綻1852 餐酒 內湖店STEAK & LOBSTER的最新評論

上次跟朋友約與老闆認識，用餐品質不錯，所以今天到附近沒預約就進去用餐，不知道是不是疫情關係海鮮燉飯不新鮮，蝦子粉粉的又苦味很重，德國豬腳在水準之上，洋蔥濃湯也不錯，龍蝦尚可但太鹹，今日整體用餐品質不行，主餐等很久服務生才來說烤爐跳電所以需要再等，本來不想用餐了但想說是朋友推薦的店所以就繼續等到快14:00主餐才上，吃完有點空虛，跟上次跟老闆一起用餐的品質差太多了

裝潢舒適、服務人員十分親切
酥皮濃湯、羅西尼牛排好吃

趁著來台北一趟，訂了這家朋友推薦的牛排館的假日午餐，用餐前著實讓我期待了好幾天⋯

午間營業時間到3點，供餐是到2點半
可能是我們當天到的時間比較晚，明顯感受到服務人員不是很耐煩，一直強調待會出餐會比較快，前後強調了三次，著實觀感不好😅（不過後來出餐還是等了一陣子⋯？
用餐過程中偶爾會有趕著收盤子的狀況🙄🙄🙄，湯品還沒有喝完就有服務人員伸手要整理但又發現好像還沒吃完又收手，當下稍微被嚇到

假日午間的set含沙拉、濃湯、麵包、主餐及飲料，甜點需要再額外加錢
🥗主廚沙拉 擺盤不是很有質感，而且菜葉蠻巨大的實在影響口感😩整體感受上跟自助沙拉吧的感覺很像；凱撒沙拉好一點，但吃起來也是普普通通。大概要加100塊換成前菜才會好一些
主餐的部分，羅西尼菲力牛排 經典的菲力+鵝肝+松露組合😎以這個價錢來說實在不貴
熟度上點了五分但吃起來覺得稍微偏熟一點 但是菲力的肉質軟嫩，吃起來風味也不錯👍
頂級肋眼牛排一樣點五分，熟度控制得剛剛好
份量很大，吃到後面建議搭配三種調味才不會膩口。另外旁邊的佐餐蔬菜都蠻好吃的。

整體而言排餐表現不錯，價錢也算平實，不過附餐的部分尤其是沙拉不是很有水準（不知道是不是午間套餐的關係）如果想要更好的用餐體驗，或許要點有1/2龍蝦🦞的套餐，把沙拉換成前菜，然後再加點甜點🍮才會讓心靈獲得滿足😂

期待很久終於吃到
生蠔有鮮甜但有個冰箱或水箱的味道
前菜大腸蚵仔麵線一般
南瓜濃湯一般
胭脂蝦沙拉的蝦是溫的沒有鮮甜感
羅西尼牛排的鴨肝膩口適合再多逼出些油脂
菲力的肉粉粉的不多汁也沒有牛肉的甜味與濃郁
熟度是照服務員推薦的熟度
紐約客牛排表現一般
薯泥是台式薯泥沙拉
起司蛋糕味道尚可但偏乾

兩人$4500的價格跟不太優質的肉品來說，
我會選擇Danny’s旗下的餐廳，只是四百元的牛排義大利麵上頭的牛肉都不馬虎且非常美味可口
跟同價位的meatGQ相較之下更是兩個世界

主菜的表現很棒(但主菜以外的項目就有點普通＠＠)，父親節當天用餐甜點上出現可愛的小亮點
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網路上很多人推薦的排餐
特地訂了假日中午時段來幫家人慶生

點了牛小排、紐約客、肋眼、羊排
前菜沙拉、麵包、濃湯一般
（本來有點清湯 但點完餐一陣子服務生突然又跑來問說清湯供應不足可不可以換成濃湯 不太清楚開門營業第一餐為什麼會有這種狀況😅）
主餐肉類品質還不錯 但肋眼有點過熟外層有點乾 相較下來牛小排比較值得點
配菜有花椰菜菇類和一點薯泥
套餐加$700有半隻龍蝦 肉質飽滿Q彈多汁
假日中午沒有商業午餐 6人用餐加上服務費約$12000
價格對上餐點品質 應該可以有更好的選擇

另外比較在意的一點是服務生素質好像不太夠
上餐的時候都沒有介紹餐點
詢問牛排要不要沾醬 手上餐盤有三個罐子卻不主動介紹分別是哪幾種 問了才講
一整個用餐下來 聽到別處收拾整理的服務生摔了三次餐具餐盤 實在是有點傻眼
結帳的時候也是給完信用卡才說有紙本振興券活動
用餐體驗老實說扣了不少分

（目前有google五星評論贈一杯shot的活動）

牛排好吃 讓人驚艷的菜色
會想再去品嚐

好㫓

環境很舒服，整體的餐點都很好吃，尤其是龍蝦非常鮮甜彈牙，豬腳也是非常值得一試！

補2020/06/29食記
朋友極推的店
依價格來看是高CP

平日商業午餐-美國舒肥牛小排$880
沙拉湯品平淡無奇，牛排非常普通，不推薦

此次先用EZ table訂位（預付$1000可抵$1100+贈送開胃小點：干貝和酸甜口味的果凍很開胃），目前已經沒有中午套餐了，套餐有麵包、沙拉、番茄湯、飲料，這次主餐點了羅西尼菲力五分（薯泥、培根、菲力、鴨肝、松露醬），覺得可以不用松露醬因為鹹度會蓋過牛排和鴨肝本身的味道，原味沾海鹽即可，五分絕佳滋味。龍蝦等了一些時間還黏上紙圍兜很有趣，三大塊波士頓龍蝦肉用工具輕輕剝除就可以直接食用，新鮮又鮮甜，如果不吃海鮮也可以單點牛豬雞的套餐。

環境幽雅安靜, 適合約會聚餐的地方！餐點可口美味, 特別是牛排處理得外酥內軟, 龍蝦非常新鮮（門口就有一個龍蝦的水族箱）,麵包甜點再加強會更好！

融合台灣味的創意料理，牛排和龍蝦都很美味～

其實這家牛排館是誤打誤撞進去吃，沒想到一進去發現場地寬敞，窗外是中山北路一整排漂亮的街景，餐好吃，服務人員很親切，餐廳內部裝潢看得出歷史，很棒。針對母親節推出的特別餐雖然有點貴，但是套餐有附半隻龍蝦還蠻大隻，看得出誠意十足，所以還是給他五顆星

整體的服務都很好 算是很典型的牛排套餐 針對壽星也有貼心的甜點 現在訂位也沒有之前困難 值得再訪

餐點種類選擇多，午間套餐豐富

【結帳金額請自己算清楚】
(一)用餐時間為情人節後，入座當下有告知套餐的蛋糕因情人節太熱銷所以更換銀耳湯或紅豆湯，有提前告知我覺得並無大礙。後來上菜第一道酥皮濃湯沒有”酥皮”，但隔壁桌卻有”酥皮”濃湯。詢問了一下服務員，服務員表示因今天的酥皮不夠出餐，故只能換成濃湯。好如果餐廳提前告知的話我是能接受的，但是服務員在點菜時並沒有提前說清楚，然後今日的”酥皮”不夠出餐？客人先來後到的順序不懂？要馬提前跟我說，要馬就生酥皮給我，而不是湯來了才跟我說沒有酥皮請您接受。
(二)飯後的飲料明明包在套餐裡面，最後結帳卻變成加購商品？足足多收了近百元(含多收服務費)。我可以接受飲料變成加購商品，但是最後上飲料時好歹你也給我兩杯吧(套餐飲料+加購飲料)。結帳人員說是當時點餐人員手誤輸入錯誤，那我想請問一桌7.8位的消費者會不會也輸入錯誤？
(三)酥皮事件有反應給當天的值班經理，經理只說確認後回覆，但一直到我走出這家餐廳他都沒有再理我及告知後續處理方式，看來此家老牌牛排館品質真的有下滑，領班的訓練素質是餐廳至上。以上是我經驗分享，我不會再回來消費了。

氣氛環境不錯，餐點好吃，很適合約會、家庭聚餐來著～

餐點好吃，不失水準。特別推薦爐烤牛排，一如既往穩定且高cp的選擇。鴨肉義大利麵與墨魚海鮮燉飯表現亦佳。但今天的伊比利里肌豬排口感略老，可惜了。
服務態度很好，多次來桌邊解釋與說明廚房忙碌，但真的上菜速度可再增強。

點餐服務超親切❤️
慶生、朋友聚會的最棒選擇～～～
好開心呀呀呀

特別糟糕的用餐體驗
一顆心給裝潢
1.訂位系統上明明就是舊菜單，詢問怎麼只有一張菜單還怪客人沒看官網？
2.只有一張菜單還可以a沒有b也沒有，沒有介紹菜單湯品，過敏不能吃也沒任何表示，告知服務員還莫名奇妙要我們互相體諒，而且講完他的話就自行離開（傻眼）
3.麵包是冷的，牛排也普通，甜點強迫換成綠豆湯超難吃
4.結帳告知今天用餐體驗，接待人員回應第一句話是「是第一次來嗎？」不太懂是什麼意思，第一次來就不能不滿意？結帳時反應餐點問題還回應「可以先講有什麼不吃」問題是你們一開始根本沒有介紹菜單，只有說菜單上xxx沒有xxx也沒有啊！
這是第一次到貴店，也是最後一次！

餐點美味 服務好

服務週到，餐點不錯！

服務親切，用餐環境良好