烹星的最新評論
龜山區餐廳龜山區薄餅餐廳龜山區茶藝館龜山區美式墨西哥菜餐廳龜山區素食餐廳龜山區甜品店龜山區珍珠奶茶店龜山區漢堡餐廳龜山區早餐餐廳龜山區早午餐餐廳龜山區日本餐廳龜山區意大利餐廳龜山區快餐店龜山區咖啡廳龜山區咖啡店龜山區協會或機構龜山區冰品飲料店龜山區便利店龜山區中餐館龜山區中式包點店龍潭區餐廳龍潭區雞尾酒酒吧龍潭區薄餅餐廳龍潭區茶藝館龍潭區茶葉店龍潭區美式餐車店龍潭區純素餐廳龍潭區甜品店龍潭區珍珠奶茶店龍潭區牛丼餐廳龍潭區漢堡餐廳龍潭區早餐餐廳龍潭區早午餐餐廳龍潭區旅遊景點龍潭區意大利餐廳龍潭區快餐店龍潭區小餐館 (bistro)龍潭區地中海餐廳龍潭區咖啡廳龍潭區咖啡店龍潭區古董店龍潭區博物館龍潭區公園龍潭區龍崎區餐廳龍崎區藝術家龍崎區咖啡廳龍崎區台灣餐廳龍崎區便利店龍井區餐廳
第一次吃味道真的不錯，除了麵有點不太好咬之外真的不賴
好吃！
滿滿煮干味，配上沾滿湯醬的粗麵很搭
濃湯偏稠，感覺濃淡的程度比其他拉麵更上一層
口味比較清淡的要慎選濃湯
喝到最後蠻鹹的，一口湯一口水才能reset口中的味道
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
午餐12點到店裡幾乎已坐滿，幸運不用等
乾物清湯拉麵+海瓜子+蟹肉棒，醬油湯底一如既往的鮮甜
三臭煮干沾麵+蟹肉棒+鮑魚，太鹹
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
麵口味真的讚，隱身在勝王隔壁的店，人潮好像沒勝王多，不用等那麼久。
王鵬色香味沒一個可以的，要加油啦
超級好吃的拉麵，膝蓋友善店家，創意多變，不定期來吃都有驚喜。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
麵體有特色/整碗麵平衡感佳
叉燒很～好吃！
林家系的湯頭很濃厚，清湯拉麵不會太濃，手揉麵蠻好吃的
可以免費加一次麵還不錯
意外不太需要排隊的拉麵店
重點是 特色滿滿又很好吃😋
辛味的辣是爽辣又想一直吃下去
推好推爆👍🏻👍🏻👍🏻
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
跟鬼金棒、勝王是同一個體系的。營業、菜色都有自己的個性，如果初次嘗試不要被嚇到。
烹星主打的是熬湯的食材都是乾物，所以在口味上我認為比較沒那麼重。常態款乾物清湯與濃湯拉麵。濃湯雖濃稠也不會顯得口味重，滿特別的。最近吃的三臭是提魚、魷魚、魚乾做的，提魚的風味很強烈個人滿喜歡的，一直有聯想到好吃的凱撒醬。
烹星我比較不喜歡的應該是麵，本身Q度很高但不知道是不是因為煮得不夠顯得很硬。沾麵有過冰水更硬！嚼的嘴巴超痠。也許是特色、也許可以反應。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
歷史悠久的拉麵店
如果你想體會最純粹的味道
一定要來嘗試烹星
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
與隔壁的勝王為姊妹店，店內座位少且小，整體味道中規中矩，喜歡味道較重的可以加雞油。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
菜單寫蛤蠣…但我怎覺得是鮮蚵🤔️
Anyway 味道非常有層次！
蔬菜、奶油味噌、柑橘絲、叉燒半瘦半肥、雞湯…整體是鹹，但卻不膩，清爽，多虧蔬菜、蒜泥、青辣椒片、柑橘絲！
#奶油味噌蛤蠣雞白湯 #正點 #勝王 #很有記憶點 …
當天去試吃老葛推出的家系拉麵，跟想像的不太一樣但還是保有烹星特有的乾物風味，值得一試。
我自己給勝王與烹星的定義會是台拉，這句絕對是無比褒揚，台灣人特愛的拉麵。
眾多流派與家系專精深究各有千秋、文化特色的多元融合推廣中要探其根源並非難事，但對於改變的延伸常常更是令人興奮。從開始吃僅週二加開的勝王場次延續到額外新增的烹星，每次用餐結果永遠是對於拉麵認知有新的體驗，這不是指僅從嘗試新品項中獲得的喜悅，更是對於該領域認知的一次新進程。
乾物清湯。首次吃到後至今的滿足感我都是忘不掉的。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
煮干系的天花板！整個挖到寶，口味上非常具層次，厲害！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
來訪多次，許多限定商品皆兼具創意與美味，改為勝王2店後人潮變多，同時販賣勝王基本品項與烹星品項供人選擇。星期日晚上7:00前面排三人，等待15分鐘入內用餐，拉麵品項剩餘1/3，加點品項全數賣完。目前用餐以來最喜愛的拉麵品項為和牛濃湯，加點品項為蟹肉棒與和牛叉燒，墨西哥鮑魚不推薦。
2022/9 昆布水麵：🌟🌟🌟🌟
昆布水與特製Q彈中等粗度麵條皆為涼的，搭配熱的無甜味雞豚沾湯相當不錯，十分消暑。昆布水口感濃稠有勾芡感，覺得對腸胃很好。
2022/9 林北家系：🌟🌟🌟🌟
麵條是中粗有嚼勁的麵體，比起手揉麵更有咬勁。湯頭與昆布水的沾湯一樣是雞豚無甘甜湯頭，加了一般量的雞油，湯頭溫潤好喝不過鹹。叉燒皆為煙燻風味，個人喜歡軟嫩口感那種，非常吸附湯汁，柔嫩Q軟不會咬不爛。
相當有特色的一碗拉麵，基本上就是醬油湯底沒得選，偶爾會有限定款會出現不同的湯底，不過他的醬油可以說是我吃過最強的醬油湯底，讓人相當回味，不過稍微鹹了一點。麵和其他拉麵店都不一樣，相當有口感，喜歡嚼感的一定很愛，叉燒也有一種特別的香味，有點像在吃牛奶糖的感覺？個人是相當喜歡，桌前有很多調味料可以依照個人喜愛添加，也可以免費加麵包一次，不過加的麵體就變成比較普通的長麵，但吃完蠻有飽足感的，重點是通常人不會太多不用排很久，勝王大排長龍的時候也可以考慮一下旁邊的烹星！而且雖然是家有規則的店，但是服務態度仍然很親切友善！以台北的價位來說也是相當不錯的選擇！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
乾物湯頭不一般啊好好喝
林北家系也好讚
點了一碗招牌的定番-乾物煮干濃湯拉麵，再點上一份和尚頭（牛肉），這是我心滿意足的一餐。
這碗煮干濃湯有如七色彩虹，合為一為虹，又能感受的其中不同的彩，層層分明美味，融合更加乘。
桌上有著各種不同的轉味配料，想有點韓式風味可以一口麵一口青辣椒；要增添豆香味就倒點濃醬油、喜歡感受點日式精力就拌入蒜泥；要去除口中濃稠感就加點醋吧！一碗麵風情萬種，能不滿足嗎！
每次來吃都很滿意，不懂為什麼沒人排隊，餛飩必須加點
辣的很死 沒有什麼層次的死辣
牡蠣好吃
一大堆東西可以選加料，已經不是在吃拉麵了，感覺是老闆為了加高客單價的手段而已！
烹星大多時候都膝蓋友善
這天雖然勝王也沒排，但還是忍痛轉彎了😂
烹星之前只吃過清湯款，不是很愛
這次特別來試試這碗家系
真的好吃！
湯頭濃郁又與麵條融合的很和諧
叉燒也讓我驚豔
是會想再吃的一碗！
至於加點的海瓜子
就稍微有點空虛了
辛辣乾物清湯拉麵$280
平日晚上約7點半前往，小小等候約10分鐘入場，店內座位是吧檯座位，大概10個位置，看起來簡單的一碗麵但湯頭真的十分夠味但不會過膩，加上恰到好處的辣味，有種溫暖的滿足感，可惜太晚到了很多單點食材都賣光，下次再去吃！
湯頭棒 肉份量足夠 麵口感特別 還可以用街口支付 很方便
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
麵條有咬勁，湯頭濃郁
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
剛好帶老婆路過，剛好沒人排隊，趕快來朝聖拉麵名店，這次點勝王的奶油味噌牡蠣拉麵，剛開始，第一次蘿蔔絲怎麼可能弄這麼細，重點還沒有蘿蔔的辣味，跟湯頭的鮮甜融合的恰到好處，肉分兩種，一個肉角，有煙燻味，非常厚重與軟嫩；三層肉也是有豬肉的鮮甜。麵體部分，很像牛肉麵的面體，但是有拉麵的筋度，而且煮麵時間控制恰當，最後牡蠣有先醬油處理過，有牡蠣的鮮甜無腥味。後來又吃到柚子丁，使湯頭又多一種豐富的味道，吃完不死鹹，100分的拉麵。一碗賣350元，滿滿看到老闆的用心。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
乾物湯底非常非常棒，偶爾的特殊菜單也是十分優秀
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
好吃到哭 我的口味😭 …
人生第一碗魚介拉麵就在烹星吃掉了🤣
我點了乾物清湯，男友點臭三使濃湯，因自己完全是拉麵門外漢，平常吃的口味也偏清淡，每次到日本旅遊或過往吃拉麵的經驗，常常被鹹到必須加白湯或熱水才能負荷，結果這次用餐直接反轉，臭三使濃湯完全擊中我的心，超級喜歡!
湯鹹度以個人口味來說蠻高，可是味道太有層次有深度了，即便沒有吃過魚介拉麵類的味道，也嚐得出鮮味十足、精華濃縮，太喜歡了，打開美食感官的新世界🥰 加點的蟹肉棒很大條，吃起來爽度很高
完食拉麵濃湯對我來說真的不可思議，想來想去是湯底的層次真心一點都不無聊，會上癮；吃過後對醬油、味增、鹽味等拉麵更興致缺缺了～
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
一嚐在台灣拉麵店少見的昆布水拉麵
麵體有洗冰水過，非常Q彈，口感有些像烏龍麵。
整碗風味非常的清爽，也有大量蔬菜香料的幫忙轉味，不致於整碗都同一個味道顯膩，昆布水本身較為濃稠，有口感不適症者自行評量，但整體而言還是非常建議嚐鮮看看
服務
內用
餐點類型
晚餐
有幸吃到換招牌前的烹星！
要不是因為當時頭昏不舒服，
不然我一定把整碗都吃完(｡ ́︿ ̀｡)
帶起蟹肉棒跟有田燒兩大潮流的店
我愛烹星 我愛老葛❤️❤️❤️❤️❤️
請問烹星可以搬到我家樓下嗎 我有點昆布水上癮
烹星的湯頭、麵條是我最喜歡的部分
配菜的搭配也很有巧思，對擺盤也很加分
吃完給予好評，也想嘗試其他品項🙆🏻♂️
⠀⠀
── ғᴏᴏᴅ ──
▫️煙燻和牛風味濃湯拉麵 $300
推薦度：🌕🌕🌕🌕🌗
一上桌就能聞到濃濃的煙燻香味，湯頭非常濃厚
喝一口就會愛上，而且比想像中的還耐喝！
麵條超級Q而有嚼勁， 沒吃過這麽有彈性的
吸飽湯汁的麵體吸起來超療癒，份量也很足
煙燻和牛肥瘦比例恰到好處，要珍惜著吃
叉燒肉超大塊且非常嫩，也非常入味👍🏻
喝幾口湯後可以配點蘿蔔絲和柚子皮
解膩效果極佳，絕對讓你Fresh一波
整體來說這碗麵吃起來非常舒服，也很有記憶點🫶🏻
⠀⠀
▫️ 林北家系 $300
推薦度：🌕🌕🌕🌕🌑
雞豚湯底有種玉米濃湯的濃郁感
叉燒有入味，帶有有醬油的甜味
有菠菜作為配菜解膩又健康
麵的軟硬度我覺得很完美，順口好吃
挑不出缺點，但個人覺得也沒有特殊記憶點😆
── sᴄᴏʀᴇ ──
cp值 🌕🌕🌕🌕🌑
再 訪 🌕🌕🌕🌕🌗
環 境 🌕🌕🌕🌗🌑
服 務 🌕🌕🌕🌕🌑
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
煙燻和牛風味乾物濃湯拉麵$300
大蟹肉棒$60 海瓜子兩顆$60
麵條和去勝王吃的一樣滿意
喜歡麵有勁滑Q的話記得選平打手揉麵
乾物湯頭是加入各種干物後熬煮的
濃湯更濃厚以外 上層浮了一層油脂
超出我的承受範圍
湯只淺嚐幾口 就當沾麵吃
蟹肉棒真的很大耶 應該有平時吃的3-4倍
小時候吃火鍋最愛蟹肉棒🤭
海瓜子是提前煮到開殼再擺上去肉質乾
晚上第二個點餐鮮蝦餛飩已經沒了
建議想點的人中午去比較保險
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
煙燻和牛風味乾物濃湯拉麵
吃了兩次才知道大片飽足感超群的肉肉不是牛呀…
但是這個濃湯實在是無人可敵
一口下去香氣逼人
搭配有嚼勁的平打麵
湯頭又層次豐富
油味不油膩,唇齒留香
最愛桌上排排站各式調料
吃到最後加點一球細麵
什麼調料都加一點
大滿足的拉麵盛典~
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
干貝粉雞白湯拉麵（手揉麵）$270
配菜有：
水菜、白蘿蔔絲、柑橘皮、干貝粉
叉燒有梅花肉跟三層肉各一片
手揉的麵很Q比較像吃關廟麵的感覺
也可以選擇普通的拉麵細麵
叉燒感覺還行
我比較喜歡吃燉軟一點的口感
一碗拉麵湯的四種喝法：
1）單純的雞白湯是經過大火熬煮的濃厚風味
2）攪拌干貝粉變成濃郁海鮮濃湯
3）搭上柑橘皮帶有微苦清香
4）最後再加一點大蒜又提升到了另一個層次
濃醇的湯頭是我心中最完美的拉麵標準
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
昆布水沾麵很優，特別在夏天。梅肉，柚子為點綴；同時昆布水作為底蘊；再讓會越拌越黏的海藻和冰涼的麵可以讓麵體有咬勁又不糊。
蘸上聞起來味道厚重但是後味又清甜的干物熱沾醬
達成一個絕妙的平衡，而且想要怎樣的鹹和溫度可以自己調整。
水菜的草味和微苦更可以反襯上面的味道—而你也可以不吃菜留在碗裡的。
沾醬本身和昆布水本身分開也不出奇，但一起入口剛好可以達成鮮而不膩的結果—特別是咬下爽脆的昆布、海藻和生菜之後。
鮮蝦餛飩算鮮，和干物沾醬比較配；叉燒需要泡在沾醬裡一陣子之後再吃。
點餐時給錢的方式有點辛苦，也不吃一千元鈔
平日中午人還不太多。
以這碗來說，享受各個元素的搭配還不錯，可以理解用爽當成簡介的原因。特別在夏天。
來的時間剛好不需排隊，林北系 粗麵真的是完美搭配，好吃！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
湯頭與一般拉麵有點不同，整體都偏濃郁，配料的肉類都很嫩！手打麵也很Q好吃！
餛飩很好吃，內餡飽滿，皮剛剛好，比中華料理店的餛飩還棒。
大概人手不足，桌面清潔做得不是很完善
麵體不錯，煙燻肉很有特色
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
第一次在拉麵裡看到牡蠣，但是意外的和雞白湯很搭！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
One of the best ramen places in Taipei.
餐點：5
服務：5
氣氛：5
湯頭味道濃郁，不定期會有特殊口味。在中山區的各式拉麵當中，是屬於有獨特風味且值得前往的店家之一。
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
牡蠣拉麵350
付費方式：街口、現金
拉麵湯頭挺濃郁
肉麵的口狗都在水準以上
醃製牡蠣也挺不錯的蠻特別的
個人覺得放太多草跟菜了可能是為了解膩
整體來說喜歡濃郁敢感的相當推薦
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
蚵仔與海瓜子不錯，但寬麵的部份，入口的時候有點濕軟水水掛不上湯頭的感覺，不知道是否為煮麵的師傅煮太久或是寬麵本來是這樣的狀況，整體體驗略遜於鬼金棒跟勝王。（10/5下午用餐）
今天有幸造訪烹星，排隊不到20分鐘，但是勝王還是大排長龍。
這次吃的是煮干(乾物麵碼濃厚雞豚中華蕎麥)售價三百八十元。湯頭十分濃郁，台北大概只有雞吉君跟拉麵公子可以相比，小贏麵屋一之穴。沒有豬臭味，也沒有焦味，有點鹹但是鮮味十足，非常好喝。
蕎麥麵可以做到這麼Q彈，也很厲害，一般標榜手打蕎麥麵的店家，甚至是日本專門賣蕎麥麵的店，也很少吃到這樣口感。後來追加的細麵，扒不住湯有點可惜。
整體來說，拉麵好吃，價格偏高，值得一訪。201225
餐點：5
服務：4
氣氛：3