鳥人拉麵-西門店的最新評論
評分：4.3 
地址 : 臺北市萬華區中華路一段108號
電話 : +886 2 2314 6338
附近：台北拉麵店
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時尚的鄉村風餐廳，供應傳統拉麵、炸雞和煎餃。
鹽味雞湯
特製辛雞湯
鹽味湯頭看似沒有很濃郁，但喝起來卻令人驚喜
辛雞湯多了特製辣油 喜歡吃辣的可以試試
但兩種吃完比較偏愛原味湯頭
特製麵類 裡面內容物多了雞肉丸子，個人覺得吃起來沒有特別，可考慮不要
豬肉叉燒 有點豬騷味但是可以接受的範圍
雞肉叉燒 是舒肥雞胸肉 吃起來軟嫩不柴
肉類選擇就看個人喜好了
營業到凌晨四點 是夜貓的好選擇
還不錯吃 只是⋯這樣上可樂跟邊吃邊滴冷氣水下來幫我加湯
第一次來
湯頭很棒 雞叉燒很好吃👍 …
雞肉沙拉 很適合要補充蛋白質的朋友
舒肥雞肉吃起來就是那樣
湯頭濃郁卻不膩口
雞肉丸子不會太鬆軟沒口感
豬肉叉燒則是肥瘦半半
個人很喜歡 但會怕肥肉的人可能就建議吃雞肉的
不是約會餐廳，是爽吃一番就走人的Style。
湯沒有一嵐鹹，但確實很濃。味曾口味是加一球在麵上，需自行攪拌，有點驚喜。桌邊的炸蒜片可以加暴，很爽。炸餃子皮硬脆有口感。伴隨日本流行音樂，還有下班入座的客戶，有錯置東京的感覺。
點了限定口味的雞白湯櫻花蝦拉麵，湯頭非常香濃好喝，加了檸檬帶點清香更是好吃，也讓麵不會這麼膩，雞肉丸子也不錯。
Delicious chicken soup ramen with affordable price
入座沒水杯，其他人都有水喝。
等近20分鐘上餐了，馬上要求先結帳
因為(22:40)員工要交接，好歐下座結帳
總店的師傅，便裝來看看吧
你們的店，會以這次體驗幫你們分享
鳥人味增拉麵 味道很棒 麵很Q有咬勁 雞白湯底加上味增讓人驚艷
章魚燒 日式與台式之間的口感
唐揚雞 很棒
雞肉飯有炙燒的味道 然後肉是肉 飯是飯 飯還偏硬 不愛
2位客人用餐只給一杯水！小朋友不算人嗎？！
如果不能外帶請提前告知
全部倒掉覺得浪費(2碗用成1碗，想說可以帶回去😅) …
外帶一樣美味🥰🥰 湯、麵有分開裝，雞叉燒軟嫩，雞湯外帶還是很好喝！ …
好吃，品質沒有因為是分店而跑掉。來逛西門町的時候可以路過來吃。還不錯👍 …
拉麵是平衡好吃的，也不貴（預設無蛋）。雞肉絲丼建議可以加一點蔥花或啥的，現在這樣一碗$80有點虛，偏貴。
居然有蒜頭！！！
我覺得菜單上應該也要提醒蔥蒜之類的，有些人不吃但沒表示等上來後只能挑出來，但是還是算好吃的，今天還剛好有雞肉叉燒雙倍🥳
補充我覺得雞肉丸子最好吃 …
服務不錯，但座位太窄小，有些位置竟然還設在廁所旁邊，還有裝潢和菜單老舊也是缺點，
但特製雞白湯拉麵（豚骨）蠻好吃的，叉燒蠻肥的看起來像炙燒過，整體跟一般我吃過的日式拉麵不太一樣，可以來試試看，唐揚炸雞普。
特製蝦味麵 250
蝦味湯頭，沒有到非常濃厚的程度，湯頭普通無特點，雞肉丸混合多種香辛料，不是很和我的胃口，雞肉叉燒普通，甜筍大概是整份拉麵最令人意外的特點了，意外的融入拉麵湯頭，整體而言，就是普通
鳥人拉麵
來自於「紐約」的雞白湯拉麵，沒錯是美國那個紐約。就連店內裝潢都是滿滿的美式工業風，外加上高的吧檯座椅和大量鐵工，很像是在美式酒吧用餐。而且是販售極為日式的拉麵
這家雞白湯我覺得算是喝起來非常順口的雞白湯，風味或是鹹味也算足夠且不超過。而舒肥雞叉燒和雞肉丸，除了好吃，更是讓整碗麵有店家的自我風格。我個人習慣在食用到一半時添加蒜粒與辣椒粉，使風味改變調性添加樂趣。
不論中山還是西門店我都蒞臨數次了，不過整體來說我覺得中山店的品質較穩定。西門則是比較好排且交通對我也方便故也偶爾會來體驗。
拉麵🍜美味，豚叉燒肉肥滋滋，吃多會有點逆口，風味很好👍 …
排隊時長大約20幾分鐘，進場後又等了約10幾分鐘才上餐，這次點他們的期間限定“特製蝦味白湯拉麵”，第一口湯就喝到濃濃的蝦味，搭配檸檬味道相當清爽，可惜白湯仍然太鹹，喝多了還是會膩，雞肉丸子口感不像一般丸子那樣Q彈，應該是純手工丸子，沒有額外添加物的那種。
雞白湯頭頭特濃，口感滑順，麵條微硬嚼勁十足
雞肉叉燒片清爽配上濃郁湯頭超剛好
湯頭濃郁，大食量的朋友可以再點一碗飯配湯吃。
店內七味粉不會很辣，有微微的辣香。
糖心蛋也很好吃。
店內氣氛不錯。
東西好吃 。但⋯
服務被動 要客人要求才會口頭上處理
也是等很久
是在哈囉～做生意心態要正確
我只是要加個湯
問了小姐可以加湯嗎
然後跑到旁邊跟其他員工竊竊私語
再來回覆：「只能加清湯」
幹嘛～怕我沒錢買湯！？
然後清湯一等就20分鐘⋯
到底是什麼服務心態
怕客人把你店吃垮？
味道獨特，人潮非常多，連非用餐時間 很熱門。 湯頭與麵都恰到好處。 推薦！
雞肉比叉燒好吃
叉燒油脂較多 吃第二口會稍顯膩
但雞肉不管吃幾片都好嫩
可以點辣的口味 超級過癮
不吃辣的可以嘗試 錯過真的很可惜
不會到很辣 湯底非常加分
我吃的是「鳥人辛白湯豬肉拉麵」
價格還算合理。
豬肉跟雞肉拉麵的差別
在於雞叉燒和豬叉燒
然後我的豬叉燒有點太油了😂
肥肉比我想像中的多
然後裡面的雞丸子有點小顆
整體而言
湯頭很好喝
只是辣到有點流汗
吃完之後的飽足感是可以的。
元氣套餐包括拉麵有叉燒有雞肉有蛋，配炸雞。 雞肉很嫩滑，各方邊也到位，湯頭吃到最後有點渴，後來發現味精有下重手。
拉麵份量沒有很多，男生也許會不夠飽
這家是我喜歡的雞湯拉麵
麵條很像一蘭那樣的細麵
我覺得味道非常棒！唯一就是店裡位子稍少⋯
但還是很推薦喔！
人潮很多，但翻桌率快；
湯頭濃郁，份量也蠻剛好的，
店內還有提供蒜片，
讓拉麵味道更上一層🤤 …
大推新品蝦湯拉麵，蝦味湯頭濃郁好喝！
雞湯濃厚，叉燒厚口感佳，人員服務積極
晚上約9點去吃
前面大約兩組客人
等了約10分鐘左右
現場採用簽名登記方式候位
雞湯湯頭很濃郁好喝
可能因為做吧台店員在做事講話聲音會比較大
基本上口味與服務都還不錯
會再去用餐
第一次覺得好好吃了拉麵
濃厚的雞白湯，順口濃郁
麵條很有日本的口感喜歡
我會一吃再吃的鳥人拉麵
【防疫限定！外帶組合套餐】180
✔️鳥人雞白湯拉麵
✔️雞叉燒*2
✔️豬叉燒*2
✔️糖心蛋半顆
✔️炸雞小份
在家吃拉麵也要有儀式感！乍看下份量不多，但吃完又飽到爆炸，整體來說超划算！
只是豬叉燒一樣好肥啊…身為算是能吃控肉的人，都有一點Hold不住呢！( 如果單面炙燒改成雙面，可能會更好？) 另外一個美中不足是外帶沒有附蒜片，少一味，不過我也忘了問就是。
【特製-鳥人白湯拉麵 230】+【糖心蛋30】
湯頭鮮甜的雞湯拉麵，麵體有嚼勁；豬叉燒很嫩，只是吃到後面覺得肥肉的部分有點過肥，有點反胃；雞肉丸子很小顆，然後軟軟偏微爛，是個感覺雞肋的配料；筍乾不好不壞沒記憶點；湯到最後可能膠原蛋白濃郁，所以入喉口感有點像很稀的粥 ( 如果真的覺得太濃，可以請師傅提供清湯，清湯喝起來像沒調味的超～清淡大骨湯 )，但可能也是我食速較慢？附有非常加分的炸蒜片，直接加200分！
整體來說非常喜歡，以後不知道要吃什麼時，一定會想到鳥人拉麵！
P.S：章魚燒感覺好像不錯，可惜太飽了一直沒機會試試！😶
餐點：
白湯特製拉麵
白湯濃郁好喝、到中後段會覺得死鹹，很膩；
雞肉叉燒像舒肥機處理過的樣子，軟軟嫩嫩的滿好吃，但是相較味道稍淡，我個人還是喜歡豬肉叉燒；
丸子味道我不太喜歡，裡面有軟骨，咬起來脆脆的；
蔥絲的份量剛好、味道也不會太嗆，很不錯，但是切的不夠細，不好入口
味噌拉麵
沒攪拌的樣子滿有特色的，也有濃郁的味道。只是如果吃了一口白湯再喝味噌湯頭的話就明顯很鹹，很容易膩，雞叉燒像是水煮雞胸肉，有點不行，但豬肉就很好吃，味道很讚！
炸餃子
普普通通
環境：
乾淨舒服，音樂真的不行，涉獵太廣了吧
一下鐵達尼號一下despacito
期間限定的蝦味雞肉拉麵好吃，炙燒過的叉燒也好香，唐揚雞中規中矩是好吃的肉肉。
章魚燒好吃
美式風格的拉麵店，微妙感。
雞白湯的濃厚與雞肉叉燒的多汁，好食！
炸餃子搭配的是番茄醬與沙拉醬，沒有違和。
值得再訪！
週末營業至凌晨四點，是夜半飢餓暖胃的好去處。
拉麵濃郁好吃，桌上有蒜酥可自加🤤
炸餃子、章魚燒一般 …
雞肉叉燒很嫩也算大片
湯頭有洋蔥甜味 但有點油
吧台位置太高有一點難坐
每月17日點雞肉叉燒會多送2片
幾乎每個月都會想來吃一次的拉麵，個人喜歡選擇雞肉叉燒不油膩而順口。湯頭濃淡適中，是我少數願意喝完的拉麵湯頭。價位不會太高，翻桌速度很快，推薦給喜歡拉麵的朋友們。
吃的是特製鳥人白湯拉麵（230），並額外加點一份炙烤叉燒豬肉飯（80）。
拉麵的部分：雞白湯頭濃郁，裡頭還有加入洋蔥，嗆味十足很過癮。麵體偏硬，但我蠻喜歡的。值得注意的是蛋要額外加點，想配著半凝固的溏心蛋黃一起吃的朋友要記得加點。雞肉丸子吃起來一般，可以當作是在吃麵體間的喘息空間。
叉燒飯的部分：很喜歡燒烤叉燒的味道，剛拿到的時候，還能感覺得到碗邊燒烤過的溫度（店員會叫你小心不要燙到）。美乃滋偏多，嚐起來推測應該是日式蛋黃醬？雖然說醬偏多，但和炙燒的叉燒攪和在一起吃還是挺爽的。不會有醬吃不夠的問題，沒那麼喜歡美乃滋的或許只能自己迴避一下（？）
另外，朋友加點了章魚燒（110），由於是小丸子吃起來有些空虛，可以不需要點到章魚燒沒關係👌
用餐環境乾淨，洗手間環境還可以再加強
用餐隔離空間安全
麵條微硬細麵相當好吃
湯頭濃郁
米飯配湯非常好吃
是一家值得常來吃的拉麵店
服務態度真的超過100分
辛辣白雞湯湯頭不算很日式
麵條偏硬 個人非常喜愛
店內上菜快和翻桌率高
味增拉麵好吃，雖然湯頭看似濃稠，卻讓人一口接一口，用料也算豐富實在，尤其是叉燒，吃的出炭香味。
相較於味增口味，雞白湯湯頭較沒層次，雞肉叉燒雖然嫩，也較沒味道，讓人沒有記憶點
吃的是辛雞白湯拉麵，不會太濃也不會太淡剛剛好，雞肉應該是用舒肥的方式，吃起來很嫩，是不會膩的口味
推薦 雞白湯。麵體與湯頭很有日本拉風味的口感，雞肉片也很嫩。推薦大家。
鳥人白湯拉麵， 湯看起來很清澈不油膩但喝起來十分濃郁，個人沒有特別喜歡湯的口味。
拉麵口感還算不錯。雞肉肉質嫩很推薦! 雞肉丸子比預想的還小顆，口感軟軟的，有點後悔為了吃雞肉丸子特別點特製的拉麵。
麵好吃～喜歡濃郁口味建議點辣味，雞肉類似健身熟成雞有一點點怪味不香，豬肉叉燒偏肥肥肥， 餃子炸出來皮硬了點料少了點沒有爆漿，醬稍微怪怪的。
曾經晚餐路過發現一堆人在排隊.今天看時間還早就來排隊了！必須人全部到齊才能入內.所以跳過我只好繼續再等下去.還好人齊時告知服務人員就立刻安排座位.
點一份鳥人白湯豬肉拉麵➕溏心蛋.覺得略鹹.豬燒肉烤過有點肥.另外點一份鳥人辛白湯雞肉拉麵.麵的細度是我喜歡的.辛白湯很夠味對於喜歡吃辣又不能吃太辣的我..只能用過癮二字形容
下次在西門町如果想吃拉麵還是會再來品嚐其他口味
算好吃，但也沒有好吃到需要加麵
餃子普通
新評論：防疫期間，店內有許多空位，卻希望兩人可以合併和其他人同桌坐大桌。也沒有準備隔板，甚不貼心。扣兩顆星
舊評論：整體還行，湯頭好喝，丸子太小⋯麵條略硬但可以接受，雞肉滑嫩像舒肥。坐吧臺有一點類似水溝的怪味（希望是錯覺）同行朋友給四顆星，大家還是可以來試試！
特色是雞白湯拉麵，叉燒偏肥、麵條勁道、湯頭濃郁，但吃到剩三分之一時就膩了，且拉麵無客製，鹹度、軟硬皆無過問。特製的雞白湯麵比一般雞白湯麵，只多了二顆直徑一公分的雞肉丸子和筍乾，CP值不高，雞肉文似乎有軟骨，咬起來口感豐富。