三本手工拉麵的最新評論

🔸餐前有暖呼呼的熱茶，迎賓是用日文打招呼哦～
🔸奶蛋蔥蒜都可以調整
🔸日式味增拉麵➖整片厚實的杏包菇，味增湯頭偏淡偏甜，習慣重口味拉麵湯頭稍微不太適應，不過喝完不會口渴
🔸黃金泡菜➖大推👍 淡淡的辛味是黃芥末製作而成，醬汁很豐富，不鹹不膩，很棒的開胃菜，餐後當解膩也很適合
🔸揚出豆腐➖外皮很薄，只有部分吃到酥脆的口感，佐料有白蘿蔔泥、金針花的莖，看起來真的很像蔥呢！
🔸上湯咖哩拉麵➖忘記拍照，湯頭比較重口味，小辣

餐點好吃，環境舒適。

但泡菜偏鹹，有點可惜。

服務出乎意料的好
但味道有點失望
額外加了兩次鹽才覺得湯有味道
不知其他口味的麵會不會比較好吃。。。

好吃的素拉麵，湯頭也很美味

首先感謝（夠維根）推薦這麼棒日式拉麵店！

很幸運的！第一次用餐就可以有這麼開心的感覺，親切的店員茲茲不倦分享推薦的料理，就連口味＆食材都細心的介紹到了；後來驚訝的發現！竟然有如此下重本的店家，堅持著用天然食材下去熬煮的高湯，就連醬料都採用堅果下去製作，這對於純素者是十分友善的。

這次手工拉麵的部分點了（隱藏版的純素肉骨茶拉麵＆完熟番茄拉麵）：純素肉骨茶拉麵的湯頭裡有使用中藥材，卻能融合出這麼協調的味道，完全不會有股中藥味，溫暖著我的胃，就連搭配拉麵的豆腐吃過都難以忘懷 ；而完熟番茄拉麵，湯濃郁卻一點都不膩，對於喜歡口味較重的人來說，一定會十分喜歡。

烤類的部分，點了（猴頭菇沙嗲＆日式味增烤茄子）：猴頭菇沙嗲附上檸檬切片，有分原味跟淋上檸檬汁兩種吃法，很推薦先吃看看原味，再淋上檸檬汁吃吃看，各有不同風味！而日式味增烤茄子，這應該是我這輩子吃過最好吃的茄子料理了！上面灑著脆脆的麵衣搭配烤好嫩嫩的茄子，吃起來十分JUICY！就連沾醬一滴都不想浪費，一樣吃的乾乾淨淨.

炸物的部分，點了（彩帶牛蒡絲＆可樂餅）：彩帶牛蒡絲對我言，就像健康的小零嘴，一片接著一片，卡滋卡滋，份量我覺得3~4人吃都應該足夠；可樂餅的部分，很推薦第一次來吃的顧客，一定會很喜歡，自從純素以後，就再也沒吃過了！實在是很感謝三本手工拉麵能研發出這麼好吃的可樂餅，沾醬也很厲害，整個就是絕配！

以上的餐點，不管是搭配著拉麵或混著吃，味蕾敏銳的人，應該會發現三本的湯頭是有層次的，這一定是很用心才能熬煮出來的，每道料理的味道都十分有特色，若要我形容就是協調度很高的料理，怎麼搭配著吃都令人回味！吃得飽飽卻不會感覺到膩，是一間吃完會讓人感覺到幸福的拉麵店.

最後謝謝兩位親切的店員，讓我們第一次來就有種好朋友的感覺，從頭至尾都願意讓我們對料理有更多的認識與了解，老闆有這麼棒的員工真的是種福氣！

好吃的蔬食拉麵

拉面都很好吃，可惜拉面內的炸百葉敗筆。若換成炸豆腐就五分了。野菜很吃，倒是醋（蘋果及葡萄）太稀了，真的可惜。

這個價格我不推
味噌拉麵230 還要服務費10%
吃起來像百元拉麵

番茄拉麵非常好吃，來了很多次，味道都很好！

日式拉麵好吃！ 本來點餐要點麻薯，但是麻薯屬於別的套餐的系列點起來比較便宜，結果，後來改別的，吃完了本來想點在一份炸物或是甜點，還沒點結果送來一份麻薯，我在想可能是店員忘記刪除，店長說沒關係請我們吃，我就後來在加點烤豆腐，剛好吃飽，有全素，奶素，五辛素可以選擇，停車建國高架橋下都好停，建議用餐前先訂位，座位跟環境都很乾淨，店家很用心，值得回去再吃。

它是一家蛋奶素、五辛素的店，點餐的時候會跟您確認蛋奶、蔥可不可以吃，它都是可以依消費者調整的。
🍭環境
環境佈置的蠻美的，含有一點日式的風味，從一進去便會聽到日語的歡迎光臨，服務員帶位之後就會幫你倒上好喝的麥茶。店內空間滿大的，初估至少快三十個座位，環境也很衛生乾淨，廁所的部分直走到底有兩間，也很乾淨舒適，服務生也會適時的、很貼心的幫你加水，服務很到位呢！

🍭活動
店內有活動哦！只要去粉專打卡加按讚就可以得到一個小菜哦！我們那天拿到的是黃金泡菜，很好吃耶！有點台韓想混的感覺，喜歡韓式泡菜的一定也要一試。

🍭餐點
▪️完熟番茄拉麵 $270
非常純、濃郁的番茄湯，淺嚐一口便可以感受到做這一道湯頭的用心，濃郁香醇，再搭配浸滿湯汁的麵條，好吃好吃，真不愧是人氣商品。
▪️日式味噌拉麵 $230
這一道湯頭也很好喝，沒有像番茄那樣的濃郁，不過卻帶有一種回甘甜甜的滋味，它反而是被朋友們獲選的第一名湯頭，不知不覺就把湯全部給它喝光了。
▪️火焰拉麵 $230
看它畫了兩條辣椒就知道有如此的可怕，火焰火焰真的是那種麻辣等級，它有一種特殊的香氣，一入口還不會有很強烈的辣感，等個幾秒後勁很強呀！而且會讓你辣到喉嚨的感覺😂哇噻！超級適合非常愛吃辣的朋友來嘗試，不太吃辣的我就只敢嘗試一小口。

以上三者的餐點，裡面有的配料都相同，有一個很特別的小橘球，我一開始吃到以為是什麼枇杷之類的水果，一問之下才知道原來是紅蘿蔔球，非常特別的食材，還有裡面最好吃也最驚艷的豆腐（應該就是揚岀豆腐），外脆內紮實，不會像一般豆腐一樣軟的、沒有口感，它吃起來很像百頁豆腐的口感，我超愛，也覺得是到那家店一定要吃到的經典小菜。

▪️田樂燒豆腐 $105
燒烤板的豆腐，它的醬汁蠻特別的，有一種酸甜的滋味，還有加上海苔絲與碧玉筍來陪襯，不過整體吃起來比較一般，沒有讓我驚艷到比較可惜。

▪️百香果青木瓜 $85
好好吃哦，我的天呀！這青木瓜吃起來完全沒有澀味、被濃濃香甜的百香果汁包覆，非常的涮嘴，會讓你忍不住的一口接一口，喜歡青木瓜的朋友一定要給它點一下。

番茄拉麵的麵很彈不會爛爛的。蔬菜天婦羅很好吃。玉子燒是甜的，跟日本一樣。

餐點好吃
服務態度非常良好

吃到一半才發現是蔬食餐廳，但還是很好吃😋 …

番茄湯頭非常濃郁！

其他口味也是可口美味，湯的鹹淡度可以請店員客製化調整，很貼心！

如果是不想吃炸類的朋友，拉麵附的炸百頁豆腐可以更換成蔬菜高湯煮的中華豆腐！

喜歡吃辣的朋友可以加價在各種湯頭加店家自製的美味火焰醬！

服務親切，東西好吃

麵好湯鮮，

非常棒的素食日本拉麵，我會再度光臨。

第一次跟先生來這裡吃麵，點了火焰拉麵，但是因為太鹹太辣吃不慣（個人原因），反應後女店員主動給了高湯調淡，還是覺得太鹹，只好把麵挑出來吃，女店員了解後主動問有沒有想喝什麼別的湯？我說番茄，她就再給我一小碗湯讓我配拉麵吃，非常感謝她的體貼！我很少給評價的，但我給三本五顆星🌟🌟🌟🌟🌟，妳的服務態度真的非常好，謝謝妳。（番茄湯好好喝，下次再點這個） …

蔬菜味夠 但價格偏貴

店員服務親切拉麵好吃👍👍👍 …

可樂餅好吃

碟 碗有破損也不換

晚上剛開門而已 女服務員有氣無力
服務
內用
餐點類型
晚餐

好吃、服務好

詢問店員後點了蕃茄火焰拉麵，濃郁的湯頭，店員有告知並不會太辣，他們的辣偏向提味效果的辣，好實在，放在湯頭是偏滑順的微辣口感，用食材去沾來吃，有加分更美味。藍帶起司🧀️酥排，裡面滿滿的起司🧀️，外皮又酥脆，再沾上旁微甜舒服的馬鈴薯調的沾醬，真的很好吃😋，整個吃完身體覺得舒服，且非常滿足😊，非常推薦美味的素食拉麵🍜店。 …