瞞著爹 壽司創始店(預約制無菜單料理)的最新評論
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最後的壽司飯很糟糕這真的很可惜因為之前的菜都還不錯
聞名已久，幸得友人預先訂位才能夠品嚐到無菜單手握壽司料理。店鋪位子不多，能看著壽司師傅在你面前親自操刀，更為客人細心講解，體貼誠懇，用料貨真價實，大有身處築地品嚐壽司之感！
我們有一個 5 名成人和 2 名幼兒的聚會在這裡吃午餐。我們都點了 omakase 菜單，他們為我們提供了一間私人房間。客房裝潢精美，設有陽台，讓人想起日式風格的環境。
他們的服務非常周到和周到。食品品質很好且與價格相當。
請注意，附近很難找到停車位，而且小巷非常狹窄。
物有所值！！！！魚很新鮮，調味也很好。喜歡這個
無菜單料理不錯 遇到老闆吳迪掌廚更棒
喜歡這裡的氣氛。這是一棟老式的日式建築，裡面的感覺很正宗。儘管它很受歡迎，但它很安靜，感覺就像一個保守的秘密。食物很美味，準備得很好，而且價格也很合理。我們去吃午餐，真是太棒了。
東西好吃，可是感覺服務漸漸失水準了
只能說是一家cp 值超高的一家omakase. 一定會再來。 食材新鮮，師傅很professional, 環境很舒服。
瞞著爹從不會令人失望！紅豆奶酪絕對是驚喜！
料理非常精緻美味！店內要脫鞋子，日式佈置舒適！推薦坐在吧台，能看師傅們專注的製作料理，精彩！
老闆很熱情，友善又健談，還能用英文介紹餐點，非常厲害！
生日時來一訪，料新鮮美味，用餐氣氛也不錯，價位稍為高了點
很棒，常常來
很多分店都在這裡 不同價位
非常特別的餐廳沒有菜單。一切都是那麼新鮮！值得這個價格
貴，份量少，口味普通，重點是等超久……中途都快餓死了……！絕對不會再去~
好吃，真的好吃。就只是貴了些……
如果要吃omkase 記得先預約！ 材料非常新鮮👍 …
主廚用心主理，食物新鮮！環境舒服👍🏻
必須訂位。
建議不要坐樓上，樓下主廚在你面前即時處理食材，可以吃到最新鮮的，還會說明食材名稱，產地👍🏻👍🏻👍🏻
服務貼心，主動幫忙叫車
飽到快吐🤪
可以一試香蕉味啤酒🍻
無菜單料理，須訂位，精緻美食，每道菜，師父都會為你解說產地來源吃法，相當愉悅的用餐經驗，而且環境優雅，隱身於暗巷之中，雖不易察覺，但也提升幾分神祕感，好吃，享受，平價的高雅，值得一來品嚐的好店
好好吃
好吃！但要等超～～～久，等到退燒了才會二訪
好吃
我自己在那裡吃了午餐。選擇100Usd（2980）課程。魚和每種食材都很新鮮，這很好。但他們準備食物的方式和味道並沒有我原來想像的那麼令人印象深刻。鑑於一頓飯是100美元，每道菜的外觀和味道都有點平淡。我沒有發現任何我以前從未有過的新口味組合。沒有哪一道菜讓我覺得我必須再去一次。
這是第一次在外地享用無菜單廚師發板日本料理，由於確保食物質素，客人需要在數天或更早時間預約，並且該店只收現金，如需前往請準備足夠現金。
那天享用了價值2980台幣的晚餐，食物材料主要是日本和台灣附近海域的海產。到達後先點了日本梅酒，大約10至15分鐘後，主理壽司師傅奉上了第一道菜，安康魚魚肝，第二道菜是日本石斑魚生，配以岩鹽自行調味，另外第三道菜便是熊本生蠔配以松露鹽調味，十分新鮮鮮甜。接下來是北寄貝，也是十分新鮮。還有日本小白蝦配以海膽紫蘇花魚子，賣相十分討好。接下來便是螢光魷魚、鯛魚壽司、十分喜愛的左口魚壽司、台灣軟絲魷魚、日本青花魚壽司、日本鯖魚刺身、大拖羅海膽手卷。最後配以鴨肝蒸蛋、龍蝦蜆味增湯和日式紅豆湯作為甜品。
另外壽司師傅很用心的介紹每道菜式，也很健談。下一次會再去品嚐，誠意推介！
預定了$2980那個無餐單料理，除了那拖羅海膽手卷比較值錢外，其他都是不知明的魚生，全都會用火烤一烤，感覺不太良好，厚帶子沒有鮮味，那手卷海膽蓋過了拖羅的味道浪費了食材，沒有魚生應有的鮮味。被安排了坐一樓的吧台，還有一半位置卻被安排與其他客人擠著坐，一個廚師同時為兩桌客人服務，感覺不太好。這個價錢但爭鮮的味道，不值得，不建議來吃。差評。
服務很貼心 看著什麼都好吃 點的有點多了。食材非常新鮮哦。下次一定會再去的。
菜色新鮮~很有日本小酒館的fu
瞞著爹八德壽司店平日午間$1280的無菜單料理，食材是還ok,但1.現金付款含稅要$1408，2.握壽司跟散壽司都是小小一塊跟一份，結論是男士們都不會吃飽…
很不理解名氣能做這麼大，為何只提供這樣的內容物～奉勸沒去過的別再被”無菜單”給迷惑，還不如拿這價格去吃一般的日本料理.
真心的不推薦！！ 2018/02/06才剛吃過
食物很棒，很用心。無餐單料理，每次都有水準。整體而言很好。
好食，會再黎食過！
綜合魚生丼
好吃的無菜單料理 當天吃的每一道都喜歡❤️
中上價位無菜單壽司料理，每人$2980+10%，食材用料高檔，但種類太少，一直在重複魚子醬、鮪魚和海膽，吃到後來會膩。且動作太慢，一樓14人用餐，卻只有2個師傅在捏，所以整頓午餐吃了2.5小時，吃到快睡著了。再者，料理食材搭配太粗糙，吃不出單項食材的原味，浪費了食材！最糟的是，師傅們一直對著食材講話聊天，衛生觀念欠佳⋯⋯結論：非常失望，不推！
餐點精緻，空間環境很有特色，服務也不錯。京都的芝麻搭配壽司很棒，鮭魚卵很新鮮，鴨肝蒸蛋也推薦，生蝦也好吃。
一定要試
否則會後悔的
等了40分鐘 只上了一道生魚片是什麼情形?!
二樓還沒服務生，差一點就想直接走人了…..
包箱位子真的不好坐，桌子能用高一點的話應該會好一些
食物表現比壽司吧要好上許多，午仔魚烤的很棒，但這種價位 服務品質真的也該多改進
食物很棒，讃~~~~
台北市一家非常好的壽司店
不用說，無餐牌的沒有失望，菜式設計很特別，餐廳內裝有特色，差不多吃了2.5小時
每一道都有用心介紹食材，海膽很好吃很新鮮。鴨肝蒸蛋令人驚艷。
第一次去我覺得是5顆星 後幾次的造訪讓我覺得以前品質更好
是否因為生意太好 所有品質有所下降 食材 與 上菜 速度
建議菜色多變 或是多推幾種組合
隱蔽在微風後面的小巷中有很多家名為瞞著爹的這樣的關係企業，這次來到它們賣無菜單料理的這家店，二樓的榻榻米空間稍顯悶熱但顯較其他店家僻靜。
1680的套餐一開始的冷盤中北寄貝的鮮挺叫人印象深刻，後續的炭烤干貝和六貫壽司也都挺不錯不過這價位的相應份量如果再多一盤料理是比較合算的。
食材新鮮，價格合理。具有一定當地影響力的主廚發辦
Omakase 風格的日本料理。優質的服務和美味的食物。
好吃，服務好
好食物。合理的價格。服務也很好
有點貴 但口味上是OK的 好吃
第一次吃omakase感覺不錯
但會希望生食部分可以再多，一整條烤魚就不用了，吃到後面很膩也很累
餐點用心😍很合口味👍👍 …
食品普通，不是很好的日本餐廳，可以不來
無菜單料理，份量剛好，用料十足，超值之選‼️