牛耳精緻麵館的最新評論

這次點了一碗190元的紅燒半筋半肉牛肉麵,牛肉、牛筋與麵條都還不錯,但湯的分量很少,幾乎沒什麼湯,碗裡擠滿了麵條,但並不是因為麵的分量多,而是碗太小,如果可以用大一點的碗,湯的量就可以再多一點,麵條也比較不會擠在一起~~
有附免費的冰/熱洛神花茶,餐後每人有一小杯的綠豆湯當甜點~

外送一樣美味！！不愧是內湖最好吃的牛肉麵
桂花洛神花非常清爽開胃，還有甜點仙草。麵很Q彈又有嚼勁，牛肉大塊又軟嫩！

好吃就是這一味

生意相當好的牛肉麵館，價位稍高，但肉也給的相對大方，湯頭很讚，紅燒半筋半肉跟滑蛋牛肉湯麵是我個人超推薦

因為真的不敢吃香菜所以特地說了兩次不要香菜
也確認店員真的都知道我不要香菜
結果還是一堆香菜
？？？？？？？？？？

超好吃的牛肉麵！！湯頭香氣足，肉也給的很大塊，入味不死鹹，不會太爛太韌口感都恰到好處，還有飲料和飯後甜點，非常超值。

豬耳朵好好吃！牛肉嫩湯頭也好喝。不過店員突然拿飲料來丟著就走，我們問是什麼完全不甩人，喝了之後才知道是仙草。

整體4星，服務扣一星。
每次去店家遇到這種都覺得可惜。

店員送錯餐，反應之後雖更換了但也沒道歉，用餐體驗不佳。

小菜、麵食、甜點都好吃，環境舒適，服務態度佳

牛肉保留美味原汁，軟而不至太爛。湯頭香濃，還有冷熱洛神茶無限暢飲解油，最後還會送上甜點一份。唯一小缺憾是湯略少。

這次用餐點了滑蛋牛肉湯麵。湯頭真的非常濃郁又不會過鹹很好喝，粗麵Q勁很夠也非常過癮，連辣醬都是我喜歡的香麻辣渣路線。但這一碗只有湯、麵、蛋、幾根青菜卻要價110元，真的很不親民……可能只會偶爾很嘴饞的時候來吃吧。

點了半筋半肉跟三寶牛肉麵，口味整體還可以，肉給的蠻多，洛神花茶跟餐後附的仙草很好喝！但價格也不低，不會特別去再訪

湯頭濃鬱牛雜入味，小菜水餃都好吃，還有免費的洛神花茶和餐後甜點

好吃 冷氣夠涼！
紅燒牛肉湯有微微蕃茄味 酸酸的 很好喝
小菜份量夠多 值得一份40$

酸辣湯有點太酸and一點都不辣。其他菜中規中矩

這是家不錯吃的店. 做的肉, 麵均優, 湯也濃郁. 但差一咪咪就可到頂標了.

肉燉的軟而不爛不難, 麵條選對種類和煮法也不難, 湯要濃郁就多加牛大骨一起熬要有耐心會看火候有些難度. 但是辛香料和中藥材要怎麼加才能剛好夠味, 這只能靠經驗和實驗, 這個頗難. 在這方面還有進步的空間.

在內湖已可算是排名很前面的牛肉麵了

不論湯頭，半筋半肉都非常棒，只有麵條不行，嚼勁不足。

很多年前吃過就覺得很好吃了，今年來吃還是非常美味。位置幾乎都有人，生意很好。

整體Google評價4.2顆星
雖然要個蒜頭要老半天很不爽
但店家其實醬料也算齊全
調味也是到位
還有好喝的冰洛神花茶和仙草
算很不賴 姑且先原諒
¥半筋半肉牛肉麵
關於這個一直不是我的強項
因為我沒吃過 哇嗚的牛肉麵
只有哇嗚的牛肉
這家麵條有斷感 我先給過
湯頭濃郁不油膩 味道也蠻足夠的
最後牛肉有些好有些還好
但牛筋有點口感我蠻喜歡的❤️
搭酸菜、辣油也不錯👌
¥高麗菜豬肉水餃
一顆6元在台北跟龍潭一樣價錢
真不曉得哪邊腦袋有問題🤨
而且這裡跟八方一樣可以點1顆 哈哈
水餃重點就是皮、餡搭配
料多皮薄就會變成像蒸餃的配置
帶有口感麵香我猜稱為水餃
放到有點涼 更Q👍🏿
高麗菜我就不評斷
因為我最討厭這口味 哈哈
所以才要配蒜頭🧄
¥酸辣湯
這料非常滿 超乎常理的感覺
而且這家店喜歡帶一些香菜
又中我的口味哩
酸辣配置不過頭
而且內料本身帶出滑順
沒有過多的芡水！
最厲害的是用平淡無奇的雞蛋
讓湯多了一個口感
雖然我講得滿口誇張
但這其實還是一碗酸辣湯 哈哈
真正喜歡的點是酸辣湯與水餃的組合
有點讓我微嚇到 哈
好吃😋

來的時候剛好整間人滿滿就先找位置坐下來 服務生立刻來幫我們把桌子整理好 速度超快的，飲料還提供冰跟熱兩種 超貼心的！
點了滑蛋牛肉清湯麵，麵很Q很好吃 湯頭也很濃 加上桌上的辣椒也很不錯很香！
男友點的酸辣湯麵也很特別，跟外面的口味不太一樣 酸味比較濃但喝起來不會酸。
附的甜點很有誠意 一撈滿滿的綠豆跟薏仁 溫溫的很好吃。
價錢不會太貴、服務、環境、口味都很棒的一間店，感覺的出來很用心在經營～

店面，有座位。
店家提供飲料自取（例如:熱洛神桂花茶）,
紅燒牛肉麵、半筋半肉牛肉麵,單價不低,
但肉塊厚,肉筋軟而不柴,好吃;
餐後附一小杯冰涼仙草蜜。
湯頭濃郁,嗯……鹹了點。
外帶:牛肉湯,
附2包3號夾鏈袋的1.酸菜 2.香菜及蔥花
1小杯飲料、 愛玉凍飲。
付現,有發票。
洗手間:店門內中間底部。

紅燒牛肉麵：聞起來很香很有食慾，吃起來，肉軟嫩有韌性，大塊有Q度，裡面也有熟，而麵挺有嚼勁，但沒入味，跟牛肉湯不搭，湯只是很普通的牛讓湯略鹹而已，吃完整個嘴巴都是鹹味，整體而言牛肉不錯，湯會香，份量也不少，但剩下很普通，用小碗160的價格來說貴了不少，我給的估價是130左右（肉大塊又Q彈軟嫩）
筍乾：小菜筍乾吃起來還可以，有點類似怪味雞的感覺，感覺怪怪的，但吃起來不難吃，挺促進食慾的
仙草蜜：也就是糖水加仙草凍，還不錯，牛肉麵吃完送這一杯清味道很合適
洛神花茶：還不錯酸甜可口，促進食慾，飯前飯後喝都不錯

結論：這次吃起來還算滿意，除了牛肉麵價格太高，沒啥不好

牛耳精緻麵館，中午用餐時間總是座無虛席。有口味多樣的小菜，均一價35元。店內免費提供冷熱的洛神花茶，可自己取用，店內特色牛肉麵，湯頭不會太鹹，牛肉軟嫩，咬下後就覺得在口中化掉，手工拉麵就非我所愛，所以近來大部份都點酸辣湯餃，餃子蠻大的，酸辣湯也好喝。店家也會在餐點送來不久後，再送上餐後甜點：一小杯的綠豆湯、愛玉或仙草，店家是輪著上的，就看當天店家準備的是什麼嘍！

個人★等說明:
★★★★★ – 私房地點，值得一遊再遊
★★★★ – 有特色，值得一去
★★★ – 普通
★★ – 有待改善
★ – 敬謝不敏，不會再去

牛肉汤味浓，不咸，烫头好喝
牛肉软很棒
价格实惠
推荐

牛肉嫩又大塊，麵條與湯頭不錯，茶點好喝