鴻記石鍋的最新評論
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初訪！
之前就想來吃一直沒訂到位，今天終於下班後來吃
重點：
✔️食材非常新鮮，菜盤沒有外面火鍋店那些少又貴的火鍋料，反而是真材實料的馬鈴薯、地瓜、玉米等等，又切的超大塊
✔️海鮮必吃，每天新鮮送的魚，點了之後現切，不是冷凍的，魚片份量也是又多切的又厚，完全沒有奇怪的腥味或土味
✔️肉盤也是現切，點了豬五花大份，很大盤，肉質也好
✔️價錢划算到不可思議，在台北基本不太可能有這種份量跟品質的海鮮，還有這種價位
✔️湯頭清爽好喝，火鍋店最基本也是最精髓的所在，好喝到會不小心一直喝湯喝飽吃不下料
忙著吃沒時間拍太多照片，但真心建議大家多多用新台幣教訓一下這間店
文山區的驕傲🎉🎉🎉榮登本人心中平價火鍋第一名
服務
內用
餐點類型
晚餐
湯頭、海鮮都很新鮮好吃😋
但方桌座位較擁擠，食材沒有足夠空間擺放
手工烏龍麵、天使紅蝦、蛤蜊都很好吃👍👍👍
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
食材新鮮，湯頭滑順甘甜
算是吃過很不錯的石鍋
希望能持續精進邁向全台灣最好吃石鍋
芋頭貢丸真的 超 好 吃
記憶中很好吃的店。
因為五點時剛好在附近，
沒特別預先規劃就跑來吃了，
等了半小時，五點半準時進店裡，
竟然說沒位置要等到七點⋯
所以建議一下，
希望能夠留一些位置讓現場到的客人能夠用餐，
不要全部位置都作為訂位座⋯
或是在門外提早貼個公告，
說幾點到幾點的用餐時間，已訂滿位之類的，
不然花時間等了一下，
準時進去，但被告知沒位置⋯頗幹的⋯
非常非常非常好吃 菜新鮮 瘦牛肉跟外面的差非常多是好吃的那種
我是不吃火鍋料的人 但這家的火鍋料完全跟外面是不同檔次（謝謝朋友有點不然沒吃到會超扼腕）
芋頭貢丸、雪菜蛋餃 虧幾好吃！！！！
海鮮鍋的魚也是太新鮮！感覺得到店家滿滿的選料用心！而且服務很棒 想給50萬顆星星！！！⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
湯頭溫潤、食材新鮮精緻的火鍋，每天都會有特別的魚可以點，是老闆自己釣的魚，烏龍麵吃得到麥香，也很美味。
整體用餐經驗非常好，會再來用餐😊 …
讚！
好吃，完美
讚
湯頭很有特色的火鍋，肉類品質也很不賴，值得來吃，不過建議可以先打電話訂位
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
台北最棒海鮮為主涮涮鍋😋😋 …
餐點新鮮又好吃，完全沒有雷點，不過一定要先預約，現場去幾乎沒位子。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
點了綜合魚，非常新鮮！
湯頭也很棒！
服務
內用
餐點類型
午餐
魚跟湯頭是最有特色的，但魚吃多了會膩，價錢也不低，其他肉吃起來普普，松阪豬最失望，醬料區不太乾淨
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800
味道好，海鮮新鮮但價格略高
老闆人很好，魚肉很新鮮好吃，特別推薦烤魚。
很棒的火鍋
湯棒極了
但主要賣點肯定是魚
雖然有點貴，但真的很新鮮，味道也很棒
強烈推薦
推薦來的客人點海鮮鍋/鮮魚鍋, 新鮮又好吃
湯頭讚，魚好吃，大推金鯧，最後再煮粥非常好吃！推薦！
吃火鍋想吃魚嗎？這裡是絕對的首選…
魚好吃
服務
內用
餐點類型
晚餐
湯頭很讚，豬肉普通，烏龍麵好吃，海鮮很新鮮
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
天然好吃
肉品質佳
菜盤新鮮
海鮮棒
湯頭超香，魚肉也都非常新鮮好吃，沒有火鍋料的超實在火鍋
食材很新鮮，當地涮涮鍋的的最佳選擇之一，還有不常見的新鮮海鮮這裡也有，沒來過的都推薦至少來試看看
食材新鮮，環境很好，湯頭好喝，老闆，服務生都很親切，許久吃到這麼好吃的火鍋…真的大推…
服務態度不佳，比我們晚到的人，都已經上菜，問服務生，竟然回答漏掉
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$600-800
愛吃魚的人一定要來嚐嚐
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800
餐點：5
服務：5
氣氛：5
真的沒吃過哪家火鍋湯頭這麼棒的！
氣氛也很讓人放鬆～
蔬菜盤新鮮不馬虎，沒用火鍋料充數深得我心
牛肉有點凍過頭了。如果你來參觀的話也許可以嚐嚐這裡的魚。
一個純粹[誤打誤撞~路過剛好在找晚餐吃，然後就一試成主顧。]
給四顆星的原因:
1.環境很乾淨。
2.食材很新鮮(牛肉真的好吃)。
3.肉品類老闆選用美福肉品，這在火鍋界算非常給的大方且有誠意的火鍋肉品。
4.海鮮(蛤蜊)，吃得出老闆挑選食材的用心，因為煮出來的湯真的很鮮甜。
5.如果選泡菜湯底，老闆很大方還會問泡菜夠不夠吃?
最後 最後 謝謝老闆讓我更感到驚豔的是[手打烏龍麵]用泡菜鍋煮烏龍麵絕品，跟老闆聊了一下才知道老闆是日本懷石出身的chef，火鍋吃起來滿滿的日式Shabu shabu的感覺，謝謝老闆在木柵文山區開一家水準這麼高的火鍋店~真心感恩。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800
湯頭是目前為止最喜歡的一家
沒有多餘的添加物
菜盤也沒有加工食品
老闆非常用心
食材新鮮
老人家小孩都非常喜歡😘
服務
內用
菜好新鮮好好吃🥹湯也好鮮 …
非常好吃 食材都非常新鮮
是老闆每天去漁市批回來的
湯頭是獨家秘傳 水果甘甜每一口湯都吃得到
店內有個大大的「心」的掛字
真的很感謝店家的用心 完全收到
肯定會二訪
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
梅花豬肉鍋
我覺得還可以，只是湯頭沒有很愛，而且他的飲料要錢，但是我覺得他們的肉很好吃，最好吃的是毛豆，味道剛好強力推薦，但是最推薦的還是他們自己製作的手工烏龍麵，只是就是有點貴
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
食材新鮮，湯頭濃郁，服務親切，可惜手機收訊不好
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
梅花豬肉鍋
今天用餐時菜盤在點餐前就先被放在桌上，且菜單並未說明菜盤是含在套餐之中點餐也沒有人來說明，變向誤導客人，且菜盤這樣擺放衛生堪慮，菜單應寫更清楚一點
肉很鮮甜
可是在他們的海鮮面前相形失色
如果你很喜歡吃海鮮又喜歡喝湯的人一定要來這家吃吃看
身為一個美食營養師
在這邊我體會到海鮮的鮮甜搭配23種的日式湯底發現為有一定的湯底才能襯托出食材的美好
如果海鮮是主體一定不能少了他們的純手工烏龍麵
再搭配他們專屬的胡麻醬
他們的烏龍麵不軟反而非常有韌性就像生命一樣
他們對食材的堅持你從在吧台前的烹飪桌就可略知一二
如果你喜歡吃海鮮但不喜歡生魚片
一定來這家 試試看
整個文山區應該找不到比這間更好吃湯頭食材更用心的火鍋店，真的一試成主顧。
老闆很用心也很健談觀念很正確
食材新鮮，湯頭也是甘甜。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
梅花豬肉鍋 蛤蜊及雪花牛肉鍋 南門芋頭貢丸 綜合魚鍋 南門香菇冬筍蛋餃
新鮮美味好吃😋其他不必多說。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
建議的餐點
梅花豬肉鍋
食材新鮮，最喜歡他的菜盤裡都是新鮮蔬果🥰
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
麵是手工麵
肉是現切的肉
湯頭也是很濃郁
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：5
服務：2
氣氛：5
好吃
服務
內用
餐點：5
服務：5
氣氛：5
魚類新鮮，湯品十分好喝
服務態度十分優良
當天我們點了低脂牛、雪花牛、羔羊還有鮮魚，個人偏愛雪花牛，但同桌友人覺得低脂牛的肉體也十分軟嫩，所以愛好牛肉的朋友選擇十分充足。喜歡海鮮的朋友更是不要錯過黑板上每日更新的各類鮮魚，龍膽石斑 鰹魚等等都非常推薦
附餐搭配冬粉跟烏龍麵，麵十分有勁道，同桌的外國友人也非常喜歡，用餐體驗十分滿意，餐後的冰棒更是有古早味三種口味的枝仔冰，有清冰、鳳梨、檸檬可以選擇。
隨餐提供的三種佐料橙醋、沙茶、（第三種拍謝我忘了）都非常下飯好配菜！
建議預先訂位，因為很多其他地方的人特別來木柵吃鴻記，我們自己朋友來木柵也常常是優先選擇鴻記招待朋友。
餐點：5
服務：5
氣氛：4
豚肉醬油湯烏龍麵，肉片給得很多，湯頭的味道也很清甜，烏龍麵十分彈牙令人驚艷～外帶拿到的時候嚇一大跳，整袋沉甸甸的，原來除了湯麵以外還有附上一碗味增湯（裡面的湯料也很用心！）及小菜～因為味道太香了，還來不及拍照就吃完了，所以下面是跟店家拿的照片，才會沒看到味增湯跟小菜喔！相信除了烏龍麵外，其他的餐點一定也很美味！！
食材新鮮，價格適中
黑皮刀 好好吃
餐點：5
服務：4
氣氛：4
好吃！湯頭很讚！食物很新鮮❤️
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400