ONCE Cafe&Bar 無心戒酒互助會-西寧分會的最新評論
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意外的發現平日下班、週末晚上可以安靜放鬆聊天的好地方，調酒、飲品很用心還有小裝飾，比預期好很多，店內環境很舒服😌 …
店內氣氛很棒，調酒也非常有水準，讚讚
雖然算gay bar，但氛圍比較像小酒館(白天賣咖啡，晚上賣酒的那種)。燈光音樂都很剛好，不過於昏暗吵鬧，也有部分女客人和中年人。點的調酒都好喝又美觀，店長親切健談。
老闆+員工=超級開心果而且酒好喝的沒話說，酒會一直點個不停一直想喝下去
是個會讓人想一去再去的地方，不過下次去可能要記得預約XD
手作甜點令人驚艷不已，調酒也好，少見的本格作風，自家製果乾給的一點也不手軟，無可挑剔，不推真的不行。
調酒很好喝，又好拍~下午的咖啡野蠻香醇的! 舒服的空間很適合朋友小聚或情侶約會 🙂
💰服務費10%
📶有wifi
🚽如果剛好很想上洗手間，偏偏廁所裡面有人，可到旁邊紅樓（營業至21:30）或是KFC
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創意酒保特調共十款調酒，搭配逗趣插圖，酒單很可愛，店員亦十分親切地講解每款特調色。
座位分為一樓和地下室，地下室樓梯陡峭，以滑動式酒牆分隔出兩個區塊。地下室相對一樓較靜，保有隱私，適合聊天的舒服場所。
因為剛好被安排在地下室，看到那樓梯完美呼應了前一刻剛看的電影《寄身上流》，hen怕喝醉微醺失足摔落，以安全為考量點了最不會醉的血腥愛情故事，其實其它款也很想喝喝看捏♡希望下次來一樓有位置，放心ㄉ飲酒☺️
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（按上圖順序如下，均搭配自製烘焙果乾）
💉血腥愛情故事：夢幻漸層玫瑰色很浪漫，適合少女的調酒，酒精濃度低，喝完還是可以保持優雅與清醒。
🍹福爾摩沙：高粱底，如果汁般順口，不過後勁不容小覷
🍷特調桑格利亞（紅酒底）：三杯當中覺得最好喝的，可選紅或白酒基底。
創意調酒，非常好喝，店員很friendly
舒適，酒好喝，選擇性多
氣氛好
酒好喝
酒精濃度也夠 …
紅酒特調好喝，老闆對酒類很有研究。親自做提拉米蘇超級推薦
氣氛融洽，酒品與咖啡甜點都不錯
調酒不錯，環境也滿好的，食物普普可以不用特別點，但喝酒嘴饞配著還是不錯的。
很棒的酒吧！很舒服自在的環境，放著輕鬆的音樂很適合來喝一杯，老闆與店員的服務也很親切詳細
會替客人介紹店內特別多的調酒 豬腳的肉有點少哈哈
下次還想再去
調酒很有深度，老闆（熊貓）人很好~
提拉米蘇讚~
有服務費可接受~
調酒很好喝欸！平衡，而且有酒感。果乾好吃
環境很棒，調酒喝起來也很順口👍🏻 …
這咖啡真的不行……拉花在哪裡?!
奶泡怎麼會這樣……油水分離嗎？
這就算了，喝一口……真的不行
這是一家老派又時尚的咖啡廳
也是一家時尚的酒吧
更是一家有質感的Wine Bar
尤其是音樂更讓人陶醉 ~
聽隔壁喝酒的人聊起
調酒師好像是台灣前20强的高手
特調很有特色，酒感深淺濃薄都有，清新的小酌場所，店員可愛會讓我想再來！
店員很帥 酒很好喝 廁所很好拍 打卡送shot
重點是來很容易會看到帥哥美女 想要來看菜快來
店員態度好，客人的問題都很詳細解答，酒也不錯，讓人會想再來一次的店
酒好喝，食物好吃，位置小
適合窩著的小店，下午起便有啤酒跟調酒販售
調酒好喝 東西好吃 服務態度跟品質都非常好
在西門，很難得可以找到認真調酒的Bar，這裡正是其中之一。
我常以GinFizz來判斷我要不要在這兒點第二杯酒，這裡無庸置疑可以讓我點不只一杯。Bartender選用Bobby’s的Gin，保留了香茅的氣息並以柚子苦精帶出更豐富的口感，整體平衡而可口，點綴的檸檬草更能襯托出Gin的草本風格，十分精彩。
店員很熱情，環境也舒適，店裡的氣氛也很好
調酒也很有特色的好喝～
其中 我最喜歡阿拉斯加，這是一杯能夠讓我看見極光的酒，每喝必茫 哈哈哈哈哈
氣氛很棒！有舒服的音樂和好喝的調酒，適合朋友一起聚會，也很適合一個人小酌，酒品價位不算貴。
廁所相當乾淨，還有提供牙線棒及漱口水。
員工態度很好，介紹酒時相當清楚，很適合不太喝酒的朋友點餐
環境舒服，飲料也好喝，老闆和服務人員都很友善客氣，很棒的一家店。
果乾好吃，調酒擺的很漂亮，喝不醉的一家店
因為只有一個調酒師，上酒速度有點慢
第一光臨貴店，酒讓人有驚喜，是好喝的。但對於…店員自顧聊天、進店不理、酒單自要、點酒自行…最後離開才知道水要自倒！然後收「10%服務費」是在不解？誠心建議，直接把錢加入酒單會讓消費者感覺好些，不然「服務費」這名目，實在讓人不敢恭維…
酒很好喝，酒上的裝飾非常精緻
但同為餐飲服務業的我通常都給予同行極大的體諒
而貴餐廳服務員的用詞及態度實在讓人不舒適
店員笑聲和講話聲比客人還大🙄️調酒是不錯，但喝到最後都是水⋯坐位部分，靠走道的椅子位會一直被撞，尤其靠近吧台位，距離太相近，如果之間能再區隔會更好！環境氣氛還不錯，越晚越多人，不過都是男士居多。 …
老闆有下重本在酒上，環境也很令人放鬆，雪莉酒加提拉米蘇真的可以治癒上班族的心靈啊～
很溫馨的 bar 調酒跟餐點都好用心😍 …
下午就可以喝到酒的好地方
地下室很舒服
酒也好喝 價格合理
路過西門碰巧經過，開幕前夕舉辦試飲活動，店裡團隊很專業的介紹每隻紅白酒的口感。
試完紅白酒就點了幾杯特調，邊喝邊聽調酒師的前中後段介紹，讓每個酒精徹底刺激口腔黏膜，實在過癮！
朋友口耳相傳：「這裡咖啡也很厲害！？」
熱絡氣氛讓人下次來到西門絕對再次光顧。
特別有氣氛的裝潢，店內的調酒師和服務人員都很親切。店內有自創的調酒單，好喝且讓人驚艷。
酒是好喝的，可是服務一團糟，讓我彷彿回到了北京的餐廳裡需要大聲喊⋯⋯服務員！服務員！的場景。關鍵喔，最後結帳發現服務費10帕先⋯⋯感覺被騙了⋯⋯
以下為對商家回應的答覆：
此處為比喻。我當然知道酒單上就有寫10%的服務費，說感覺被騙的意思是說：
1）進店沒人理，要自己找座位
2）位子上的冰山都已經被坐成海洋仍不見有服務生招待
3）點單時候服務生沒有任何詢問，似乎顧客和他沒有任何關係
4）除了把酒送上來之後沒有任何服務
……
請問沒有服務，卻被收取10%的服務費，是不是有被騙的感覺？
因為看了網路上的訪問影片來的XD 店內舒適、店員親切、調酒好喝～～還剛好被招待了好吃的豆干，大推！！
一群年輕人合夥開的店，走進店內不難感受到店家的用心，很多細心的小細節，總能讓人覺得暖心，其中他們自己烘果乾、烘咖啡豆讓我很是意外，單品豆的選擇也很多樣，非常吸引人的店家。
坐了一陣子後點了自製提拉米蘇，屬於濕軟綿密的類型，不甜的口味深得我心。
難得的寧靜小空間，非常舒服，酒跟咖啡都很好喝。而且首席調酒師還曾經進過Bacardi台灣區前20名，超專業又親切！
整體而言是個不可多得的空間，尤其在西門這個鬧雜的環境，很值得來感受一下這種沈澱心靈的寧靜感。
福爾摩沙是以高粱為基地，味道不算好喝，醉漢海明威普普通通，推薦血腥愛情故事，酒味不會太重，女生很適合喝，香腸拼盤還可以，適合當下酒菜，環境還可以，地下室收訊太差是缺點
超用心的比賽型調酒 所有的酒都是用極好 價格也是非常合理 一定會再光顧
店員非常nice的好店，自創調酒也非常特別，酒精濃度也不是在開玩笑的隨便幾盎司。
店員笑得好燦爛∼！心情放鬆不少。 推薦的精釀啤酒有特色，果乾也好吃到爆 (๑´ڡ`๑) 謝謝招待！
調酒超好喝又有特色，大推「玉露」，滿口野薑花香，店員很可愛，很會啦咧！
店員熱情親切可愛(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
阿瑋的服務超級棒
整間店的氣氛也讓人很喜歡又舒服又自在
會想一來再來(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
酒單設計的很可愛
點過的每一杯調酒都很喜歡
沒有辦法喝酒的人也能點飲料咖啡
2/27號晚上跟朋友第一次去嚐鮮，同桌的六個朋友都拿到自己所點的調酒，我所點的桑格利亞卻遲遲不來，還跟服務生提醒了兩次，隔壁比我們桌晚到30分鐘左右的兩人兩杯酒都已經到了，我還尷尬的看了一下我朋友，其中一位服務生還跑來跟我們桌的人喝酒聊天，再次跟他提醒我的酒還沒到才上去吧台查看，這種服務態度無法苟同，差評0星
我沒有所謂花錢就是大爺的思想，但是付一樣的娛樂花費跟朋友相聚，卻因為服務態度在一天最後收尾活動時心情全部打壞，可憐哪！
環境舒適，店員熱情友善
但比起調酒，我覺得提拉米蘇超好吃
調酒獨特順口，不少款式會以食用花裝飾地美美的，價格平實（調酒一杯約$300；shot一杯$80，沒記錯的話shot應該是買五送一），服務費10%，可自帶慶生蛋糕。
如果不喝酒類，也有水果茶、氣泡飲、奶茶等選擇，能照顧到各種需求的客人，推薦給相信愛最大的朋友們，這個能釋放日常壓力的好地方～
週五晚上氣氛非常熱鬧，外場David雖然忙碌，但服務仍然親切誠懇，熱情度恰到好處；週末夜人潮多，建議先訂位。
臨走前發現有看起來很好吃的甜點，可惜今天沒點，已列為下次目標！