碗飯吃下來，真的很難不滿足。
唉，每隔一陣子就饞。直接衝去 梁記嘉義雞肉飯！
雞絲潤不柴，澆淋氣味香。扒一口，感覺回家。
再來一份半熟荷包蛋吧！別小看這醬油微淋的，擱飯上可厲害了。白香透嫩巧煎，黃漿濃郁飽滿。戳破引汁流淌，潤沁熱透米粒，攪拌陣芳撲鼻，誰人擋得？筷撥飯肉一起，滑順入口，咀嚼能銷魂。
套餐小菜三樣。高麗、花椰與筍絲，味恰微涼，佐餐適當。配湯苦瓜排骨。白玉浮沉肉骨一塊，乍看清澈，滋味樸實，鹹甘淡淡，竟不市俗。
飯館兒離松江南京站走路只要四分鐘。外帶好多，排隊長長。若不趕擠，用餐時段下半場再登門，當場或有位坐，可寬心徐吃。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
還沒改套餐前 ，常去光顧，改套餐後第一次去，同行家人說雞肉飯好像沒以前好吃，加上單點超過套餐的錢好像也不太行，就是每人都要點套餐小菜管你要不要吃那種感覺，不會再回訪
平均每人消費金額
$1-200
下班時間到店用餐，看到一個看似經理還是老闆當眾在責備一個年齡大約50幾60左右的阿姨，對面的櫃檯男女在笑。東西雖然不錯吃，但是希望這店能多給上年紀的長輩們多點耐心和愛和包容，衷心感謝和祝福。
套餐式的用餐方式，味道上少了傳統的雞肉飯油香味，味道上變得清爽，但是失去了古早的味道～用餐環境乾淨！
以套餐式消費…
點了雞魯飯與雞肉飯套餐…
半熟荷包蛋 3菜 組合
送餐快速 食物好吃
餐點好吃，有個小缺點由於是線上訂購刷卡付款，現場人員並不知道訂單已付完錢，要求客人給現金，系統本身只有刷卡功能沒有現場付錢，所以希望可以往這方面去改善
服務
外帶
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
快餐店 : 梁記
先說優點，內用套餐是好吃的，雖然很多人拿以前來比，說飯菜味道改變，小菜又涼涼的，但第一次吃的話是不會失望喇（北部來說），尤其醬燒茄子相當好吃，苦瓜排骨湯也好喝。環境乾淨，上菜速度極快，適合趕時間的人，附近的上班族和外帶便當的人會愛吧！
原本我期待是一家雞肉飯小吃老店，結果到現場被告知內用得先同意只能點套餐才能進去，畫好單後，走到櫃檯又被告知留在自己的桌子就好，說他們會來收單；外帶的人，點好餐收了錢會被告知在外面等。店內員工很多，目測有十幾個（含老闆一家），原來小吃店也能做到快餐店的水準和流程，從點餐到吃完，除了有人送餐以外，都很像在麥當勞或美食街的感覺。
結論，梁記是一家很成功的快餐企業。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
雞魯便當加半熟荷包蛋，配菜都好吃，配上個蝦捲外掛～好吃又飽
服務
外帶
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
很久沒吃、今天再買、嚇到變超級貴
外帶不能選配菜105元、配菜還是成本很低的
甜不辣、洋蔥蛋、雞肉絲少少、就是逼你內用120、天龍消費者應該無感變貴
服務
外帶
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
一直想朝聖，但用餐經驗不是太好，餐點味道普通，價格偏高、份量偏少，內用限制只能點套餐，連辣椒都不提供。 店員服務態度偏差。
8/4 雞肉飯便當105元
有半熟蛋加100分
菜色也都是我喜歡的不油膩清爽
10/6三訪 雞肉飯120元（內用）
雞肉飯/雞滷飯/滷肉飯/白飯任選一+可任選三樣菜+荷包蛋/滷蛋
桌面上的豆豉辣椒很香，敢吃辣的拜託一定要試試看
服務
外帶
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
店內乾淨整潔、一進門就有店員說晚安你好， 員工訓練井井有條，餐點新鮮配菜多樣化，很認真經營注意細節的小店
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
我心中的台北雞肉飯No.1，小菜，湯，紅茶，全方位都有顧到，缺點就是肉少量小還有貴。（5年前）
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上一次吃好像是去年了
昨天來外帶回味😋
不過這次到心得感想是
米飯應該是沒有換過
這次覺得米飯口感不是很好
也許這幾年吃到太多不錯的米飯吧
外帶跟內用有一個差別
就是外帶的雞肉飯香氣會跑掉
沒辦法避免
中間雖然也去嘉義吃過幾家正宗雞肉飯
油、甜、怪味、環境髒=嘉義正宗
給內行人吃吧
我是外行人🥴
除非到嘉義
不然絕對不會特地去吃
在台北梁記還是個人的首選
雖然雞肉有點柴
不知道是先喝雞湯的關係嗎
覺得整個雞肉飯完全沒鹹度
但味道還是跟十多年前初次吃到沒什麼變化
紅茶、雞湯一樣好喝
如果能改善雞肉跟米飯
以台北市來說就不止五顆星了
2022.9.13
我是昨天的 27號的小姐。
店裡老老的平頭男 教育訓練在不改。客人是不會在消費的。
話說昨天點了很多份的便當 我有在加單
老板娘有喊 追加 跟這單是一起的唷！
平頭男叫的我的號碼 了。我跟他說 我還有在加點的。他很不客氣的說。你的東西都在這 是不會看單唷！ （but之前有去 消費過一次， 平頭男也是把我的東西丟著，之前是用餐時間很忙祿，
這次是沒客人 11點 ）
我很急趕回公司 就沒細點。回去真的少一個
我打去店裡 老板娘 的服務很好 查我的單 確定是少一個 就退我錢
我就這樣從 公館騎到 貴店在領錢
第一代老板 我是沒吃過看小S 介紹才去的！
連去2次。 我是不會在去店裡買餐了
服務
外帶
餐點類型
午餐
內用改良變套餐式變貴 菜選擇變少 員工數比客人多
且帶位中年婦女態度不好很隨便 這個價錢和量改吃自助餐都綽綽有餘
自從梁記週休二日，自己也搬到桃園後，就難得去一次，但總是時常想起上台北有空定要嗑上一碗雞肉飯。以前帶小鬼去梁記，一個人都要吃上兩碗雞肉飯才過癮，還要提醒他別吃太快了。這間店我從小跟著父親來吃之後，就覺得嘉義雞肉飯就該這個樣子，他們家雞肉飯始終不變的好吃，吃不膩，長大後造訪嘉義，吃過當地幾家雞肉飯，我甚至認為梁記壓倒性獲勝。記憶中的酸菜鴨也很好味，可惜原料關係後來就沒了，香腸和配菜很古早味，午餐和晚餐時段食客絡繹不絕，翻桌率高得嚇人。但這幾年漲的兇，加上現在新的動線和點餐方式，感覺像是一家生意不錯的快餐店。我想，往日的美好就留在腦海，再到他處追尋我喜愛的雞肉飯吧。😭。兩顆星是給以前滿滿的五星回憶。 …
點了兩個『雞魯便當』，雞肉絲少得可憐，要不是看到女兒的便當有幾根雞絲，還以為點到魯肉便當了。可能是生意太好也都賣得差不多了，雞肉絲也沒剩多少。門口貼著木曜四超玩的一日雞肉飯員工，剛好搭配我這個一日雞肉店客人。這樣的價格有更多更好的選擇，不會再光臨了。
111／9以前吃就覺得cp值不高，很多年再吃一次再次確定真的不高，現在120元的套餐 完全沒有 主食，
雞肉飯 完全沒有 嘉義雞肉飯的味道，白飯不夠熱，滷肉塊 肥油居多 也又少又小，
886
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
[梁記，崩壞的鄉愁]
(當梁記被小S拉上新聞版面時，我心裡就知道不妙了。)
雖然媽媽是嘉義人，但台北梁記雞肉飯才是我對於雞肉飯的認識起點。早期的梁記太迷人，導致於回嘉義時雞肉飯竟成了唯一無法令我豎起大拇指的小吃。
從小，我在梁記與還在世的爸爸共進許多愉快的晚餐、也在旁邊的學校讀書成長、在梁記談過每一場戀愛、在那裡歡喜過出糗過。以前常看著老老闆爬上爬下擦排煙窗、員工們刷地，總覺得，對嘛，誰說台灣的小吃店一定要髒髒膩膩，我們梁記店面老歸老，但是一直都是那麼地乾淨發亮啊！難忘以前門口滿滿的計程車，老老闆會在門口指揮車輛並排，臨停吃飯跟聞香下馬是同樣的道理；客人都是熟客啦，入門先向左邊點兩顆半熟荷包蛋(就是不點菜嘿嘿)，再向右邊點上一碗熱呼呼現抓雞絲的熱飯，等待阿姨在飯上淋上高溫雞油時那滋～～～的一聲；入座後轉身向湯車區點上一碗鹹菜鴨；挖入兩匙豆豉辣椒跟著荷包蛋拌勻是SOP，秒殺吃完～滿嘴粘膩的蛋黃雞汁，再滿足地走向檯子付錢給櫃檯阿嬤。
(有次聽到苦苓在節目上說，在台北，你要找好吃的道地美食，找門口會有並排計程車的就對了。這句話，因為梁記，我實在再認同不過。)
這樣的梁記，在老台北人之間默默地美味了幾十年。承載了我成長中，少數的那麼一些歡樂。而這些印象，就在他爆發知名度之後，開始崩解。
這幾年，每次再回去梁記，想要找尋一些舊時美好，都有種情書送出被已讀不回的失落感受。店內裝潢變了（但同樣乾淨）、動線變了、奇怪的規定增加了、高高的台子後面，看不見臉孔的機械式員工在出菜，再也聽不到彷彿前戲一般、滋～的那一聲雞油高潮聲，門口計程車消失了，客人們變成一群群光鮮亮麗的上班族，過去那些小家庭、大肚腩的老男人、腰間別著手機的司機，都不復存在了。
梁記，我不再現的鄉愁，提醒自己長大了，傷心一下下，也得轉身繼續前進。
吃個雞肉飯一定要點店家配好能賺錢的套餐，不能單點客人想吃的餐點，還第一次遇到這樣惡劣的店家，套餐還都是小碗的飯，詢問後還不能貼錢換大的雞肉飯，要客人如果吃不夠不想點的套餐後再付費點一碗飯或是其他單點菜色，這是什麼收費概念？很缺錢？難怪評分越來越爛到爆！
很普通，沒有特別的記憶點。
魯肉飯不錯，不油不鹹恰到好處，魯肉飯魔人可以來試試看。
環境乾淨、消費流程明確清楚，這值得五星，但餐點本身只能給三星，味道普通，沒有讓人印象深刻，不需特地跑一趟，路過可以試試看。
以前還是像自助餐點小菜的時候比較好吃
現在變套餐小菜口味都變了
雞肉飯靈魂辣椒還用完🥲
不是以前的味道了
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
因為防疫強迫用套餐，感覺很不好，疫情後還會變單點嗎⋯
雞肉飯好吃😋食物只有湯是熱的😅比目魚不推
💰套餐小碗雞肉飯3菜1蛋120有點誇張
環境乾淨、員工很多，上菜收拾動作很快
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
內用限制每人低消是一份套餐
一入座後一直在雞肉和雞魯套餐之間猶豫
最後還是選擇了雞肉套餐
副食當然選了半熟荷包蛋囉～
這荷包蛋可以說是整家店的靈魂呀！
整份套餐其實份量不大
以我的食量吃完大概七分飽
雞肉飯是小碗
上面淋的雞油非常香
肉絲雖是雞胸肉但也不柴
單吃飯的話會有點乾
這時就需要搭配上靈魂半熟蛋
增加整體的濕潤感！
配菜方面味道都很純樸
如果本身口味稍重的
可以搭配桌上的醬瓜
真的好吃極了！
我可以為了這醬瓜二訪三訪四訪
雞肉飯套餐 $120
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
建議的餐點
半熟荷包蛋 荷包蛋 雞肉飯 皮蛋
從內到外的徹底乾淨清潔實在讓人有種今早才剛裝潢好的錯覺，自己全世界吃遍了這裏絕對是乾淨清潔的第一名！
餐點分量適當，菜單與現場工作人員都說明得很清楚，以內用來說，基本低消一份套餐才120元，相較提供這樣的衛生環境與食物的美味（至少我吃到的每一項都有「超好吃」的水準）並且在台北市，實在定價有點過低了。
看到店內的工作人員的專業態度，自己很難想像這是一家傳統小吃店，一切都太誇張的超水準了，如果能再加星，我會給更高
吃飯過程中低頭看著地板⋯⋯⋯⋯連磁磚縫隙裏都是乾淨的
如果真的硬要挑剔，大概有有他們擦卓子的抹布折起來時沒有捏角捏線吧⋯⋯真的這樣就是有病了
謝謝老闆給我們這樣的美食與環境
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
好久沒吃了，這次來是套餐式，小菜很多也改了
覺得以前比較好吃也比較親切
晚餐時段較晚去連雞肉飯的靈魂「辣椒」也都沒有了🥲
好奇為什麼辣椒會沒有？老闆隔天不用使用嗎😫
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
只想吃碗雞肉飯 卻一定消費難吃的青菜 我不吃菜又沒法不吃 考量一下老客人的心情吧
餐點：5
服務：1
氣氛：1
小菜好吃～可惜來晚了沒吃到紅蘿蔔蛋
點便當有一蛋加三菜任選 蠻不錯的
建議早點來選擇比較多
但可惜雞肉飯 肉有點少
當天店裡也沒辣椒醬 可惜
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
湯一點都不熱，雞肉飯沒香氣，味道真的差好多！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
收藏很久的口袋名單！
中午人很多需要排隊
內用低消一份套餐$120
雞肉飯本身蠻好吃的
飯 小菜 蛋都是冷的
可能為了速度都先裝起來放
如果喜歡吃熱食 不推薦來這～
翻桌率快、上菜速度也很快！
為了快速上菜 飯菜都冷的
冷的菜吃起來 感覺不是太好
第一次用餐滿失望的～～～