鳥人拉麵-西門店的最新評論
評分：4.3 
地址 : 臺北市萬華區中華路一段108號
電話 : +886 2 2314 6338
附近：台北拉麵店
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時尚的鄉村風餐廳，供應傳統拉麵、炸雞和煎餃。
平日晚間七點用餐，稍微等一下下而已。
菜單是要掃Qrcode 加line看
點了特製鳥人辛白湯拉麵，就是多加了大概3顆雞肉丸，個人覺得雞肉丸一般般，下次來吃應該會點一般的辛白湯拉麵就好～
份量的話對我來說是剛剛好，吃完沒有太飽的感覺，食量大一點的建議可以加麵
整天味道是很不錯的，麵有夠味道！
服務
內用
餐點類型
晚餐
雞白湯頭普通偏鹹,口感微稠厚實,但少了味蕾上的記憶點,可能是缺少雞湯鮮甜跟油脂香氣,湯底的洋蔥丁反而能帶出一點不同層次
麵體偏硬蠻有彈性
👉辛味噌雞肉$250
👍🏻👍🏻👍🏻特製白湯雞肉$260 白湯濃郁，很有印象的雞丸子！沒想到有雞肉做的丸子，還蠻多汁美味的呢，肉的部分是舒肥雞口感
👉章魚燒$110
👉涼拌海帶$90
👍🏻叉燒豬肉$50 看著師父火烤叉燒，十分想點一份，覺得有點小塊意猶未盡
無時無刻排隊的鳥人拉麵，終於來朝聖啦！覺得吧檯桌下有位子可以掉包包，空間運用好，上餐速度十分快，只有排隊比較久而已ＸＤ整體算不錯，記憶點就是拉麵用雞肉欸！
女友的雞肉叉燒好吃
後悔我自己這份點了豬肉叉燒加倍
到最後湯真的油膩到不行
而且豬肉叉燒炙燒過 兩倍叉燒加入湯內
味道全被叉燒壓過去
辛味的辣油覺得跟湯頭不搭
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
還行
濃厚雞白湯/豬肉
這次確定個人口味比起雞白湯我更喜歡豚骨
叉燒肉各方面都還不錯
服務
外帶
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
吧台位子難坐的要死
是要怎麼好好用餐？？？
特製品鳥人白湯拉麵$230
溏心蛋要另外+$30
湯比中山店還淡一些，不會到那麼鹹
但我還是喝不完（整體來說就是太鹹）
麵條一樣是好吃細麵
小小雞肉丸好吃
炙燒豚肉就一樣的選用比較油的部分
雖然入口即化，但仍是覺得太油
還好只有2片算是剛好的份量
不然直接吃到吐
涼拌海帶$90
超雷超貴的小菜
整個醋味濃
沒有應有的清爽鮮甜味
如果我知道是這種味道
賣30我也不會買= =
營業到半夜 宵夜好去處
menu 需用手機掃描看 但點餐依然要請服務員
感覺直接用手機點餐會更方便
本人不喜歡太濃郁的湯頭
點了 特製-鳥人白湯拉麵230 有雞肉丸 沒有蛋有點意外 叉燒不錯吃 湯頭不太喜歡 其他料普通 之後會考慮點一般的+30元溏心蛋😅
有另外加點叉燒飯 覺得好好吃 雖然份量不多 但香氣十足 比起拉麵更愛叉燒飯😂😂
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
湯頭很棒，二訪覺得沒有第一次來時這麼驚艷。
雞白湯拉麵卷面蠻不錯的 湯頭不會太油膩口味不會太重麵條也處理的有嚼勁是我喜歡的口味 但我覺得豬肉有點偏有雞肉丸子也不好吃
$230特製白湯豬肉的湯頭香味濃郁，麵條偏硬（需特別跟店員要求煮軟），雞肉丸很特別，豬肉的三層肉比較油膩（也因此比較順口🤔）哈哈！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
可吃飽，以這cp值，普普
出來旅遊，快速解決一餐而已
服務
內用
份量很多又不貴
點了雞白湯、湯頭很好喝肉也超級嫩很好吃
但是雞肉丸就真的母湯，味道很奇怪
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
西門6號出口出來，往中華路的北車的方向走，一下就會看到店面了，餐期通常需要排一下隊，但翻桌速度很快也不用等太久。
雞湯底很濃厚不會死鹹，雞肉片很軟嫩好吃，但個人比較不喜歡上面的雞肉丸子🤣。跟豚骨湯頭比起來風味大不相同，各有千秋。另外我們還點了煎餃，比較整個用油炸起來的感覺，外皮很脆，咬下去肉汁會溢出來，配上番茄醬跟日本美乃滋，兩個人分食下來，很剛好👍🏼
覺得是滿推薦的拉麵店，在西門不知道吃什麼的人可以過來看看🤣
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
麵不錯吃，可惜我個人比較喜歡豬骨煮的拉麵湯底，喜歡雞湯的人應該會很愛。豬叉燒好吃，雞肉丸吃了好幾次還是不太喜歡它的味道和口感。員工服務不錯。去之前要有排隊的心理準備。
整體分數: 3.5/5
推薦菜式: 鳥人白湯拉麵(豚)+糖心蛋
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
辛雞白湯非常好吃！不會濃郁過頭帶點清香，辛味不會喧賓奪主，反而更襯托白湯的甘甜。麵條是喜歡的那種，不軟爛也不是Q彈的。雞肉叉燒調理的也很棒，粉嫩不乾柴，吃完意猶未盡！
可惜章魚燒丸子太小了，不夠吃😆
服務
內用
餐點類型
午餐
用餐環境優雅舒適，吧檯區緊鄰煮麵區，彼此互動毫無壓力，並可窺見廚房整潔度極佳。
服務人員態度良好、對顧客詢問均有耐心回應。
至於餐點方面:麵體稍硬、湯頭過鹹，不知是否為該店特色？
濃醇的雞湯呈獻乳白色狀！
建議從雞白湯麵都開始點起！
湯不能一次全喝完（店家是不會補湯的）
也就是加麵（+$）可但不加湯
那天下班剛好入過用餐；同事一股腦地全喝完！蠻尷尬的…………..
（有需要加麵一球30元！分兩種麵體：
直麵跟捲麵）
店家很貼心的附上一杯冰開水
再飽足後！降低了湯的濃郁味覺
服務
內用
餐點類型
其他
平均每人消費金額
$200-400
學生時期每月都會光顧的店🧡
時隔二年回訪，拉麵跟記憶中的味道完全相同，雞白湯一如繼往的美味，加購的豬肉片鹹淡適宜，雞肉丸子真的是神來一筆，真的真的太讚了🥺🥺
溏心蛋雖然有點熟，但還是瑕不掩瑜，非常非常的好吃，永遠推薦大家來吃🧡🧡
–
副餐的平常都是點炸雞，這邊的炸雞很好吃！這次為了換換口味，點了章魚燒，沒想到意外的好吃✨怕燙的人建議先撥開再來吃，不然一定會被燙到
因為疫情的關係，用餐前會要求噴酒精+量體溫，改成0接觸QR code掃描菜單形式也很貼心～～未來如果經過，一定一定會再來的
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
建議的餐點
特製鳥人白湯拉麵加雞叉燒 塘心蛋
特製辛白湯豬肉拉麵 +溏心蛋
炙烤叉燒豬肉丼
厚切叉燒豬肉拉麵
唐揚炸雞
湯頭非常美味濃郁清甜 辛辣提香更能體會出這碗的不一般
麵體是細麵 算是硬派 對我來說剛剛好
好硬好好吃
吃到後面變軟剛好嚐試不同口感
叉燒與叉燒飯一般般 水準中間
服務態度很棒 有發現漏單了會給個招呼跟招待溏心蛋
厚切叉燒豬肉雖然沒有白湯那般讓人驚艷
麵是捲麵 沒有細麵那麼強 但還是有中上的水準 也值得一試
炸雞還ok 下次想吃看看章魚燒
服務
內用
餐點類型
晚餐
肉很嫩，湯濃郁好喝～服務也很好，非常好吃
點了特製鳥人白湯拉麵加糖心蛋。
先說不喜歡的部分，非常後悔加點糖心蛋，調味真的覺得不好吃，死鹹，沒有甘甜味；雞肉丸很小顆，有特殊的香料味道，但咬開有點乾，沒有很喜歡。
其餘還不錯，湯頭非常濃郁，鹹度我覺得剛好，麵條算偏硬吧！筍片味道會讓我想到配稀飯的筍片，只是少了辣味（？）雞叉燒蠻嫩的，蔥絲和碎洋蔥蠻加分的，配著湯頭和麵條吃很提味！
店面雖然不大，但是廁所有兩間，進去蠻乾淨的，也有微微清香，沒有異味，廁所內也有提供酒精，很周到。
結帳可以刷載具，也可以刷LINE PAY，很方便。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
✔️特製鳥人白湯拉麵 $230（溏心蛋+$30）
✔️特製蝦味拉麵 $250（溏心蛋+$30）
湯頭超級濃郁，推到不行。雖然吃完會很渴，但真的好過癮好幸福！
個人覺得蝦味>雞白湯，蝦味真的好喝到太令人驚艷了！（但兩個都很讚就對了）
料的部份有筍乾、雞丸子、雞叉燒、海苔
筍乾偏甜，個人覺得不太搭。雞丸子還蠻少見的，小小一顆很特別。然後雞叉燒很像舒肥的口感，嫩～
麵體是比較細的麵，口感偏硬
雞白湯的湯頭有加洋蔥、蝦味的湯頭可以加檸檬，讓口味不會過於單一很讚。整碗份量蠻夠的，吃得很滿足❤️
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
口味真的不怎麼樣，非常台式，蝦味好喝，辛味噌雷爆
服務
內用
餐點類型
晚餐
這次吃蝦味
蝦味沒很重還不錯
味道就鳥人
👉特製鳥人白湯拉麵
湯頭部分不會很鹹很濃郁爽口沒有一般雞白湯的雞騷味，雞叉燒口感是舒肥的口感不柴很軟嫩還有淡淡黑胡椒的味道，肉丸子的部分也是滿好吃的可惜要吃糖心蛋要加錢唷！
👉特製鳥人辛白湯拉麵
以白湯拉麵為主加上特製的辣醬，口感不辣嘴辣感的部分在喉嚨但也不會難入喉，辛香料的部分很香別於一般的辣，整體不刺激很溫和多了白湯更多的層次
👉炙烤雞肉絲丼飯
通常拉麵店都是叉燒飯但這碗雞絲洞很特別，上面的美乃滋吃起來有淡淡的蜂蜜芥末味道米飯吃起來像是雞肉飯但不會太油膩，整體是特別不錯的但飯有點乾
💯總心得
整體用餐感覺和服務都不錯，特製的雞白湯口感也很好也不會太鹹湯頭濃厚順口，還會來第二次的拉麵店，下次再來試試別的口味再來和大家分享
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
湯頭很濃，麵很Q
只是冷氣太強吃完馬上離開🥲 …
距離西門的步行5分鐘左右的距離，麵條軟硬適中，湯頭要看品項，個人覺得櫃檯態度沒有很好不是很有耐心，但整體來說還是推薦的！
🍜特製蝦味拉麵：超好吃！蝦味濃郁，算是個人前三名拉麵😋還可以加檸檬調味，超推！
🍜雞白湯拉麵：好吃！湯頭濃郁，麵是細麵偏硬，個人超愛❤️
🍜台灣限定濃郁鳥人雞白湯：個人不太推，湯頭濃稠到無法下嚥的地步，黏得度很高，當然麵條還是很好吃，那麽其實點其他的就好了😅
🍜特製鳥人辛白湯拉麵：辣的很香大大推！
👍唐揚雞：雞腿肉就是Juicy好吃！
👍炸玉米筍：跟想像中的有點不一樣，裹粉炸覺得普普通通…
口味偏濃的雞湯拉麵，冬天吃真的超適合。
今天吃了🐔白湯，中規中矩的好吃！
個人比較喜歡 🦐味雞白。多了一個鮮味，又🦐又78 + 點 🍋的酸 解膩。 …
厚叉燒咬大口一點完全咬不爛就算了，連薄的叉燒都柴的可以，舒肥雞不夠嫩，麵是麵湯是湯沒有融合在一起的感覺，吃那麼多間拉麵第一次來評分，如果可以0分我會給0分
台灣限定濃郁雞白湯，是真的很濃郁，缺點是剛上桌湯是溫的，同桌的比較熱點，天冷吃感受沒有很好耶。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
之前吃覺得還不錯，帶著期待再次回訪，感受差很多，服務人員雷到爆，叫你先到位置上掃描菜單參考，等下來跟你點餐，但就是無止境的等，跟廚師乾瞪眼看他們聊天，看著旁邊比我先進來的人也是吃完小菜在乾等，等到受不了直接走到櫃檯說要點餐，還是叫我回位置上等？到底等什麼？發現服務人員一次點完所有人餐才一次送單，途中還會跑出去接待客人進場，旁邊等很久的客人麵還跟我同時上，濃郁湯頭不難喝，只是沙沙口感很莫名，建議還是點招牌白湯即可，加點白飯品質很不一，看隔壁桌的米飯很漂亮才加點，結果送來的是鍋底飯，當然所有東西備料都有用完是美德，但是送來的品質已經很明顯不行了，是不是就要自己想一下該不該出，米飯甚至呈現咖啡色，也糊在一起還很硬，吃一半就真的不下去，人員教育似乎還需要加強！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
雞白湯湯底真的很讚
麵的粗硬度不能調整，但是不會太軟
雞叉燒飯吃起來跟藏壽司炙燒系列一樣
以一盤40的壽司來看這裡的叉燒飯真佛心
雞白湯拉麵湯底雜質太多了
洋蔥沒有襯托反而蓋住所有味道
雞叉燒兩片吃起來大概就健康餐的舒肥雞
筍乾味道平平 雞肉丸味道挺特別的
除了晚上吃得到以外
大概想不到為什麼會有人來吃這間
🍜特製白湯雞肉
🍜濃郁雞白湯豬肉
個人喜歡特製白湯雞肉>濃郁雞白湯豬肉，特製白湯的湯頭較清甜，濃郁對我來說口味還是太重了些，麵體部分沒有吸飽湯汁的感覺，湯跟麵的味道是分開的，配料中規中矩沒有特別突出，整體來說沒什麼記憶點，就是一般常吃到的的拉麵口味
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
雞肉丼飯的味道很像壽司郎🤣🤣
拉麵的湯頭非常濃郁 很像豚骨的感覺
但又沒有那麼油膩 豬肉叉燒鹹度剛剛好
半肥半瘦吃起來滿足感十足
蠻推薦宵夜可以來吃！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
連鎖拉麵店，吃飽就好，口味不要有什麼期待
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
中午客人蠻少的
口味平淡 沒什麼記憶點
水準之上的拉麵，喜歡麵條口感！
唯一差強人意就是高腳椅真的不太好坐，放包包的掛鉤也不是很好用，如果冬天穿著大外套來會覺得座位卡卡（不過應該鳥人的各店都這樣）
喜歡西門店的服務遠勝於中山店。離捷運六號出口也近。整體用餐感受會想再回訪！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
特製鳥人白湯拉麵加雞叉燒 Fried Chicken
菜單是線上的方式，對於環境保護非常的好；
拉麵的湯頭有多重選擇，叉燒也有豬肉及雞肉兩種可以挑選，豬肉叉燒很厚，味道上有很入味，唯一比較可惜的是無法免費加麵，不過可以加點一碗白飯，最後加入湯內變成泡飯來吃，這樣連湯都可以一併喝完。
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：5
氣氛：4
建議的餐點
鳥人厚切叉燒拉麵
好吃的拉麵，值得等候。門口先自己寫候位單，服務人員忙完會來門口叫人。
在西門町可以遇到親切的服務人員，對我來說有點新鮮。點餐時先看線上菜單再點餐，服務人員雖然忙碌，但會隨時補位，覺得蠻好的。
點了大家推薦的雞白湯拉麵，加了辣刺激口感，還有糖心蛋，讓整體豐富了起來。雞肉丸子好吃且真材實料，只是真的很小；脆筍好吃，湯頭濃郁好喝，雞肉叉燒的厚度也挺讓人滿意的。吃到有點小膩口時，喝幾口附贈冰塊超多的冰水後，瞬間清爽了些。麵條好吃且份量很足夠，吃完後真的好飽。
整體是五星，但若真要挑剔，吧檯高腳椅和桌子的高度配合起來空間有點窄，和旁人距離也太近，說有地方可以掛東西，但真的不好找，若空間再略大些，就會讓人覺得是舒適的用餐環境了。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
特製鳥人白湯拉麵加雞叉燒
特制鳥人辛白湯雞肉拉麵，以雞湯為湯底湯頭濃郁微辣，麵條口感適中麵條不會太細，雞肉嫩口整體風味喜歡。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
☛Totto Ramen
鳥人拉麵 西門店☚
鳥人在這西門店店址還未踩過粗過，下午這區時間就沒幾家營業著，直搗店家嘗試又不用排，現在掃QRcode看好餐點，直接跟店員點餐也方便，不過少了紙本菜單感就是了，此餐點了兩碗，
💫特製鳥人辛白湯
喝口底湯味道已夠濃郁，加上辣醬綜合後層次口感更上一個樓，香氣比辣度高，要再辣點應該點”激辛”，此款有雞肉丸子兩顆，這真是神來一筆，小規小巧肉感卻濃郁，含著海苔筍片蔥絲，無特感不多述.
💫濃郁鳥人雞白湯
台灣限定
以前有這款嗎！？！在中山店吃也好年了，的確此款湯底韻是濃稠的，應該含著些許肉泥做整體湯感？編配是銀芽蔥絲，
基本配置麵體無得選，可口頭調整硬度，白細麵不死硬，帶勁感，湯溫下還不太會泡軟，叉燒兩片皆可選雞或豚，兩者皆選雞叉燒，屬於厚實有口感的，不是舒肥型我也不敢讓它泡太久，沒太多調味之處，有辣醬的辛白湯似乎像菜單上，五花叉燒更是適合，溏心蛋是單點的剖半，蛋不大顆呈現如圖微膏狀，嗯…一顆單點35，再單點銀芽一份30，這怕不夠的單點其實可以免了，無調味燙的跟生菜一樣，得泡在湯裡共食，真的滿生脆的，只不過比較之下可以略過，另外的唐揚炸雞炸的也不錯，雖沒到頂，但是有個黃芥末醬的沾至也大大相配，不會皮肉分離，配置湯中另有所番味，一份100值得，用餐沒有多的調味料可自行調配就是了，還是要跟店家要？座位不多大都兩兩位，也一桌6.8人長桌，整體環境乾淨明亮，17號加肉，想試試章魚燒，四星評價，謝謝招待，2022.12
服務
內用
餐點：4
玉米筍、炸雞很好吃，厚叉燒也好吃
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：4
氣氛：4
2022/12/25 22:30造訪
開到比較晚的拉麵店，採先登記後叫號的方式入座，
當天到的時候前面還有五組客人，生意算蠻好的。
點的是鳥人拉麵+糖心蛋一顆，另外加點了一份唐揚雞。
基本款的湯頭鹹度剛好，想重口味點的話可以試試看濃厚版的，
下次有機會吃會點濃的看看。
麵體我覺得走日系較硬的口感，剛好我比較喜歡這種，不加麵的份量已足夠一餐正常吃。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
今天是第一次到貴店用餐
濃郁雞白湯推～
這玉米筍也太好吃了吧🤍 …
厚切叉燒吃起來死鹹，很像便當店的控肉
湯頭也不予置評，不曉得是在喝什麼湯，再來雞肉丸味道也很奇妙（？
整體只有雞肉好吃⋯
兩顆星給拉麵
服務0分
請客人直接寫候位表，卻沒按照候位表叫號
我們就站在門口，直接眼睜睜跳過我們的號碼叫下一位（我們跟下一組人數都一樣是兩位）
還要我們直接問說：為什麼要跳過我們？
然後店員回：喔喔不好意思沒有看到你們在
哈囉你叫號都沒有叫，怎麼知道我們在不在
原來候位表是寫心酸的，隨機叫號？
要是我們沒有剛好在候位表旁邊目睹這一切並阻止，不就莫名其妙被跳號
有夠傻眼的這個職訓請加強好嗎
鳥人拉麵 西門店
味噌雞白湯 炙熱豬肉絲丼飯
麵：味噌是好吃的 湯也ok，糖心蛋不行，肉一般
飯：一般 有預算再點 不算必點
整體而言不排隊又想吃好吃的味噌會考慮來
ps:看到隔壁點了一碗濃郁的 麵只吃兩三口 感覺是地雷選擇
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：4
氣氛：3
建議的餐點
鳥人味噌拉麵
豬肉飯碳烤的味道攪上黃芥末太讚了！相形之下拉麵就普普通通，湯淋了炸蒜末有點見仁見智，下次還會為了叉燒飯來吃吧！
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：4
服務：5
氣氛：4
建議的餐點
炙烤豬肉叉燒飯
雞白湯頭稍鹹但口味不錯