美濃屋的最新評論
評分：4.1 
地址 : 臺北市中山區新生北路一段108之1號
電話 : +886 2 2567 5418
附近：台北拉麵店
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迷人的餐廳，供應拉麵與自製餃子等經典日本料理。
一碗叉燒拉麵$230不便宜，量也不多，但麵體、叉燒肉、筍乾、湯頭，吃起來相當協調，絕對對得起這個。
煎餃都是現點現煎的，雖然看到金黃的煎餃上桌，就覺得等待都是值得的。
醬油麵的湯頭雖然看起來清澈，好似只有醬油的色澤，但是嚐起來的口味卻非常濃厚，搭配的叉燒也相當入味，想要吃肥的或是瘦的甚至還可以事先要求。
喜多方拉麵非常好吃，湯頭很棒，與日本吃到的味道一樣👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼 …
風味獨特，日式精神
喜多方拉麵
傳統醬油拉麵
服務
內用…
營業時間開到10點的拉麵店先給推👍🏻
身為喜歡吃醬油味一直都是列在清單上的店
缺點就是蔬菜偏少只有筍乾幾片叉燒偏肥
可是醬油清湯很回甘給的麵量也偏多
大碗＋50來了巨無霸的碗不要被嚇到
然後煎餃一定要點皮很薄煎的也很脆
店內有高冷胖橘貓當望夫石～
醬油湯頭不死鹹，
叉燒看起來很肥但不油膩。
煎餃大顆，煎得熟燙，
底部酥脆且富淡淡的焦香味。
老闆娘熱情爽朗。
好吃的拉麵 到底的口味
親切的老闆
值得吃一遭
從長安西路低調的搬過來，但還是一直好味道！喜多方加大可以試試，還有山珍海味炒麵！
台北難得道地的喜多方拉麵
記得跟老闆娘說要日本味、麵硬
喔對了有人留言說貓被關著，但他平常可是很舒服的
老字號醬油拉麵
好吃
服務
內用
餐點類型
晚餐
東西很好吃 但是要稍後一段時間 值得等待
好吃 滿足
看完四季拉麵物語完下意識一定要去吃美濃屋…💞喜多方拉麵在台灣知名度普遍低，一方面是沒有幾間店一方面是大多人比較常吃豚骨，但美濃屋堪稱老字號店家加上老闆娘親自拜師學藝從福島帶回這面喜多方老麵店旗幟就可以知道有多老！！！阿這個醬油真的清爽到不行是一年四季來吃都沒有負擔的那種湯頭，然後煎餃等候時間真的比較長一點，來的時候看起來很一般但吃起來外脆內軟是很道地的風格我好像可以吃兩盤😍會再訪再訪的那種～
服務
內用
餐點類型
晚餐
這個拉麵就是我一直在找的味道，第一次之後常常都在回憶這個味道。湯頭很清澈，但是不會沒味道。喝下去之後，不會死鹹，反而會有醬油的甘甜跑出來。
比較值得提到的是叉燒，拉麵的叉燒不是現今流行的大塊肉，就是普通叉燒，配拉麵剛剛好。除了拉麵以外，最推的就是煎餃，不過闆娘要現煎，需要等一段時間。
老闆娘太忙了！
一個人要整理、煮麵、煎餃⋯
實在有點不捨，但感覺是很熱情的人！
湯頭很濃郁好喝！
叉燒味噌拉麵$300
喜多方拉麵$190
煎餃子$120
價位上並不便宜！
但我不是很喜歡她的麵條！
少了一點拉麵的Q度！
感覺好像油麵⋯哈哈！我不是很愛！
我喜歡的拉麵比較喜歡細麵偏Q
但這家並不是！
202203
喜多方拉麵有 台灣/跟日本口味選擇
日本的真的很鹹 但滿好吃的
味道濃郁 麵也不錯
服務
內用
餐點類型
午餐
已經是第二次光臨此店 店家依舊服務親切 麵Q好吃 湯頭可依個人喜好調整濃淡 尤其是堅持手工現做的煎餃 新鮮美味 相當值得推薦
服務
內用
最強煎餃在這裡！
食材準備不够多，希望能儘早說，不要排了一個多小時才說不好意思。
服務
內用
餐點類型
午餐
味噌拉麵點菜多的版本非常舒服，而且頗大碗，炸雞多汁，忘記拍一致好評秒殺的炒麵。
另外也非常推薦喜多方拉麵，當然必點的絕對是煎餃，感謝闆娘。
服務
內用
餐點類型
晚餐
曾經住過這區域，現在也算是台北拉麵的激戰區。但創作拉麵這麼多，會想吃單純傳統拉麵的人可能不多了。
喜多方拉麵與札幌拉麵、博多拉麵並列日本三大拉麵。但喜多方拉麵基本上是醬油味道、麵條水份較多滑順、湯汁較油、特色就是簡單好吃。
網路已經有太多有關於美濃屋的介紹，老闆娘親自到日本拜師學藝還拿到福島的老麵會旗幟，說明了這家拉麵店真的不簡單，是有歷史的。店內還特設有製麵室，親切熱情正是這家店的氣氛。
美濃屋的拉麵選擇多元，會想吃的還是招牌喜多方拉麵醬油口味，這也是我當年在台灣吃到的第一碗正宗日本拉麵。多年來拉麵味道沒變、老闆娘的人情味沒變。
服務
內用
餐點類型
晚餐
難得在台灣可以遇到這麼美味的醬油拉麵，搭配煎得酥脆的餃子以及酥炸章魚，在這很日本味的店裡吃著麵，稍稍撫慰不能去日本的靈魂😍 …
味增拉麵湯頭很棒，炸雞也很嫩
老闆娘人很好很親切！餐點還行，不過沒有很合我的口味😆加錢有點貴 …
好久沒吃拉麵吃那麼開心了
謝謝招待
3.8顆星，在台北拉麵不斷推陳出新的時代，這種傳統樸實的醬油拉麵意外覺得不賴，雖然配料簡單些。
煎餃外皮酥脆，內餡比較普通。
店內環境陳舊些，不知為啥蠻多蚊子的？
如果環境更新，用餐體驗或許會再更好一些。
醬油拉麵很美味 老闆娘很熱情 大碗拉麵份量很足
台灣唯二的喜多方拉麵，門口還有老麵會的招牌，口味不像最近流行的雞白湯或是鹽味拉麵，獨特的醬油湯底配上自製麵條，炒麵也很不錯
煎餃很好吃，拉麵口味道地，服務態度很好
服務
內用
餐點類型
晚餐
很道地的拉麵，不死鹹
日式煎餃，餡料很細緻，味道夠味，但煎得也太焦黑了。
味噌叉燒拉麵，加入很多蒜粒丁，蒜味濃郁，相對味噌味倒是弱了點，湯頭鹹度很日本，麵條可交代陳媽媽煮硬一點。
叉燒肉見仁見智。
炸雞，鮮味與口感好的沒話說，只是米酒味濃了一點。
小黃瓜，簡單調理，切絲後淋上醬油，脆口夠味，好吃。
醬油湯底醇厚 稍硬麵條合口味
好喜歡！是粗扁麵很有味道！
加大很爽！
一種傳統的日式感，是滿喜歡的味道，不過偏鹹了點
味噌叉燒拉麵$300
煎餃$120
很喜歡拉麵的湯頭
更喜歡麵體！是有點扁的麵有點像意麵形狀
充分吸附湯的味道
叉燒軟嫩度很適中
煎餃稍微油了一點但口味不錯
看起來是只有老闆娘一人在做
只能付現
服務
內用
餐點類型
晚餐
非常好吃！老闆娘個性爽朗、且待人親切，非常有日本的職人精神！
許久未光顧（至少10年，搬了新店面差點找不到），多了年輕員工品質依舊穩定，喜多方可能現在很多人吃覺得無趣但在我看來它就是日本拉麵的核心價值，看似平凡無奇的湯.麵.配料要做到每天不因季節變化有一樣水準表現是功夫，煎餃還是有點焦不過不會苦，炒麵也是老樣子，店面換了味道沒換謝謝老闆娘。
服務
內用
餐點類型
午餐
吃了多年，台北最道地好吃喜多方&煎餃。
以前很好吃，日本很樸實很道地的味道，
但近期去了一兩次 多了幾個員工幫忙煮，感覺味道跑掉了，調味不是很穩定，麵跟湯的溫度也不夠，有點失望
道地的好味道。喜多方拉麵推薦一定要試試。
好吃，香料油味道不錯，老闆娘很親切，貓很可愛
傳承自日本的招牌 – 美濃屋，正統喜多方拉麵！
從店內絡繹不絕的日本客就知道了。
雖然跟台灣主流拉麵口味不大一樣，但絕對是值得嘗試的好味道，從去年新址開始吃，老闆相當健談，也聽得出對食材的堅持。
店內的麵條、煎餃、熬湯全部都是自己一個人來…實在佩服！
對日式拉麵有興趣的人，沒吃過美濃屋別說你懂拉麵
點了1號加菜以及煎餃！
真的有夠好吃，店內只有阿姨一個人，所以點餐、收桌、做菜都由她自己處理，要有耐心！但跟其他拉麵店比，等待時間真的很短了（煎餃大概要等12分鐘）。
口味有種樸實感，可能是因為店內裝潢的關係，好適合下班前來吃一碗麵，真的絕對會再訪，一定要點煎餃！
充滿人情味的小店，產品真材實料，好吃又令人會再想回訪的一家店
服務
內用
每每在台北想到要吃醬油拉麵跟煎餃，這裡是最好的地方
老滋味日式拉麵店，點了招牌喜多方拉麵，三片薄叉燒肉片，肉質偏硬，醬油湯頭多了筍味，清甜好喝。細拉麵條，口感軟不硬，唰唰唰地連吃幾口，美味。那加大不是開玩笑的，真的很大。值得再訪！店就只有老老闆娘一人張羅，美味要等一下！
The ramen was not bad but didn’t really reach my expectations
But the dumplings were awesome tho
You should definitely order the dumplings
IG: ismshh
美濃屋
林森北路一帶的老店，由長安東路遷址至新生北路高架橋旁
喜多方拉麵是日本三大拉麵之一，但在台灣相對少見
其實在日本也是相對較弱勢的一派拉麵
（三大拉麵：博多豚骨拉麵、札幌味噌拉麵、喜多方拉麵）
相較於另外兩大，使用的多是清澈的醬油湯頭
依據店家不同有所差異，美濃屋在醬油湯頭基底下
散發出濃濃的柴魚味，鹹而不膩
店內還有製麵室，應是老闆手作麵條
使用的是含水量較高的平捲麵
略帶捲度的麵條可以帶起較多的清湯
叉燒肥瘦適中切成薄片不油不膩
雖然不是主流的那種拉麵
店面也不是會受年輕人喜歡的裝潢
（非常寬敞舒適，像是日本鄉下會看到的那種
中午用餐大家速速吃拉麵，晚上可以在這喝一杯）
但是端上來的是一碗扎扎實實的拉麵
By the way日式煎餃也很道地好好吃喔～
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跟原本老闆娘煮的差太多了，不管是湯頭還是麵條Q度。以前板娘一個人的時候，就算吧台坐滿，出菜速度還是很快。而且如果要等或是有任何餐點問題都會提前告知，不是等客人問了才做告知。 筍片也不如以前爽口清脆，章魚燒粉味過重，沒有糖心蛋沒有煎餃….這應該是最基本要有的卻都沒有….很失望….感覺品質沒有以前好，入口感也沒有之前好……