牛耳精緻麵館的最新評論
評分：4.3 
地址 : 臺北市內湖區內湖路一段323巷16弄2號
電話 : +886 2 8797 3200
附近：台北中式麵食店
關注facebook：Facebook
樸實的餐廳，提供水餃、麵食、湯品和肉類等在地常見美食。
酸辣麵大碗好吃，小菜選擇眾多，內用有附小杯綠豆湯，還有好喝的冷、熱飲洛神花茶。
不吃牛肉的還有雪菜和榨菜肉絲麵可以選，個人覺得份量對男生來說足夠。還有免費飲料可以喝，缺點就是不早點來要排隊等比較久。
紅燒牛肉麵的肉、湯與麵都有一定水準，肉偏軟嫩，麵有嚼勁。客人可自行取用的飲料是洛神花茶，也很好喝。
吃幾年了，品質與服務都非常滿意
牛肉軟又厚 湯頭好喝濃郁
牛肉麵還蠻好吃的，午餐時間很多人，環境算整潔
說是全台灣最好吃的牛肉麵也不為過🥰🤩
紅燒牛肉麵 牛肉非常非常的軟嫩 咬一口就分開的嫩
肉大約有四塊 個頭也很大💖💖
湯頭不鹹但很有味道 讓人想一口接一口的喝 不知不覺就整碗吃光
麵條有嚼將有麵香
真的是Cp值超級高的牛肉麵
牛肉軟嫩 湯不死鹹
還有冷、熱的洛神花茶 無限暢飲
要早點到 很快就客滿
店家是打電子發票的記得刷載具喔～
很棒的一家店 在很多小細節可以看出用心
桌面非常乾淨 可以很放心的使用
提供的洛神花茶味道濃郁還有分冷熱供顧客選擇很貼心
飯後的綠豆湯料豐富 煮得很透
這兩樣都很好喝 更何況是免費的 非常有誠意
筍子小菜一份40元 份量蠻多的 入味但偏鹹 一個人吃會有點勉強
主菜的部分是小三寶麵190元 麵又香又Q 牛肉軟而不爛 牛筋入口即化 牛肚厚實 每樣都好吃
餐盤使用瓷器很棒，乾淨的麵店，附冷熱洛神花茶很貼心，餐後會有小甜點
今日點了牛三寶，牛肚略甜
附近的用餐好選擇
東西很好吃，服務可以
店裡燈光亮一點會有更好的環境
還在用餐會把空的區域燈光關掉
2021/10/2星期六中午，我們特地在餐廳開門不久進入牛耳，店內客人不多，只有2-3桌，我們挑了一個空桌，服務人員立刻要我們坐別桌，她要我們坐另一桌的隔壁桌，我們表示疫情因素不想靠太近，她回答我們挑的桌和還沒有客人的那桌之間的走道狹窄，送菜動線不良，於是我們就坐她希望我們坐的那一桌，與隔壁相鄰而坐了。我想餐廳動線不是自己設計的，卻要客人配合服務人員？禮貌說明可以被接受，好好講的口氣真的很重要。
後來孩子想點小菜，只是稍微探看冰箱裡小菜菜色及種類多寡，另一位服務人員口氣不太好告知小菜看檯面上都有寫，孩子空手而回說他根本沒想自取，只是瞄一下冰箱裡小菜菜色，好像服務人員認定她想自取，經服務人員這麼一說，突然就不想點了，心情多少受到影響… 後來進來的客人，服務人員依舊相同的口吻態度對待其他客人，(特別註明口氣態度尚需改善的服務人員是身穿黃色及紫色上衣兩位)，紫色上衣的服務人員送餐就送到桌子邊緣，不說話，直接放下，結帳收款時也是不看客人，沒有謝謝，反而是我跟她說謝謝，這樣的服務態度真令人感到心灰意冷…
從前我在內科上班，至今已退休，近20年了還會想帶家人在假日前來牛耳吃麵，無非是喜歡這裡乾淨環境和單純的口味，記得以前服務品質不是如此的，如果老闆看到此篇應該想辦法改善，如果無法改善，可能未來生意大受影響。
東西好吃，但最愛他們家的飲料跟飯後甜點，很貼心～
公司附近平常吃飯的好地點
牛肉麵不管是肉是湯還是麵都好吃
餐後也都會提供清涼小點
店內也有免費供應好喝的洛神
值得一推的店家
雪菜肉絲麵是我的最愛，搭配牛耳招牌的湯頭、肉絲、自然鮮甜的雪菜及百搭又不搶主題酸菜，是我吃過最好吃的雪裡紅料理！
滑蛋牛肉清湯很好喝
牛肉麵小碗的就吃的飽
牛肉很香欸讚讚
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：4
服務：5
氣氛：4
牛肉麵大碗好吃不死鹹
飲料洛神花茶好喝
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
內湖最好吃的牛肉麵！甚至絕對是我牛肉麵心中排名前三！
之前食量沒有那麼大的時候，會跟別人一起分一碗大的，因為他的大碗真的很大碗，肉跟麵都非常有份量，加湯也不用加價，吃起來很有飽足感。
不過我每次來幾乎都吃牛肉麵，所以對其他食物沒什麼印象，記得吃過一次湯餃，還是決定吃回牛肉麵，小菜部分也沒特別讓人驚艷。
店裡會有提供冷的跟熱的洛神花茶，這滿貼心的，兩種溫度都有，然後正餐吃完後都會提供一個小甜點，偏中式，多半都是仙草。
用餐尖峰通常都很多人，蠻常需要併桌的，不過他們出菜、翻桌率也都沒滿高的。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
牛肉麵好吃 牛肉很軟 麵不會爛
有熱跟冰的洛神茶
飯後還有小甜點 非常推👍 …
內行同事推薦，趁著領薪水犒賞自己就來吃吃牛耳，店內桌數還算充裕，在內湖上班族人潮眾多的午休也無需等候，牛肉麵超級扎實，點了一碗半筋半肉紅燒牛肉麵$220，湯頭濃郁好喝，感覺有滿滿的精華在裡面，肉塊也給的很大塊，燉煮的恰到好處，入口即化又不會過於軟爛，牛筋真的是非常厲害啊🤤 除了牛肉麵好吃之外，還有熱熱的洛神桂花茶，冷冷的天喝了身子立刻暖起來，推薦好吃的牛肉麵給大家品嚐🥰
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
湯好牛肉爛，麵的份量嚼勁也不錯。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：3
氣氛：3
從小吃到大，雖然漲價了但味道不變，好吃
紅燒牛肉麵，牛肉是塊狀的口感不錯，麵條QQ的，小碗的份量就蠻多的了。水餃普通，有附一小杯冰涼的仙草，很好喝。
魚丸細粉，口味覺得稍為太淡了一點
牛肉軟嫩入味，湯頭滑順！麵Q彈且量多，點大碗麵更多，湯都快不見了…超飽！會贈小甜點-今天是一杯仙草茶。
價格偏高，但料好實在，適合月初發薪日來嚐嚐！
2022/02/25
第一次來還沒進門口，看到外面桌上的菜單就看了一下，店員馬上出來用一種不客氣的語氣説內用進去就好不要拿外面的菜單。
某店員上菜時態度很差，吃的過程聽到他在隔壁桌清理卻可以兩次「咋舌」，我們吃到快收店，店員提前來收桌上的空盤，也「咋舌了一聲」，其他店員都很正常，不曉得這位店員到底在不爽什麼？
三顆星扣在店員態度極差
牛肉麵很好吃、免費的洛神花也很好吃
小菜普普但價格不貴
第一次去已經過了用餐時間，所以外帶回來吃看看……
我點了牛肚麵
麵都吃完了牛肚還沒吃完！ 因為份量不少呢！也大片 牛肚軟卻不爛，我很喜歡！👍
外帶還附了
一包榨菜一包蔥花
一杯洛神一小杯仙草
cp值很高 迫不及待帶家人再訪😍
一級戰區西湖捷運站附近，店面寬敞！
狀元醬拌麵（小）$80
麵條算是紮實Q的口感，醬部分有別於一般炸醬麵，多了蝦米的香氣，可添加辣油，會有更多不同層次感。但我個人偏好細麵。
另外有附上一茶杯的冰仙草湯，還不錯～
頂著2009台版米其林前50大光環及價格來說，個人認為有點名過於實，但勝於一般台北麵店。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
中午吃飯的好去處
有附飲料跟甜點
牛肉麵挺美味的，麵Q肉嫩
每日品質不一，服務草率，水餃煮不好，還煮到每顆都有點破掉。
湯頭帶點中藥味，濃郁，牛肉厚實且鮮嫩多汁，麵條有嚼勁，唯價格稍貴
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
⚠️ 小心牛肉麵會加香菜
⚠️ 小菜請店員幫拿
第一次拜訪
牛肉超軟嫩好吃，值得五星
不過個人覺得湯頭還好、水餃普通
倒是提供的洛神花熱茶及甜點也很棒
只是建議店家：
冰箱門上可張貼明顯告示
讓客人知道防疫期間不能自取小菜
不然瞬間被大聲怒斥實在讓人傻眼
因為冰箱上寫著：
「請選好，再開冰箱取物」
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
牛肉好吃，麵條Q彈，服務快速。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
好吃，又有免費的飲料有冰有熱自行選擇
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
牛肉麵不便宜但料多量多很實在，吃很飽又好吃！還有洛神花茶可以喝以及飯後甜點蠻超值的。
半筋半肉牛肉麵的牛肉牛筋軟嫩適中、口感極佳，麵也Q 彈， 湯頭和酸菜對重口味的人來説稍嫌偏淡。韓式泡菜、皮蛋豆腐、豆乾海帶滷蛋…等小菜都好吃。服務人員態度很好。
牛肉麵的肉很厚實 好吃
但湯不怎麼樣 而且不知道是否錯覺 有點變質
小貴
肉大塊，麵有嚼勁，有免費好喝的洛神花茶可以喝
飯後還有仙草蜜
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
肉大塊，軟嫩。小菜精緻。有冰的（也有熱的）洛神花茶免費喝。因為有賣水餃，所以有蒜末，放到牛肉湯料理，再加上很夠味的酸菜，整碗麵有不一樣的味道了。想在內湖吃牛肉麵，是個不錯的選擇。
服務
內用
餐點類型
晚餐
態度很差口氣也很差，買個麵像我欠她的，不想賺錢可以在家為什麼要出來讓別人不開心，這輩子絕對不再買
紅燒牛肉麵的肉超厚但不會乾柴
牛肚牛筋滷到超入味 帶點甜味超好吃
湯頭八角味很搶戲 不過加上蔥跟香菜很剛好
自取的酸菜相對來說就很路人甲😂
另外，他們的餃子餡料也很好吃！
雖然皮比較紮實了點
飯後還有仙草❤️
自取的飲料是洛神茶，很解膩～
附飲料、飯後點心，CP值可但價以周邊店家而言算高，人相當多。
酸辣湯好喝 水餃有點厚 不是我喜歡的類型
麵很Q，湯頭還可以，不到特別出色，加辣比較夠味。
內用供應飲料和甜點。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
牛肉湯，牛肉軟嫩不過爛，湯頭夠濃，單喝湯後面可能會有點鹹，不過有點面的話我覺得麵應該能好好吸附湯汁
乾麵大碗，醬汁不過鹹，再加辣油換成另一風味也很好吃，麵條也蠻有彈性的
價位中偏上，但好吃！不過牛肉不是牛腩部位，個人比較偏愛牛腩。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
滑蛋牛肉湯很讚
小菜每一樣都好好吃
拜訪日期：SEP/05/2022
覺得肉不錯蠻嫩的，湯也不錯喝
麵本質普通
餐廳有附洛神花茶 有冰的也有熱的 不錯喝
麻醬麵味道偏淡，但配料的黃瓜絲、紅蘿蔔絲及豆芽菜都頗新鮮。
小菜很入味，一盤40均一價。
蛋花牛肉湯的湯頭很濃郁，但本身不太喜歡。
很大一碗，一個人喝不完。
如果可以賣小碗一點、降低價格會更好。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
捷運西湖站附近的必吃美食！牛肉軟嫩、牛筋回味無窮，極力大推！
牛肉麵很好吃
份量蠻大的