鳥人拉麵-西門店的最新評論

湯頭不死鹹偏微微濃郁
雞肉的口感不錯，軟硬適中
加入一些高麗菜碎片以增加口感
份量不算多，但以價格來說蠻可接受的

路過看到有人排隊，需要自行填寫候位表格，工作人員會現場叫號，假日需要等待，但也不用等太久，進入餐廳時會量體溫跟消毒手，吧台區下方有掛鉤可以掛包包，左右都有隔板，我點的是鳥人厚切叉燒拉麵+溏心蛋，雞肉很嫩蠻好吃的，叉燒相較之下有點鹹，配菜很多，湯頭加了很多洋蔥跟蒜，味道很濃郁，所以我也配了了不少水，以女生的食量來說算吃的很飽。

因為食雞之日來外帶
雖然疫情持續但內用排隊的人也不少
特製鳥人白湯拉麵230打九折後207
雞叉燒還是一樣兩片(?)
可能是外帶已經有打折了？
服務人員有耐心親切

外帶麵條偏硬
本身喜好硬麵但他們家的我有點不太ok
感覺麵吸不太到湯汁只吸到油
雞肉軟嫩好入口 雞肉丸調味不錯香料十足
但最讓我覺得想扣分是湯頭
初嚐一兩口覺得濃郁香醇
但因為沒什麼層次
所以後段就是一樣的口感很平淡
聞久原本應該是優勢的雞味瞬間變臭
好像能理解正負評參半的原因了
總而言之吃完頭有點痛orz

短期之內應該不考慮回訪

臨近西門町6號出口，客滿需在門口填寫候位資料，假日晚餐時段前往用餐大約等待一個多小時。

鳥人厚切叉燒拉麵配有雞肉丸子、厚切叉燒一塊、叉燒兩塊，其中叉燒可以選擇雞肉或是豬肉。雞肉丸子和雞叉燒吃起來很清爽，彈性與甘甜恰到好處。雞白湯湯頭與豚骨的油脂香氣，口感溫和。整碗份量對我來說是剛好，也許食量大的男生需要加麵。

涼拌小黃瓜由醃漬小黃瓜搭配味噌醬，醃漬黃瓜太酸了，口感很怪，不推薦。

店面很漂亮
麵條 湯頭 叉燒都不錯
尤其是豬肉叉燒很肥嫩油膩
分量偏少 建議加點一份麵
叉燒飯頗令人驚艷
一口下去焦香味口齒流香
風味獨特且美味
米飯也很好吃

基本還原了紐約的鳥人拉麵。
鷄白湯仍然是特色，還是不錯。

雞白湯頭很鮮味十足
炙燒過的豬叉燒嫩又香濃的

拉麵叉燒好吃
炙燒雞肉飯是黃芥末醬 口味清爽

剛好天氣冷的時候，來到這間朋友推薦已久的拉麵店，辣味的特製雞白湯拉麵瞬間讓凍僵的我們身體都暖和了起來！麵體又是我喜歡的細麵，湯則是讓人停不下來的好滋味。炸雞肥嫩又給得很大方，讓人超滿足！

叉燒可選雞、豬
湯底非常非常濃厚！

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店內主打的湯頭是雞白湯😋😋
之前沒有吃過所以就點了主打的拉麵囉～～

📍特製鳥人雞白湯拉麵（雞/豬） （230）
湯真的很香很好喝！！
而且不會太濃以致於喝不下
拉麵的麵條比較像中捲麵
雖然不是我最喜歡的
但是軟硬控制的很好
而且每一碗都有「雞肉球🔥」
吃起來蠻特別的

雞肉的部分是舒肥雞
軟嫩好吃😍😍
超想再多吃一點
而豬肉則是用碳燒的方式處理

❤️喜歡多品嚐湯頭的朋友可以去吃
雞白湯真的好喝！！

▎店家：Totto Ramen 鳥人拉麵 -西門店
▎區域／鄰近地點：西門捷運六號出口
▎用餐時間：2020/8/17 14:00
▎排隊狀況：無
▎拉麵名稱／價格：鳥人味噌拉麵(雞)/NT.250
▎配置：叉燒增量

工作忙到過了用餐時間，附近看一看最好的首選就是鳥人西門店，剛好又遇到每個月17號”食雞之日”叉燒增量，就點了個比較少人選的味噌拉麵，叉燒選擇雞叉燒。

鳥人味噌拉麵 配置：雞叉燒*4、豆芽菜、蔥絲、糖心蛋*1/2。

把味噌伴開前先試喝了一下湯頭，是帶著奶油香氣的雞白湯，稍微帶點膠質的黏稠感，把味噌伴開後整個鹹度就出來了，不過整體上還是偏甜的口感。
舒肥的雞叉燒相當軟嫩、雖然有胡椒粒，但整體並沒有干擾太多肉質的鮮味。
黃卷麵的彈性不錯，配上微稠度的雞湯頭，整個超扒湯。

滿分10分的話我會給9分。
鳥人算是相當特別的一間拉麵店，menu上寫著源自於美國紐約，最後來到了台灣。
在雞白湯還沒那麼流行之前，就擄獲了一群台灣拉麵愛好者的心。
現在每周五、六有加開深夜場23:00~04:00，周末玩太早想吃宵夜的，也是不錯選擇喔！

味增非常濃郁，雞白湯的味道很好！麵體軟硬適中，會再來嘗試其他口味

有遵守政府的防疫規定，入內還會量體溫+消毒。麵的份量及口感還不錯，算是CP值相稱的一間拉麵店~

特製鳥人白湯拉麵湯頭鹹淡適中，不是越吃越鹹的那種拉麵，雞肉丸子吃起來沒有特別的口感，搭配的豬肉叉燒是有點肥肉那種，吃起來是剛好的肥度、不會讓人受不了的份量及口感，麵裡還有加許多洋蔥塊調味，CP值算高的一碗麵。
另外特製鳥人辛白湯拉麵的辣度是剛好不會被辣到的辣度。
店內燈光偏暗有氣氛，座位不多不少，有普通座位也有吧檯座位，總結是會想再回訪的一間店。

鳥人厚切叉燒拉麵320
滿滿的蒜片，裡面有豆芽菜、洋蔥丁、雞肉丸還有兩片雞叉燒，雞叉燒超嫩超好吃，湯頭也很美味，雞肉丸很特別不過好像有香茅的味道（？）
個人比較喜歡豬叉燒肥肉的部分XD

特製蝦味拉麵250
湯有濃郁的櫻花蝦味，湯頭比厚切清爽一點

糖心蛋一顆30

現場後位沒服務費，可用line pay付款
服務
內用
餐點類型
晚餐

店面位置坐落在中華路上，附近停車有停車場算是方便，店面門口叫小但是招牌明顯可以輕易找到。
店門口有QR code 掃描進場後要量體溫，店員服務親切主動，店內座位偏擠但隔板放置仍有少許用餐空間。
點餐菜單採用線上，需加入鳥人拉麵Line好友才能看到，店員會再前來詢問點餐。
餐點是特製蝦味拉麵，雞白濃湯裡頭加上櫻花蝦，味道保有雞白濃湯濃厚味道再加上櫻花蝦的鮮味，若是擔心海鮮會有腥味，則有檸檬可以加入湯中提味，濃濃的雞白湯和櫻花蝦鮮味意外的搭配。麵條一樣沒有甚麼入味享受湯頭就好，配餐是炙烤叉燒豬肉飯，厚度剛好的叉燒肉在外表燒烤過的味道香濃，偶有脆感帶嚼勁的叉燒肉非常好吃，剩下白飯也能配湯頭做湯泡飯，整餐下來價位貴了些，但仍有飽足感的享受。

只能現場候位 上菜的速度很快
招牌的白湯蠻好喝的 麵很好吃
豬肉的叉燒也很好吃
如果肉可以再多一塊就好勒
雞肉的部分感覺有舒肥過很軟也很推薦哦 章魚燒有點小顆但也不錯吃

麵好硬 湯超油 筍乾好少 整體口味偏重 辣椒的那坨醬我不是很懂 吃完後到現在還在油😵
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

下雨天11:30左右來不用排隊，出餐速度蠻快，位子擁擠，覺得一般般沒什麼太特別的也不雷，經過肚子餓可以吃

要掃QRcode加入他們Line才能夠看菜單(記得以前不用這樣)點餐是直接請店員來點。
蝦湯口味還是一幻拉麵比較強，不過鳥人好吃的就是濃郁的雞白湯；加麵是另外裝麵在一個小碗給你，讓你自己加進原本點的拉麵裡，湯不夠可以加湯，但是是加清湯，真的是非常清，裝在一個像是胖胖的清酒壺裡給你。
舒肥雞咬了一半發現有些粉透色，請店員來看是不是沒有熟，她回他們舒肥雞都是處理成八分熟，但如果我不敢吃可以幫我換成全熟的，店員態度非常親切，反應也很快，其中一顆星是給店員們的。
叉燒飯好吃，炙燒的香氣，加上特製美乃滋及淋了醬汁的白飯，口味非常和諧，不用配拉麵湯也能順口吃光光。Pika ◉‿‿◉
服務
內用
餐點類型
晚餐

難得不用排隊
湯頭濃郁 麵很Q彈
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

菜單能上網查也不一定要加line
有些人如果不喜歡可以不加
去之前看到評論有人說越往店裡頭走會有奇怪味道
不過我剛開門就去
所以坐的很靠近門口
是沒覺得有什麼奇怪的味道
拉麵挺好吃的辣的我平常吃小辣到中辣的人覺得剛剛好
湯底很好喝偏鹹
雞肉丸確實如其他人所說沒有很好吃
有個姜味？
雞肉叉燒真的就是超商買的那種舒肥雞胸肉
沒什麼特別
應該點豬肉的

點了激辛白湯拉麵、唐揚雞和蛋沙拉
激辛白湯的特製辣醬沒有到很辣但是真的很香很濃，雞肉很厚但完全不會柴很嫩很好入口，份量也很充足
唐揚雞和蛋沙拉也是水準以上
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

很普通欸…之前去紐約的時候還有排進行程裡面，幸好沒有去吃…
雞肉丸子有點乾柴，招牌雞肉片是蠻軟嫩的，就有點像在吃即食雞胸肉的感覺…
但是湯頭還不錯，微辣的口感讚，啊麵是真的偏硬的那種，認真硬。