辣麻味噌拉麵 鬼金棒 中山店的最新評論

大學第一次吃被他的蕎麥麵驚豔到 但這次吃 明顯感覺到不如以往 這點從排隊人潮上也可以發現
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：3
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
麻辣味增沾麵 辣麻味增拉麵 濃厚辣麻味噌拉麵

第一次品嚐鬼金棒，在營業前就去排隊，很幸運在第二輪就吃到了！

·黑麻油拉麵
湯頭又香又濃郁（喝到最後也不會噁心的濃郁），肉給的是一整塊滷的鹹香的肉（肥肉較多，怕肥肉的話看到可能不敢吃）麵體偏硬，整體而言真的好吃值得回訪！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

第一次吃所以點了少麻、少辣的麻辣味增拉麵，覺得麻和辣剛剛好，湯頭真的是偏鹹，但習慣拉麵吃重口味的我是可以接受的，同行的老公點了普麻、普辣，愛吃辣的他覺得普辣不會太辣，但是普麻真的是會麻，所以建議第一次嘗試的人可以先少麻少辣試試。然後覺得湯頭雖然麻辣鹹，但吃完過一下那個麻和辣就消失了，那個重鹹也是吃完後不會覺得口渴那種，可見熬煮湯頭都是天然的食材。下次還會想試試沾麵。

【2023.01.24(二)鬼金棒拉麵】
每次中山市場下車都看到長長的人龍
今天親自來排排
排隊時間：1小時左右
內用桌數：10位吧檯座
其它：有外套掛勾，紙圍兜，
桌面下方有小掛勾可掛包包
只收現金
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*豚骨拉麵$290
真的有濃到
吃慣台灣陽春麵的Ann
這麵條真有勁道
這口味濃而不辣也不麻
面前有七味粉可以試試
拉麵的肉不是大片叉燒，是甜感的控肉
加了點豆芽
一上桌攪拌下再吃會比較對
===================================
看隔壁人吃的大顆汗小粒滴的
吃辣的吃重味的這裡肯定可以嚐
記得吃完可以從另外的門離開喔
o(*^＠^*)o
店員不多
請帶著耐心來排隊
桌數不多
請帶著愛心體恤外頭吹風候位的人客吃快些
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
老葛豚骨拉麵

特製辣麻味噌拉麵
這次點的是：辣(少量)麻(普通)

肉：呈塊狀的肉，一層瘦肉一層肥肉相間，讓人有大口吃肉的快樂！(也有一些肉比較肥)
麵條：粗的麵條，咬起來QQ的，很彈牙，也能充分地吸收湯汁
少量辣：整個吃完個人覺得是不會很辣
普通麻：吃到後面嘴巴會麻掉沒什麼感覺，但配口冰水，就會好些~(下次去感覺可以挑戰更麻!)

整體來說，個人覺得蠻不錯吃的，除了拉麵香氣很足夠之外，口感也是很不錯的，喜歡吃重口味拉麵的人，可以來吃吃看

(在單點區，可以加肉加麵加蛋等)
(蠻多人的，建議提早排隊)
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

每每經過鬼金棒時總是大排長龍…
那日快到台北前…
臭🦀️一直笑🐸到就準備被倒雨水…
就這樣的魔力所以我們就幸運吃到了鬼金棒…
入內後就先到食券機購買餐券…
先按鈕點餐就可以選擇各餐點想要的辣度與麻度後就可以投幣…
⚠️它不收千元紙鈔如果需要換錢可以跟櫃台人員兌換…
取出餐券之後交給服務人員…
找好位子就可以準備入座了….
🐸 辣麻味噌拉麵（辣少、麻普通）NT.230元
因為不知道麻辣程度到哪…
先挑戰辣少麻普通….
一上桌就看到些許辣椒粉和較多的深色花椒粉紅通通的…
青蔥、玉米筍、現炒豆芽菜…
再加上一塊叉燒肉…
有別於一般拉麵店的叉燒肉都是切成片狀…
鬼金棒味噌拉麵的叉燒肉厚度十足一整塊…
看起來有點像台式控肉肥瘦相間…
但吃起來口感卻又不盡相同…
而拉麵🍜的麵條屬於粗捲捲…
吸飽飽湯汁的麵條Q彈又有嚼勁….
整碗份量也不少….
🦀️鬼金棒豚骨拉麵NT290元…
一上桌看得出來湯頭十分濃郁…
相較起來就沒那麼紅噗噗…
因為湯頭真的太濃稠有一種臺菜筍絲扣肉的感覺…😋

滿分五分為標準
餐點：五分
服務：四分
環境：五分
價位：260～360
CP值：一般，餐點本身對得起他的價格，是優秀的拉麵

拉麵本身很棒，麵條是我喜歡的粗麵，口感Q彈，叉燒也很好吃，麻也是帶著香味舒服的麻，不敢吃辣的人可以點小辣或不辣。

服務沒什麼好補充的，畢竟是點餐機，所以就給個四分。

環境我很喜歡，是那種不大，但很有氛圍的店面，有維持的很乾淨，缺點是座位有點小，整體很喜歡。

總歸來說是我很推的店，東西好吃價格公道，缺點是排隊要很久，優秀的用餐體驗。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：4
氣氛：5

沒給五星是因為用餐環境與服務畢竟不是五星飯店；但料理非常優！尤其那個麻(我選少量)，非常美妙，麻得很舒服，不像麻辣鍋會刺激到不舒服，嘴唇和舌尖好像持續有人在輕柔按摩，非常高雅的味蕾享受！

👩🏻‍❤️‍💋‍👨🏻台北の拉麵排行之旅🤘🏼
♨️拉麵愛好者

🍜【特製濃厚豚骨拉麵】🍜
🥢湯鹹度：一般，偏清淡
🥢麵軟硬：適中
🥢麵粗細：麵粗（像牛肉麵那種）
🥢青蔥？：蔥、木耳、海帶

1️⃣因為待在台北的時間不多趕緊來吃台北號稱第一的鬼金棒，中山北路的店面，同一條路上有三間店面，距離不到100公尺，附近要停車不好停常客滿，要到市民大道地下停車場會比較好。
2️⃣麵度硬適中，但麵體像牛肉麵那樣太粗了，我並沒有仔細看是不是符合台人口味還是刻意的做出與日本拉麵特色有差異化的口味。
3️⃣如上所說，拉麵肉吃起來像滷肉飯，我建議喜歡吃滷肉飯直接到彰化就好。
4️⃣湯頭是此次前來鬼金棒最令我失望的，先不說湯頭口味因人而異，濃厚豚骨該有濃郁香氣和豐富的油脂口感應圍繞在口腔及味蕾中，鬼金棒這款拉麵「完全沒有」上述的視覺及味覺體驗。
5️⃣排隊動線也怪怪的，分為沾麵、拉麵排隊區域，去的時候也有人搞混，如果這不是個案，也請再多加幾個字讓食客能辨識「這裡是拉麵排隊，要吃沾麵到隔壁」。
6️⃣店員臉真的蠻臭的，雖然是吃美食不是看店員，縱使你打著不爽不要吃，但此次的評價我也沒有帶著店員的臭臉評分，完全針對拉麵本身評價。

食物品質：⭐️
拉麵肉：⭐️
用餐環境：⭐️
服務品質：⭐️
整體評價：⭐️⭐️（良心評分）
付費方式：點餐機（現金、街口支付）❌無發票

禮拜四的晚餐時段來排了大概一個小時，最近不太能吃辣小可惜，感謝店家有不辣的品項，桌上有辣粉可以自己加自己調整辣度！
那塊肉真的好好吃，還有烤過的玉米筍也很香，給高分。

小提醒 (不知道店家還有沒有在看google評論) 坐在位子上往前看就是料理區，老闆會在客人正前方背對客人炒豆芽菜，炒得很專業動作超大但褲子真的穿的很低，一抬頭就看到真的偏尷尬很不美觀嗚嗚，害我只能乖乖低頭吃麵尬尬尬尬，小小提醒個🫠
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
鬼金棒豚骨拉麵

多年後再訪，感覺拉麵的味道又進化了、排隊人潮也更多了！
平常吃小辣的建議從「辣少、麻少 」開始，桌上有辣椒粉罐可以自行增加辣度。
一開始可以先喝一口香氣十足且濃郁十足的湯頭，然後開始吃非常Q彈的麵條，”哇、這就是記憶中的日本拉麵啊！”
溏心蛋也煮得恰如其分、一咬下去蛋汁便汨汨流出，混合著煮的軟嫩入味的叉燒肉，真是令人十分滿足！
雖然湯頭是如此濃郁、又鹹又辣，頂著從額頭冒出的汗水、還是一口一口喝到見底、直到碗裡兩尊拿著狼牙棒的魔鬼完全出現在碗裡！
別被告示牌上的一些字眼誤導了，其實忙著煮麵的師傅非常親切，還會來關心湯頭會不會太辣呢！
下次來試試 普通辣 普通麻吧！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
叉燒肉 特製辣麻味噌拉麵

期待了很久來台北必訪清單中第一位的鬼金棒，天天都被朋友洗板，炫耀多好吃。我終於來了🤩！點到最後一份特製辣麻味增拉麵，也太Lucky~吃完到今天還在想它香辣麻的味道。師傅也很耐心的回答我跟隔壁的湯頭差別是什麼，整個大開心。下次到台北還是會找時間來拜訪🥰
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
特殊餐點
不適合需要趕時間又無法知道自己能耐分寸在哪的人。來這家店要享受美食，不是挑戰極限。別給店家造成困擾呢。

#笑死 身為Google認證一星負評名店，麵湯叉燒爆炸好吃就算了，還因為怕準備較多的炒豆芽菜冷掉不好吃，免費請我吃了一堆，這麼暖辜負世人期待，只能給你五星。
#想拿一星沒那麼容易回去再練練吧你
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
鬼金棒豚骨拉麵

初三這天晚上快8點到達，前面大約排了三組人，不會等很久即輪到我們點餐，但是餐點品項很多幾乎都已經完售@@只能加購了蔥花跟海苔，沾麵真的一絕，吃過味道會念念不忘那種，可以免費再加一球麵，麵體Q彈富有嚼勁，無敵美味～～

3／12二訪
約4點半左右到達門口前面已經排了三組人，等待半小時即開始入場，這次沾麵組合選了330跟360價位的，叉燒肉厚實又大塊帶點微甜口感剛剛好可以解一點辣感，炒豆芽菜推薦可點，清脆又帶有香氣，如果想再加麵的還能請老闆加小份量的，糖心蛋咬下會流心的😍建議慢慢品嚐箇中美味，平常吃小辣中辣的辣度點一般即可，千萬不要再加量了，否則胃可能會感覺在燃燒😂😂目前沾麵榮登心中第一名
餐點：5
服務：5
氣氛：5

看到照片就會想再吃的拉麵爽店
最頂角煮（雖然好像有點不穩定？）有時會柴又有時超嫩，雖然個人是兩種都能接受但還是偏愛嫩的，必須給6星好評再找時間去吃一波
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
麻辣味增沾麵 角煮

只能說真的太鬼太好吃了！希望可以來台中開分店，推薦大家到台北一定要去吃！喜歡麻辣口味的絕對不能錯過～
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
濃厚辣麻味噌拉麵

辣麻味噌拉麵

採用購票機點餐+付費
購票後有空位就自行入座
入座後把小票放櫃檯上就可以了

湯頭很濃郁
我選了普通麻+普通辣🥵
就很夠麻了
下次可能會想選微麻就好
整體屬於重口味的湯頭但不會膩
麵體是比較有嚼勁的粗麵
五花肉半肥半瘦
滷的很入味有點甜甜的入口即化
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

還不錯 但辣味增 真的有點鹹

吃辣一點也許會比較好？

愛吃辣的我終於來朝聖了
五點十分左右排隊
大概快六點進去點餐
🍜特製辣麻味噌拉麵(辣增量,麻少量)
其實蠻討厭吃豆芽菜的
原本想來加個香菜把豆芽菜味壓過去
結果沒看到香菜增量的項目😵‍💫
好吧…心想那我硬著頭皮吃吧…
至於為什麼討厭豆芽菜卻還要來吃呢
因為可以調辣也可以調麻的店家很特別
真是沒遇過
這是第一次來鬼金棒
下次來也不知道是什麼時候
所以就來點辣增量吧！
不知道是師傅太厲害了
還是滿口辣味的關係
一點都沒有感受到豆芽菜可怕的味道
湯很濃稠的扒在麵條上好好吃🤤
辣味大部分都是在口腔中燒🔥
幸好不是會喉嚨&胃痛的那種
所以很順利的嗑完全部啦
溏心蛋熟度很讚調味就一般
缺點就肉塊的瘦肉好乾

店家有提供紙圍兜
可避免湯汁噴到衣服上～
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
濃厚辣麻味噌拉麵

之前吃過拉麵，這次嘗試沾麵，平日晚上7點多來排，很幸運前面沒幾個人，排15分鐘左右就吃到了，麻辣味增260的沾麵CP值很高！小麻小辣我覺得剛剛好，上菜速度很快。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
麻辣味增沾麵

麵條咬勁佳，沾湯美味餘韻不絕，但辣麻的味道變動頗大，建議客人還是多斟酌一下自身狀況再選擇合適辣麻程度。

角煮瘦肥如有偏好可以在交餐券時跟師傅講，如果瘦的話有時候會比較柴一些。角煮滋味偏甜但香氣十足。

建議點「特製」，肉加量、溏心蛋及豆芽，非常美味。和隔壁拉麵相比，如果很喜歡喜歡沾麵清涼咬勁的口感，免費加大份量，餐後湯割的享受，本店沾麵不會讓你失望；若喜歡麵與湯一齊享用，並香辣滋味豐富的湯頭，則隔壁拉麵會是首選。

服務也不錯，可以加麵（但真的很多要再斟酌）沒有遇到不禮貌或趕人的情形。但店家環境較老舊，杯子也比較舊，有時候水不夠冰會容易嚐到異味，是比較可惜的地方。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：4
氣氛：3

好吃，但殘酷二選一，想吃又麻又辣，就比較難體驗味噌湯頭的鮮甜，想喝湯頭的鮮甜就不太能加太多麻跟辣QAQ
餐點：5
服務：3
氣氛：3

鬼金棒位於中山捷運站南西商圈後的小巷子內
店內位置很少，大概10個座位
平日晚上或者假日去吃的話很可能都會客滿
曾經平日晚上6點去排隊排了三十分鐘才換我（當時一人去排隊）

點餐方式是用按鈕機台，選好想吃的料理
點招牌的拉麵$230
肉跟豆芽還有溏心蛋等配料加量的話是 $300
不需收服務費，划算又超值

湯頭非常香麻濃郁 偏沾麵的感覺
可以選擇麻度與辣度，我都選普通，個人覺得不會太辣，不過吃起來就很過癮了
很像椒麻花生的味道
麵是比較粗而且比較不容易煮的爛爛的麵條，所以店家不會有軟硬度可以挑選
每一口麵都有濃郁的花椒香氣

叉燒肉滷得軟爛入味很好吃～
剛開始吃時非常過癮
但因為口味太重 吃到後面有點受不了XD
很多人都推要加碗白飯來配
但由於真的太飽了 後面沒有加很可惜

拉麵很鹹店員很凶 老闆問話會有種小時後排隊要被老師罵的懷念感
店家好像也不太在乎大家如何評論
更像是想走反黑的路線 好吧！就如你所願吧！
餐點：2
服務：1
氣氛：1

第一次吃拉麵沒有辦法喝完湯
倒不是評論一面倒的重鹹無法入口
拉麵本來味道就極重都是可以預期的
而且整體從湯頭配料麵體肉量都充滿著濃稠跟厚重感
麵量270克不算非常多
我額外再加了一份肉一顆蛋
沒想到肉還要夾給朋友完全吃不完
味道選了小辣小麻
所以麻度辣度都在很舒服可以接受的範圍內還能口齒留香
原本的拉麵肉是像五花肉立體的
台式肉是薄切的

看到隔壁男同學加購了滿滿香菜
真的是太會太懂吃了

至於朋友的沾麵依然是吃到厭世
因為她選正常辣正常麻
一路吃一路叫
又接受了我的立體五花肉
加點了海苔
她說下次打s不要再來吃撐到翌日

我個人是覺得體驗還不錯的
如果想吃拉麵經過有沒有大排長龍
我會願意再走進來
改試正常麻正常辣