麵屋德家的最新評論

民權西路站附近終於有食物了～
平日六點多店外有排隊，約四組客人
有標示 人到齊再排隊～超讚ㄉദ്ദി^._.^)
排隊速度蠻快的，都還沒感受到餓
也會有店員指揮，超棒的

店內使用自動點餐機
有提冰水跟熱水，btw杯子好美
還有柴魚湯可以加湯
座位下方都有置物籃哦～

拉麵有兩種肉肉，大塊叉燒跟舒肥雞肉
肉肉萬歲！！！
（點餐時可選去蔥、免費加麵等）

店員會送餐，吃完要把托盤跟水杯們放到吧檯
但店員人好好，說放著就好🥺
下次想再試試看其他口味( ˶ˊᵕˋ)੭
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
牛肝菌雞貝鹽味拉麵

民權西路終於也有拉麵了！！！店內拉麵僅三款，濃湯、清湯跟沾麵各一款，在口味上都各有特色之處～建議開店前20-30分鐘就要先來排隊了，若剛好開店時間抵達可能就需要等第二批入座。

濃厚煮干拉麵 $230 (可免費加麵)
湯頭充斥著濃厚小魚乾風味，完全不會過於死鹹或膩口，麵使用的是細直麵，吸附湯汁的能力還不錯，可以選擇麵正常或麵軟，我選的是麵正常，算是稍保有一點點口感，但也希望有麵硬的選項可選。舒肥雞十分軟嫩，豬叉燒肥瘦比例也不錯，瘦肉的部分比較多，溏心蛋的熟度非常剛好。

牛肝菌雞肉鹽味拉麵 $230
取餐時就聞到滿滿牛肝菌的香氣，是非常清爽的清湯，可以整碗喝完沒問題，不過也因如此，吃到後面口味會有點單調，如果蔥絲再多給一些會更好。

肉桂蜜唐揚炸雞 $90
是裹薄粉的炸雞，雞肉非常鮮嫩多汁，搭配外層肉桂蜜，甜鹹甜鹹，雖然價格稍高，但很推薦！

不過安排座位上希望店家能再調整，入座後發現明明還有3人 & 2人的連續座位，而下一組客人是4位，雖然我不清楚是否客人要求要4位坐在一起，但即便是的話，或許也還是可以再向後多放1-2位入店用餐來緩解隊伍??
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
免費加麵 肉桂蜜唐揚雞 濃厚煮干拉麵

非常好吃
雞湯濃郁而爽口
可以全部喝完也不會膩
蕈菇和雞湯非常的搭
雞叉燒不算優秀但也不差
筍乾意外的沒有臭味
比一般的垃圾筍乾好吃很多
叉燒飯比較普通一點沒特別深刻
肉桂炸雞就是甜甜的
不錯吃但也沒有到驚豔
確定是叉燒飯和炸雞有點慢上
節奏沒有很喜歡
但店員可愛友善也不用排太長
真的很不錯

值得試試看的店，但價格不是很漂亮。
雞塊確實不錯，但三個90真的有點貴
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：5
氣氛：4
建議的餐點
牛肝菌雞貝鹽味拉麵 炙燒梅花叉燒飯

非常棒的一家店，11:15開店前到大概在40分入座，結果點完餐後臨時有事需要離開一會，店員跟師傅討論一下後很親切的請我在一點半中午打烊前回來用餐就好，跟你們說聲謝謝，也抱歉造成你們的困擾了。

濃厚煮干拉麵（$230、免費加麵）
湯頭濃郁但不過鹹，就算不是重口味也可以很輕鬆入口，煮干湯頭小魚乾的香氣跟味道都很明顯，但麵體是細麵，個人喝濃湯的話偏愛捲麵，可以更好的把湯汁吸附上來，點餐機的選項也只有麵軟或正常沒有麵硬，建議可以讓客人有多一些選擇。
叉燒有豬肉跟雞肉，豬肉很軟但沒什麼調味，豬味吃起來蠻重的，不喜歡的人可能會覺得是腥味；雞肉很優秀，是舒肥的而且有稍微炙燒過，一樣沒什麼調味，但有把煮干湯頭的味道浸潤進去， 吃起來會稍微有點香料的香氣，建議搭著洋蔥一起吃。點餐機似乎有把豬肉也換成雞肉的選項。
整體來說是很好的一次用餐體驗，再次感謝店家的通融，下次要再去試評價也不錯的雞湯拉麵。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
濃厚煮干拉麵

海老沾麵好吃蝦味濃，麵體軟硬適中，蘿蔔令人驚艷。沾麵醬還可以加柴魚高湯，別有風味。
肉桂炸雞小油，但味道很特別，值得一試。
服務必須五星，吃飽才發現我加點的蛋沒來，不過跟店員反應後，很友善快速的幫我退費，還問要不要送我蛋帶回去吃，服務滿分
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
牛肝菌雞貝鹽味拉麵 濃厚海老沾麵的筍乾 免費加麵

中午12點10分到場排隊，約莫10人排隊，等待時間30分鐘入場，店內座位大約10來個。

拉麵湯頭好喝，麵條屬於有嚼勁並非軟爛，雞叉燒好吃，特別推薦。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
牛肝菌雞貝鹽味拉麵

每次經過看到排隊的人潮，就很想前來朝聖，我點的是沾麵，湯頭很濃郁的海鮮海老味，麵條上的食材搭配海鮮湯汁很棒，但可能本人不夠專業，湯碗燙但湯溫涼，缺乏熱度的湯頭海老味更重，其實後面就沒法搭配麵條吃完了，但還是很推薦大家吃吃看
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：3
服務：4
氣氛：3
建議的餐點
牛肝菌雞貝鹽味拉麵

東西好吃，人員態度親切，有時天冷
排隊還會提供薑茶~推!!

啊還有記得要人到齊後再排隊~解壓縮很母湯!!!

濃厚煮干,一口下去直接好吃到爆衣,哎呀 好吃！
很少吃到這麼鮮味十足的
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
免費加麵 濃厚煮干拉麵

相當溫潤順口的湯頭，好喝到不行！！
湯頭是這家店最高賣點！！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
牛肝菌雞貝鹽味拉麵

牛肝菌雞貝鹽味拉麵清淡，吃得出鮮味但好喝，湯份量有一點點少，麵條可選正常或偏軟、沒辦法選麵條細或捲粗，免費加麵後麵條份量雖然比較多，但沒有想像中的會多到吃不完！雞肉叉燒軟嫩、筍乾也不錯！

2023/03/17初訪⬇️
牛肝菌雞貝鹽味拉麵$230+肉桂蜜唐揚雞$90
選配：麵體硬度》正常（點餐機上無麵硬選項，可於提交餐券時主動向店員告知需求）
拉麵內含：豚叉燒1片、雞叉燒4片、炸金針菇、筍乾、青蔥絲
湯頭由雞湯與干貝的鮮甜搭載牛肝菌的香氣，誰說清淡卻細膩的風味不能觸動心弦？尤其吃到炸金針菇時，蕈類的香氣疊加上去真的很加分，表面浮一層適量油脂，以致於我吃完炸雞回去喝湯時溫度仍非常熱，讚讚！
因是初訪，詢問店員才得知可以調整麵硬，所以口感略過，吃起來有淡雅的麥香；雞叉燒是雞胸部位，口感軟嫩，香料調味恰到好處，好吃；豚叉燒帶不錯的咬勁，調味偏像培根或肉乾；筍乾醃漬後的鹹甜味很突出，是個亮眼的配角。
肉桂蜜唐揚雞於麵吃到約一半時上桌，肉桂的香氣直接炸過來，麵粉裹得極少，幾乎只有一絲酥脆口感，接著就是juicy到不行的雞肉，搭配甜到心坎裡的蜂蜜，台南人沒有理由不給滿分，就算一顆$30我也買單，好食好食；話說水杯形狀挺有趣的～到底是要圓還是三角形？製造這個杯子的師傅一定有選擇困難症⋯
若於點餐時選擇加麵，會是上餐時直接加在碗裡，今天一碗麵+唐揚雞剛剛好飽，若沒有點炸雞的預算建議加麵吃比較飽，男生完食絕對沒問題。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
免費加麵 肉桂蜜唐揚雞 牛肝菌雞貝鹽味拉麵

湯頭濃郁，免費加麵，裝潢乾淨有廁所。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
濃厚海老沾麵的筍乾 牛肝菌雞貝鹽味拉麵

是一間值得排隊的五星店家，門口標示清楚排隊規則，餐點好吃會再訪，CP值很高👍👍👍
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400

最近吃的最好吃的拉麵
清湯拉麵 牛肝菌跟雞湯完美結合
也太爽口直接整碗喝光
雞叉燒 軟軟嫩嫩
豬叉燒 味道適中 完全不會柴
（很多都會太乾
筍絲 很脆很入味
麵 我喜歡正常
麵的份量很夠
超喜歡

強烈推薦一定要點炸雞 好好吃～～

整體都超推 也很飽
直接放口袋名單 會回訪n次

前往中山北路民權西路拜訪日本商社，經過民權站步道見試營運拉麵店-麵屋德家。即時Google 目前只有少量資訊在google map，主打牛肝菌拉麵🍜，店內吧台式座椅，自動點餐機，假日再來一試！2022/12/1
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

11:30開始營業 ，還沒營業前就大排長龍
今天點的是「牛肝菌雞貝鹽味拉麵🍜」
加肉版本$280 ，我習慣先喝湯 湯頭清甜可口 先喝湯會開始期待吃麵的味道，果然沒有讓人失望，一口麵一口肉 每一口恰到好處，再加上肉質鮮嫩 讓你停不下來，在點餐時還能免費加麵，實在是經濟實惠 價格公道
下次會再回訪，推薦給民權西路的朋友經過可以用新台幣讓他下架 很值得。

牛肝菌端上來的時候香味撲鼻令人食指大開, 麵體好吃而且標準硬度就是別家的硬麵了, 肉都有炙燒過香氣滿分, 湯不死鹹非常甜美好喝到很容易完全喝完, 大力推荐, 可惜叉燒飯普通了一點~ ｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

牛菌菇的味道很濃郁，但整體湯頭是清爽的！舒肥後的雞肉很軟嫩，也沒有過生的問題。

好吃
餐點：5
服務：5
氣氛：5

民權西路捷運站附近新開的拉麵店，位置不多，所以需要稍微等待，使用自助點餐機點餐，入座時再將點餐單交給店員即可。

當天點的品項都很好吃
自己很喜歡牛肝菌菇湯頭的那款，非常清爽；喜歡海鮮系的，濃厚煮干拉麵推薦給你們。下次有機會想試試沾麵。
值得一提的是，居然有提供髮圈，這點真的太貼心了。

不過可能剛開幕，一切流程還沒有很順暢，除了等位子之外，入座後也需要稍微等待，感覺這人流量對只有兩人經營的店還是有點負擔啊。

不過，有機會還是會再訪的。

二訪：
這次店內人手變多啦！排隊的人也變多啦！
好不容易趁一個空檔來吃

這次點了濃厚海老沾麵和唐揚雞
沾麵濃郁的湯汁和Q彈有嚼勁到麵條，搭配起來非常美味。
唐揚雞的部分雞肉十分軟嫩，但對我來說有些太鹹了，吃到最後有些膩口，喜歡重鹹的應該會愛
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：4
氣氛：4

雞湯拉麵好吃
餐點：5
服務：5
氣氛：5

牛肝菌雞貝，湯好喝鮮甜，肉和麵也很好吃
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
牛肝菌雞貝鹽味拉麵

服務機制 就是玩惡性行銷
排隊-排隊
讓外面路過的人覺得這家店 生意很好
餐點：3
服務：1
氣氛：1