忻鮨壽司的最新評論
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調味過重，完全吃不到食材的味道。
醋飯根本是泡飯，一夾起來就散。
真要說唯一個特別的，應該是吃起來像蜂蜜蛋糕的玉子燒。
食材新鮮 很特別的口感
如果包11:30一定要所有人準時
不然老闆娘直接生氣沒在開玩笑
後面上菜速度是光速
1:00第二批客人到馬上請客人買單離開
超級無敵趕
完全不能好好聊天放鬆
帶來的四瓶酒只喝到兩瓶
不收服務費跟開瓶費
主廚省話一哥不會跟你多聊上一句
$1280/人
建議預約用餐時段第二場次或是加價包場兩個時段，不然來這邊吃不用想邊吃邊聊天壓力山大。
好吃都是精品，沒有辦法吃飽喔。
吃素的別來啊！！！
味道尚可，可以去嚐鮮但不會再訪，座位空間擁擠今天用餐時段排了14個位子
這家無菜單料理店，非常有特色
味道尚可，同價位有更多別的選擇
食材都是相當新鮮，而且道數很多，性價比相當高……
吃板前壽司的潛規則：上了湯品就是ending，這間還加送一道超美味的甜點，應該夠清楚了。吃完甜點，喝口茶，就該買單。我上星期第一次去用餐，問了壽司師傅魚料問題（“是大分縣的關鯖魚嗎？”），他的互動很不錯，每道壽司都有介紹食材來源及食用方式，已經夠親切了！比我在日本遇到的壽司師傅還要溫暖。壽司飯也煮得很好，在口中會分散包住魚料，這是很高的手法。是一間值得交陪的壽司店。我沒拍照片，是對師傅的尊重，因為要認真享用美味，不要忙著拍照打卡。這星期想再去吃一次，很期待！希望能預約得到位置。
喜愛刺身料理的人來這就對了！
一道道新鮮的海味料理
讓平常吃不到的珍貴海鮮們在口中與我熱情相遇
迸出味蕾最真實的感動
超不超值全看個人感受
於我
這是讓我又再一次感動的佛心價
很棒！CP值高！！
海洋四重奏太震撼了❤️我喜歡這間！會二訪
壽司上的生魚片都是調過味的，毀掉了食材本身的鮮味跟口感。壽司米飯本身也有調過味，口味嘗起來是日式的醬油，跟調過味的生魚片結合起來已經吃不出是鮮美生魚片握壽司的口味了。最後上的甜點： 紅豆抹茶凍的紅豆硬到不行，裡面沒煮透像是吃生的豆子，有夠糟糕。
如果要收1280的費用，這是一份不及格的日式料理
壽司吧，物美價廉
龍山寺附近的一家壽司店，套餐1280台幣，味道很好，魚很新鮮，廚師的手藝也很好。這個地方可以同時招待10個以上的客人，菜單也一樣。這就是可以節省成本的原因。所以，你不能向他們要求定制服務。如果你沒問題的話，你可以享受高性價比的壽司。另外，他們還允許客人帶酒。（不過我們點了2瓶啤酒）。
龍山寺附近的一家壽司店叫Konzushi。課程1280元，非常合理。新鮮、味道好，每一道菜都投入了一點心血和想法。對了，基本的風格是同時放入10個以上的顧客，一次性吃同樣的菜單，這是一種低價機制。不太適合那些想一一訂購的人。
您也可以攜帶酒精入境。作為禮貌，我收到了兩瓶啤酒。最後，這個地方只收現金。
今日去吃13:10的中午場，前面表現都還不錯，最後他們的招牌- 甜蝦x鮪魚碎肉x海膽x魚子醬的這一道，海膽拿出來就知道顏色和外表不太ok, 吃下去果然整個海膽超級腥，雖然是1280不貴，但是吃到這個海膽很掃興
食材很新鮮，醋飯是紅醋，每一道都好吃
單論食材CP值不錯，但服務態度有待加強
雖為板前壽司，但師傅毫無溫度可言
制式化介紹食材，每道菜僅ㄧ句話說明產地
家人聊天過程還被師傅打斷說要介紹菜色請尊重
害得整桌認識及不認識的客人都很尷尬
以致於大家都不敢聊天各自滑手機
此次用餐為慶生，有客製化800元生魚片蛋糕
享用過程中，發現蛋糕內餡有頭髮故立即告訴店家
沒想到店員一句道歉都沒有，拿兩百塊說退蛋糕的錢
我們反應是希望店家往後多把關食材並非貪圖小錢
店員的應變能力及處理方式讓人感到不舒服
害長輩非常不悅，也為慶生會留下遺憾
總之，如果你重視用餐的體驗感，那你會有許多更好的選擇。
真的好好吃唷 幫我謝謝辛苦的主廚跟夥伴們😍 …
梵八海山和獺祭，清酒搭配美人醉
日料精緻人更美，帥氣飯友齊見歡
豪華海鮮四重奏，仰頭一口味超鮮
甜蝦鮪魚獲人心，杯酒盡樂賓主歡
宜蘭甜蝦當基底，搭九州鮪魚碎肉
北海道馬糞海膽，德國魚子超完美
山水相逢下回見，仙山人間皆歡迎
worst experience
我是去吃飯的，不是去作中翻英。你們可以不接受外國客人。不是嗎？他聽不明白，手機翻給他英文也可以吧？
物有所值，平價美味
稍覺退步,今年疫情前拜訪兩次,感覺是驚艷及物超所值,今天用完餐感覺是正常表現,且已告知不能之海苔海帶,味增湯內仍出現海帶……可以加強服務的細膩度會更好.
物超所值！少少的錢，大大的享受！
食材新鮮和有創意，後面的招牌菜也是滿驚艷的，但飯的濕度和黏性似乎不太平均，有時候會太乾有時候又太黏，可能在口感的部分會比較可惜
調味有一點點過重 其他都很棒
1280/位
全日本漁獲使用
沒什麼可挑剔
東西新鮮、美味。服務態度親切。
可以放鬆的聊天用餐。
食物好吃，裝潢普通
Cp值是不錯，但這次用餐感覺一直趕著被餵食，用餐一個小時結束。不是太喜歡這個步調
愛吃日本料理的我再次的感到驚艷，原本被它1280元就有18道料理cp值就很期待，一吃道道精緻用心，師父33年的職人精神，完全展現在料理上，“美學，美心，美食”都到了，太讚了
食材鮮甜CP值超高，且不收服務費開瓶費，用餐很愉快😋 …
整體CP值不錯 只可惜海膽有明礬味
剛剛電話預訂了1碗鮭魚丼飯$280
店家告知需等15分鐘
結果去取餐時被自動升級成鮭魚親子丼$360
那也就算了
旁邊的配菜幾乎都是現成的
玉子燒的味道偏淡油味有點重
鮭魚切的紋路既然是順紋
吃起來的口感挺不討喜
另外
此份餐點唯一讓我覺得不錯的就是味增湯
味道剛好，可惜有味增的顆粒……
這樣的價格380
真的滿失望的
售價真的是其次
但完全吃不到餐點的用心
說實在的我寧可吃百X漁場
以我一個美食愛好者，嚐盡無數壽司料理，這間令我欲識前往再次分享職人的專業精神，不愧是位留學海內外將畢生經讚廚藝呈現在我們的眼前。令人首區一指職人本味，以至料理靈魂結合唯一。
久久不能忘懷的日料
每一口都是享受
錢包也不難受
大推薦
招牌海洋四重奏太讚啦
非常超值
店內沒有華麗的裝潢
食材新鮮的好料理
招牌海洋四重奏在嘴巴裏滿滿的海味
非常超值
是值得一訪再訪的日本料理店
因免服務費及開瓶費
主打CP值高的無菜單日料
先說當日最喜歡的是
海洋四重奏&鮪魚中腹肉
當日唯一缺點
茶碗蒸好鹹 當天有喝酒 都覺得太鹹
以至於後面兩道菜都嘗不出味道
蜆精
鱈魚白子茶碗蒸
蒸蛋，味道清淡，白子鹹香，秋葵爽脆，蛋香、鹹香在口中交纏，很溫暖的一道菜
香烤獅魚下巴
外層焦脆，但外側的肉質稍顯乾柴，但越往裡吃，油脂越顯豐富，獅魚的甜味在嘴中漸漸綻放，中規中矩，不錯
澎湖軟絲佐山葵油醋
三道下來，這道比較失望，師傅將山葵融入油醋的作法的確讓人驚豔，但卻意外的有點廉價沙拉醬的感覺，軟絲的甜味也稍嫌不足，真的有點可惜
東港白旗魚大腹
第一次吃到白旗魚大腹，滿滿的油脂感，配上側邊的筋帶來的口感，不至於像一般大腹的單一口感，佐上玫瑰鹽的簡單鹹味，很特別，我很喜歡
九州海鱸魚
稍微炙燒過的魚皮，入口一陣焦香，但隨著不斷的咀嚼，魚的甜味並沒有釋放的很完整，在吞下去後，淡淡的餘香才慢慢的回甘，不夠驚豔
炙燒干貝握
精選兩年採收的北海道干貝，表層微微的炙燒增加了干貝的口感，一口咬下，干貝的甜味直接綻放，微微的阻礙後直接與醋飯融為一體，很好吃，唯一可惜的是在尾段稍稍有一點點腥味，但是瑕不掩瑜
兵庫縣水針握
水針較為紮實的口感，讓咀嚼的過程中水針特有的韻味慢慢透出，不是特別的濃烈，卻堅定的在口中佔據自己的位置
鹿兒島獅魚（青甘）握
肥美的獅魚，在一入口後滿滿的油脂感，但卻意外的不是強烈的濃香，而是淡雅的魚香，水乳交融的魚肉與醋飯，緩慢的釋放獨屬獅魚的甜香
澎湖軟絲佐店家自製烏魚子
店家自製的烏魚子並不會像市面上的如此搶味，淡淡的魚子香與鹹香，配上軟絲特有的彈牙與綿密的口感，和諧又美味
九州黑鮪魚中腹
近期內，唯一一家真的是中腹的店，適中的油脂感，配上鮪魚的香氣，伴隨著醋飯的酸香，完美交織，好吃！
海洋四重奏
甜蝦，黑鮪泥，海膽與德國魚子醬的炸彈，如果可以我更願意叫他鮮味炸彈，一口咬下，酥脆的海苔，軟嫩的甜蝦，軟糯的鮪魚泥配上如棉花糖一般的海膽，隨著不斷的咀嚼魚子醬的鹹香融合進來，將鮮美的「鮮」帶出了新的高度！
播磨灘生蠔
帶甜味的醬油很好的將我不愛的貝味掩飾，只剩下鮮甜，海的甜味加上醬油的甜，完全是海陸甜味雙重奏
愛知縣馬加魚握佐蔥泥
蔥泥的辛辣味在一入口時直接制霸了整個口腔，伴隨著時間，辛辣逐漸平淡，魚的香氣逐漸冒頭，慢慢地在嘴中達到平衡，非常意外的一貫
味增湯
滑嫩的魚肉，鮮美的蝦頭，鹹香的味增，是我特別喜歡的味道（較重口味），唯一可惜的是蝦的味道稍嫌搶味，要是再輕一點就完美了
北海道安康魚肝握
從一進門就期待到現在的魚肝，鮮美的魚肝配上微甜的漬物，非常滑順鮮美，海苔的口感與香氣也很好的融進整道料理中，美味
豆乳奇異果
之前曾經吃過的芝麻豆腐，配上酸味的奇異果，帶出超級美味的新滋味，原本過膩的口感，以奇異果的酸中和過後，完全是全新體驗，好吃！
我的蜜糖可能是你的毒藥
不專業食記僅供參考
假日很難訂到的日式料理，利用星期五晚上05:30空檔時間訂到，店家不收服務及開瓶費，壽司是用熱的紅醋飯很特別，可以再回頭的店
果然是CP值非常高的一家店。
通常壽司(或割烹)日本料理評價的方式不外乎是裝潢、服務、食材、技巧等等。
這家日本料理，基本上是江戶前握壽司的形式呈現，加上少許烤品、湯點。到訪這家餐廳之前很期待，因為網友的評價非常高。進門裝潢的氛圍挺到位，衹是接待的服務生要麼就太嫩了，要麼就太老油條。有一位看起來像是老闆娘的大姐，其實態度很不好。
由於每一餐都要翻兩桌，所以用餐時間限制在90分鐘，不太等人。看旁邊的訂位客人遲到了就先把菜品都直接上菜放在面前，沒有到的人都會把菜品堆在桌上。這一點我雖然沒有意見，但最好在訂位的時候要確實告知比較理想。
這家實在是完勝在食材上面。每一貫握壽司分量很大，食材新鮮，但可惜的是師傅的功力稍顯不足。握壽司真正厲害的是醋飯溫度恰好，鬆緊度恰好，食材鮮度恰好。可惜的是前兩貫握壽司的初醋飯溫度有點偏高；最值得扣分的地方，是師傅對醋飯的掌握度不甚理想。理想上做好的握壽司放在盤子上，客人夾起來的時候不應該會掉下來，但同時又不能太緊實，是一個既蓬鬆又不能太鬆的概念。這一個師傅的手藝就是握壽司太鬆了，生魚片跟醋飯會分開掉下來，醋飯還會斷成二半，失格。
再次強調，以這樣的價位吃到這樣子的握壽司，是性價比非常高的。值得再訪。
位於龍山寺附近，是萬華區高CP值壽司的有名店，店內不大，大約十來個座位，只有提供一個價位的菜單，一張多小朋友的價位可以嚐到十多道料理，很是划算！
#漬物 蘿蔔有用蘋果醃漬，很清爽
#蜆精 帶來滿滿精力？
#富山灣瑩烏賊茶碗蒸 配上的是柴魚醬汁，蒸蛋口感軟嫩，瑩烏賊帶點清脆帶點鮮甜。
#烤午仔魚 烤的魚片酥脆，肉質細緻，不錯的一道
#宮城產Kiss 魚 肉質很Q
#大分縣鰹魚 搭配生薑醬油，這個季節的鰹魚油脂稍嫌不足，不過還是很美味
#鹿耳島白甘 淡雅的風味
#澎湖軟絲 搭配醋味增，口感脆
#北海道鮫鰈 一半都是會炙燒，這裏沒有，反而可以嚐到鰈魚的甜美油脂
#兵庫尖梭 淡淡的香氣
#澎湖軟絲 上面放上屏東自家製烏魚子，烏魚子微炙燒過後帶點脆感，軟絲用斜切的軟嫩口感，很豐富口味的一貫！
#北海道干貝 甜度挺不錯
#北海道醬油醃漬鮭魚卵 啵啵的口感不錯，味道稍稍略鹹
#九州黑鮪赤身醬油漬 醃漬過後的魚肉很軟嫩，微甜的醬油讓魚肉的甜更提升
#九州黑鮪大腹 嚴格來說魚肉不算很棒的部位，不過師傅的巧手去筋之後，讓口感變得很棒，油脂豐富！
#海洋四重奏 這邊的招牌，先從龜山島甜蝦開始，放上黑鮪魚泥、北海道馬糞海膽、德國魚子醬，各種味道堆疊之後包裹著海苔，一口咬下，所有味道融合在一起，在口中大爆發，很厲害！
#蝦頭味增湯 鮮甜美味！
#玉子燒 加入九州真鯛泥，口感細滑綿密！
#杏仁豆乳 清淡的收尾
一直在猶豫要不要給五顆星。
雖然好，但是有美中不足的地方。
先說優點：
份量很足夠。以正常人的食量來說會飽。非常多道，以日式無菜單料理來說，是我吃過最多道的。而且食材有一定的品質，不會吃起來有平價的感覺。真的好吃，就如同許多網友說的，CP值很高。
再來就是美中不足的地方，也是大家最不滿意的，就是店內的氛圍。不過我能理解為什麼大家會有這種感覺。
往往日式料理店，尤其是這種無菜單的櫃前料理。都希望能營造出，那種居家、溫馨、舒服的用餐環境。像電視劇一樣，客人與老闆談天說地的感覺。
不過這家店的廚師就走比較酷的路線，不會說太多話，就是做好自己的料理。這樣當然也不能說不好，只是就少了一點溫度。很可惜的地方。
今天去用餐的時候，料理上完後，就無預警的結束。廚師就直接進去裡面。
當然不是要什麼像海底撈一樣來個變臉還是什麼吞劍。
只是建議之後可以有一點結尾的感覺。至少告訴大家今天料理就到這邊結束。不然會讓人有點不知所措，以為是不是還有什麼。
服務好！東西好吃😋 …
全部都是醃製的魚….我又不是吃罐頭！花1280元吃高級罐頭👍同批其他客人都竊竊私語都說吃不飽…
Ps 麻煩請谷歌一下，醃漬跟熟成之間的區別！顏色、鹽度…..當然客人在餐桌上都有疑問的時後，業主是否三思一下？順便一提，請不要隨便打果蠅在食材上好嗎！ …
吃了兩次，印象都非常好，價格親民，食材新鮮，給的也大方，還不熟開瓶費，師傅是比較有個性的，不會跟你囉唆，硬要跟你聊天，我覺得這點很棒，畢竟去吃飯就是要跟家人或朋友去，師傅如果話太多也會很困擾。
算是一間CP值高的日本無菜單料理，但美中不足的地方也有很多。
第一道茶碗蒸，同行的友人吃到蛋殼。
第四道鯛魚刺身我吃到沒有處理乾淨的魚鱗。
接下來的握壽司溫度都被師傅手上的體溫升高，導致入口口感不佳，沒記錯的話握壽司的師傅都要將手放入冰水中降溫，維持手溫在20度左右才對。
其他的料理都尚可。
18道無菜單料理
美味新鮮好吃超值