DE LOIN 德朗火鍋 (行善店)-法式頂級鍋物 團體多人餐廳(人氣精緻推薦)的最新評論
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價格偏高，肉的份量不多，雞湯粥很棒！
雞湯好喝！肉質很棒！蝦子新鮮👍
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000
有特色的湯頭，適合喜歡清爽的你
服務
內用
餐點類型
其他
松露貢丸非常好吃 是外面吃不到的味道
湯頭濃郁、海鮮蔬菜都很新鮮
而且店員很貼心～
不小心燙到手很細心的發現然後拿了冰塊給我🥰
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
粥很好吃
上選牛比雪花牛好吃，但肉的量太少
整體感覺是個精緻養生的火鍋
套餐份量女生可以吃飽
男生應該會不夠
雞湯好喝、肉質很棒
菜盤內容不是很多樣
價位偏高
全台最好吃的個人火鍋，吃遍全台各地火鍋，德朗特別熬製的雞湯及湯底，搭配新鮮用心挑選的食材及高級肉品，總讓人回味，即使須要1小時的車程，但用餐的次數已經多到記不清了，推薦~
不知道是我不入流，還是店面就是走一個壽喜燒風格？想吃火鍋需要經過「湯的試煉」，
湯少到死沒人，快把鍋子燒穿了^_^。
最好吃的是貢丸跟玉米，其他不予置評。
Btw 綠茶裡還有大蚊子，當場跟正在煮粥的服務人員反應，她竟然沈默了一分鐘。
以不變應萬變？
好吃食材也好，飯吃完最後煮粥一定要加飯煮太好吃了
湯底好好喝❤️重點是闆娘人很棒，很熱情請喝酒
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000
吃裝潢的，只有兩個服務生在外場實在忙不過來，要杯水都要趁服務生空檔，等很久
食材新鮮美味 超讚超讚超讚 值得再去
晚上吃飯時間，從開始營業我是第一個客人，到爆忙準備也就10分鐘1樓就客滿了！火鍋的雞湯湯底和沾醬是他家最大特色，也是一般火鍋店無法提供的味覺。
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大概一半的位置是吧台、一半的位置是餐桌式，口味清淡，肉品好吃、米飯也好吃，吃完火鍋後，可以幫忙煮粥，但是粥煮焦了，雖然有說換一鍋湯重新煮，但是煮起來就是清淡了一些，原本有煮過菜類肉類的湯底煮的粥應該會更好吃
服務
內用
餐點類型
晚餐
這家火鍋店的特色跟賣點應該是他的雞湯吧
但味道我個人覺得不是太好
寧願選擇一般火鍋店的昆布湯
雖然店裡有開放式廚房看得到很用心的在燉湯，但是就不好喝
菜盤很新鮮但是份量少了點，滿多豆類製品剛好我自己很喜歡用，其他朋友就覺得還好，但是對於松露貢丸滿驚豔的
肉品我們點了，伊比利梅花，上選牛，澳洲純血，肉片都切很小片，口感很不滿足，擺盤也不太好看，價格太高，尤其上選牛的肉質甚至比不上連鎖火鍋店
醬料感覺是甜味醬油無沙茶，口味很普
服務，不算有什麼特別的地方跟平價火鍋店一樣
結論：3個人吃了3千多，覺得超不值得，可能貴在雞湯跟裝潢吧
服務
內用
餐點類型
午餐
一家蠻重服務的一家店，店員會幫忙把白菜剪成小塊方便煮，就不用自己弄小很方便
食材很新鮮豆皮是長條狀的很好吃
來到最期待的重頭戲粥了！店員會來詢問要不要煮粥，記得要把飯剩一半，加蛋需要加錢，店員會一直來看粥煮的怎樣，我覺得期望有點太高，覺得我的粥有點死鹹，可能是雞湯加太多（？
份量少，吃不飽。要加湯還要加100。完全不推薦前往
如果有「負星星」，他可以得到5顆負評星星
我造訪過德朗火鍋明水店數次，菜單內容雖略遜Extension 1 by 橘色一點，但是我覺得非常好吃，10月份，我帶父母和孩子去德朗火鍋明水店用餐。
我母親和一個孩子是素食者，訂位的時候我有特別告知接電話的人員，我們有2位素食者；
沒想到你們提供的素食鍋，主菜居然只有白菜，只有白菜，不可思議只有白菜，錢都涮涮鍋的素食主菜比你們強不知道多少倍；當時我馬上向店內主管反應，結果員工送了2小塊玉米……..
本來我把你們和橘色定位在同一層次，興高采烈告訴我的母親，要帶她去吃「頂級」個人小火鍋，真的沒想到超爛又沒誠意的素食主菜，比錢都涮涮鍋，比任何一間百元小火鍋還糟；
今天的用餐經驗讓我感到非常氣憤，我只想建議你們：若你們無法提供豐富又有誠意的素食菜色款待客人，請你們取消素食鍋的選項，不要再讓素食者去你們餐廳用餐；因為你們主廚這樣敷衍的態度，讓素食者感到不受尊重，感覺真的非常糟糕啊！
你們的生意很好，所以理所當然你們也不會在意失去我這位客人；我只是希望不要再有下一位食用素食的客人受到這樣敷衍的對待。
服務
內用
平均每人消費金額
$800-1,000
服務真的普
湯煮到快乾掉
疑似店長的年長服務人員一直跟客人喝酒-1
另外兩個服務生忙到我都沒機會叫他幫我加湯-1
喝酒的人又大小聲-2
整個氛圍殺了條長綠k
食材好吃+1
但是份量少cp不高
帶公婆來吃飯，大獲好評😍
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000
好吃，一直以來的愛店❤️
服務
內用…
回訪很多次
4/29再次用餐
覺得無論是餐點還是服務品質
都越來越不值這個價位
服務
內用
餐點類型
晚餐
好雞湯+好食材 值得細細品嚐
雞湯底是特色，
菜盤肉盤份量都不大，
不過 都很新鮮乾淨，
白飯米飯煮得很晶瑩透亮，
但是米心偏硬（ 個人喜歡吃軟飯）。
桂丁雞（台灣新寵，貴森森），很熱銷，常常賣完喔。
其實說實話，
吃了蠻多次的，
生意一直很好，
因為行善路這裡主要的餐廳就是這間火鍋跟三元韓式料理。
週末沒有訂位，
根本不可能有位置。
他的主打就是雞湯湯底，
上菜先上一杯雞湯，
平均的價位來說類似橘色涮涮鍋。
整體吃下來用餐環境算是舒適，但你說驚豔事實上沒有， 跟吃三元韓式的感覺一樣 ，畢竟內湖五期餐廳環境又大又舒適。
比較有特色的就是火鍋湯底燉煮粥，跟甜點。
其實我是比較喜歡吃橘色涮涮鍋的粥，還會附一盤小菜。家人覺得這的粥已經很ok，畢竟是雞湯底。
甜點的部分 應該是特色，吧德郎也有法式餐廳的背景，很好看，，，份量，，，小小。
PS: 有奧運羽球金牌的簽名
冷冷的冬天
來鍋暖暖的雞湯火鍋 還不賴
好吃…乾淨、明亮的用餐環境，份量偏少…但還是可以吃飽…可以再訪
雞湯清爽無負擔，白飯好吃，煮粥更上一層，闆娘親切有趣，長期愛店，值得一訪再訪。
服務
內用
價位稍高
不過整體環境還不錯
食材也新鮮
雞湯湯頭起初很濃郁
煮過食材後別有一番風味
最後的湯再煮成粥
香濃好吃
最後的甜點吃起來很有層次感
環境乾淨 食材新鮮 服務人員滿親切 但覺得肉質普普😅
價位偏高 走精緻路線👍
不過以雞湯基底 又加上煮過海鮮的湯底最後再另外煮成粥 有點過鹹了🥲
整體還不錯😊 …
點完餐後服務生會先送上一杯雞湯，然後湯底也是好喝雞湯，（但後面加湯的湯就是稀釋過的） 原先的湯就像照片那樣 如果可以更多更好，因為加湯後的湯味道是很淡的，菜盤簡單、沒有太多的火鍋料，醬料我個人覺得味道太重，太甜太鹹，因為是配好的，口味上沒辦法調整，套餐有附一碗白飯，飯非常好吃，留來最後煮粥很棒，火鍋整體來說真的是挺清爽的，美國雪花牛肉質很不錯，但份量上稍嫌少了一些，另外點了日本和牛還好不會太油、剛剛好的油花及口感很棒，肉是我最滿意的地方，服務人員態度比較冷淡一些，談話中缺少笑容覺得比較可惜。
火鍋湯底超級好喝，而且食材不知為何很有質感，很喜歡吃的一間火鍋，極推可在回訪
服務
內用
餐點類型
晚餐
2002/07/04再次二訪而來，今天也是造訪中上價位的德朗，但我今天吃到了一隻臭掉的蝦子！！！！！
跟店員反應得到的答案是會與師傅確認！！！然後到我離開店家就完全沒有任何有關這隻蝦子的回覆、解釋或是說明！！！！
像上次一樣第一次在撥蝦的時候有服務生送開好的濕紙巾，也是第一次在吃這種中高價位的餐廳吃到臭掉的蝦子整鍋湯都臭了（幸好我個人習慣是將所有內容物吃完後最後才將海鮮或肉品放入鍋內）還沒有任何的人員出來說明呢～～～
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以下評論是兩個月前的評論！也給予店家五顆星的讚嘆
傑瑞米服務超讚，吃這麼多火鍋店，第一次在撥蝦的時候有服務生直接送開好的濕紙巾過來！！！！
完全加分加到爆！
溫醇的雞湯湯底、搭配新鮮食材，涮起來很美味。
服務佳，用餐方便，環境舒適。
食材涮完，由服務人員熬粥，很好吃！
最後現做的甜點更是讓人留下深刻印象。
註：過年期間前來用餐、甜點應景。
普普通通，價格奇高
值得讚賞的只有粥，但同桌的焦底服務人員也沒什麼注意到
建議可以嘗試其他店家
📍 台北內湖行善路
✏️ 一入座馬上就有一杯暖胃雞湯 (就是德朗火鍋最有名的基底湯 – 法式滴鑽澄清雞湯) 在介紹完餐點後，服務員會送上德朗特調醬料，內含滿滿的蔥(不夠還可以加)還有辣椒，不夠辣建議可以請店員另+朝天椒。套餐皆附白飯、菜盤、甜點，飲料需另點。外場服務人員感覺有點不足，加湯都需要提醒，感覺坐吧臺比較容易被加湯XD 不過整體感覺還是挺不錯的～
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▶︎ 牛肉鍋：當天點的是閨蜜極力推薦的美國牛小排，配上菜盤(小白菜/綠色青菜/菇/木耳/豆皮等)；下次想吃看看閨蜜老公點的澳洲純血和牛-伯樂😍 雖然只有三片但看起來又大又厚，油脂豐富！看起來好棒～另加$350可以有個小海鮮拼盤(干貝、鯛魚片、蝦、蛤蜊)
▶︎ 粥：店員會提醒如果想吃粥的話可以預留半碗白飯並加點蛋來煮粥，阿胖直接是加點白飯🤣 (一樣蔥要加好加滿)
▶︎ 甜點 – 秋意濃：黑糖糕+核桃～配合當季的甜點 (一口份量)
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#啾比吃吃
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
其實去吃過幾次
服務上確實真的有待加強
要點貴一點老闆娘才會跟你寒暄
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000
東西還不錯吃，但可能因為我們八點去吃，他們十點打烊，感覺服務人員滿常在催促的
如果訂位訂10位，最後到8位，仍然需要支付10位的低消（以總額計算）
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000
晚上在吧台區用餐，角落有幾位客人疑似是店主的朋友，用餐期間大聲喧嘩、打噴嚏，店家也沒有任何提醒動作🥺讓人觀感很差，也拉低了用餐品質，特殊需求的客人如果可以安排到包廂之類的區域應該是比較好的選擇，店內明亮、乾淨，食材不錯，但用餐體驗不是預期中的那麼舒服 …
好好吃啦！
雞湯火鍋是招牌，牛肉品質也很好
推推牛小排
好想給10顆星
今天餐廳服務生非常不專業，也非常不細心，從入店內確認訂位一開始找不到，確認後不帶位直接跑走去跟其他同事確認，直接把客人晾在一旁。 入座後發現店內服務生非常不足，讓一位服務生服務五桌近20位客人，這樣的店確定是高檔餐廳還要酌收10%服務費？ 完全沒有桌邊服務，因為根本不需要倒水，只將點餐後的肉盤菜盤送上就離開，這樣需要收服務費？
店內有煮粥的服務，但是最後是讓客戶自己煮，完全沒有顧客戶的那鍋粥，以至於粥非常的鹹無法入口，最後只能整鍋被收走。
如果店內是想走高檔精緻與服務路線，請先將員工訓練、客戶服務以及員工人數備齊，不然這要高價格的火鍋店非常不推薦也非常不值得。
9/9去用餐，志鴻和其他店員服務態度都很好，不斷協助主動加湯，雖然人潮很多，但是還是很細心，煮粥很好吃☺️
素物鍋只有一鍋清水+昆布，據店員說還有加粗鹽（不知道為什麼還強調很多次）（是多厲害的粗鹽？）
花550+10%服務費吃了一鍋燙青菜，0.5顆星都嫌多。
老闆邱小姐超級親切，食材超級棒～大推
訂位沒有前一天跟我確認，而是當天才，但因為早上爬山沒有訊號，下山後回撥說因為沒接電話把位置先讓給別人，重點還沒到我預約的時間！
最後要煮粥時，發現鍋裡有蟲，小姐回我說，看你要重煮還是我繼續煮(小姐告知我們2點35前要開始煮，但發現有蟲時應該2:45了)，之前客人有些是不會介意這蟲拉，因為重煮味道就不會一樣。
今天重點不是在味道會不會一樣，重點是鍋裡蟲欸！感覺員工很像理所當然鍋裡有蟲….沒有任何一個員工表示不好意思，超級不知道該說什麼。
但我以後應該是不會再來了，除非我哪天想吃蟲才會再來☺️
內部空間非常大 前區是環型吧台 後面是桌位
食材乾淨新鮮 湯底是澄澈的清雞湯
今天點的松阪豬肉質非常好 彈牙沒有腥味 最後精華煮粥也很好吃
唯一小不滿足是甜點一小口就沒了
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
素食鍋價格550都是白菜。素食鍋內容物可以再用心
友人訂了6:00我們也是陸陸續續從5:45就到了
被通知要安排座位
直到我們全部人6:00到了都還沒座位
一直等到快要7:00才有位子帶我們
期間也沒大桌客人從裡面出來
入座後雖招待海鮮盤
但想試問當晚一群人聚餐的好心情
以及在等候的那一個小時
還有對這整間店整體的期望到失望
是一盤海鮮可以安撫的嗎？
更何況我們當中還有一位懷孕九個月的孕婦
氣氛好東西新鮮
服務
內用…
服務生名牌寫Viva
不知道這位服務生從頭到尾在急什麼？
也不是第一次來這了，鍋都還沒真正吃完，就把鍋移開，準備開始要煮粥，難道不用先問客人嗎？ 從頭到尾都很急，粥也沒吃完，直接上甜點，我記得以前的服務不是這樣的。
結帳還先幫我打好發票了？ 聽到我要開統編，才把上一張發票作廢，我不太明白這是什麼操作。反正覺得這一餐服務品質超差，不會再去。請你們管理好員工服務品質，畢竟你們也不是一般平價餐廳。
電話態度差到爆，欠你錢喔