吉天元拉麵的最新評論
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必須說口味是好的，內容也很豐富，點了蝦味雞湯190跟特盛雞白湯300
特盛的配菜水蓮、雞肉、豆芽菜都是冷的（不是溫，是冷偏冰），泡進湯裡讓湯都變不熱燙了，是很大的敗筆，不然味道跟菜色豐富度可以再加1顆星…..
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
拉麵沒話說，很好吃！
（不推辛拉麵）
去了三四次
“有一次”店員在送餐時態度不是很好
（當時是和朋友們來，店員送兩樣餐點過來時，我和朋友還在想是誰點的，店員直接不耐煩大聲重複“這是誰的！”）
但其他幾次還行
他的叉燒飯也很好吃！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
豚叉燒飯 白雞湯
拉麵好聽，CD好吃，歡迎大家來嘗鮮～
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
特盛拉麵叉燒有股孜然的香味還滿香的，湯也不錯，麵是細麵
餐點：3
服務：5
氣氛：5
第一次來，點了蝦味雞湯，較不符合個人口味，比上不足，比下有餘的co值
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
叉燒飯和麵都算表現中上，不過限量版的極濃拉麵的湯頭真的超級好吃！
• 咖哩拉麵250 正常麵量 粗捲麵
• 豚叉燒飯50
可以免費加大，店員結帳會問
也會提醒咖哩比較鹹可以嗎
咖哩味濃厚不死鹹，厚重中也有些許甘甜
真的還滿喜歡雞湯基地去做變化的口味
此時還能吃到糖心蛋真幸福
叉燒飯偏乾硬，美乃滋與肉融合度沒有很完美
但把部分飯浸到湯直接變湯咖哩不錯😌
叉燒軟嫩，麵條有嚼勁，雞白湯頭香醇！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：4
氣氛：4
野菜雞白湯拉麵-提供的高麗菜份量十分多，配菜豐富，筍乾好吃。雞叉燒軟嫩，十分好吃。湯底雖然有一點點雞腥味，但是搭配蒜泥和蒜片，是沒有任何問題的。整體來說推薦大家嘗試。
ig原文：foodie.bizarre
吉天元拉麵開在西門町萬年大樓的B1裡，大家對這邊的印象可能都是一些傳統美食，想不到藏著一家拉麵店!
店家主打的是雞白湯拉麵，在拉麵同好裡的人氣算是相當火熱，如果要來的話還是盡量早點來，以免陷入等待地獄~
–
🍽今日點餐:
✔️特盛雞白湯 300$
這裡不像其他拉麵店會有湯頭濃淡跟麵條的軟硬度可以客製，但麵條還是有粗捲麵跟細麵可以挑的。
裡面有叉燒、雞叉燒、筍乾、紫洋蔥、溏心蛋等等滿出來的配料，我覺得湯頭喝起來算是濃郁負擔卻不會太大，比起味道我更想評斷的是飽足感，這碗拉麵有誠意到我吃完真的會有肚子很撐的感覺，下次我會挑很餓時再來~
–
📍地址:108台北市萬華區西寧南路70號B1之7
🕛營業時間:12:00-21:00
☎️電話:暫無
💳不可刷卡，無需一成服務費
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整體環境:6/10
餐點味道:7/10
回訪機率:7/10
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：4
氣氛：4
湯非常香～偏濃稠、鹹度較鹹，可以告知調整。雞叉燒很嫩，麵條有嚼勁。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
濃厚雞白湯
萬年百貨B1美食街的拉麵店
如果道樂真的排到受不了可以來這裡
他的鹽味雞湯拉麵水菜筍乾叉燒很樸實美味
尤其那叉燒帶著桃木薰香的口感回味再三
加大搭配碗白飯很有飽足感
反而雞白湯較為濃稠就見仁見智了
咖哩拉麵真的是偏鹹，但店員有事先說，濃雞白湯的湯頭則是一絕，非常推薦，叉燒飯則是中規中矩，灑蒜酥（可以自己加）會更好吃。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
豚叉燒飯 濃厚雞白湯
辛雞白湯湯非常非常濃，雞味香濃但是喝多會膩，麵條非常Q彈有嚼勁，推薦
雞白湯濃郁 細麵條Q 排隊值得喲🤗
餐點：5
服務：5
氣氛：5
位於西門萬年大樓地下一樓美食街的角落，裝潢整體較為樸實。麵的價格不高，也不錯吃。可能是因為地點的關係，人潮並不會很多，即使是周六的中午或是傍晚用餐時間都還是會有位置。廚房是開放式的，衣物較容易沾上食物的味道，而且美食街其他店家也會有油煙味，想用餐可以注意。
品項大多都是雞白湯，不過也有鹽味、醬油、蝦湯這類較為清澈的湯頭。
鹽味雞湯，聞起來雞湯的味道不重，反倒是柴魚的味道較濃。湯頭嘗起來不會太鹹，除了柴魚豆芽的味道也混在裡面了，倒是挺有趣的。麵條可換成粗捲麵，我偏好有口感的麵所以就改成粗捲麵了。粗捲麵的口感偏Q，不會太硬。咀嚼後配上鹽味湯頭仍會感受得到麵粉的香氣。不過鹽味湯頭味道較淡，我覺得還是配上細麵快速吸滿湯汁較為合適。豬叉燒很韌，味道也很鹹，雖然不太好咬，不過用孜然香料醃的肉倒是挺特別的。比起一般用胡椒的豬肉，胡椒的辣味會蓋掉豬肉本身的味道，用香料醃漬的倒是合我的胃口。
雞白湯的濃且稠，口感也有點黏，雞味不會說太濃，但也足夠了。採與鹽味雞湯不同的配置，是雞肉叉燒和半顆溏心蛋。溏心蛋有用鰹魚醬油醃漬，蛋黃有微微發酵的感覺，熟度剛好而且非常入味，我很喜歡。雞肉叉燒表面有淡淡的黑胡椒，肉的切麵很滑順，不過與外表不同，肉質倒是有點柴。筍乾的部分有股咖哩香料的味道，粗的很脆口。
濃雞白湯的部分原本以為濃縮過後的湯頭，口味更重。實際吃了以後發現，這種”濃”是像濃湯一樣加入澱粉，我會說是稠而不是濃。濃雞白湯會一直感覺到湯裡有澱粉沙沙的。比起原版的雞白湯，因為油脂帶來的濃稠且黏口感，濃雞白湯雖然更加稠密，但油脂反倒被澱粉稀釋，味道沒有更濃，只有口感變稠。我不太喜歡這樣的改變。不過值得一提的，這樣稠的湯頭反倒很適合搭配豬肉叉燒一起吃。味道不會過鹹，吃起來剛剛好。我原本點的也是粗捲麵，比較適合這種濃湯般質地的湯，不過店員做錯，有點不開心。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
🗓️2023/05/17
🚘位置：
在萬年的地下一樓
✅環境：
室內的位置不多，巔峰時間可能沒辦法內用
🍜餐點-新雞白湯：
💲210元
湯底味道十足，濃度不算太濃，也不會太膩，辣醬更是為整碗麵增添了不一樣的風味。麵條是傳統的細麵，可以免費加大，稍微偏硬，不喜歡吃太硬的可以附註。肉的部分是舒肥肉，十分軟嫩，味道剛好，蠻有特色的。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：4
氣氛：4
雞白湯很清爽，是那種不會死鹹可以讓人喝完的口味❤️雞肉片很嫩超好吃！雖然廚師們不算太友善親切、但是價格跟味道，值得去品嚐！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
真的非常濃厚好吃，麵條軟硬適中，吸附剛剛好的湯汁，肉很軟嫩，雞白湯還有加生洋蔥，頗解膩 ꒰⑅ᵒ̴̷͈ ᵕ ᵒ̴̷͈⑅꒱ෆ⃛
第一秒就加入會回訪的店家清單
啊比較早來西門喝酒的人喝完可以來這邊解酒🥰
餐點：5
服務：5
氣氛：5
4/29/’23
野菜雞白湯拉麵 4.3顆星
高麗菜、豆芽菜加上蒜泥，水蓮、紫洋蔥、半顆溏心蛋以及筍乾，配料豐富。
拉麵有嚼勁，湯頭濃郁香醇，三片舒肥雞叉燒嫩口，還帶點胡椒味，沾點雞白湯，美味更加出色。
2023/5/6中午12:10分來用餐
是同事推薦的，休假前來嚐鮮
這次的餐點是辛雞白湯拉麵
麵體是我愛的細麵，不過軟，均勻沾附濃郁的湯頭，真的很完美👍
雞肉片是用舒肥的，口感很嫩帶有些鮮味
配菜是溏心蛋半顆、水璉、紫洋蔥丁、筍乾，溏心蛋很滑嫩，搭配湯頭，蛋黃的部分讓那湯匙的湯更加濃郁了！
水璉、紫洋蔥丁及筍乾則是帶有脆度的口感，吃幾口拉麵後，搭配配菜轉換口感及調整嘴中濃郁湯頭帶來的味道，很搭！
不過整碗拉麵最後的兩口湯沒辦法喝盡，因為有著些許黑胡椒粒及香蒜粒（可能我顧著吃沒從底部去拌勻湯的部分）
整碗麵的表現值得5🌟很對我的胃👍
不過座位並不多，會略顯壅擠，可能之後來用餐的時候會小排隊（翻桌率滿高的）
女店員比較面無表情，感覺缺少了些熱忱有點冷淡，可能多點語氣的陰陽頓挫，就很完美了（畢竟12:00營業，才剛剛開始，且第一次來用餐難免會有些詢問的問題）
會再回訪的店家，也會和朋友推薦
好吃👍
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
CP值不錯，唯一缺點大概就地下室
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
濃厚雞白湯 叉燒飯們
心目中的雞白湯第一名！！
雞湯濃厚
麵條軟硬適中！
沒有任何一家同價位的雞白湯能夠贏過他了！！！！！！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
建議的餐點
白雞湯 濃厚雞白湯 叉燒飯們
餐點CP值滿分、其它的就不要太計較了。
本人是不太喜歡類似勾芡的濃湯，但口味是好的，推辛雞白湯、不會太辣且辣醬是放在麵之上，不要太多可挑起來。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：3
氣氛：3
我點的是醬油雞湯拉麵加一顆糖心蛋，餐點還不錯，比較偏台灣的口味，湯沒有到特別鹹
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：4
氣氛：3
建議的餐點
醬油雞湯拉麵 叉燒飯們
點了野菜雞白湯拉麵
我很喜歡 湯頭濃郁不過鹹
野菜份量超多又霸氣
可惜我忘記換捲麵
下次有機會再去挑戰看看
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：3
氣氛：3
雞白湯拉麵$200
口感濃郁、雞肉大片、麵條也是好吃的細麵
雞叉燒飯$50
便宜，香味還行～
配雞白湯吃好好吃😄😄😄
只能說這間店好吃
但如果想要點濃雞白湯的客人，得想一下
濃雞白湯已經不是我們常吃的拉麵，湯已經不是液體而是非常濃稠的汁了，所以可能會有人吃不習慣
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
萬年有兩間店的地位無法撼動，一間是東海模型，另一間是吉天元。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
豚叉燒飯
第N次回訪，每次來西門想吃拉麵，我只吃這家。想吃的請到萬年大樓B1美食街，整理特點如下：
1. 濃、濃、濃、濃、濃
2. 鹹、鹹、鹹、鹹、鹹
3. 細麵100分、也可換粗麵
4. 叉燒超嫩超好吃
5. 建議吃辣味，不會辣到生氣，但很爽
6. 可加麵
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
濃厚雞白湯
濃雞白湯滿滿的雞，湯喝起來就像在吃雞肉，吃起來很像在吃沾麵，不錯吃。
叉燒飯的融合度不錯，好吃😋。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
吃到最後會有點負擔的拉麵
叉燒飯極為普通 感覺就是美乃滋加肉而已
連炙燒的香氣都沒出來
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：3
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
味道沒話說真的很好吃。只是今天去外帶鹽味拉麵跟單點糖心蛋，結帳的時候服務人員問我可不可以直接蛋放在麵裡面 我回答沒問題。
後來回家打開才發現 沒放蛋在裡面 希望未來外帶餐點能在確認清楚 感謝！
服務
外帶
餐點類型
晚餐
餐點：4
服務：3
氣氛：4
辛雞白湯 香而不辣，湯濃郁溫潤 是我喜歡的偏硬細麵
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
辛雞白湯拉麵
來訪兩次，分別吃過白雞湯和鹽味雞湯。白雞湯筍絲建議浸泡湯中再吃，湯頭不錯但吃多會有點膩。鹽味雞湯還蠻不錯的。
內用位子不多 週末中午時段 需要等待一下
不過上餐速度快
是屬於料較多的拉麵 CP值也高
白湯濃郁 但膩了一點
叉燒飯好吃！
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
白雞湯
完美地融入萬年大樓地下層、大隱隱於市的日式拉麵店。吧台座位九席、桌子座位十席，吧台座位每席皆有一個置物籃。面紙、餐具、冰水自取。點餐時於櫃檯現金付費，沒有發票；一般拉麵可以點餐時免費直接加大（麵），選擇特盛雞白湯拉麵的話則可以無限續麵添飯。
雞白湯拉麵的湯顏色看似清澈，但嘗起來卻富有膠質黏口的感覺，是鹹香有勁且確實濃厚的濃雞湯。低溫烹調的雞肉大塊軟嫩帶著點黑胡椒香；雖然本身涼涼的，但因為濃雞湯的溫暖，變得沒那麼突兀。無甚調味的水蓮與鹹度不高的筍乾減緩了膩口感；紫色洋蔥入口先是甜味，後來才緩緩與青蔥的嗆合流，突破黏膩提引雞香味。黃黃的細麵口感略硬，好好帶湯的同時也表現出自己的小麥香。
店內寬敞開放的料理區跟座位區一樣大，側面顯露店主作為料理人的堅持、親民但不隨便的氛圍。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：4
氣氛：4
昨天推出的烏骨雞拉麵超讚….拜託老闆讓它成為固定菜單
餐點：5
服務：5
氣氛：5
拉麵不錯也便宜，CP值爆高，但，拉麵湯濺到椅子上也擦一下好嗎，坐下去手去喬椅子時發現黏黏的才發現😑 …
萬年大樓地下室角落的一個小店
裝潢簡便，附有冰水搭配拉麵食用。
麵的價格在西門看來算是適中
食物方面算是好吃
辛雞白湯拉麵很喜歡～～湯底帶點奶油的香氣。雞胸肉應該是使用低溫真空恆溫烹調法（俗稱舒肥）烹煮，非常軟嫩，搭配拉麵的筍乾味道剛好，不會過鹹。
不過吃到最後湯底無法飲用，恐怕要套飯或者是再加清湯。
豚叉燒飯，佐了一些美乃滋，原本已經吃不下還是默默吃完了，超撐。
價格與口味評比完後，敝人十分推薦
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
豚叉燒飯 辛雞白湯拉麵
好吃推薦，特別喜歡鹽味的
餐點：5
服務：5
氣氛：4
鹽味雞湯 $180
雞湯底非常鮮甜醇厚口感也相當順口，可惜柴魚味有點太重把雞湯的味道都蓋過去了喝到後面變得很單調。
但除此之外，豬雞叉燒、筍乾和溏心蛋的表現都很棒，熟度都很剛好肉香跟蛋香也都很充足。
雞叉燒飯 $60
雖然拿來做叉燒飯，但上面的雞叉燒還是相當嫩米粒也很飽滿Q彈很好吃。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：4
氣氛：3
叉燒飯挺好吃的
只是環境有點糟糕
吃到一半有小強在桌上爬
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：4
氣氛：3
建議的餐點
豚叉燒飯
位於西門町萬年大樓地下一樓的吉天元拉麵，從捷運西門站6號出口走到這大約10分鐘，離峨眉停車場和洛陽停車場也很近，只是不建議去峨眉停車，大部分都沒位置，想開車來的記得停洛陽停車場，雖然從那邊走到西門町要7分鐘，但停車位比較多。
店內最多人點的是雞白湯拉麵，個人比較喜歡吃辣，所以點辛雞白湯拉麵，目前一碗220元，不貴好吃，麵記得點粗捲麵，別點細麵，雞白湯湯頭算濃郁，不習慣吃太濃的人可以點餐時跟店員做調整，拉麵加大不加錢，份量還可以，值得一試。
基本上要排隊，但不會等很久，大約15分鐘就能入座。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
蝦味雞湯NT$200,不會太鹹，麵條口感適中。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
環境不錯，料理也有滿足感。不過店員態度不好，似乎有點想趕人拼翻桌率
餐點：5
服務：3
氣氛：5
售價在台北真的很划算，
雞白湯濃醇不過頭，
就算是不常吃拉麵店人也能開心品嚐。
少數（或者台北第一間）將水蓮用於拉麵的店家。
餐點：5
服務：4
氣氛：3
雞白湯頭非常濃郁，肌肉軟嫩，叉燒好吃但是沒有雞肉驚艷~來西門會再訪的店。
餐點：5
服務：4
氣氛：4
雞白湯🍜：麵條硬度適中&湯頭不錯，但喝到最後會比較膩，配料部分有：雞肉、水蓮、筍乾，表現都中規中矩，是間不雷的拉麵。
服務
內用
餐點類型
午餐
餐點：3
服務：3
氣氛：3
特盛雞白湯拉麵 310元
雞白湯非常濃郁且不死鹹、肉量十足，麵條搭配蔬菜非常舒服且順口，必吃！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：4