DE LOIN 德朗火鍋 (行善店)-法式頂級鍋物 團體多人餐廳(人氣精緻推薦)的最新評論
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素食鍋建議鍋裡的昆布可以減少一些，後期湯偏鹹。甜點很像藝術品很好吃！
菜盤蔬菜都很新鮮，桌邊服務也都很親切
吳姓女服務員服務很棒，最後煮的粥很好吃，是一次很棒的用餐體驗👍 …
座位不大，隔壁聊天聽的一清二楚；份量真的蠻少，大概是小鳥胃女生的食量，食材上也是普普。
服務不錯，店裡擺設、餐具我都蠻喜歡的，最後還有煮粥服務挺好，整體口味偏清淡，吃下來不會有負擔很重的感覺，蠻適合長輩來用餐的。
感謝巧小姐的服務讓原本就很好吃的晚餐更加分，謝謝不時添加的佐料和親切的協助，粥煮的很好吃，推推
餐點好吃環境又好
風味佳
肉好吃
價格中高
甜點的可麗露很厲害
想吃兩顆
服務完全不行，就只是乾淨版的錢都涮涮鍋而已。
我就問最後的粥長這樣是認真的嗎？
喔對了還有肉的品質真的普通到不能再普通
吃起來就是菜市場火鍋肉片
點餐點到一半服務生就走掉不知道什麼意思?
隔壁比較晚來但看起來比較有錢
肉就比我們早送還在那邊有說有笑
我朋友的別說肉沒送還要我們提醒
連火都沒開是看他像乞丐不想給他用瓦斯還是怎樣
一開始的雞精有夠難喝根本喝不下去
一個女人(不知道是不是老闆娘)看到還說
「那個續杯要100元餒，有人還特別來跟我們買真空包裝給他小孩喝，不喝可以倒進湯裡面。」
跩個二五八萬的怎麼不檢討自己弄得多難喝真的笑死
我就不懂用雞湯去煮牛肉是哪來的想法有夠不搭
官網寫甚麼「台北米其林餐盤 榮獲3個叉匙評級推薦」
建議更正成「榮獲3個叉叉評級推薦」
我沒有在GOOGLE給過餐廳負評但這次真的忍不住
怕以後遇到更雷的沒辦法給更低 所以才給你兩顆
實際情況就是給你一顆星都嫌多
但講認真的魚跟玉米很好吃 這不可否認
不過如果想要惡整朋友的話倒是可以帶他來這邊吃
保證可以壞了他整個禮拜的好心情
雞湯好喝，食材精緻
真的好吃的火鍋店，單價不便宜但絕對值得這個價錢，肉是新鮮現切的，雞湯非常好喝，東西看起來不多但最後會煮粥，非常飽。
新鮮食材搭配香氣十足的雞湯，是養身又重視口感的好選擇
海鮮套餐1050
食材新鮮，豆皮吃得出品質好，但副餐菜盤品項較少。甜點十分驚艷，「鳳梨蛋黃金沙球」一口吃下還想再來一顆😋 …
雖然份量偏少，想吃飽的話人均銷約$1000，但以好吃的的程度，這價格確實當之無愧！
今天第一次去吃，人蠻多的還好有先訂位，有一位女服務生服務很親切，也很好的介紹怎麼吃，很謝謝她，雞湯真的不錯，下次會再去
很乾淨
服務很好
走乾淨健康路線的火鍋
旁邊有停車場🅿️
菜份量很多
剛開始剪的很大一口 可以請服務員再剪小一點
肉看起來很少 但實際上還可以接受
湯頭是很濃的雞湯
甜點苦苦甜甜很不錯
最後的粥因為沒有這次沒有煮海鮮 所以沒有那麼驚艷
飯很好吃
會回訪
滿分的火鍋店❤️
是法式雞湯， 精心燉製！
整個廚房才開放空間
完全可以看到店家在後方燉雞湯！
店家也會放入蛋白把油脂吸附掉
所以湯汁非常的清澈！
–
可以單獨買法式雞湯❤️
所有的食材都很新鮮
米也非常的好吃
在最後剩餘的湯汁可以做成稀飯。
–
是質感很高的店！
一來再來的火鍋店
台北市無可取代的雞湯火鍋
經典的雜炊粥
及每季變化的飯後甜點
太離譜了，工作人員沒戴手套就直接摸熟食接觸熟食，按照食安法規定手部先要消毒再戴衛生手套，亦應注意常更換衛生手套。
開放式的甜品區，看著工作人員用手碰觸我們要吃的甜點，實在讓人太驚訝，這樣一個高檔的火鍋，既然用這樣子的方式在製作甜奌，現場管理可見缺乏。
外場服務人員態度很好，但是整体耒説，價格偏高，菜量少，再加10%，是一家不會再去的一家店。
一分給雞湯
一分給用餐環境
一分給新鮮的海鮮
少的兩顆星真的是服務態度
熱情留給熟客
雞湯跟物品都不錯吃，但如果帶小朋友的話份量會不夠。價格稍微太貴
下午時段 明明有空位
硬要把客人安排坐在一起
疫情期間都不知道需要一點安全距離嗎
詢問能否換位 得到的答案就是一副跩的樣子
說晚餐我們也會全滿
重點我們就不會吃那麼久呀 感覺超差
如果是喜歡吃氣氛的人，非常推薦，環境非常好。
第一次吃想說先從基本的肉盤(牛豬各一)，整體來說價位偏高，整體吃下來沒有特別的驚艷感。本來很期待的雜炊粥，味道也沒有很突出。
用餐環境與食材ok 海鮮蠻新鮮的 但外場人員嚴重不足 我們坐在四人區位 當時內區用餐人數約20人吧 6桌都有人 但只有一位外場滿場跑 人力資源嚴重不足 朋友最後自己煮粥 希望可以改善外場人力服務資源
旁邊有大停車塲可以停車（晚上免費
粥最好吃😋
服務
內用
餐點類型
晚餐
價格偏高，服務比一般刷刷鍋好些，食材看來不錯，最後還幫你煮個粥，不過價格是橘色以上的水準，以單鍋來說，性價比偏低！600起跳，店家推薦都在2000以上，可能對大戶來說，也不貴啦⋯⋯然後很急著清理！也不是不好啦。
食材非常新鮮 推推
價位高檔的法式料理火鍋，湯頭鮮美肉質也很嫩，真的是好吃，海陸和牛鍋$1550也可以多人點餐一同享用，白飯可留半碗煮粥，加蛋一顆$30。
服務
內用
餐點類型
午餐
雞湯湯底很棒，菜盤也不是一般，肉片還不錯
價格偏貴，雖然用的食材很頂級，用餐環境很舒適，可能偶爾來，不會想常常來。我是女生，若要吃飽一點要加點！
食材鮮美好吃，松露貢丸令人印象深刻，外帶了好幾顆！
德朗三家店都吃過
行善店的用餐完衣物上火鍋味大概是最重的，但還是維持著良好的水準
白飯可以留著煮粥或是再點半碗飯
飯後甜點一直推陳出新可以感受店家的用心👍👍
服務
內用
～還真的沒辦法習慣這個價位的美食水準，雖然有提供一小杯鷄湯，但是連杯茶都沒有，吃了會容易膩，尤其那份甜點～連一口都不用，一個人要1000元以上，顛覆我對美食的價值觀。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
服務不到位
要煮粥也不會先說
等吃完才說要加飯錢
摒除掉價格 真的沒啥優點
想吃火鍋可以參考其它竹x火鍋
不說了 剛吃完我先找晚餐吃
湯頭不錯，甜品細緻，其他東西就和一般中上火鍋店差不多！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
所有體驗堪稱完美且物美價廉，可惜粥用過量的湯跟過少的米飯過份收汁，鹹到差點毀了整個體驗，感謝甜點搶救。
服務
內用
份量精緻，粥很好吃
食材好吃，湯頭棒。小小孩也有雞湯跟白飯海苔贈送。但外場人力不足，天花板會滴水。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
在德朗有約10多次的用餐經驗。今天讓我大開眼界，3大1小用餐，服務人員急著翻桌，站面前多次提醒用餐時間到了還猛看錶翻白眼。小朋友的餐只能打包。67歲了這是我人生遇過最差的用餐經驗！拒絕再進門⋯
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
雞湯頭不簡單
菜盤也不簡單
肉片是現切好吃😋
雖然價格偏貴一點但能理解
畢竟用的食材很新鮮好吃的！
跟其他家火鍋店的菜盤真的不一樣！
用餐環境也很舒適
服務也很周到👍
最後重頭戲的粥是我的最愛！😍
服務
內用
平均每人消費金額
$600-800
工作人員服務太糟 明明吿知晚上7:10前要煮粥，等到了7:30還沒人來煮，結果工作人員來了又說沒時間煮，整個吃飯的氣氛都沒了，下次不會再來了.
真的好吃 闆娘人很好👍🏻👍🏻 …
服務
內用…
宇輪服務很好粥煮的很好吃，服務也很幽默風趣
吃了不下10次 但認真覺得服務不進反退 人員永遠都是衝忙
煮粥也幫我煮到燒焦 換了鍋子繼續煮 焦味會不見嗎？
以這個價位這個份量 真的是吃感覺的 但服務感覺真的不會好
服務
內用
餐點好吃，價位適中。
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點：5
服務：4
氣氛：4
老闆娘很熱情招呼👍🏼
松露貢丸超級好吃直接去隔壁外帶了
湯頭很棒是很養生無負擔的質感火鍋
最後煮的粥也超級好吃😋
超級飽足感！一定會再訪！！大推！！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
雞湯火鍋味道很純粹, 價格稍高, 火鍋吃完後店員會幫忙煮粥,好吃
食材新鮮但不精緻，雞湯是主打但跟白蘭氏雞精口味太相近
說是法式火鍋，但吃完不知道法在哪裡，只有價格很法式。肉跟菜盤沒有什麼特色，只有湯是濃郁的。
非常雷的店，一家人來用餐，外場整個服務非常不專業，臉也很臭，問什麼也是冷淡回應，當然人力完全不足、最後幫我們煮粥，我們煮三鍋、然後二鍋燒焦是？？？而且天花板會滴水，家人衣服都濕了！結帳時有告知櫃檯、說會來看結果也沒有⋯看了其他人的評論才得知三週前就有人說會滴水。
平均每人消費金額
$1,200-1,400
久仰德朗火鍋大名很久
今天終於來吃了
點了一個牛以及一個豬的主餐
配菜盤裡有一顆蛤蜊及蝦子
海鮮部分非常新鮮
遠遠勝於肉類的表現
肉類沒有特別記憶點
切的比一般火鍋店還厚
但是大約6至7片而已
配菜盤內還有一顆松露貢丸
意外的好吃
其他就是大白菜或是一些豆類的火鍋料
當天有一位看似老闆娘穿著便服的女士
在忙著招待自己認識的熟客
接近門口的吧檯內有一位男及女服務員
女服務的在職訓練可能需要在做加強
煮粥時沒有注意調整火力
雖然加了水稀釋火鍋湯
但是只是把水煮乾並沒有把部分濃湯倒掉
導致煮出來的粥鹹到無法入口
但男服務生煮的就有調整好鹹淡
這部分感覺有點可惜
希望可以再進步
服務
內用
餐點類型
晚餐
服務很鳥，服務生會一直說等一下。
雞湯太鹹，吃不太出肉本身的味道。
之前抱蠻高的期待，結果有點失望。
東西偏少，價格偏貴。
因為疫情很久沒光臨，原本舊址服務及品質比較優。
用餐區幾乎都在前檯看的到地方。
移店之後增設後面用餐區位於廁所對面，瓢盆放廁所門口有點左邊不衛生門簾都會沾到，動線可能要改善。
後面用餐區服務員是否沒有嚴格要求SOP，需要加強訓練。
1.打蛋衛生?不同桌服務切換是否需要清潔雙手?
2.調整溫控是否先告知而不是直接手伸過去，消費者肚子前面直接調整，觀感不佳。
3.食完火鍋之後火鍋湯底熬粥，製作過程有點簡陋且不衛生。
怎會把撈過浮渣的網勺放在裝滿其他客人蝦殼、擦手巾的盤子上，又下鍋去撈我實用的火鍋浮渣?如果撈浮渣中間不經意碰到就算了，但該名服務生是放置後去服務其他客人，又回來拿起再浮渣。
沒有感到抱歉，後續又來告知我說他使用乾淨的網勺當下真的是不知該如何回答他。
該服務人員處理過程只有取消加點的雞蛋及白飯(製作粥用)，讓客人感到不適舒服的地方都沒有妥善協調。
真心讓我覺得好失望，因幫同事慶祝不想壞氣氛。
所以當下沒有想與老闆提出任何意見反映。
但是還是希望可以改善，不要讓一位專業不到的員工失去整個品牌的價值。