PURE CUISINE的最新評論
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下午茶很棒！感覺像壓軸的甜點水果很豐盛！墨西哥捲很好吃！有位服務員林先生暨專業服務態度又好！
餐點精緻
電話響了很久沒人接聽很難訂位
餐點精緻且美味，用餐環境乾淨舒適，服務人員親切，相當不錯的用餐經驗。
餐點美味，氣氛佳
店家位在北投老爺酒店內，北投老爺酒店位在捷運新北投站對面，附設停車場。交通非常方便。餐廳戰地沒有說很廣大，但是座位非常寬敞舒適，餐廳內燈光很溫和。用餐可以在網路上購買餐券，但需自行訂位。
餐點的麵包還不錯吃，尤其是蔓越莓麵包，不會太乾香氣足夠，吃的到蔓越莓果乾。藍泳蟹慕斯非常特別，底層是蟹肉，上層是慕斯，非常豐富的層層口感。北海道干貝熟度非常適中，吃的到干貝的鮮味，周邊佐著南瓜泥。澳洲和牛肋眼有著豐富的油脂香氣，吃起來非常軟嫩，紅酒醬汁已經有鹹度，店家還會提供三種口味的鹽可以搭配，但建議紅酒醬汁之後可以另外放。紐西蘭菲力也是處理的不錯，上面還有新鮮的胡椒，吃起來有點辣度，旁邊搭配的燉飯非常出色。甜點的部分起司蛋糕非常推薦，蛋糕上是燉煮過的梨子果肉，底層是香氣特殊的餅乾，整個搭配起來很棒。蒙布朗外層是栗子奶油，內層是夾著冰淇淋的蛋糕，也是不錯的選擇。錫蘭紅茶有著紅香氣不會澀，喝起來很順口。咖啡也不錯。
店家提供非常高品質的法式料理，服務生態度很好。雖提供的餐點樣式不多且價位較高，但是都有一定的水準。如果在北投想吃法式料理，這裡是不錯的選擇。
#letsguide
#佐佐黃的美食玩樂評鑑
#zuozuohuang
2020 09 18 (五) 2020 10 19 (一)
【吃喝台北·北投】星級酒店/老爺酒店/早餐 ·下午茶
北投老爺大酒店Pure Cuisine Beitqu
2020 09 18 (五) 早餐
2020 10 19 (一) 下午茶
早餐
自助式+點菜(餐)
自助式菜色雖不多，但還算精緻，最特別是有創意小點。
自助區
飲料:(吧檯)
4種/茶，咖啡，水果汁(兩種)，水果醋
湯品:(自助區)
蔬菜湯頭濃郁。
生菜沙拉:
約有5~6種蔬菜及沙拉醬4種可搭配生菜沙拉。
冷盤:
熟肉片，起司，生魚片，新鮮好吃。
麵包:
有好幾種選擇，旁有切小塊牛(黃)油可佐。(奶酥類相當好吃)
熟食:
鮮魚片，雞胸肉，簡單美味。
點餐類:
蛋類:
4種/太陽蛋，溏心水煮蛋，西式炒蛋，西班牙烘蛋(皆可無限量點用)
主菜:
4種/美式鬆餅佐楓糖漿/台式滷肉飯/牛小排胡麻烏龍麵/荷葉糯米雞(皆可無限量點用)
＃另備有素食類二種餐點可點用
以上種類雖不多，但精緻好吃。
………………………………………………………
2020 10 19 (一) 下午茶
餐點：
湯品： (主廚例湯)
輕食：
墨西哥香料捲
法式野菇伴飯
日本蕎麥麵佐柴魚醬汁
以上3選1
法式甜點組合：法式點心+新鮮水果
飲品：茶或咖啡 (品項多，不表入)
擺盤：輕食蕎麥麵佐柴魚醬汁擺盤質感不錯，麵條軟硬度適中，搭上不會過鹹的柴魚醬汁，真好吃!
法式甜點組合：擺盤更是不用說，細緻到分層分盒精緻度十足。
甜點樣樣好吃。
服務人員服務態度相當盡責又親和，不愧是星級酒店的服務。
感謝北投老爺酒店所有服務人員的服務。
氣氛好，置身歐洲感覺，浪漫餐飲服務
無緣見到傳說中的羊排。
服務跟餐點的品質不一。
好吃！氣氛也不錯。
餐點健康美味，法式套餐份量不小，服務員素質很好。
唯1/4晚餐碰到微軟公司團客用餐，喝酒喧鬧嘈雜，法式料理餐廳慘變熱炒店…當晚值班主管與之溝通無效也很無奈。
評論無法傳影片，不然可以見識一下，這只可能在台灣會出現的嘈雜法式餐廳。
有建議酒店，若接了farewell 歡送聚餐的團客，就別接散客了吧（雖然我是二泊住客）這樣的用餐品質實在太太太差了。
1/5用早餐的時候，值班主管送了一包牛軋糖與手寫卡片，我只希望北投老爺能好好看重每一位住客都應有的假期品質，別顧此失彼。
色香味有到位，服務更勝食物的法式餐廳，今天是享用“純粹套餐”(菜單價位 1080+10%)的餐券搭贈大眾湯池套票，主菜羊膝有軟爛，但處理個太有羊味讓人有吃羊肉鍋大骨湯的錯覺，牛排等級不差但醬汁太重掩蓋了原味，生態蝦味道不錯，搭餐的麵包香又好吃，前菜的湯品很美味這些比主菜出色多了，服務員會等候完全結束這道才上下一道餐點，加水會用餐巾輕倚杯口避免水花濺出，讓人感到細緻週到。平日午間算清幽舒適，來客不多，聊天可以很盡興。
服務和食物我個人都很喜歡
用GOMAJI買了輕食下午茶套餐券550/人，現場定價是600+10%。
很棒很精緻的餐點和甜點
甜點真的好多
我喜歡這個裝飾和好咖啡。
法菜很好吃
好吃又精緻
2021.09.25 晚餐
品味$1780、饌饗$2280各一
冷前菜的炙燒松阪豬+煎烤生態蝦 調味及口感都相當好
熱前菜的手撕豬+海膽蒸蛋 兩道料理對我來說味道都偏重，味道不錯
牛肝菌清湯的羊排很軟嫩，羊羶味也不重👍
特級菲力五分熟，比預期軟嫩的口感還要再有嚼勁一點
特級肋眼牛排五分熟，分成兩塊，其中應該是肋眼心的部分過熟，口感就變很差，另一塊則非常軟嫩多汁
餐後的飲品、甜點、法式小點的表現也都蠻好的
是一間值得推薦的餐廳
美味的法式料理
主廚創作小品
白蘭地慢烤手撕豬/藍泳蟹海膽蒸蛋
迷迭香牛肝菌清湯/法式羊肩排
美國特級肋眼牛排/洋蔥 波特紅酒醬
主廚創作甜點~紅心芭樂慕斯
咖啡或茶
1780+10%
一套吃下來超飽的
搭配橄欖油醋的佐餐麵包Q勁好吃
甜點入口才發現忘記拍
茶有多種選擇
貼心的準備無咖啡因的
#北投老爺純法式餐廳
料理很好吃 很有新意
用餐時間：2021.09.09 晚餐
第一次吃法式料理，很驚艷！
午餐時段有三種價位：淨心1480、品味1780、饌饗2280元（要另加10%）
晚餐時段只有兩種價位：品味1780、饌饗2280元
（要另加10%）
「品味」與「饌饗」差別在於「饌饗」多了冷前菜與法式小茶點！
這次兩人用餐，點了「品味」！
主菜選擇「炙燒北海道干貝與美國特級肋眼牛排」
每道料理，無論擺盤還是口味，都很好吃😋很推薦來這約會還是慶祝紀念日！
這裡的料理絕對讓你吃很飽！
好吃服務又貼心
很精緻，可惜口味上很普通
服務十分到位，餐點精緻，相當適合小聚餐或約會
羊膝很嫩真的不錯吃
純粹雖然少但是吃的飽
紅蘿蔔麵包好愛
這三到好吃～
實惠的價格，美味的料理
好吃的手作麵包可以再續
前菜主餐甜點都可以選擇搭配
屬於歐法混合風料理
精緻度尚可但美味十足
吃了980的午餐套餐，前菜選擇蟹慕斯跟菇湯主餐選擇了菲力跟肋眼。
蟹慕斯跟菇湯都沒有特別的層次跟風味，整體吃起來很平淡。
7分熟的肋眼吃起來有9分，沒有油花，有點咬不動。
菲力肉質不錯，但是醬汁把味道蓋住太多了。
最後，服務人員的態度可以在改進。
初次選擇搭配五倍券的三天兩夜一泊二食專案，有機緣在本餐廳內享用美食，主廚特製的前菜慢烤炙燒松阪豬+煎烤生態蝦水果蕃茄冷湯表現令人激賞，松阪豬料理的恰到好處，軟嫩而不乾柴，生態蝦冷湯口感濃郁令人回味不已。
餐點精緻好吃但價格稍嫌貴
東西好吃，麵包非常有溫度！主餐肉質優良，調味美味！起司搭配蜂蜜！值得再訪！干貝非常棒！
年初吃過早餐、午餐和晚餐，對於菜品的概念和風味都非常喜歡與滿意，吃得到主廚的創意、品味與用心，當然也覺得物有所值，每個季節主廚都會端出充滿創意和在地食材對新菜單，所以每季都造訪是很正常的事。沒想到這個月再訪吃晚餐，餐廳宛如沒有主廚一般，菜品變得粗糙、味道也像是加熱般的怪異，很像是之前菜品的仿冒版。菜單改來改去，同一頓晚餐，有三四版不同的菜單來因應持不同餐卷的客人，整體都漲價20%-30%，但口味、呈現、體驗，都大大的打折扣。在吃飯的過程中，其實一直慶幸，還好今年沒買餐卷，買了真的會嘔死，帶朋友來，也會丟臉死。不知道餐廳到底發生了什麼事，希望團隊能夠好好檢視目前餐廳急遽下墜的水準，不要一味只想趕快賺回疫情期間少賺的錢而抄小路、犧牲品質，這樣只會連老顧客都流失掉，沒有了口碑，還這樣的高價，我可以預見Pure的下場會很淒慘的。真心希望過去我喜歡的那個Pure能回來，加油!
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
荒腔走板的出菜節奏（微溫略涼濃湯喝完許久麵包終於出場，甜點吃完也遲遲未見咖啡）創意前菜迷你到無法理解；春雞沒烤熟（還是微波？）切開肉帶血色有腥味；迷你鮭魚塊泡在多湯的醬汁裡游泳，加價點的牛排尺寸也小的令人迷惘，到底是自己沒有吃法餐的體質（嗎？）
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
這ㄧ季菜色比上季清爽，道道讓我們讚嘆。沒有拍照，因為每道菜的呈現都跟官網一樣！
今天冷前菜不過冰、熱前菜油封鴨皮脆肉嫩、兩款湯品都燙口，主餐和牛臉頰跟肋眼牛排讓我們驚豔….
總之今天跟往常一樣，吃得相當幸福喔！
大推北投老爺客房泡湯、PURE午晚餐^_^
服務
內用
餐點類型
午餐
套餐安排有序，每一盤都有特色。
食物本身搭配適當，不會讓人驚艷或喜出望外，但吃起來是舒服溫和的。
餐廳的服務很重視用餐人的感覺，許多主動的地方都讓人覺得放心。餐廳的氛圍緩慢，適合與友人用餐談天。
下午茶實在是天讚了
服務
內用
餐點類型
其他
我是使用易遊網上購買的餐卷加價使用沐spa, pure 餐廳在飯店的1樓，環境不錯，位置也很好，就在捷運站對面，很容易找。
原以為是老爺酒店的法式餐廳，會不會在菜色及口味上有令人驚艷的特色，但是在吃過他們的早餐和下午茶套餐，覺得是自己太過幻想了。甜點更是乏善可成，服務人員在決定上菜給那桌先或上飲料的時候，感覺不是很上心，讓人覺得此人很混亂，迷糊。
沐spa的泡湯區小而美，如果人少，感覺很很不錯，但是如果剛好碰到一群人一起來時，會很吵，而且雖說不可以使用手機，但是還是有人在裡面拿起手機講電話，聲音也不小，也不見有人來勸止，很可惜這次沒有很好的體驗。
不知在台北這個價位是否就是吃到這個口味?
這次入住三天兩夜五倍券專案附的兩天早晚餐
對晚餐的想法很多,早餐各方面不錯就不寫了
晚餐是1480+一成的套餐
很可惜兩天開胃菜小點和甜點一樣(以為會每天更換)
餐點很漂亮,看到照片的朋友都誇看起來很精緻好吃,但實際口味則普通
肋眼牛排加價420,是吃到的餐點中最好吃的,但吃一下牛肉就超過5分熟了
是否應該端上桌是3,4分熟,讓它自己熟到5分呢
毛豆醬汁的比目魚第二好吃
菲力的醬汁是蔬菜醬汁,有點酸味我們不太喜歡
油封鴨腿雖然各方面有到位,但就是一個中規中矩的鴨腿
其實個人最喜歡的是花椰菜伊比利豬濃湯,豬肉Q但不硬,湯本身味道很好,雖然整碗都是洋蔥^^””
巴巴蛋糕我們從沒吃過,倒是滿驚豔的,不曉得原版但這邊的沒有酒味,配上莓果醬汁解了吃排餐的膩
紅心芭樂慕斯,第一天吃的口感還是冷凍狀態,雖然慕斯不該是這樣,但第二天的慕斯可能冷凍後解凍太久,有點濕爛
總結來說若非住房附贈,我不會自己花1600來吃這邊的晚餐^^”
餐飲挺美味，但售價稍高！
重新恢復晚餐供應後帶家人去用餐，價錢漲了，除了主餐和餐後飲料還維持不錯的水平之外，其他的從頭到尾變得一踏糊塗，連從前一半的水準都不到，需要大大的改進，休養生息是為了進步，不是為了省成本把客人全部都嚇跑！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600
住宿順便吃晚餐說什麼是法式料理結合特色台灣什麼在地很厲害廣告的什麼多厲害，加價2600百多，只是多一個冷盤跟法式小點心重點是，法式小點心根本就一點都不法師之外不好在做什麼，人員還請越南籍的，聽不懂國語，然後倒水也都不會主動，台灣籍的人員一直在跟，認識的那一桌聊天明明，
晚上只有三桌客人到底在幹嘛，從前菜到後面完全沒有已告知好吃都很可怕
食物可以嚐出廚師的用心！
服務品質與餐點均屬高品質
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點好吃，不同季節，會有新菜單。廚師很用心，環境不大，但是桌距寬敞，買餐券還可以搭配使用溫泉，適合半日小旅行。
一樓的法式料理好吃，價格合理。
午、晚餐皆是精緻套餐，早餐自助式，蛋、主餐自選。
服務
內用
餐點類型
晚餐
食物和服務都不錯，去新北投還想再吃這家法餐廳。 *照片拍攝於 2021 年 8 月。
服務
內用
餐點類型
晚餐
用花草入菜卻沒有生味，達到完美融合真的很驚艷。除了味覺也是一場視覺饗宴。
餐廳採預約制，記得一定要先預約沒有接待現場來的客人，座位不多且蠻幽暗，年長者喜歡亮一點，年輕人喜歡暗一點，所以餐廳想走年輕雅典風？
食材部分吃的出新鮮感，味道有先後順序，服務人員會仔細解說並讓客人依序品嚐，一座定位服務人員就會詢問要喝水還是氣泡水，氣泡水會放一小塊檸檬，麵包雖是無限供應，但每次烤的品項不同，去了3次，都是一開始的最好吃，粘著油醋吃很搭，餐具由外而內依次使用，服務人員也會依照菜品上餐具，會記得哪個位子上哪道菜。
整體而言是很棒的用餐體驗，我已經去了3次每次都是很好的體驗，唯一我覺得座位是美中不足的，但場地畢竟也無法短期調整。