吉天元拉麵的最新評論
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逛了好多次西門町
第一次到這裡 原來有像小小美食街的地方
很多家小吃 不過只有這間店 幾乎都坐滿了
我吃雞白湯 $190的
湯頭很濃郁 沒辦法喝光光的那種
不過之前吃過鳥人拉麵 鳥人的更濃郁
印象連料都沒吃完 這間只剩下一些湯
剛剛認真看了照片 才發現菜單上有註明濃湯捲麵 捲麵的部分偏硬 蠻像韓國泡麵的口感
上面有切斷的水蓮 還有蔥跟洋蔥
雞肉很軟 幾乎不用什麼嚼 接近入口即化
下面還有筍絲跟豆芽菜
阿對了 加點的叉燒也軟軟的好吃
他們不像其他都在一樓馬路上
這間小小有特色又好吃的店 推薦給大家
特盛的豆芽跟麵無敵多，豚雞叉燒也撲滿滿，麵像油麵，豚叉燒黑胡椒味很棒，肥肉部位看起來多但沒有臭味也不油，雞叉燒嫩，濃湯好喝但沒亮點
以拉麵店來說店內寬敞，價格非常實惠，想吃多點特盛，想喝湯推薦清湯，很精華
特盛雞白湯麵加量滿滿一座小山(有夠飽！)，湯頭濃郁沒有很重的雞騷味，配料(水蓮、筍乾、青蔥、紫洋蔥、醬油半熟蛋)還有麵量、肉量都很超值，極細麵體吃起來口感很像油麵，加上稚嫩雞叉燒與肥瘦合宜的豚叉燒，以及滿滿的豆芽菜相當過癮，此碗拉麵還可以無限續白飯跟麵，我是吃不了那麼多碗啦～食量大小自行斟酌，自己倒是而外單點了一碗豚叉燒飯，美乃滋搭上軟硬適中的豚叉燒與飽滿米飯，好吃！
辛雞白麵200。雞白湯清淡但濃醇，也不會像豚骨湯一樣膩口。麵接近油麵，普通。搭配了水蓮和三片舒肥雞胸肉。辣醬不辣，有點類似油蔥酥的味道。
拉麵是好吃的 🍜
🌟泡菜跟章魚腳小菜 真材實料
假日非正餐時間也是客滿
🌟但不用等太久
在萬年樓下B1 值得一訪
🌟湯頭醇而不膩 可以可以 怕暈頭的也可以吃
人氣很高的一家拉麵店，從11點開門就有人在排隊了，這次是假日下午5點去吃，四個人的位子大概等10幾分鐘不會到很久（已很有名的店來說啦），店內大約可以容納20左右的人數。
自助區有提供冰開水，建議倒一杯來喝比較可以解膩。還有提供髮圈及兒童餐具，現在在桌上還會有酒精供客人使用，以及門口有置物籃可以拿來放包包，可以說是很貼心的地方。
再來是拉麵的部分，這次點的是「醬油雞湯（140元）」，湯頭口味不會很重，吃起來相對雞白湯來說很清爽。麵體的部分是細直麵，肉是一般的叉燒，不過比外面別家的油花還要多一點點，配菜會有筍絲及另一樣綠綠我不知道的菜😅（如圖）。整體來說口味偏清爽還不錯！
單點激推「豚叉燒飯（50元）」！來這裡必點的單點品項，吃過的都說讚。在點完後就可以漸漸的聞到炙燒豬肉的味道飄滿整間店，香氣十足！內容物是叉燒肉丁淋上美乃滋，再加上一點蔥花及哇沙比的香味。真心推薦這道單點！
店內模型公仔的收藏也是一大亮點，可從裝飾來看老闆對航海王、魔物獵人和七龍珠情有獨鍾呢！
辛雞白湯拉麵 $200
單點海苔 $30/4片
雞白湯還算濃郁但加了自製辣醬反而沒有讓整體加分有點可惜。雞叉燒就是常見的舒肥雞肉。
咖喱太搶戲
覺得基本款比較好吃～
【外帶優惠折20！】
外帶回家吃，也一樣超滿足！💕
【雞白湯 190】🌟🌟🌟🌟🌟
初訪➡️湯偏濃但不Hold，麵體嚼勁適中，很好！整體來說我非常喜歡，唯一缺點是麵裡有根男性短頭髮，店員問說要不要換一碗，不過現在的我並不是非常在意，就繼續吃完了。( 不是蟲就OK，不然我怕老闆在家打鼓我就會肚子痛！😂 ) (？)
二訪➡️一切正常，very good！這次有發現紫洋蔥碎在湯頭裡畫龍點睛的奧妙，滿足！
【蝦味雞湯 180】🌟🌟🌟
我本身口味偏重，但湯感覺還是稍微偏一點點鹹，無法整碗喝完，喝不太出來雞湯的味道，完全被醬油 ( 之類 ) 蓋過；麵本身偏細，如果更有嚼勁會更好；筍乾畫龍點睛，只有幾條但滿好吃的。整體感覺好吃，但可能這個口味我比較不愛？🤔
【糖心蛋 30】🌟🌟🌟🌟🌟🌟
初訪➡️糖心蛋非常軟嫩，蛋黃無懈可擊，btw感覺蛋比較大顆？
二訪➡️這次的糖心蛋一樣好大顆啊！到底為什麼？！內部蛋白略生，但是比溫泉蛋熟的程度，不敢吃生蛋白的人完全不用擔心！
【雞叉燒飯 50】🌟🌟🌟🌟🌟
大概中碗魯肉飯size，帶著碳香 (？) 並搭配有美乃滋提味，非常美味！💕
雞白糖相當濃郁，與豚骨不同，更加凸顯了稠密與滑順的感覺。同時叉燒也相當粉嫩，尤其來店一定要試試看豚叉燒飯（美乃滋居多，見仁見智~）。
疫情期間，內用也要好好注意禮節與防疫:)
#辛雞白湯
舒肥雞好吃
雖然是雞白濃湯但卻不油不膩
配上我喜歡吃的粗捲麵
瞬間上升到心目中第二名的店😋😋
小可惜的點：不會辣😅
胡麻水蓮好好吃
雞湯拉麵，肉多cp值高，，麵偏硬有咬勁，推薦點櫻花蝦口味特殊性較高，也較有層次
雞白湯特盛加大
麵很入味，雖然湯頭偏鹹，但是配料有讓甜味提出來，還是讓人一口接一口
味玉很讚，叉燒肉如果更嫩會更美好
濃郁湯頭 鮮嫩雞肉 配上自製辣椒 真的很棒！
平日12:30到，排了快半小時
#辛雞白湯
雞白湯拉麵，第一次可以免費加麵，吃的又飽又舒服。
湯頭挺像滴雞精的濃郁，感覺的出來是努力熬煮才有此成果，推推！
在萬年B1的拉麵店，因為萬年頗小，所以排隊空間滿有限的。
它的麵量………份量比外觀多超多！！！
雖然也有很多豆芽菜，但麵量還是很多！
食量不大的點餐再注意一下，畢竟它能加點的小菜也很多啊。
鹽味拉麵的話沒有想像中的鹹，是滿正常的味道，所以怕太鹹的也可以點。
特殊的鳳梨雞白湯應該是煮完再放鳳梨在旁邊，所以湯不是鳳梨甜（喂）大家可以嚐鮮看看。
可能是個人口味，這次我點的是濃雞湯，我喜歡其他拉麵店對於濃雞湯的表現方式，濃厚圓潤充滿雞情，但這家對於濃雞湯的詮釋，我不是很能接受（個人觀感）這家的濃雞湯是有點像白醬，裡面感覺有雞肉渣就像是白醬裡的提魚碎渣一樣，口感我是覺得有點難下嚥的，整體相當濃，真的很像義大利麵，但又略嫌粗糙，個人真的不是很喜歡，有機會會再來嘗試淡雞湯
麵體跟湯頭都普通但蔬菜的可以吃到很多菜還不錯
在地朋友推薦的拉麵店，從抵達到吃飽出來一直有排隊的人潮在等待，
湯頭超～～濃郁，很好吃～麵條口感很Q
我妹說野菜的份量很足夠（推
裡面可能只有筍子的味道自己不大喜歡之外，整體來說是值得推薦大家來吃吃看
拉麵好吃，可以免費加大麵，份量十足。
湯頭好，不同的拉麵湯頭可以明顯感覺到差異，蝦湯蝦味十足，雞白湯濃稠而不膩口，味道剛好不過鹹。
是好吃又實惠的拉麵選擇。
很好吃～已經來吃很多次了
是少數我願意排隊的店😘
雞白湯很濃郁，雞肉也非常的嫩 …
野菜雞白湯菜超多的 雞白湯很好喝 捲麵也很推
週五晚上八點排隊約15分鐘入店
特盛雞白湯內有豬肉叉燒和雞肉叉燒
水蓮、筍乾和叉燒在上來時都是冷的
湯味道不重很好入口
麵條嚼勁十足
豆芽菜的量非常夠 不吃的人要注意
白飯比普通等級的好一些
第二次來訪，環境雖然沒有到非常理想，但拉麵很理想唷
好吃，拉麵順口，在下點的是蝦味雞湯拉麵，湯頭似清淡卻濃郁，上層舖的油炸蝦米看起來油，但實則香啊，叉燒本身有鹹味，單吃可能會稍鹹，但泡在湯裡卻又和湯頭融合，而且不會太油太膩，蠻舒服的，特製辣醬比較像是加了辣油的XO醬，不會太辣，雞/豚叉燒飯也是蠻不錯的一道菜，飯，上層放切塊的叉燒，加上美乃滋炙燒，叉燒的油滲入飯裡，又油又香，還有淡淡的鹹味，真讚，唯一要注意的就是油會一直往下滲，所以底層的飯會稍鹹，整體來說體驗很好，89分
第一次來 點了雞白湯 湯頭確實蠻美味
麵體本身也不錯吃 只是湯好像不是夠熱
下次還會再來點其他品項試看看
今天品嚐野菜雞白湯拉麵$240，高麗菜跟豆芽菜份量十足，超優！麵是粗麵、偏硬，是我喜歡的硬度，吃到最後麵條的口感剛剛好，不會軟爛；湯頭很濃郁，要趁熱喝，冷掉之後會比較油跟鹹；雞肉是用舒肥的做法，軟嫩多汁，糖心蛋超優，非常滿意！整體來說CP值很超值，口味、品質中上，但偏油、偏鹹。
這是雞白湯拉麵,濃郁的湯汁令人難以忘懷,麵體是使用帶有點口感的捲麵,裡頭的雞叉燒是舒肥雞也是相當可口,算是中規中矩的雞肉,獨愛雞白湯的我會再二造喔~
來個題外話,用餐時來了一桌四個女生,只點了三碗麵,想必肯定是第一次吃拉麵吧?!以為是在吃牛肉麵是不是?!跟店員要碗….店員表示前面有小碗可以自行取用,小姐說：我不想用小碗,我想要用大碗。店員只說不好意思我們只提供小碗!!!待店員轉身後竟和同桌友人說,店員好兇!!!店員哪兇了🙄🙄
金正細奧客吶~是沒看過別間店拉麵店真正超兇的頭家是不是,而且大部份的店家都限一人一碗,誰跟你分碗吃😡
吉天元是間麵好吃,服務好,用餐環境好的店家呦_!!!推推👍👍
大推的拉麵店
在萬年地下一樓
麵條有嚼勁，超級好吃！
推薦辣的雞白湯，好喝又夠味
但是不太辣
叉燒飯我覺得普通
但拉麵真的很強，上菜速度快
水要自己倒、餐具自己拿
用餐體驗很棒，平常人也蠻多的
雞白湯拉麵湯頭好喝👍，醬油湯頭不愛，雞肉的口感也還好…. …
解封後第一次內用拉麵，直上特盛雞白湯。
與雞白湯拉麵的基本款相較，多了豚叉燒6片，溏心蛋和野菜份量也升級，甚至提供無限續麵、白飯的優惠，挺有誠意。
只是川燙的豆芽菜水分並未完全瀝乾，明顯影響到口感及湯頭風味。
蝦味雞湯～
湯頭濃郁， 但有點鹹～
希望未來能有口味濃淡度可以選🙈
整體算滿意 …
濃厚口感雞白湯，特盛可一次滿足兩種叉燒~可無限加飯&加麵
濃雞湯很讚，目前在北部吃過最濃郁的，加點的菜份量超多，比叉燒飯份量還多
這裡的拉麵非常好吃尤其是裡面的雞肉很嫩~又香非常的滿意上次也快~麵軟硬適中~湯也不會喝到膩的那種非常推薦~下次還來♥
這間真的很棒
清湯 濃湯 的麵配料是不一樣的
而且都很好吃 雞白湯搭的是舒肥的雞肉 非常軟嫩 熟度也控制的適中
清湯的麵條是細麵 搭配叉燒 叉燒很薄 而且是全瘦的
筍乾是丁狀的 脆而且爽口
細節這麼多的一碗麵 在這個價位之下 根本沒什麼好挑的 實在是太棒了 根本不想讓別人知道
還有點餐就加麵免費 是後加要20元
辛雞白湯拉麵，湯頭濃郁，麵條是粗卷面，喜歡雞白湯的可以來試試
日式口味雞白湯拉麵
特盛雞白湯300（特盛可無限加飯加麵）
上桌先喝一口湯，雞味濃厚飽滿，麵體囑咐店家煮最硬，捲麵口感Q彈，不過或許是豆芽菜很多的關係，第一口湯最濃，後面越喝感覺越淡。
拉麵很好吃，叉燒飯很夠味，唯一美中不足的是疫情期間還是戴上口罩吧！！畢竟是密閉空間
湯頭及份量都很不錯的拉麵，值得一試但並非會一直回流
沒想到好吃的拉麵隱藏在萬年大樓裡面！ 點了野菜雞白湯跟特盛雞白湯，湯頭濃郁且鹹度還算適中，搭配蒜泥後味道更豐富，湯裡也有碎洋蔥，增加了清爽解膩的口感。濃湯搭配的捲麵偏硬，吃到後面也沒有過於軟爛，加麵後改加細麵，也很好吃。肉的部分豬雞肉片都蠻軟嫩好入口。唯一可惜的是豆芽菜有點多，吃不完有點浪費
看評價這麼高來的，結果是蠻失望的台式拉麵，上面的舒肥雞肉是溫冷的，肉底下的豆芽菜也是最後放上去的。整體雞肉、豆芽菜、麵和湯都是分離的感覺，不會二訪
點的醬油雞湯拉麵很有雞湯的感覺，很好吃，
還有那個叉燒飯加了美乃滋很對味
限定的豚骨拉麵是細麵
湯的鹹度剛剛好
#就是要吃 #拉麵
#美食 #嚐鮮｜#吉天元拉麵
平價人氣拉麵店，想吃也要排隊，
濃厚口感雞白湯，直麵捲麵任選。
另有獨特咖哩風味拉麵，
再加點豚叉燒飯，飽食感十足。
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by 2021.02.09
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野菜雞白湯拉麵
-湯：是我吃拉麵時最在意的部分，吉天元的雞濃湯我很喜歡，味道豐厚。要不是這湯頭，我大概不可能再來吃XD
-麵：黃色捲麵，不太喜歡這麵體，覺得香氣跟巴湯能力都普通
-料：非常有誠意的放了一～大堆高麗菜跟豆芽菜，多到都覺得今天很健康的地步XDD 不過蒜酥跟蒜頭的量也比我預期的多，原本以為只是調味，但多到覺得品名都可以改成「蒜味野菜雞白湯」的地步。再加上紫洋蔥、青蔥等刺激性比較高的佐料，吃到後面有點太刺激而麻痺，稍嫌可惜，如果下次吃可能會問能否將這些佐料減半。
-蛋：嫩香，合格
-肉：軟嫩的舒肥雞，中規中矩
-其他：圖片上有海苔，但端上桌時沒看到，吃到一半時才想到，就也沒問店家了
豚叉燒飯
非常失望，主要是飯不好，可能放了太久，所以有非常多已經乾硬到會黏住牙齒的米粒，原本以為那麼硬是因為飯也被炙燒到了，結果不是。
這樣硬的飯，即使後來泡到湯裡也還是非常硬，很破壞體驗。此外大部分的飯體也是偏乾的，倒入湯裡吃算適合，但不適合當叉燒飯吃。
個人覺得這樣的品質很不能接受，尤其白飯品質很好測得，肉眼、試吃、呈起來的力道等，都可以是判斷標準才是。困惑著是因為不用心還是SOP有問題。
肉的部分香氣普通，醬稍鹹，但也可能是我吃了飯後整個心碎的影響XDD
僅收現金，入口處有水壺（一大桶常溫水）、塑膠髮圈、衛生紙、置物袋。可能受限於空間，要這些東西的話都得自己去門口拿，桌上基本上是空的，部分座位有放筷子（也就是其他座位客人需要走到你的座位拿）
下次的話⋯⋯如果真的很想在市區吃雞濃湯，我可能就點最簡單的配置就好。
野菜雞白湯
菜真的好多好多好多 …
【吉天元拉麵@台北西門】
西門町的隱藏版拉麵，位於萬年地下美食街的不起眼角落。用餐時間，排隊人潮完全不輸知名拉麵店。開放式廚房，可以看見師傅們帥氣的料理過程，吧台上擺了很多火影皮卡丘。
●特盛雞白湯拉麵
超豐盛的一碗拉麵，雞豚叉燒肉+水蓮、竹筍、豆芽菜。
豆芽菜超多，我挖好久才挖到麵，同時麵份量也不少XD
雞叉燒，滑嫩，有著近似花枝的奇妙口感。
豚叉燒，厚實好咬，肉汁甜美。
麵條Q，中偏硬，是我喜歡吃的拉麵麵條。
●雞叉燒飯
雞叉燒淋上美乃滋，再用火烤。
整碗飯散發出微微的烤肉香，超讚!!!
相當有水準的平價雞白湯拉麵！跟附近的鳥人拉麵不相上下，但CP值更高
藏身在一個讓人意想不到的地方，周邊環境和一般拉麵店很不一樣，但是不影響拉麵的美味。辛雞白湯讓原本就濃郁的雞高湯味覺層次更為豐富，但是麵條吸湯很快，要搶在麵吸乾湯之前盡快把麵吃完；舒肥過的雞叉燒軟嫩，口感很好，溏心蛋也很入味，中規中矩；另外加點的豚叉燒飯，炙燒後的豚叉燒丁香氣四溢，不過米飯較乾，拉麵湯要剩一點配著吃才好吃。