辣麻味噌拉麵 鬼金棒 松江南京店的最新評論

麵好吃，湯個人覺得太油，比較愛瘦叉燒

湯頭十分濃郁，叉燒厚到不行，但確類似控肉的口感，處理的入口即化，麵條粗硬度個人很喜愛，價格也算OK，值得一嘗。

環境沒有本店乾淨，豆芽菜炒的火力跟口感差強人意，不過湯頭口味差不多

公司附近的拉麵店 這個肉肉 很可以！

味道是還算可以
麻辣度也都夠
不過整體服務的感覺相當詭異
沒什麼職人的感受與熱情
另外蚊子真的有些多
跟本店比起來的確可以了解為什麼都不太需要排隊

口味似乎沒有以前好吃 湯好像比較沒印象中濃郁

豚骨湯頭好喝，叉燒大塊好吃

沒有香氣的普通拉麵
跟印象中的鬼金棒差好多

今天第一次至鬼金棒松江南京店用餐，因第一次，看到門口一台被擋住的售票機貌似無法使用後便入店詢問店員該？店員態度就很厭世的問幾位？裡面點餐好不好！到這還無感，但入店後開始研究售票機，因品項多不易懂便請問另一個店員：沾麵該如何選？店員即口氣態度不好回：總店才有沾麵，FB有公布，為何不做功課？雖然現在網路發達，但請問現在國家政府還是學校法律有規定用餐前需鉅細靡遺的閱讀店家規則了嗎？我們就是大概有口耳相傳貴店規定一定要戴口罩排隊之類的規則了，都交代友人要長眼，但我們客氣詢問不清楚的規則有必要這樣對待客人嗎？店員好好回答：總店才有沾麵。這樣是會死掉還是化成煙嗎？而我們遵守現在疫情與貴店規定戴了口罩，但貴店這樣要求客人自己三位店員都沒戴口罩是？怕客人有病要戴口罩，客人都不怕您們自己就是防疫破口的概念？因為不是自己一人用餐，顧及其他友人忍了下來，購票時怕再被店家找麻煩，再度請教辣度與麻度，結果又是被不耐煩回：等等到位子上我會再問你們啦！那請問是您們的售票機有問題還是我們愛跟您們聊天？售票機標示不清我的錯嗎？為何不請廠商改善或自己認了設計不良？到底是多怕做生意怕客人上門拿新台幣給您們？接著入座等待出餐時才意識到原來不是之前人還不多所以沒開冷氣，是根本一台不開一台根本不冷，如果今天賣的是冰飲之類的就算了，大哥您們賣的是熱湯又麻又辣的拉麵耶！現在還冬天卻讓客人熱的要命合理嗎？我能理解店家怕客人久坐，但這已是想快離開都無法趕快吃完麵的狀態好嗎？再來是食材，肉⋯我愛吃肥肉的人只吃了一口都不知道是太熱還是心情影響，整個覺得油到想反胃，湯因是自己選的口味，只能說湯自己有選好沒搞死自己，但是這湯頭，不會特別想再度光臨，除了因為受氣外，湯頭其實蠻普通的，而麵條，只能說是今天表現最好的角色了，麵就是麵，唯一沒讓我失望的點，其他通通都讓人很火大及失望，一碗麵300元其實不便宜，這樣的水準及態度（根本沒服務這東西），免費也不會再踏入貴店，受氣又熱又一般的食物，就是一顆星的評論了，以上真實感受希望能帶給還未上門的顧客們參考。

台式拉麵…..,那個叉燒根本是控肉,想找日本味的不用來了,所謂的麻跟辣都是粉末…..

店裡面有一種油膩感還有中山那兩間店都沒有的油煙味，環境方面不是很整潔。
這邊唯一的好處就是完全不用排隊，但是端上來的東西也不如另外兩間店來得好吃，吃拉麵也是追求一種享受，與其這樣還不如去本店乖乖排隊或是提早去等
原本很期待的過去，結果完全不同的口感真的勸退我了，應該以後再也不會回訪了。
拉麵一整個充斥著燒焦味，不管是豆芽菜還是肉或者玉米筍，吃起來的時候都有焦掉的感覺，肉也完全不嫩，感覺不用注意火候，然後就太老了，也不是很好咀嚼，就只有一個蛋還算普通。
一碗拉麵的精髓的麵和湯也是沒有到達水平，湯有一種死鹹的感覺，麵也是平平無奇，在吃過其他兩間後，覺得這碗拉麵各項指標均沒有達標，蠻失望的，連擺盤的部分也顯得遜色於其他店，唯一值得讚許的是他有給我餐巾，這個小舉動有小小的加分。

味道不錯但是環境比較暗有點小髒

食前請三思，十分地道的日本拉麵，但對喜歡食清淡的還請放棄

本店還是比較好吃
豬肉有點死鹹
湯口怪怪的，說不上來，感覺不新鮮。

蚊蟲多就算了 吃到一半飛進去跟店員反應 得到的回覆是「又不是我煮麵食掉進去的，那想要我怎樣」態度惡劣又囂張

上來的時候看起來好好
那個肉越吃越多油
我辣度選普通 湯喝起來卻像醬油 爆咸的

口味本身不太喜歡這比較主觀，不過不管是辣湯還是不辣的，湯都有點油到沒食慾，大塊肉讓我不禁聯想到東坡肉… 一直在喝水解膩，食用過程觀感不佳

店內環境不佳感覺很髒有股類似霉味（氣味），後方桌椅等雜物堆積，自動販售機放置入口處較好。

第一次看到那麼多負面留言的店。今天去吃，麵只能說一般，麵條偏硬，湯頭有點像麻辣火鍋還不差，叉燒好吃。環境小髒，有蚊子。評價是普通吧。

很難得留了一個二星
因為店裡油耗味真的很重
如果我今天是自己來的話我會立馬離開
食物也甚是油膩
但我本來吃的算清淡
這樣的判斷可能有偏頗
所以我還是盡量把照片拍的好看
我相信店家開店是辛勞辛苦的
這樣子的評論也真的真的只是想提出一些裡頭可能存在的問題
算是給些完全不專業也超主觀的意見
加油～

店員的態度如同每個人PO出的體驗，非常有個性地展現個人風格。豚骨湯頭頗為濃郁，但並沒有讓網誌所寫的讓人驚艷，雖然重口味的湯頭並不差，但確實也讓人喝不完，重口味到最後會讓味蕾感受不出鹹味以外的味道；叉燒大塊豪邁感十足，但可能是我平常控肉飯吃多了，當吃到豚骨拉麵的叉燒時，就感覺像是吃到尚未滷出香氣卻略帶死鹹的控肉，由於我加點肉增量的緣故，以致吃到最後一塊會有膩口的感覺，非肉食主義者不太建議加點肉增量；但看到店員對於蔬菜的調理手法，就可以想像口感並非是爽脆口感，食用後的體驗的是想像一致的。

環境很差 點餐時一直有蚊子在旁邊 走的時候腳還被叮了 廚房看起來也不是很乾淨 希望可以改善一下環境整潔及服務態度

這家是真的會麻（加量）會辣（加量），不像一般日式拉麵辣只是好看，建議愛吃辣的選少量~普通 即可，湯頭極濃郁，已經很像沾麵，湯只喝了2口夠燙味道也很好（4.5分），店員一開始看我點加麻加辣（+30元）特地跑來說正常加量是不加價的，麵屬於有嚼勁的粗麵湯汁吸的很飽（4分），肉看起來瘦瘦的但油脂豐富味道很棒（5分），糖心蛋普通（2.5分），店裡環境普通（3分），整體有4分以上的等級，如果人有在附近會再次去消費

2020.08.31
個人點評前3名拉麵（不分名次）2020.08.31
山嵐（赤）
麵屋一登（沾麵）
大和家（黃金醬油）

個人拉麵評分標準
湯頭佔60%
麵佔20%
叉燒佔20%
店內環境屬另外加減1分（普通則不影響）
糖心蛋屬另外加減0.5分（普通則不影響）
店家特別服務處另行評斷（自由心證）

人比較中山店少些，不用排隊！今天花費370元
售票機左上角的基本料都有（塘心蛋 豆芽菜 2塊肉），另外70元加點2塊肉😋
選了少麻 普通辣！跟之前吃的感覺 差異不大！比較傳統拉麵！肉不同外，麻跟辣 久久吃蠻過癮的🥰
但肉吃到4塊 是會有點小膩 不坊多加一份豆芽 會更爽口些！加麵需加30元 沒賣白飯！
小可惜 不然重湯頭來泡飯 就可再吃一波 吃更飽些 也不會吃那麼多麵而覺得無聊又膩口！
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味道跟中山站本店比起來差太多了，不管是麵條還是湯頭