長生塩人 北投車站的最新評論
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招牌的鹽味和醬油拉麵🍜簡單好吃👍🏻 …
服務
內用…
鹽味拉麵屬於非常清淡的口味，辣味肉醬拉麵讓人吃了一口接一口。很過癮，但味道很重。
意外的麵量很多，可以吃得飽
如果有機會會再來吃辣味肉醬與 溏心蛋。
店員超貼心，招呼很熱情，鹽味拉麵湯頭清爽，上頭的舒肥炙燒豬肉有很特別的香味，還有兩種不同的麵條可以選，下次要試試限量的炒麵！
時間軸供參考：
16:50 開店前排第15位
17:44入場（上麵速度不慢，剛好跟前面的入場時間有一段時間錯開）
18:10 完食
整體平均約有20多人排隊
個人喜愛鹽味拉麵，雞湯味濃清香
麵量或許對於一個女生挺剛好的，男生適合加麵
加麵份量極大（可見圖）
醬油拉麵一開始湯頭很甜鮮，但後來會漸漸偏鹹
有看到有人外帶、或許是不想排隊的另外一個選項
服務
內用
餐點類型
晚餐
今日大約8點來用餐，運氣蠻好的前面只有一組客人，等了大約10分鐘左右。
店內環境簡單樸實卻乾淨明亮，不會像有些店面比較昏暗，然後桌椅都黏黏的，用起餐來也感覺比較衛生。
今天點了鹽味拉麵、辣味肉醬與日式炒麵，
鹽味的味道非常棒，清淡卻又有濃郁的雞湯味，蠻適合喜愛喝湯的人，辣味肉醬味道比較濃郁，很適合搭配著麵一起吃味道很夠。
每碗麵都有附兩片豬肉叉燒與雞肉，叉燒的部分都會先炙燒過再放到麵上，淡淡的烤肉味吃起來真的蠻順口的，不會像有些拉麵是用三層肉做叉燒，有時候肥肉吃太多真的蠻膩的，至於雞肉的部分也很好吃很嫩，完全不會柴柴的，愛吃肉的真的建議加倍肉量！
最後是老闆說每日有限量的炒麵，味道也很好，有看到老闆加美乃滋，吃起來鹹甜鹹甜的，感覺蠻像台南美食哈哈！裡面肉與高麗菜也很多！現點現炒送上來的時候超香～馬上就吃起來所以忘了拍照！
整體來說真的很不錯，而且台北市有這種價位cp值真的蠻高的，唯一的缺點就是比較遠一點⋯但真的會想念這種味道然後特地跑一趟！
提早半小時來排隊 前面已經有好幾組客人
店內座位不多 大概10幾個而已
這次點鹽味雞湯拉麵 湯頭很清澈 喝到最會有點鹹 叉燒炙燒的很夠味 泡菜好吃！
有機會會回訪～
服務
內用
超級好吃！湯頭不會太鹹，份量很足，肉很好吃，麵很Q，吃完意猶未盡
店員很親切~
個人覺得還不錯吃，雖然比其他間的湯頭沒那麼鹹，但如果店家有提供水會更好，價格蠻便宜的
炒麵好吃，鹽味一般但140來說可以，可惜叉燒不是我喜歡的傳統口味
個人比較喜歡辣肉醬口味
要是不用排隊的話會是吃宵夜的好店，但他要排隊
第一次吃，店員推薦的鹽味跟醬油都很好吃。原本想加點白飯很可惜沒有了～～
在排隊的時候店員都會出來關心大家，覺得非常貼心，很加分！不論是出來介紹、告訴大家排隊動向、推薦餐點等等，完全感受得到店員很細心而且是很真誠的♥️
只有兩位店員，座位也不多所以客滿的話需要等候一陣子。不過很值得！
加點了溏心蛋跟大根也是很好吃🥺
怕我吃不完被朋友阻止繼續加點小菜⋯下次再來吃沒吃到的😤
鹽味拉麵,150元。平價，有舒肥跟炙燒兩種肉。炙燒的肉有帶筋，較不易咀嚼。湯頭清爽，並加上紫色洋蔥末，細麵。17：30到，很幸運只有一組客人，不用排隊。
經典的鹽味拉麵相當驚艷，以往吃日式鹽味拉麵不是死鹹就是沒有味道，但師父在湯頭的調配上非常用心。湯頭會從淡淡鹹味中轉入甘甜。
豬叉燒的厚度、香氣與軟嫩程度都讓人十分滿意。
泡菜表現一般，但不難吃…
麵體Q度稍顯不足，但不影響整體麵的優秀，很少有200元以下拉麵有這種300元等級的口感了。
不虧是排隊名店，排1.5小時算是值得了，比起天母店，捷運旁有空地跟舒適的公園座椅可以座，等起來還算輕鬆。會想再回訪!!
長生塩人
地點位於北投捷運站一號出口的對面
許久前經過看到外面有些顧客在排隊
隨即列入口袋名單下次抽空過來試試
一次幫女兒到附近的五十嵐買飲料時
時間下午五點四十分走過去看了一下
店外沒有人排隊且裡面還有三個空位
於是門口拍了張相片後立馬進店嚐嚐
店內的空間並不大座位僅十個吧台位
兩位工作人員一位負責內場一位外場
這次點了一碗醬油拉麵和一顆溏心蛋
醬油拉麵一百六價格算是相當的實惠
配料娃娃菜、舒肥雞、叉燒豬和海苔
食後感
醬油口味湯頭不死鹹
麵條為偏硬的細麵
半顆娃娃菜很鮮甜
舒肥雞肉很軟嫩
叉燒豬炙燒過蠻香的
以這價格來說算超值
溏心蛋中規中矩
但蛋黃有點過熟
這次的用餐有一點我很介意
我點餐結完帳後約二三分鐘
隔壁兩位才決定選項去點餐
但他們後點的一碗鹽味跟一碗醬油卻先上
我先點的醬油卻再等下一輪煮
不能因為只有兩個爐子在煮
煮好就讓他們的兩碗先一起上
我先點的卻要等下一輪煮
這點真的很扣分
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
台北哪來1字頭拉麵還這麼好吃的，就是長生塩人啊！
湯好喝到我以為在拍小當家，麵好吃到我以為我在日本🥹🥹
服務非常親切，好人一生平安☺️
店家位子不多要稍稍排隊，不過非常值得！CP值非常高又好吃！
附近剛好也有停車場，適合開車騎車族，捷運站也在對面而已，交通非常方便喔！
下次一定還會來吃！
台北市可以吃到1開頭的拉麵好值⋯⋯
而且還很好吃 推
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
🍜鹽味拉麵 $140+ 雙倍肉 $30
▪️叉燒：豬叉燒的焦度香氣很棒，軟嫩不會太肥，意猶未盡。雞叉燒是採舒肥，有微微肉腥味，直接丟給友人吃……
▪️湯底：清麗路線，以鹽味拉麵來說鹹度ok，喝到最後覺得偏鹹時，再搭配洋蔥喝有不同層次
▪️麵：有硬度的細麵非常喜歡！
▪️基本組合是2片豬叉燒2片雞叉燒、沒有溏心蛋，雙倍肉再多2片豬2片雞，我偏大食量一碗勉強不餓。
後續回訪覺得炙燒豬叉燒沒那麼香、雞叉燒肉味更重，之後如果路過沒有大排隊才會願意吃。（店家有貼4/1漲價公告，但新價格未知）
🌟北投店座位極限10位，只能人肉排隊。當天排隊排我前面約15位，約等50分鐘。從入座後到吃第一口拉麵大概又過了15分鐘。
🌟門口貼有「排隊方式」，人到齊才能排，店家大概每半小時出來詢問人數，當天沒有遇到解壓縮情況。
🌟我用餐這一輪約9位一起入座，店家說「可以來點餐囉」，大家衝去收銀台點餐。但店家不是以結帳先後順序出餐，而是以排隊先後順序出餐，我覺得很貼心！因為先結帳的人只是座位剛好離收銀台比較近。
服務
內用
餐點類型
晚餐
湯頭鮮美濃郁
雞肉軟嫩豬肉還有炙燒香氣
難怪每次經過都很多人排隊
是會再訪的店☺️
平均每人消費金額
$200-400
吃了鹽味拉麵雙倍肉，雞肉跟豬肉都很軟嫩，豬肉有燒過蠻香的，但略有豬肉味所以可能有些人會排斥。麵很有嚼勁，湯很清甜但單喝的話可能會偏鹹（雖然我還是喝光光）。整體來說除了排了半小時的隊之外沒什麼好挑剔的。
味道滿不錯的
是好吃的鹽味拉麵🍜
不過要等滿久的 …
喜歡清淡的朋友可以來嘗鮮，價格親民，雞胸肉非常的嫩，豬肉還有炙燒的香氣，好吃到整碗連湯都不剩了！！
服務
內用
餐點類型
晚餐
醬油有甜甜的味道
鹽味有一種清新雞湯的感覺
肉有很濃炙燒的味道！！
服務太多超好的～～～
推推
平價拉麵，店內空間不大座位有限，大約10人左右，若不是第一輪就入店內用餐，就需要排隊。塩味拉麵湯頭獨特、微鹹，搭配麵條恰恰好，炒麵口感特殊但稍鹹，建議搭配開水食用。
鹽味拉麵140元，價格實惠，湯頭很美味。
配菜有：娃娃菜。兩塊雞肉，屬於舒肥雞的口感。兩塊炙燒過的豬肉，鮮嫩香味十足。
如果排隊的人數不多，值得再訪。
1. 辣味肉醬沒有外表看起來的辣，對於不敢吃太辣的人可以嘗試，可惜肉醬的特色沒有很突出。湯頭若搭配蒜青應該會加分不少 2. 湯頭和炙燒肉的味道很搭，舒肥雞口感鮮嫩，但比較適合放在鹽味或是醬油。3. 整體沒有特別驚豔的點，但有一定的水準。以200元以下的價位算是相當不錯了。
服務
內用
服務很好，外面的公園排隊起來還蠻舒服的。點了味增拉麵，過鹹。鹽味拉麵口味比較舒服，加肉，肉質普通，不值得加肉。基本的麵條豪億製麵很糟，一下子就爛掉了，雞肉的部分很薄，但是本日最佳食物。店內環境很好。如果要吃建議點鹽味拉麵就好。服務一顆星、鹽味湯頭一顆星、雞肉一顆星，其他都不推薦。
之前在天母經過時常常看到人很多在排隊
想說應該就是個名店吧
一天的晚上突然想到他，就到了北投店來探探
說真的很容易被門口的大燈籠給吸引到
到了後前方大概有十個人，算算差不多半小時左右入場
店內空間不算大，僅有9-10位的吧台座位
服務人員似乎僅有兩位，一位熱情的招呼算是外場
我們也快速的點餐，點了一碗招牌的鹽味，另一碗則是辣味增，也分別加了溏心蛋和肉量加倍
拉麵少了溏心蛋似乎就少了一味，所以就順手點了，但吃起來也沒什麼特別
鹽味拉麵吃起來就像日式的陽春麵…麵條是細麵，個人覺得普通，辣味增也是一般般…
說真的比較特別的是肉🥰
一種炙燒後有點像松板的口感應該是豬肉沒錯
另一種猜測是雞肉，吃起來脆脆的的口感挺不錯的，似乎是用舒肥的方式料理
以如此的價位要用cp值來看大概就給到4分吧…
畢竟麵的本體百元初，但加上溏心蛋和肉量加倍後其實也是接近兩百多元，有機會再來挑戰看看醬油拉麵☺️
長生鹽人之前開在天母（？），現在北投站旁邊也有一家了～～店面小小的，外面有一個大燈籠，應該不難找！不過尖峰時間人比較多會需要在外面排隊等待，等待時間也不會太久啦，可能15-25分鐘左右不一定。
店內座位很少，應該不超過10個位子，後方牆壁上有可以掛外套的地方，位子都是吧台座位，坐起來也不會不舒服～都還蠻棒的，入座之後再到櫃檯去點餐結帳，就可以等待拉麵🍜了！
這次吃的是招牌的鹽味拉麵基本款，拉麵不會太大碗，對於一般食量的人來說蠻剛好的，不會太飽太撐，而鹽味的湯頭是很清爽的，不會有拉麵重口味湯頭的那種負擔感，整個喝完都不會覺得很鹹🤣
而且肉有分豬肉跟雞肉兩種都有，還蠻特別的，整體吃起來很清爽！！另外拉麵裡沒有附溏心蛋，要另外加點！不過很值得～吃拉麵怎麼能沒有溏心蛋！整個配起來很讚，價格也很讚！推薦給大家有空可以來吃吃看！
服務
內用
餐點類型
晚餐
在門口排了一陣子終於吃到。點了招牌的鹽味拉麵，雞湯湯底非常清爽不膩，搭配的雞肉走舒肥風格，但沒有半熟雞肉的腥味，豬肉叉燒稍微炙烤，帶出多層次的風味。麵條有兩種可以挑，免加價的豪億製麵吃起來較偏白麵口感，不過也跟鹽味湯頭很搭。另外也點了日本炒麵，日式鹹甜醬汁吃起來很順口，最重要是價格都不到2字頭，真的CP值超高！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
2022/9 半夜 等待約10-15分鐘
（沒想到還是蠻多人半夜吃拉麵！）
🔸鹽味拉麵｜140
🔸醬油拉麵｜160
第一次去店員推薦了這兩款：鹽味的湯頭很溫暖、鹽味偏淡，是半夜喝也不會有負擔的味道。醬油則是偏甜，口味和鹽味的相較下比較重，個人比較沒那麼喜歡。細麵（一般硬度）有點偏軟，吃到後來口感會有點糊糊的。
很喜歡炙燒過後的叉燒！非常香！！娃娃菜的配置也深得人心
備註：
可以調整麵的軟硬度、鹹淡！當下店員沒有詢問、是我們吃完才問店員可否調整。店員解釋因為我們第一次來、所以通常都會直接給一般配置，但還是希望店員可以事先提醒，讓我們可以自己決定～
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
店內整潔乾淨，只有10個座位
這次點辣味肉醬拉麵 170元價格還算平價☺️
真心大推！！！
平價又好吃的良心拉麵真的不多了
吃過 辛亥、天母、北投
真的就屬北投服務跟品質最好
附近又有捷運站跟停車場超方便
主角拉麵的部分真的…讚不絕口！
一個禮拜吃一次都不會膩
鹽味拉麵清香爽口
湯頭不會濃郁到讓人很膩
每次喫都能一滴不剩得喝完
還有兩種肉（炙燒豬肉、舒肥雞）
必點！！！
另外日式炒麵吃起來就真的跟我在日本巷弄吃到的一模一樣
完全就是正宗日式炒麵
真心推薦上面兩種！！！
最後給店員一個大大的respect
超級有活力，而且服務非常到位
吃過三間長生鹽人最後都只來這間吃
（5顆星真的不夠打
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
第一次來到位於北投捷運站旁的拉麵店
店面只有八個位置實在不好排，但原本以為至少兩百元起跳
結果拉麵130起而已，真的超便宜又好吃大碗
排隊也很值得的地方
麵條有嚼勁
湯頭美味
要加麵的話。湯記得留一些哦
店內座位不多
下班後來吃一碗
有種到了日本的感覺 🇯🇵
鹽味拉麵超好吃的喲 非常清爽
雞肉叉燒很嫩
服務
內用
推推鹽味拉麵～清爽入味不油膩～
鹽味拉麵/沒有加麵就覺得很飽/➕溏心蛋
湯頭：鮮甜、順口、不油膩的清湯底，富含香菇香氣的層次口感，搭配上蔥花與紫洋蔥碎丁提升層次，單純美好，個人認為不會太鹹。
麵條：偏硬口感，不是太驚豔，但細麵條本身就不需要太軟比較好吃。
肉：本人覺得雙拼（雞肉+豬肉）CP值太高，下次要➕肉，雞肉太鮮嫩了😮💨好幸福
一般女生可以先試試看平常份量，下次再調整自己適合什麼樣的吃法，我自己一碗是非常飽，沒辦法把湯喝光🥲
– – – – –
❗️此評價不包含店員服務❗️
因為坐在放置酒精的櫃檯前，店員噴了幾下酒精在我的溏心蛋、桌上、還有身上，請北投店店員下次要多多注意，因為不想擾亂吃飯心情，在評論上提出提醒☺️
湯頭好，但有點鹹，麵條軟硬適中，好吃，值得再訪。
服務
內用
餐點類型
其他
北投捷運站旁，招牌的鹽味拉麵有搭配相當平衡的口感與滿足，相當值得推薦。
服務
內用
餐點類型
晚餐
鹽味拉麵超好吃～
舒肥雞肉很嫩，
舒肥梅花豬炙燒跟一般的叉燒比真的很驚艷！
湯頭搭配洋蔥，蔥花一起入口超甘甜🥰
雖然今天候位等了30分鐘，
吃到的瞬間，腳都不痠了😆
當然醣心蛋跟醬油拉麵也好吃，
但鹽味拉麵真的必點🤩
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
建議的餐點
醬油拉麵
鹽味拉麵湯頭不錯但喝到最後略鹹，舒肥雞好吃！工作人員只2位所以得稍稍等一等候位！溏心蛋要加價另點、點雙倍肉值得！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
以拉麵來說真的非常平價了，疫情期間內用只有四個位子，可能會需要小排一下。
2021004二訪，豬叉燒的肉換了，感覺之前的比較好吃🥺啊然後有漲價了！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
離北投捷運站走路一分鐘的路程，生意蠻好的，需要現場排隊等候，店員都非常熱情且親切服務，價格十分親民，分量適中，如果食量較大的人需要加麵，值得來品嚐👍🏼
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
非常的好吃！！店員人很好很親切🥹
好吃到我把湯捧起來喝😭
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
豬叉燒非常好吃，油脂炙燒地非常好，CP值極高，湯頭讚，值得等待
鹽味拉麵很爽口！店家很親切👍🏻👍🏻 …
湯頭濃郁好喝 麵條煮的屬於偏硬 不會軟爛 正合口感
第一次造訪 16：50來排隊
已經是第20位客人，入內點餐已是18：00
店內座位有八席吧台座位，面對拉麵師傅
桌面下有放置包包的櫃子
廁所前方有掛外套的掛勾
有提供自助式白開水
拉麵吃起來算還可以，
但是也不是值得一定要排隊這麼久吃一碗的拉麵
麵偏硬，份量不多、食量較大的人可以付費加麵
加麵的方式是另外附上，不是一開始就在碗裡
湯頭口味上偏重口味
拉麵本身沒有溏心蛋 需額外加點
店內裝潢跟氛圍 比較像是即食餐廳
會有一種急著吃完就走的feel
不適合當作可以待的店
整體感覺下來如果排隊不需要很久
可以稍微吃一下
但是如果排隊超過8個人
就不太建議排隊等待
❤鹽味拉麵
湯頭清爽不油膩
配上充滿炙燒香氣的叉燒
餐點：5
服務：5
氣氛：5
🍜鹽味拉麵$150
湯頭看似清淡但口味濃醇👍🏻
這個價位打趴太多知名拉麵店
服務親切快速
加麵份量很足
溏心蛋🥚也超好吃😋
會在回訪
麵條太硬不能做調整，加麵才行
湯頭太濃不能加清湯，比較可惜
服務態度優良，店內位置較少，用餐時間等至少半小時，平價CP值高
服務
內用
餐點類型
晚餐