美濃屋的最新評論
評分：4.1 
地址 : 臺北市中山區新生北路一段108之1號
電話 : +886 2 2567 5418
附近：台北拉麵店
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迷人的餐廳，供應拉麵與自製餃子等經典日本料理。
店面搬遷後比較寬敞舒適。
老闆娘客氣，東西也好吃。
如果不怕鹹可點日本味。
海藻玉米拉麵，鹹甜醬油香，
海藻的微酸在炙熱的晚上顯得格外清爽。
麵體微軟但吃起來口感不錯！
是令人懷念的老味道。
老闆娘很熱情，一直跟客人聊天，聊到忘了做麵，都入座20多分鐘，還在跟前一組客人聊天，聊到他們走了之後才甘願做麵，然後晚做就算了，還全部做錯，真的要給這間店第二次機會嗎？不曉得，但我不會啦。
醬油湯底香、好喝～ 店內氣氛佳，店員友善
我的媽呀～煎餃太好吃了啦！！！！
吃膩了一大堆加了豬背油的拉麵,美濃屋的湯頭別有風味,拉麵的湯頭及煎餃餡都帶有特別的海味,問了老板才知,煎餃加了櫻花蝦,拉麵用了日本魚乾,讓食物鮮味有了前中後味。這年頭還願意自己做麵、做餃子皮的傻子不多了,絕對是一件吃力不討好的事,值得大家多多珍惜這樣的老板。
忘了說麵體Q彈好吃,我喜歡!
食物還不錯、不過店貓被養在廚房門前臭臭暗暗的籠子裡有點可憐，不知營業時間結束後有沒有舒適的生活…
▎店家：美濃屋
▎區域／鄰近地點：台北捷運中山站及松江南京站中間
▎用餐時間：2020/12/31 22:10
▎拉麵名稱／價格：叉燒拉麵、山珍海味炒麵、煎餃 ／230、250、120
在這即將送走充滿紛擾、變動以及不安的2020年前夕，心中一直覺得有件事情必須完成，在2020年1月1日的第一餐我到了還在舊址的美濃屋用餐，而這2020年的最後一餐，我想不到什麼理由讓我不到美濃屋來做個這一年的結尾。
美濃屋各種餐點的美味其實不需要多加琢磨，也不是什麼重點；到美濃屋的人其實能感受到老闆娘所帶來的媽媽的溫暖，就如同一個家一樣，孩子們不管在外面遇到什麼樣的風風雨雨，多少的紛紛擾擾，只要進到店裡就都會受到如同母さん的老闆娘體貼溫暖熱情的照護關心，心情就會莫名的平靜祥和，用餐就像是在家吃飯一樣的自在，而捨不得離去，而當下差點有衝動要留下來倒數跨年了(笑)😀。
美濃屋搬到新址後我是第一次到訪，也會慶幸在這最後一天選擇了這邊，希望老闆娘能健健康康，一直守護著打拼的遊子們。
20210129『叉燒味噌拉麵+溏心蛋』
以味噌與醬油為基底的湯頭濃郁，鹹度過癮
扁平狀的麵體，其口感與嚼勁皆屬一般
叉燒肉呈薄片狀，肥瘦比例各半
薄過頭而致使其毫無口感可言
入口的感受是散亂的
上方以少許蔥末點綴
搭配著數枚鹹而不甜的筍乾
其同樣因為切得過薄而口感較差
溏心蛋的熟度明顯過熟，已經吃不出蛋黃的稠度
甜度亦未達標準
東西不錯吃，但真~~~的很慢，店裡沒其他客人，也要等20分鐘以上，不愛等的人不推薦
不知道該怎麼形容 但我很喜歡 想到該說什麼再來補感想好了
第一次營業時間來沒開
第二次來有開
點了招牌喜多方拉麵
湯蠻油的 而且蠻鹹的
朋友之前來吃的時候推薦說可以來試看看
但真的是不會二訪的店
個人非常喜歡，下午過去人比較少，慢慢享受美食。
點了一個叉燒一個味噌
叉燒拉麵還行
味噌拉麵超油超鹹又超膩！
份量不小
裡面有很多炒蔬菜加一塊叉燒 剩下的都是麵
重點是這碗麵我還等了快要45分鐘！
我們是第二個順位接受點餐的
但是第三順位跟第四順位點餐的客人的麵都已經上了
請問到底是？？？
氣到我直接把剛才點的章魚燒退掉了
（章魚燒跟麵是同時點的
看到其他則留言老闆有回覆說副餐先上以免客人等待時間過久 難道章魚燒不能算副餐嗎 不過還好你沒線先上 因為真的氣到一點都不想吃 也不會再度光臨 謝謝）
這樣一餐的價格是530元！
結完帳直接立馬走人
在台灣有機會吃到喜多方拉麵真的滿難得
跟台北大多數的日式拉麵走精緻路線不同
不會用上舒肥等新式料理方式
食材也單純很多
純粹表現出樸實的口味
這是一家許多日本人會造訪的拉麵店
對於很多日本人而言相當有家鄉味或童年的感覺
所以可能不是所有客群都會偏好這個風格
湯頭可選重口味和一般口味
常吃日式拉麵的對重口味大概都滿能接受的
店內有個製麵間
麵條應該都是自製的
這碗麵我覺得比較是吃一個整體感
麵條與叉燒都不算非常美味的類型
但是跟湯頭整個搭配起來就是有個韻味
麵條的巴湯效果滿不錯的
慢慢地就整碗湯喝光了
味噌叉燒拉麵價格略高
但考慮到店家營業到午夜
容易拉高成本
這個訂價還算合理
搬家了大家多多來支持
老闆娘依舊親切
老字號日本中華拉麵，簡單純粹！不需要厚重的油脂提香、不需要大量的魚鮮提味，捲麵自製、豚骨熬湯，單用醬油點綴，把單品極簡、極致就是好拉麵！
老闆娘為條通資深居民，哈拉互動功夫也是一流，搭配熱熱的高湯，沖散疲憊溫暖人心，夜歸人吃麵也要配點人情味~
PS：看完批中華拉麵死鹹沒層次的留言後，回頭來補充。日本中華拉麵的湯本來就是強調醬油香氣，跟鹹湯入口後的回甘，這風格的麵本來就是這樣啊！
道地日本口味的拉麵.跟不需沾醬油的餃子
道地的日本拉麵👍👍👍 …
選日本口味的話湯真的鹹哦，蠻傳統日式的，不花俏
喜多方拉麵剛入口覺得清淡，但神奇的是越吃越有層次，且吃完後會一直回味覺得意猶未盡．且煎餃完全是道地的日式口味
老闆娘的堅持與熱情，我完全感覺得出來！很開心又找到一家好店！要繼續加油～～～
從開幕位在長安東路時到現在搬到新生北路一直都會光顧的店。在其他日本拉麵進軍來台前我覺得是最早吃到有日本原味的老店，老闆娘的堅持嚴守日本原味。我喜歡這裡的味增拉麵和煎餃。尤其煎餃是日系拉麵店裡最好吃的一間。
拉麵和煎餃都好吃！老闆娘也很親切！
喜歡老闆娘好客，濃厚的日本味，三度在訪。
店面只有老闆娘一人服務，感覺是有個性、爽朗的阿姨🤣 主動跟我們告知吃法，整體用餐經驗還不錯
★煎餃夠燙，依照老闆娘建議，第一吃單吃，第二次沾了一點醬油+醋+辣油，更提味，同行的先生不愛吃韭菜的也吃得下去，沒感覺到韭菜味。
★炸雞塊相較其他料理，比較不突出跟有點偏貴，但是好吃的
★喜多方拉麵是一般口味，湯頭比較清淡(我可能愛吃濃的所以相較覺得沒味道XD)；叉燒拉麵是日式口味，他覺得味道很棒。麵體是吃老闆娘自己決定的軟硬度，吃起來不錯
★糖心蛋味道好吃，很夠味
幸運遇到可愛的店貓走來走去，不過那時候店裡剛開始，包含我們只有三個客人，後來老闆娘給他吃了之後，他就沒出來了🤣
另外冰開水是自助的方式自己拿
Google營業時間11:30-21:00
但下午3:30到達沒開
新址裝潢舒適，還有乾淨明亮的製麵室，老闆娘會跟客人話家常，煮出日本道地媽媽味
喜多方拉麵麵Q湯香筍乾入味，煎餃皮Q內餡多汁，老闆娘超好聊，新店面很舒適，大推～～
特殊風味的拉麵、老闆娘親切、
會再來吃！😋💯🍜 …
非常好的一家店，煎餃非常讚，一定要沾辣油或醬油，喜多方拉麵非常適合喜歡清淡口味的食客。店員和老闆娘都非常熱情，會讓人想再來光顧一次！
拉麵、章魚燒、煎餃都好吃
喜多方拉麵
味增拉麵
煎餃
推推
沒有華麗的食材或手法，就是樸實的美味，好吃。
味道豐富 蔥蒜味 胡椒 味噌等味道讓湯頭喝起來很豐滿
這碗麵真的很棒
老闆娘很熱情❤️
甘醇的醬油湯底，非常推薦喜愛拉麵的人，前來品嚐非雞、豚淳樸的味道
老店。有老店的感覺
開放式的廚房可以看到料理
正宗嗎？ 我覺得好吃就好管他正不正宗
煎餃好吃
是日式的喔
不要覺得是鍋貼。明明就不同
很失禮
從口味到氛圍，完全日本風味。
本次點 叉燒拉麵 與 煎餃。
薄切五花幾乎無油脂、鹹味明顯，且有咬勁，與時下各麵家流行之舒肥嫩肉或厚實肉塊有大差異。
麵體扁捲，帶濃濃麥味，口感滑溜，不見硬度選項，對於習慣吃硬麵者可能略微偏軟。
湯色深沉，上浮一層薄薄油脂，原以為同叉燒與麵一般重口味，入口卻相對清淡，可以大口連續喝下而不覺得口乾舌燥。
煎餃尺寸、成人兩口可吃下，餡料紮實且油脂豐富，麵皮底部脆香，沾上醬油，鹹甜油湯皆均衡。
單論口味、價格中等，與臺北市附近眾多花裡胡哨的麵家相比不算突出，但於今日已逐漸稀少的傳統拉麵口味，以及入店伊始便感受到的日式中華料理店氛圍，老闆娘全程使用日文”教育”員工，隔壁座位日本客人的用餐禮儀……宛若置身影視節目中，讓人留下深刻印象。
家常的拉麵配上煎餃沾白醋，讚
先跟大家說 現在休業中 不要前往 不要像我白跑一趟花了50分鐘 嗚嗚嗚嗚
硬體不人性、服務不佳
湯頭好喝～叉燒好好吃，煎餃現煎差點燙到舌頭👅 …
日式煎餃皮薄酥脆 日式醬油拉麵雋永有味
美濃屋搬家了：新生北路一段 108 之 1 號
吃了美濃屋的拉麵十年，口感 Q 彈的自家製麵、恰到好處的湯頭、入口即化的叉燒，是個一陣子沒吃就會懷念的好味道 ❤️
常看店內有吃煎餃喝著啤酒的日本人，就知道口味有多道地！
推喜歡的餐點：
[拉麵]
喜多方、海藻玉米 (無叉燒)、味噌拉麵
喜歡清淡口味的人可在點餐時特別說明
[其他餐點]
煎餃、炒野菜 (或是野菜 topping 真的很好吃)
只有老闆娘一人掌廚，適合不趕時間想吃碗好拉麵的人
台灣前幾名好吃的拉麵店，老板非常有個性
很好吃的日本拉麵，慢工出細活才有好味道！
難得的老店，道地喜多方拉麵非常少見的一間店
醬油拉麵好吃，湯頭很順的全喝完。煎餃太焦，而且有兩顆端來時皮已經破，肉汁流光，這樣的煎餃價錢，覺得NG
煎餃很推薦