鬼金棒 中山別館的最新評論

特製辣麻味噌拉麵 330
許久沒吃，星期一中午約一點抵達，到了中山別館幸運的還有空位馬上入座
味道如之前好吃，麻味實在厲害，齒頰留香
沒有等太久就能吃到實屬幸運！
不過吃的過程外面也開始排隊，離開時約有4-5組客人~
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400

座位不多，先點餐機點餐後進入
平日晚上內用，沒有等待
風味湯頭濃郁
少辣少麻
麻度很足夠，辣的感覺還好
屬於粗麵偏硬
整體很有日式風格
因為規則多稍有壓力
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

新開的，點餐後排隊。
店內位子7個。
週末假日餐期排隊至少30分到一個小時。
平常上下班經過不用排隊。
湯頭是非常濃稠而且很重鹹的（要有心理準備）肉也非常重鹹重口味，所以在選擇加點要三思。粗麵條偏Q硬很對我胃口（本人不喜歡細麵，中山北路上還有幾家拉麵店就是細麵）
不太吃辣的可以選擇「微麻微辣」。吃起來不覺得辣但是麻感比較重，所以怕麻的人可以再選擇降一階麻度，整體吃起來還不錯👍🏻（會吃辣的就可以選普辣微麻。）
好吃，會再訪。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

台北拉麵-鬼金棒

台北知名拉麵，也算早期就展店到現在，有好幾家分店，味道上保持都非常有水準，怕辣的建議小心注意，麻的部份超讚，會吃到變成香腸嘴，而去越吃越過癮唷👍

#台北 #拉麵 #日式拉麵 #鬼金棒 #台北拉麵推薦 #日本美食
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

湯濃順口 麵條很像手感麵Q彈滑順 肉很厚實 肉很入味不肥 塘心蛋 自己去感受一下 就知道口感了
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

辣麻味噌拉麵 普辣少麻

加點 半份香菜 肉增量 加麵

排隊狀況 前面兩組 約30分鐘

本來在中山本店排隊
排到了發現特製跟肉增量都沒了
想說來別館看看 結果都還可以點

內用七個座位 點餐機在店外
對於其他鬼金棒說算是蠻特別的

桌面的規劃看得出來比本店還大
也許是為了之後販賣沾麵品項的托盤
冰水杯也特地先冰過
杯子也特別選過的玻璃杯有別於壓克力杯
店內雖然位置走道稍微偏擠
不過光線的配置比本店跟沾麵還要來得明亮

點餐照著本店習慣的配置點
師傅也是以前中山本店的熟悉面孔
不過一入喉的湯 顯得不太一樣
本來應該是豚骨魚介的混湯
在中山別館這邊個人主觀豚骨感覺多了一點
更像是另一派系 松江鬼金棒的感覺
外加帶有一點蔬果的酸味
不曉得是否老葛想在中山別館重現類日本元祖鬼金棒口味（？
或者只是我個人的錯覺

角煮叉燒有別於本店豪邁的大塊方形
今年吃到的是比較細膩的條狀切塊
同樣也是相當入味 肥瘦均勻

除了湯帶來比較特別的感覺外
其餘都跟中山本店一樣安定

是本店賣光品項後
可以來看看別館是否還有販賣
也算是別館的小幸運

希望之後宵夜場也可以常開

更新 2022/12/21 ：

鬼金棒 中山別館

特製辣麻味噌拉麵

肉增量 豆芽增量 加麵

最近氣溫驟降
就很想要來一碗辣麻補補身子（？？
那天看本店排到靠北
繞去勝王ㄧ勝王二
適逢濃厚魚介剛推出
兩間門口也是排到一個靠北
頓時心涼得跟寒流的溫度一樣冷
繞來別館試試運氣
沒想到居然還有空位
別館算是阿鬼熟客的避難所了嗎
在一般大眾還尚未知覺不遠處還有一家之前
暫時的吃麵的烏托邦 世外桃源 （X
當日坐鎮師傅是傳說中的阿豪師

點了常吃的配置 只不過把香菜換成豆芽增量 角煮今天十分肥美

不過可能是師傅手勁的差異
點了往常的普辣少麻
居然在吸食過程中感到一絲母湯 辣味纏繞喉頭直衝腦門
還被辣油微嗆 不曉得是老葛又換辣椒粉 還是阿豪師下手較重😂

所幸在第一輪麵後 加入第二輪加麵 稀釋了湯汁跟辣度
得到緩解恢復到正常 品嚐到豚骨湯的豐厚跟洋蔥的甜味

整體來說還是熟悉又安定的鬼金棒
不過有點出乎意料的驚喜辣度
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600

第一次來造訪貴店，意外的走到了別館
抵達時，大約1300了，沾麵的部分
通通完售，只剩下拉麵。
拉麵的麵體，沒有寫，不過吃起來蠻有嚼勁的，感覺很像手打麵，至於硬度的部分
除非特別跟老闆說，不然都是同樣硬度，看個人喜愛。
對於這次的湯頭，辣度上點了普通辣度，麻的部分則是少量。
個人認為十分足夠，辛香料的香氣表現的滿出色的，滿滿的辛香料感，不死鹹，再搭配著些許麻的香氣，味道上很加分。
玉米筍的搭配，意外的減緩麻辣所帶來的刺激，讓整體上多了些清爽
豬叉燒，入口即化，肥，但不會讓人感到油膩，滿好吃的！
整體來說，在辣麻的香氣下，很出色。
不過店內提供的水，比較常溫喲，聽旁邊的客人說，本館的湯頭鹹度是可以調整的，別館目前還沒提供這項服務的樣子，如果想要清淡口味的，可能還是要到本館用餐。

補充一下，別館的座位是七個喲。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400

餐點還是一如既往好吃，不過，座位少了點，如果像今天遇到吃的超慢的顧客 (男生比女朋友吃得還慢，歷時 35 分鐘才離座，因為從我買票之後，等了前面都入座了，他還沒吃完………)，真的會等死！對了～要先買票！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：3
氣氛：4
建議的餐點

特殊餐點
辣增量、麻增量，勇者限定！

麵煮第一輪，全部都是上味噌拉麵，可能是調整出餐方便些，雖然第一次碰到這樣的情況有些許錯愕但尚能理解，但連師傅自己都搞不清楚到底該上哪裡真的偏好笑。

麵煮第二輪，心想總該可以吃到了吧？結果同樣是豚骨師傅還是先上我後頭進來的餐點，最後才上我的。

今天第一輪第四個進去，餐點卻最後上桌，當之無愧一星名店！

#人生哪裡有一帆風順的
#千言萬語不如一句______

湯頭非常濃郁，喜歡辛香料的人應該會很愛
可惜我比較還好一點

麵體硬度雖然不能在點餐機上選擇
但入座後可以告訴店員想吃的硬度，還不錯
麵體是比較粗的種類，但是口感很棒

味玉味道濃厚，很推

分店位置離台北車站比較近
排隊的人潮也相對少一些

開水的部分可惜不是冰塊水
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：3
服務：5
氣氛：4

特製辣麻味噌拉麵我自己又追加了豆芽菜跟香菜，小辣普通麻應該可以再往上挑戰。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600

新分店一樣好吃😋

簡單粗暴的美味，不會讓人感到死辣死油，連我這平常沒怎麼吃辣的人都能接受。

不過偏重口味，口味清淡者要斟酌一下。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600

最好吃的拉麵

排了快四十分鐘，點了拉麵(因為沾麵已售完)
整碗麵吃起來只有很鹹及很麻，第一次吃到溏心蛋及叉燒也鹹到難以入口，湯頭喝不出來層次感，比起來之前吃隔壁本店的味道好一點。

一貫的好吃

湯頭非常濃郁好喝，五花肉也滷的非常軟嫩，不過跟拉麵感覺不太配，麵條的話吃起來就像是鹽水意麵的口感有點太硬了，感覺不會需要特地排個半小時的隊來吃

差不多 應該不會特別專程開車去吃
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：3
服務：4
氣氛：4
停車位
停車位有點難找
附近的停車場
付費停車位

不值得排隊 吃一次感覺普通 不會想再吃湯偏鹹 喝不出豚骨濃郁 湯不夠熱 麵條偏粗硬 我不喜歡 我想吃是排隊效應名氣
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：2
服務：3
氣氛：3

湯頭超有層次感，雖然味道很厚重，但不會讓人覺得暴力，吃的時候覺得這碗麵跟血肉果汁機有異曲同工之妙哈哈
麵條很有嚼勁，帶湯力也很不錯
這次還加點了豆芽菜，真的好好吃，我明明就很討厭豆芽菜，可是真的好好吃🤤
角煮滷得非常軟嫩入味，我是很怕肥肉的人，但這個我可以！我阿嬤過年ㄉ滷肉如果也可以這麼好吃我應該會整鍋吃光光ㄟ（但我阿嬤的滷肉也很好吃💯）
整碗吃完的時候嘴巴麻到有點沒知覺，但覺得好幸福！！！
–
然後我今天才知道鬼金棒有紙巾圍兜兜，我是一個嘴巴破洞的人，吃飯都會自覺用衛生紙鋪在領口預防悲劇發生，結果今天鋪的時候師傅就跟我說有紙巾圍兜兜，當下有點無地自容⋯整間店好像只有我一個成年人需要這種東西：）但真的好貼心，加分加分！🥹
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400

辣麻味噌沾麵
辣～少
麻～少
因為怕太辣都點少少
是碗重口味的醬
很好吃
魯肉好吃

#沾麵跟拉麵是不同間喔
#就在隔壁
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

跟日本鬼金棒完全是不同的味道。

只是少量就夠麻的了，麵條和肉塊份量足，味噌濃厚，只是價位貴且吃麻辣會ㄧ直想喝水
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

認真的說，是真的好吃，但口味偏鹹，如果你不是很在乎他們的態度，專注在吃的東西，是五星沒問題°
總結：食物5星、態度1星

麻辣味噌，麵體為寬的粗麵帶有一點點硬度，口感很好，肉不是薄薄的叉燒，是一整塊厚厚的焢肉，肥瘦軟硬都適中，很好吃，豆芽經過大火快炒有入味且清脆，湯頭是有麻也有辣，程度都可以自行調整

麻跟辣味道都很不夠
跟印象中的本店味道不同
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600