美濃屋的最新評論

好吃到日本人來台必吃美食！！

真的很不想介紹、因為怕以後排隊要更久🥺🥺
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

台灣唯一獲得日本喜多方拉麵 (醬油拉麵始祖) 官方認證【老麵會】的成員 🙏🙏🙏，是口味不會油膩而且老闆娘“1人”烹調的醬油拉麵店 🦫

這次用餐點了
✅叉燒拉麵：以醬油拉麵作為基底，但與眾不同的是這個醬油湯底不會油膩，而且回甘！後來查了一下才發現，這醬油拉麵不簡單，是用魚乾、豬骨、蔬菜作為湯底製作而成，即便不常吃醬油拉麵的我也對這樣的口味感到訝異。

✅煎餃：具有日式外型、口感酥脆的脆皮煎餃，融入台灣內餡 (個人觀感)，覺得內餡略有油感不帶嚼勁，在咬破煎餃皮就有入口即化的感覺，是讓我有記憶點的好吃

👌唐揚炸雞：是咬下去後才驚訝有微微酒香的唐揚炸雞😎，但因為剛上來太燙，旁邊的檸檬原本沒想加，後來淋降溫搭配旁邊醬汁，口味才發現很搭，反而沒淋檸檬汁會不會因為溫度過高而影響味蕾的感受，我自己建議是淋上去，再配旁邊附的醬會有最佳賞味

如果你是喜歡清湯拉麵的，這家的醬油拉麵不會油膩，吃起來爽口，但跟一般台灣人主流愛吃的濃郁高湯的豚骨拉麵是口味不同的，像我個人還是偏好豚骨系列的拉麵 😂

但這家店最吸引我的，是故事：20 年前闆娘自己赴日學藝後，把味道如初一轍的帶回台灣、又是這樣的裝潢，在當時有這樣的手藝做出這樣的醬油拉麵，我相信是很前衛的選項，可能也會是不少人當年的回憶 (雖然不知道那時候賣多少錢)，可能有些有年紀的來吃的，是來回味 20 年前闆娘的滿腔熱血與自己的回憶吧~🥺

最後這家店，還有一隻常駐在門口迎接客人的乖橘貓 ~🐱
服務
內用
餐點類型
晚餐

每一道都吃的出老闆的用心
吃的超滿足但一點都不膩
太愛了～～～～～～～～啦～～～

在新生北路旁 地勢比較低的位置
雖是雙向道 但沒有臨停用餐的空間
機車格也都是爆滿的
桌位不多 2-3人的都坐吧臺
只有桌上小立牌上的餐點
很有日本那種一人一菜一酒那種感覺

唐揚雞：口味正常
章魚燒：口味正常

日式炒青菜：
兩三種菜炒醬油胡椒味道稍重 配酒的

洋蔥炒叉燒：
叉燒不多所以味道不突出 陪酒的

叉燒拉麵：
味道反而不重
喝得出醬油稀釋後的味道
麵條軟硬剛剛好

#店貓不怕人 可以溫柔的摸牠
#當天只有闆娘一個人 餐具跟水自助
#很多熟客感覺是地方上小聚餐的場所

營業時間到10點很可以。
拉麵體偏扁，湯頭是醬油湯頭，整體而言不差，老闆娘一人忙進忙出，人也很友善

十分清爽的口味，除了這裡其他地方沒有。不會到一下讓人非常驚艷，但是耐得起時間的考驗，整體來說很不錯。且相較許多主打重口味，這家對於不常吃拉麵的人來說是個口味上比較能夠接受的選擇

醬油拉麵
——
這邊主打的是台灣比較少見的喜多方系列湯頭，這種湯頭從醬油的製作開始，搭配蔬菜、豬骨、魚乾等進行熬製(健談的闆娘教的)，清澈的醬油色中隱含濃郁的甜鹹香氣，更勝目前部分知名拉麵店豚骨的濃郁，但是整碗麵吃完給人的感覺是清爽乾淨的。

煎餃
——
上桌的香氣與脆度真的沒話說，內餡咬下後有淡淡的胡椒香氣，是每次回訪一定會點的產品！

闆娘？！
——
不是菜、也不能點😎但是她的豪爽直率，真的也是店裡的經典。因為這份風格，讓店內真的很有日本家庭小餐廳的感覺，就像日本美食漫畫中那種小店，給人溫馨與家常的氛圍❤️
據說闆娘早期在日本學習廚藝，每次去有空都會分享一點故事😆

詳細可追蹤IG
@tourndfoodie
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

年輕人熱情
服務態度佳
希望味道能再跟闆娘再接近一點
加油

難得一見的平價好拉麵店！湯頭清甜、筍乾不死鹹，一定再度回訪
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

第一次吃喜多方拉麵，喜歡它的湯頭鹹度適中，喝起來是順口的芳醇，我很少喝醬油底的拉麵湯，但這碗喝了不少
其他配料有3片叉燒、蔥、筍子等，叉燒還不錯，麵條算中等微偏硬，而且有個非常微弱的…鹼味？（跟鹼粽有點類似）
煎餃是不錯吃，皮煎得酥脆，不過1份120$/6顆，1顆20$真的就有點貴

還有一隻很可愛的店貓，時不時會閒晃

店裡裝潢並不算明亮，應該說有點舊舊的，在拉麵店一家接著一家開的現在，倒也是個懷舊風格的用餐氛圍

喜多方拉麵很經典，自己製麵的口感很好，但最推的是炸雞塊應該是目前吃過最好的麵衣跟雞肉。服務態度非常好，店員有隨時注意客人的反應與狀況，推薦👍🏻👍🏻 …

這裡的餃子是世界上最好的。
在日本或台灣吃不到的最好的原創餃子。
我還推薦海鮮炒麵。
服務
內用…

我覺得好吃，吃完了

首先煎餃真的很神秘，說不上超級好吃，但就是讓人想一直吃下去🤣🤣內餡調味很重，是濃稠的肉末跟少許蔥，外皮很脆～
拉麵這次點了「叉燒拉麵」跟「味噌叉燒」，味噌叉燒的湯頭超級喜歡！一口就驚艷🥳🥳🥳推薦這個口味！可惜這次沒有吃到唐揚雞，下次會再訪🥰 …

美味程度：🌕🌕🌕🌑🌑
再訪意願：🌕🌕🌑🌑🌑

拉麵本體好吃
叉燒不好吃
喜多方湯頭還行
但是沒有記憶點
一次店
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400

[給不太常吃醬油系列的人］

店家主打醬油拉麵，但本人是平常不太會點醬油拉麵的，僅個人意見
店家生意非常好！
只是不太對個人胃口

醬油海帶玉米拉麵 200元
回購指數🌕🌕🌖
不得不說玉米跟海帶給他很有誠意
湯頭一開始會覺得蠻輕、不油，但吃到中間就開始比較膩
後面會感覺一直重複同樣的味道，只有醬油的鹹

酒味炸雞 200元
回購指數🌕🌕🌗
以拉麵店的炸雞價格算是非常高
但店家給的份量算是普通
一開始吃會覺得蠻驚艷（應該是米酒）
但吃一兩塊後發現酒味分佈不太均勻
可以推薦嚐鮮（建議兩個人點一份就好）

一個很有時間痕跡的店面，雖然是新址，但很多店內小物和設備（設備是推測）是從舊處拿過來的，整體來說是整潔的小店。是看了藍亦明的影片過來的，雖然他形容的很沒靈魂但超級誠懇的感覺（？
一樣點了煎餃和喜多方拉麵，煎餃120一份六個（？）是的六個，雖然有震驚到但真的好吃，而且因為是現煎所以超燙的，但真的很好吃！喜多方拉麵麵條很棒但不知道是不是有放鹼水的關係，我的鼻腔充斥著類似化學物質的味道，但整體來說是好吃的。不過下次應該會嘗試豚骨拉麵
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

正統喜多方口味的拉麵～
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600

非常到底的日本拉麵！！
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

覺得很特別的一家店 東西個人覺得不錯吃 店員態度親切
服務
內用
平均每人消費金額
$200-400

獨有的味道 一吃就上癮
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400

「喜多方拉麵」
我吃一口麵條 驚訝到不行！又Q又帶勁
完全是我喜歡的口感！

「山珍海味炒麵」
這盤更讓我驚艷！用大火鐵鍋炒的「鍋氣」，
是我最愛的味道！
炒麵就是要鍋氣十足才能大大滿足味蕾訝!

清脆的高麗菜 搭配炒過的叉燒
還有!!!! 一樣帶有Q勁的麵條去炒
這點實在太厲害了！

比較可惜的是 我們是最後一組客人
所以煎餃、章魚燒、炸雞已完售
下一次一定要吃到！！！

總結
「我還要再一訪二訪三訪的! 值得等待」
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200

我試過喜多方拉麵。
麵條好吃
熱湯←這個很重要！
服務
內用…

點了經典的喜多方拉麵，吃起來像是家常醬油滷肉湯加了麵一起煮。麵條吃起來相當有彈性，不會軟爛，店內也有一間製麵室，應該是店家特製的麵條。
炸雞外皮酥脆，肉很嫩，還帶點米酒香氣。
煎餃外皮酥脆，但整體較油，內餡算普通。
店內人手不多，除了老闆娘主要負責煮麵，還有兩位幫忙內外場的男生，雖然大家都蠻忙的但態度倒是很親切。

人家你轟進都說最高的餃子了
有些台灣人的味蕾跟著IG名店熱度在走的.