三二行館 Villa 32的最新評論

2021/2/24 中午因慶祝老婆生日到這餐廳吃午餐，非常失望。價位與食物水準不相配，只有服務還不錯。每道食物都要講解食材及煮法。如果好吃也就忍了，但是食物非常一般，感覺煩死了。加$600元的燉飯半生不熟，羊肉有腥味，真覺得受騙上當了。但是這裡是老婆找的，又是她生日，我強忍下想罵人的衝動，勉強吃完這頓飯。絕對不會再來，也勸大家不要去。

食物美味可口，層次變化豐富，可惜部分餐廳員工訓練不足。

環境舒適 溫暖 安靜 服務良好

戶外環境優美，私人湯屋空間寬敞，服務真是好的沒話說

台灣各地蒐羅食材，用偏向義式的料理技法配搭餐桌上的鑽石「義大利阿爾巴白松露」，是這個冬天最棒的美食饗宴！
旅伴
朋友
房間：5
服務：5
地點：5

超棒的餐廳 去吃了四次晚餐 沒有一次是失望的！

大眾湯優於湯屋，
大眾湯多一種泉質，室內+戶外 空間寬敞, 假日人也不會太多，仍有悠閒感，獨處可, 跟家人朋同事一起來亦可，泡湯後可到 Lounge 休息, 補充一點, 青磺泉真的頗酸，泡完身體會有點癢。

服務專業，價格非常值得，非常享受。

服務是我住過最好的，完全值得。

從戶外走進32行館 感覺是良好的，今天預定了20：30的湯屋，原本也沒想PO文 湯屋時間90分鐘 想說順手運動做一下伏地挺身，意外發現 整個地板 髒的要死，還有類似狗毛⋯廁所我也尚未使用 結果裡面一堆頭髮，沙發椅下 還有前客人掉落的藥丸。一間星級這麼高的會館，感覺不應該是這樣的。其他就覺得 CP值不符合 以上

很棒的大眾浴池，是身心靈放鬆的好去處，服務人員都很親切專業

結婚11週年原本只有單純泡湯，《碧》但太舒服了詢問後後面無人再預約湯屋，就決定住宿一晚，整體評價在人員服務、細心、貼心、餐飲美食、環境清潔度、客房清潔、客房備品清潔度等，還有太不像話了盡然有三組B&o 音響在泡湯區、客廳區、房間區都能享受高級音響的享受，真的在北投區是完勝，大推～明年的週年也先約起來👍👍 …

讓人感到溫馨的大廳，十分的放鬆自在。

是一次非常糟糕的體驗，進門的櫃檯接待人員，極度缺乏服務熱忱，硬體設施並沒有特別乾淨，淋浴間的天花布幕都是發霉。泡湯過程當中打了兩次電話確認我們的泡湯結束時間為11:00，但明明我們是9:35泡湯，有種很怕我們耽誤他們下班時間的感覺，如果是這樣，建議服務人員的時間可以到11:30，或者接最後一組客人的時間是9:00，不至於讓泡湯的人很匆忙被趕出來的感覺，離開的時候，表明想要在大廳休息，該位櫃檯接待人員就是急得要下班，直接說大門11:00關，有種花錢找罪受的感覺。不知道是不是泡湯屋的金額不高，所以得到這樣的服務品質。這樣的價格有很多更好的選擇！

我不知道那是不是三二行館，但是這個 地熱谷 施工完成我應該會想要再回來看看

客廳客人聲音很大 ，短暫泡湯人 ，請安排先下客廳 ，新鮮來客初來見會感覺不好高檔32行館 ，不好印象吧 ，我不是批評 ，而是健意 ，我進住房就感受到我要住宿 ，又很安靜 ，我給您們分數100分 ，謝謝 ，我會再來 ，妳們服務也100分
房間：5
服務：5
地點：5

房間不多，有限制一定年紀以下的小孩不能入住，提高住宿品質，在房間內真的滿安靜的，瓔客房整體很漂亮，日式裝潢做的很到位，有自己的小院子造景，旁邊就是戶外泡湯，下雨也可以泡，很有隱私空間，有任何問題管家都能幫忙處理，例如想在房間用餐都沒問題，房間雖然是榻榻米，但是會放床墊，所以不會睡不習慣，吹風機用Dyson、浴室用品用Jomalone滿高級，晚餐選白蘆筍，還不錯吃，但每道都有入菜，覺的稍微太多了，泊車取車時會收200小費建議先準備好

新菜單很好吃
Spa超讚，我的芳療師是Emma
朋友的是Verna
大推👍 …

在32過了愉快的二天一夜。可能因為年前剛在羅東的知名旅館體驗過進門沒人招呼、餐廳服務人員客人在場也隨意聊天、講電話，所以特別注意了32的服務。
印象特別深刻的是用餐時試酒師專業仔細的介紹與特別推薦，搭配廚師用心又美味的餐點，讓我們享用了難忘的晚餐。
先生去了一趟大眾池回來對於服務人員的隨身引導印象深刻。或許因為大部份時間在日本，對於溫泉旅館貼身管家的服務方式頗為習慣，也很高興32注意到初次到訪的客人的所有可能需求。
特別謝謝Chelsea在Check out 之後，還陪著我們等車並且主動幫我和先生拍照，為我們的小旅行劃下完美的句點。謝謝你們的照顧，有機會還想帶著家人再回來。
旅伴
夫妻/情侶
房間：5
服務：5
地點：5

一個愉快的開始，不舒服的結尾的泡湯之旅！
第一次來三二行館泡湯，整體的環境和設計都不錯，有令人放鬆的感覺，男湯有六熱二冷共八池，休息區室內外都有，室內還有餅乾，蘋果，冰紅茶及茶包可以讓湯客使用，evian 室內外都有供應，疫情期間人數限制30人，時間有限制是4小時。
下午約六點抵達，也許是天氣太好整個男湯約10人，很怡人的感覺，很舒服。越晚人越少，約莫9點左右，只剩不到三人，在湯池不時傳來水花飛濺的聲音，有位湯客不斷的在冷熱池交換跳水，完全當成自己家的泳池，規定進室內休息區要戴口罩，他也不遵守，更離譜的是直接拿礦泉水對嘴喝完之後拿空瓶將瓶嘴頂著紅茶壼直接裝冰紅茶，完全不顧別人的感受和衞生。在看不下去的狀況下只能離場。反映給現場的服務人員，服務人員告知他是位常客，這些行為已經很久也告知請他改善但沒有什麼用。
真心建議三二行館為了其他湯客的權益及泡湯的品質，請拒絕這種客人進場，。

住宿、餐點、服務都很棒，甜點很好吃

最喜歡三二的空間感，
舒適放鬆，
Jo Malone用品符合質調，
一直很棒👍
行程類型
度假
旅伴
家庭
房間：5
服務：5
地點：5

很放鬆 很舒服 環境很好 食物也好吃 且實在。
價位是高的，來之前要先做功課喔，不然會吃得有壓力
世外桃源，算是少有的餐廳！

以下說明皆為事實，有造假願負責。
1.【事前溝通】40分
(1)2022/3/8 mail說明：當日為您安排日式櫻房，日式松房已有其他組預約。
實際情況：當日給的房型是日式松房，管家說法是「因為我們有指定希望有高度的床墊，他們有高度的床墊這周剛好輪到日式松房…等等」
不是不能更換，但我以為與原先說明的房型不同會事先通知房客?這是很基本的事情。
(2)先前已說明此行是慶生，事前沒有任何mail、電話、簡訊想確認壽星姓名或性別，當天晚餐送上壽星蛋糕時，發生送錯對象的事情。多一份貼心詢問，可以讓客人感受好很多。

2.【管家服務】40分。
(1)2022/4/9入住，管家有介紹房間內設施、茶水餅乾及隔日早餐等，介紹過程可感受到「僅是平鋪直敘完成該說明的內容，無熱忱及讓客人感到舒服的笑臉迎人」。
(2)晚餐時段已於入住前將原訂1800改為1830，管家仍記成1800(其說法是她的筆記太草，沒看清楚。)
(3)管家在介紹完房內後，會詢問是否要夜間清掃及幫忙把兩張床合併等等，我們當時回答好。但在1830用晚餐前，有跟服務人員(不是我們專屬管家)說，原本有說要夜間清掃，請幫忙取消。但用完餐回到房內，發現床被合併了(代表還是有服務員進房內)，讓我們備感驚嚇。
試想：如果我們內衣褲擺放外面，這樣令人感到難為情的事情，難道不需要慎重一點嗎?服務人員間的溝通不良，致訊息不對稱，未讓客人交代的事情傳達到實際執行端，全部才五間客房，卻是這樣的服務品質，令人難以想像。即使是五十間房，以一晚35,800的收費，這樣的服務也是完全不及格。
(4)如果三二行館主打私人管家服務，那麼專屬管家除了第一天一開始的接待之外，第二天客人離開時應該也要出現，正所謂有始有終，做人是，服務亦是。

3.【客房清潔】20分。
(1)日式松房從入口落塵區、塌塌米及木質地板，以光著腳接觸上述區域不能有灰塵的標準來看，有達標。
(2)庭院的日式造景維護的很好，不論房內呆坐或戶外泡湯，看著眼前日式造景，極紓壓。
(3)戶外湯池，有不只一片落葉在池內。因在戶外，風吹難免有落葉完全可以理解。但如果三二行館走的是精緻且細微的服務，我認為在房客check in前，再次進房確認戶外湯池的乾淨是必須的。
若確認乾淨後由管家帶入房內的十分鐘時間，又有落葉，也可以由管家在介紹戶外池時，順手清理。都不會發生房客要自己把落葉清乾淨的狀況。
(4)日式松房椅子拉出來，有前一組客人食用過的葡萄梗。
反應後只得到官方回答「非常抱歉，我們會再檢討改進。」
(5)擺在浴室的備品-刮鬍刀，是空盒，清潔人員未仔細檢查，只看盒子還在就沒補上新品，我不認為這是可以接受的失誤。
反應後一致口徑「非常抱歉，我們會再檢討改進。」
令人覺得惋惜的地方是，4/10房務經理(不確定是否是經理，但身著黑色套裝)，有試著想解釋備品一事，她解釋內容大意是備品的包裝在拿取時可能不小心擠壓到，致讓我們覺得是有被開過的感覺…等，但我在描述備品一事時，有明確說明我有錄影、備品裡面是空的等訊息。

4.【大眾湯】80分。
(1)女湯櫃台人員：親切有禮，與房客應對不制式，是令人舒服的。
(2)帶女生進大眾湯介紹的服務人員：中規中矩，該介紹的都有介紹。裸湯泡N次，第一次有專人逐一帶進去介紹。
(好的地方是仔細，畢竟裡面劃分很多區域，對於第一次使用者，較友善。
可能比較有機會討論的是，倘若服務人員一直帶人進來做介紹，對於裡面一絲不掛的民眾，是否不太好?是否有機會改為發一張設施圖(可以護貝重複使用)，在櫃檯就可以跟泡湯的人說明並讓其帶進大眾池，而不用逐一帶進去介紹，更何況男女介紹的SOP還完全不一樣!)
(3)帶男生進大眾湯介紹的服務人員：未介紹舒眠室、未介紹青磺泉因較刺激，建議一次泡3-5分鐘就要起來。
(說法：因為當時男湯陸續有人進來，人手不足…未介紹詳盡的部分很抱歉等等)
人手不足這樣的說法怎麼會說給客人聽呢?向客人收取一晚35,800元的房價，要我們體諒你們因人手不足所以疏忽的地方嗎?這樣就是所謂「只有最好，沒有次好，主打管家貼心服務」的三二行館嗎?????是每年投入了大量的資金與心力於員工教育訓練，以求同仁們專業與內在的素質提昇，讓顧客享受到最好的服務品質??????
說實在話，我們真的完全感受不到真誠、用心、高貴、奢華。(但若要以價位來說，奢華絕對稱得上。)

5.【餐飲】50分。
(1)法國白蘆筍真的鮮嫩多汁好吃。主餐牛排前的每一道，都有一定水準。
(2)如同以往到定價較高的餐廳，訂位或用餐前，皆會詢問是否有不吃的食材，三二行館也同樣有這樣的詢問。
服務人員：「請問是否有不吃的食材呢?」
我：「女生不吃炸的，男生都可以。」
向廚房內部詢問後，服務人員：「我們都是用煎或烤的方式，沒有炸的，請問煎或烤您可以嗎?」
我：「可以的，謝謝。」

事後偶然間看到三二行館對白蘆筍某一道菜色的說明：
「主廚將煮熟的羊肚菌菇中灌入花椰菜泥，
因此一入口會有爆漿般的驚喜口感，
一旁則是做成蘑菇形狀的蛋白餅，
底下則以酥炸過的花椰菜芯，
模擬出雜草叢生的土壤，
以筍農挖出白蘆筍時的情景為發想，
重現白蘆筍出土的模樣。」

請問上面這段文字，有看到「酥炸過的花椰菜芯」嗎?
不是已說明餐廳沒有以炸的方式烹調食物?
試想：如果客人吃到炸物會過敏、或引發什麼疾病，貴餐廳已是嚴重疏失，因已知客人不吃的食材，完全是應告知未告知，外場人員不知道烹調方式、使用食材等能理解；但怎麼會詢問廚房後仍回答「都是用煎或烤的方式，沒有炸的」呢?請問廚師本身真的有掌握其所使用的食材與運用的烹調方式嗎?回答客人的資訊與事實完全不符!

能調整則要調整，無法客製調整的至少要盡到告知義務。
否則只是將先前的詢問流於形式，
貌似在乎客人飲食偏好，可為客人調整，實則無心於此。
且建議客人飲食偏好/禁忌等問題，應在客人到訪日前於電話中確認完畢，於現場再次確認(表示客人的交代有記在心裡)。
讓廚房有時間準備替代食材或構思其他方案。

(3)主餐我們皆選上蓋肉。上蓋肉服務生建議五分熟，因此我們聽從建議皆選五分熟。
但外皮過焦、肉質鬆散、有一股味道是以往吃老饕從未有過的味道，但又不是美味的體驗。外場服務人員有察覺異狀，向前詢問餐點是否不合胃口，反應後有說明可以再為我們重新製作一份，但實在吃不下，我們皆婉拒再製作一份之處理方式。
不過餐食回饋純屬個人口味，僅忠實呈現餐後感想。

6.【其他】60分
(1)戶外池礦泉水擺放地點被陽光直射，有塑化劑之慮，應再細心些。(房內皆備有足夠之礦泉水，戶外池未擺放礦泉水之原因再向房客說明即可)
(2)松房浴室蓮蓬頭使用GROHE，十分老舊不說，使用蓮蓬頭的同時，牆壁上的固定花灑會邊漏水。
(3)退房後還能繼續使用大眾池的部分，並未在一開始讓房客知道，無法讓房客做事前時間安排規劃；而是在快退房時才說明，這樣的方式，並未讓客人真正感受到你們很願意讓房客退房後繼續使用，較真實的感受是：服務人員只是虛應故事把該讓房客知道的權益說完而已。

7.【結論】48分不及格。
(1)專注細節，才能成就完美。
三二行館所有細節都未掌握，小至清潔、大至人員危機處理能力，皆水準之下。
(2)對於三二行館所有疏失，我認為應致力改善並補救，所有解釋都是多餘的。
「未來改善」絕對是我們已感受不到的部分，
「補救」則是三二行館能做，卻未做的部分。
(3)如果客人在旅行後隔了一周，仍能細數旅館缺失，且鉅細靡遺描述，代表這些疏失讓客人難忘，有多高的期待就會有對等的失望。
(4)認為應該要再想想，三二行館的定位、如此的價位，你們要帶給客人的是什麼?
客人並不是在住宿完回家才反應，所有問題在當下都有立即反應，但你們的處理方式永遠只有一句「真的很抱歉，我們會再注意。」
我認為，如果要長久經營，必須站在客人角度思考，這樣的疏失、這樣的官方道歉，真的能挽救此趟旅程帶給客人的不滿意嗎?接下來要如何做才能挽救一些呢?
(5)90%的客人，不太會因為一點疏失就寫負評，所有的感受不佳都是一次次累積的，如果一開始服務人員能妥善處理客人所反應的事情，事情相對會單純許多。
但，值得探討的是，與客人接觸最頻繁的一線人員，是否就是被訓練為如果有客人反應問題，無論如何都先致歉呢?所以我才會不論向誰反應都收到官方回覆…，先致歉本質上並沒有問題，但應視情況同步再向主管說明狀況，一來主管可以掌握狀況(而不是事後看評論才得知)，再者主管也較能拿捏，在客人旅行期間還能如何調整甚至出面處理。
(以同樣價位之住宿，危機處理方面來說，我認為雲品溫泉酒店資深副理Ariel Chiang完勝。)
房間：5
服務：2
地點：4

週六提早一天來吃母親節晚餐。環境優美。人與人之間的距離也安全。餐點也美味，如此優雅的環境，台北少見❤️一起過了一個開心快樂優雅的夜晚❤️