麵屋德家的最新評論
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第一次吃拉麵就上手，清湯拉麵深得我心，湯頭鮮美感受的到店家對食材的堅持，叉燒飯簡單卻印象深刻整體恰到好處剛剛好，炸雞塊有汁超優😜
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
牛肝菌雞貝鹽味拉麵 炙燒梅花叉燒飯 肉桂蜜唐揚雞
好吃
一樣先附上菜單不客氣
圖五沾麵吃法第一句拌入的拌打成半扣一顆星
（加上覺得cp值還沒高到五顆星）
–
原本以為牛肝菌是濃湯
點菜才發現是清湯
但湯頭一樣香醇不無聊
不會過鹹整碗喝完沒問題
豬叉燒跟雞叉燒都有炙燒過
豬叉燒還有油脂的氣味超讚
雞叉燒也有保留雞皮 口感比較豐富
230加30塊糖心蛋共260還行
–
店面很可愛而且店家很貼心
有附髮圈、涼糖、牙線棒
排隊的時候店員也有詢問要不要薑茶
之後再來吃吃看濃湯的
–
半應該不能當動詞啦
就算真的是沾一半的意思應該也沒人看得懂
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
牛肝菌雞貝鹽味拉麵
常常來吃，吃得出店家對於食材的用心
特別喜歡牛肝菌雞貝鹽味拉麵
筍乾更是令人驚艷
服務態度良好，環境整潔舒適
是適合一訪再訪的店家
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
牛肝菌雞貝鹽味拉麵
還在外面排隊的時候就下起小雨，店員就拿出雨傘給雨棚外的人撐，十分貼心
餐點亦可圈可點，湯頭味鮮爽口，叉燒入味軟嫩適中，唐揚雞也不馬虎
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
牛肝菌雞貝鹽味拉麵
說真話，一堆人說好吃，我突然懷疑起自己的舌頭了，湯頭死鹹然後又偏冷，這不是我認知的拉麵，很抱歉，也許我不會品嚐！
我點的是濃湯系列，而且這麼冷的湯頭是原本設定就是這樣，還是？我真的不懂？鹹度問題可能濃湯設定就是這樣，我可以理解，但一碗溫偏冷的拉麵，我倒是真的第一次吃到，所以就我個人，我真的有些難接受，業主還有要問我的部份嘛？對了，我有說可能我不會品嚐。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
服務：3
氣氛：4
口味都吃過了
最愛組合沾麵加叉燒飯
沾醬不水是濃郁的
吃完就一個字 爽到飽 飽到爽
餐點：5
服務：5
氣氛：5
跟你們說，蜂蜜炸雞，必點
點就對了，不要懷疑
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
素食餐點
沒有素食餐點，抱歉了
吃素的不建議吃拉麵店
先給老闆娘切的蔥5顆星
炸雞是溫體雞的很嫩 只能說用心的食物最好吃（湯頭是認真熬的沒在騙有夠濃郁）
地理位置很不錯！就在民權西路捷運站旁邊而已，也很好吃(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
細麵條👍
叉燒很棒
溏心蛋甜熟度剛好
筍乾些軟
湯頭非常濃郁
麵屋徳家-牛肝菌雞貝鹽味清湯
非常淡雅又濃郁的清湯，這等鮮甜的湯頭，又是清湯，完全對到我胃口。
兩種叉燒都厚實鮮美好吃。雞肉比一般看到的舒肥還要讚，而且很大一片，吃起來爽度十足。豬肉叉燒調味滿特別的，第一次吃到這種味道和口感的舒肥豬，我很喜歡，可惜不能加點。
糖心蛋算是偏生的那種，味道上的表現也是很好。
筍乾令我驚艷，脆度有，口感佳，然後不會死鹹，連不愛筍乾的我都覺得這個我可以。
麵條是細麵，和湯的搭配性非常好。
炸金針菇畫龍點睛的效果可說是可圈可點。
叉燒飯是我朋友說此生吃過最好吃的叉燒飯，可惜我小鳥胃之後再嘗試。
好店，難怪基本單價200以上依然排到爆。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：4
氣氛：5
建議的餐點
牛肝菌雞貝鹽味拉麵
💰牛肝菌雞貝鹽味：230元
230這碗份量不算多
如果想吃飽建議可以點280的
整體吃起來很清爽的拉麵
味道也不會淡到沒味道
算是清爽系列好吃的拉麵
湯頭及麵條及肉都在水準之上
💰蜜汁炸雞：90元（必點）
炸雞真的不錯吃
外面的麵衣跟一般炸雞不一樣
有點像燕麥的口感配上蜜汁醬意外的搭配
💰叉燒飯：60元
個人覺得叉燒飯就偏一般了
如果真的吃不飽再點就好
個人建議把叉燒飯的錢升級成280的拉麵比較實在
🌟付款方式：現金
➕到plus份量，雞肉口感不乾柴，保持水份。豬五花全熟保持軟嫩，飽足一餐在下班後
我我喜歡海味！這拉麵適合我！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
牛肝菌雞貝鹽味拉麵
湯頭本身偏油加上叉燒處理方式帶著大量的油 鹽味清湯吃出了負擔的油膩感
麵條> 各方面弱
鹽味清湯> 本身味道過於單調膩口 炸金針菇的油味泡出來後不協調
整碗麵的組合搭配感非常的不和諧 不排除溫度不足風味無法釋放
炸雞> 粿粉很厚 但是又可以不均勻到有些地方根本沒粿到 炸的很糟糕 油溫不足 外皮口感軟爛油膩 雞肉本身也軟爛
大推此店冰水 全場口味最佳 拯救各種油膩風味不佳的餐點
以台北的拉麵競爭激烈程度來說 並無需要特別來吃的必要
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
牛肝菌雞貝鹽味拉麵 230$
肉桂蜜唐揚雞 90$
德家開圖鑑，豬肉叉燒炙燒得很香很好吃
雞肉也是舒肥雞處理得相當嫩 (‘ω’)
小缺點是加麵是直接加進去，而不是吃到一個段落而外加
這樣導致底部的麵泡在湯裡泡久失去原有的嚼勁
著實可惜
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
人好多 店員親切
每一種麵的湯頭都很不錯，值得再訪
不知道哪一天比較不用排隊🤣
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
沾麵蝦味濃厚 麵條順口
牛肝菌湯頭清 卻一點都不淡 像是鹽味的感覺 配置炸金針菇 整體都不錯
超級推牛肝菌雞貝鹽味拉麵和肉桂蜜唐揚
肉超嫩不乾柴超好吃很用心的店家，完全不輸給我在日本🇯🇵吃的拉麵🤩👍🏾👍🏾👍🏾👍🏾👍🏾 …
住附近經常來吃，牛肝菌清湯拉麵每次吃都覺得優秀，清爽無負擔，叉燒炙燒後香氣及口感全面提升，炸金針菇畫龍點睛，溏心蛋必點，熟度及調味讚讚😬
肉桂唐揚雞第一次嚐試覺得驚奇，吃得出雞肉的新鮮很多汁，沒想到和甜甜的肉桂醬搭配起來的味道這麼合適🥹🥺🥺
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
肉桂蜜唐揚雞 牛肝菌雞貝鹽味拉麵
停車場
旁邊有成淵高中汽車停車場，機車停車場
湯頭好、麵有彈性，叉燒飯和炸雞塊也不錯吃～5星好。
好吃到我吃到一半直接來留言
我願稱這為台灣第一拉麵 齁家
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
肉桂炸雞/牛肝菌拉麵推
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：4
氣氛：5
建議的餐點
炙燒梅花叉燒飯 牛肝菌雞貝鹽味拉麵
很好吃
好好吃🤤
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
牛肝菌雞貝鹽味拉麵
清湯、濃湯都很超好喝，麵條也好好吃！
雞肉超嫩！連炸雞也是鮮嫩多汁！深藏不露的一家好店，已收藏
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
溏心蛋 牛肝菌雞貝鹽味拉麵 免費加麵 肉桂蜜唐揚雞
麵好吃 而且願意讓我們家貓貓們進來、非常感謝
好吃😋
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
牛肝菌雞貝鹽味拉麵
8點到，約莫排30分鐘，蠻值得的
牛肝菌湯頭很香，一端上來就聞得到牛肝菌的味道
一入口彷彿聽到楊過在叫菇菇！
舒肥雞肉挺嫩的
麵正常可以滿足平常都點麵硬的我，不知道以後會不會有麵硬的選項
唐揚雞裹薄粉不是屬於外面酥脆的類型，不過雞肉非常軟嫩多汁，推！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
牛肝菌雞貝鹽味拉麵
環境明亮，每個座位下都有置物籃。吃完還可延線一路賢晃。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：5
氣氛：4
建議的餐點
濃厚海老沾麵的筍乾
提供特殊餐點
不確定
附近的停車場
付費停車位
停車場
機車一次20
用餐環境、氛圍、擺盤、溏心蛋、肉的厚度與口感皆佳
濃厚煮干的濃厚來自於豚雞湯底，煮干力道會隨著用餐進行被豚雞湯底的油膩感壓下去，缺少轉味的配料、調味料，可惜了些
備餐速度稍慢，以至於顧客週轉率不算快
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
溏心蛋
提供特殊餐點
以上皆非
炸雞超好吃
麵口感超好
唯獨
湯可以再燙些
餐點：5
服務：5
氣氛：5
麵中的炸金針菇、筍乾、兩種叉燒，讓這一碗麵一點也不無聊，不同口感、味道衝擊著味蕾，十分享受。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
#濃厚海老沾麵 280
#糖心蛋 30
#炙燒梅花叉燒飯 60
沾麵汁整體屬溫和入門款適合湯割
舒肥雞叉燒超粉嫩，麵體硬度口感ok
叉燒飯那小坨炙燒美乃滋份量剛好，不會過於負擔
肉塊超多，肥瘦適中，香卻不油膩，醬汁也夠
份量小巧，就算雙重澱粉也絕對不會過多😏
點了 牛肝菌雞貝鹽味清湯拉麵 濃厚海老沾麵 肉桂蜜唐揚雞
拉麵吃起來很清爽 裡面有雞肉 叉燒肉片 筍乾 青蔥 還有一團不知道是什麼的 麵的口感偏硬 好吃有嚼勁
濃厚海老沾麵 不加任何湯是真得很濃厚 有點鹹 加了拉麵的湯才緩解一點膩感 料的內容跟拉麵一模一樣
肉桂蜜唐揚雞是看到推薦所以點來吃，不過除了味道不一樣之外 沒有特別驚艷的感覺
位子不多，所以吃飯時間常常要排隊，20分鐘有
提供的水是冰水
還有附髮圈給長頭髮的人綁，貼心
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
整體還不錯 週六晚上排約40分鐘
7.多 煮干系列跟叉燒飯已售完
牛肝菌機貝鹽味 230
麵條希望有偏硬的選項～ 雞肉比叉燒好吃 湯頭可以單喝幾口 微油但味道不錯👌 上面有灑炸金針菇 不錯吃
肉桂唐揚雞90
雞肉淋上肉桂醬 雞肉好吃 juicy 但淋上肉桂好像普通不到驚艷 點原味就好😂
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
牛肝菌雞貝鹽味拉麵
下大雨天來排10分鐘
自己吃濃系列
朋友吃鹽味系列 味道不錯
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
😋好吃🍜
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
牛肝菌雞貝鹽味拉麵 炙燒梅花叉燒飯
🔥最新菜單看這裡！🔥
🔺濃厚煮干拉麵 💰280
就是純正的濃厚煮干派系😍
一入口就是相當濃郁的魚鮮味
濃郁但不死鹹 比起一般的豚骨湯頭
濃郁的煮干味讓口感層次提升
洋蔥&青蔥也很好的達到解膩的作用
完全不會嗆鼻活太辣
肉的部分 雞叉燒相當軟嫩
豬叉燒的調味也跟一般拉麵不太一樣
屬於較為偏甜的調味 很有特色！
最後筍干的部分
讓這碗拉麵的日本味提升更多💯💯💯
總而言之 濃厚煮干拉麵絕對是必點品項NO.1
🔺牛肝菌雞貝鹽味拉麵 💰280
湯頭以清淡清爽的菌菇味為主 不會過重過膩
適合不敢吃到豚骨湯湯那麼濃
但又不想過於清淡的中間族群
算是很有特色的一碗拉麵
推薦大家來嘗試👍👍👍
🔺唐揚雞💰 80
唐揚雞味道相當道地 雞肉軟嫩完全不柴
肉的質地很軟 外皮酥脆 內部雞汁很多
是水準之上的唐揚雞！
🔺環境
店內座位數大約13-15個
座位以拉麵店來說相當寬敞
整體環境明亮 寬敞整潔
用餐體驗相當舒適
🔺等待時間
平日中午12:20 兩位
等候時間大約15分鐘
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
濃厚煮干拉麵
好吃，但是選擇不多。
餐點：4
服務：4
氣氛：3
我昨晚和朋友一起去了一家名叫麵屋德家的餐廳，真的是一次美味的用餐體驗！我們點了一份濃厚煮干拉麵和兩份牛肝菌雞肉鹽味拉麵，每一碗麵都讓我們驚艷不已。
這家餐廳的座位並不多，但卻非常乾淨明亮，讓人感到舒適愉悅。當我們抵達時，大概是晚上八點左右，我們排隊等候了約二十分鐘，但絕對值得等待。
首先，讓我們來談談濃厚煮干拉麵。這碗拉麵的湯頭真是無以言表的濃郁，口感豐富且令人難以忘懷。拉麵本身煮得剛好，彈牙又有嚼勁，配上豐富的配料，真是一絕。
接下來是牛肝菌雞肉鹽味拉麵，這也是我們點的招牌菜之一。這碗拉麵的湯頭帶有微妙的鹽味，完美地與牛肝菌和雞肉的香味融合在一起。每一口都帶來了豐富的層次感和滿足感，讓我們不禁讚嘆不已。
總的來說，麵屋德家給了我們一次令人難忘的用餐體驗。無論是湯頭的濃郁，還是拉麵的口感，每一道菜都展現出他們作為美食家的評論實力。此外，餐廳的環境乾淨明亮，讓人感到舒適。雖然座位有限，但這只能證明他們的受歡迎程度。
我強烈推薦麵屋德家給所有喜歡拉麵的美食愛好者。如果你想要一次令人垂涎的用餐體驗，這裡絕對是你的首選。無論是與朋友一起來還是自己享受一頓美食，你都不會失望的！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：4
氣氛：5
建議的餐點
免費加麵