麵屋輝 台北店的最新評論
評分：4.1 
地址 : 臺北市中山區伊通街8-1號
電話 : +886 2 2504 1800
附近：台北拉麵店
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氣氛輕鬆的餐廳，主打自製麵食、拉麵和傳統炸物。
滿心期待去這家的，不過吃起來我覺得還好，麵條的口感，一口下去好Q啊！但是吃著吃著就覺得咬起來好累。沾汁我覺得還好，沒有特別的記憶點，中午如果在附近又沒東西吃的話，可以來試試。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
不會再來原由：
1、湯麵湯太碱
2、外加叉燒60 ，兩片肥肉。
3、不懂為什麼幾乎沒有冷氣。
服務
內用
這次點了一般沾麵，免費加麵後量足味美，加了桌上的辣油後又是另一種好味道，值得大家試試
還不錯啦，沾麵剛入口覺得魚腥味有點重，吃到後面那味道不見了，可是最後還想來碗清湯
叉燒味增魚介豚骨拉麵
第一次來吃 味增口味，好吃
很貼心糖心蛋放湯匙上
不會讓蛋過熟
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
平日中午用餐，沒有排到隊，但看到店內貼著有用餐時間限制，想說快點吃完給店家方便，結果請店員加湯回我稍等就沒下文了⋯⋯吃麵吃15分，加湯等45分，這種服務夠值得分享一下。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
沾麵的口味非常濃厚
當天點了沾麵（辣）
另外加點蔥花（20）跟蒜泥（免費）
在吃到一半的時候可以變換口味
份量非常足夠
（大中小同價，於是點了280g的大）
用餐時間稍晚到的話需要排隊
是味道和服務都很不錯的選擇
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
已經吃過非常多次了
餐點好吃但服務不好
1. 限制用餐時間40分鐘
有規定客滿時只能用餐40分鐘，是前10分鐘人員來提醒我們才知道背後有貼用餐限制的規定。我們坐在那邊正常吃也沒有故意要聊天拖時間，還沒吃完就被趕走，且現場也有空位，感覺不是很好。
2. 超沒效率的點餐機
點餐機只能投100元，且操作不直覺，我們看每一組點餐的人都卡在點餐機前面非常久，且沒有零錢的時候就需要等服務人員來換錢，那乾脆人工點餐就好啦
3. 冷氣超熱
已經遇過至少3次冷氣超熱，看冷氣的顯示溫度寫31度，第一次甚至還吃到中暑，中間有幾次有改善但現在又開始變超熱了。
總括來說如果想吃拉麵還是可以吃，只是面對以上狀況要有心理準備
漏單就是漏單
沒什麼好說的
店家不會做人
我也不會評價🙃
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
連三天去伊通街出差，基本上出差就跟校外教學一樣，當然要趁這個時候好好品嚐附近的美食，這次找到 #麵屋輝 店家外觀看起來真的很像在日本，點餐不免俗也一樣是機器操作（只接受百鈔跟5、10、50元硬幣喔，如果要換百鈔可跟店家換），店家的服務還滿好的
今天品嚐 #味噌魚介豚骨拉麵，麵體是我個人最愛的細麵，而且麵體的硬度剛剛好👍🏻裡面有2片叉燒，厚實的口感吃得很過癮，一點肉腥味都沒有，溏心蛋還滿Q的，但覺得有那麼一點點點鹹，味增魚介豚骨高湯很有水準，喝一口完全可以感受到滿滿的膠質，如果擔心蔥、洋蔥吃完口中有味道，桌上那壺冰麥茶多喝幾杯就可以了
中山區真的是北市拉麵一級戰區，聽同事說這家2年前就有了，可見不一般，下次有機會再品嚐其他的口味☺️
魚介豚骨沾麵＄220+叉燒飯＄80
魚介豚骨沾麵⬇️
粗麵條可選冷熱，店家推薦冷麵
夾一口的麵量沾些許熱騰騰的醬汁
尚未入口，鰹魚香氣就已撲鼻而來
入口跟吃鳥人蝦麵感受相似
就是一整筐海鮮往嘴裡灌的感覺
只是把櫻花蝦換成鰹魚
豚骨味沒那麽突出
鹹度濃度剛剛好
叉燒一塊肥一塊瘦，中等偏上
溏心蛋冰涼且調味很好，有達到解膩的作用
一碗吃完剛剛好到膩的臨界點
麵吃完可以請店員於沾醬中倒入高湯，喝到不同口味的湯，缓和前面的膩感
沾麵很讚，魚介香爆，葛萊芬多加150分
叉燒飯⬇️
雖然比一般叉燒飯價格多20元，但這碗份量實在有夠多，米飯飽滿Q彈，搭配半顆頂級溏心蛋、海苔絲、特別的醬汁與有咬勁又不柴的叉燒碎塊，是心中叉燒飯前三名
第一次去不知道這家主打沾麵
點了一碗味噌覺得還行
看到每個人桌上都兩個碗就知道點錯了
果然二訪換點沾麵超級滿意
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
魚介豚骨沾麵（加濃版）
以前就來吃過魚介沾麵了
那時候還蠻失望的，沾湯很稀
像在沾柴魚高湯一樣
上次跟網友聊天才知道原來可以加濃
但點餐機上沒有選項，要口頭跟店員說
抱持著不怎麼期待的心情
結果麵一上先試了口沾湯
咦！馬上讓我睜大眼睛🤣🤣🤣
這很可以耶！
比麵屋一燈的沾湯好吃
醬油底跟很明顯的柴魚香氣
帶一些甘甜味，後段又有很重的魚乾味
跟魚乾打碎在裡面的感覺🐟🐟
打的偏細緻，跟醬差不多
不是泥狀，所以吃起來很舒服
也有感受到豚骨的厚度
柴魚味特別突出
沾湯裡有一點炙燒肉塊
洋蔥丁還有蔥花；
鹹度中等，整體風味很厚很濃夠扒麵
但又沒有噁心感
蠻不錯的👏
但吃到最後幾口還是會膩就是了
還好沾麵有柴魚高湯可以喝（湯割）
就請店員另外附一碗給我我自己調
（不然原本他會幫你加在沾湯裡）
兩種豬叉燒都普普
只用鹽巴調味的感覺
有一點豬的油騷味
沒有特別愛這家的豬叉燒😩
麵條本身的麵粉香味是我喜歡的那種
很純粹乾淨的麥子味道
口感有嚼勁，不會像一燈的一樣是死硬 ❌
桌上的辣油油色很漂亮
風味有類似胡麻油的芝麻油香
後段才會慢慢浮現辣味
不吃辣的我
也可以接受的小辣辣度⭕
淋在麵上再去沾湯沾我個人挺愛的 ️
內用的麥茶
每吃一種東西就拿來洗味道剛剛好
加濃跟原本正常版的風味實在差太多了
懷疑加濃才是日本味版本
台灣的正常版
可能是為了迎合普通人口味
才特別弄稀釋的
想吃沾麵時會再過來吃👍
日本老闆疫情下多年沒來了，但是台灣主廚在還是很好吃，服裝熱情，食物美味
沾麵味道很棒，麵條軟硬適中。
炸雞多汁酥脆。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
朋友吃湯麵、我吃沾麵，朋友說普通不會再訪、我的則沒記憶點，口感沒有驚艷或覺得好吃，肉的口感普通，實在很難吃完（因為不好吃，所以剩一堆），沒吃飽，去吃別的，一次店。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
魚介拉麵，湯頭尚可、麵條普通、叉燒普通！或許應該吃沾麵吧！但是店員說拉麵與沾麵都是主打！泡菜還不錯
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
偏重口味的拉麵，外帶過拉麵後，決定內用試試；桌上有冰茶，很解膩，在吃完後可以將沾麵的醬汁請服務人員加上高湯，就可以成為一道湯品～雖然還是因為我的口味沒那麼重、吃起來有點負擔就沒喝完了，但還是不錯，湯頭濃郁⋯⋯然後隔天馬上水腫，果然體質還是不能吃重鹹🤣但隔壁的客人吃得很香XD
點的是中份量，吃得有點小飽；蒜泥可以自選，不過其實口味已經很好的XD點餐是用機器點餐後再入座這樣，只收百元鈔票和零錢，沒有百元鈔，可以向服務人員換錢
桌面上有噴霧式酒精可以取用，這點很讚；而小缺點是筷子有點油膩，下次還是外帶好了
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
點餐方便，服務到位，拉麵湯頭濃郁，拌面也好吃！是個會想推薦的好滋味！
人力明顯不足，前方吧台的座位建議整理整理給客人使用（已變員工的工作桌）有漏餐的狀況，餐點來說中規中矩 尚可
很久沒吃，這次的 沾麵 太令人失望了
沒有香味，不香，有怪味，雖然有人出來說明了，但只能今天的沾麵就是慘，希望明天之後的會正常。
服務人員很好，加油
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
點餐機只能投零錢和百元鈔，有提供兒童餐具
服務
內用…
豚骨魚介超讚，第一次吃到濃郁但不膩的豚骨拉麵，麵的硬度也恰到好處，叉燒有四片都很大片
同行家人點的沾麵也很不錯，魚味很濃郁
加點唐揚雞好大塊！！！
整體吃到非常過癮，家人都很滿意，已推薦給朋友👍💕
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
拉麵好吃又解癮, 很濃的湯加上大量切碎洋葱和葱花, 口味算非常重. 沾麵也很好吃, 但是吃到最後, 單一且較輕的沾麵會膩. 建議先點沾麵幾個人分享, 再吃拉麵. 吃過拉麵不要回頭吃沾麵, 那樣味道會不對.
好吃，但希望服務可以更貼近人情
已是晚餐最後一輪進來（約8:30）
有2人已到、另外一位準備下班
但店員還是要我們在等候區（即使位置超空…）
如果是巔峰時段可理解，但已是接近打烊的時間，希望之後可以調整更近人情一點，體恤附近的上班族
魚介豚骨拉麵，豆芽菜是生的影響口感，肉片選的很油膩，半熟蛋放在湯匙一上，上桌就沉在湯底，湯底的魚介味不夠，還有廚房內似乎有問題，5：30第一個進店內用餐，到六點才端上來
拉麵湯頭口感濃郁但口味不鹹，叉燒飯乍看乾瘦卻Q彈好嚼，下次試試沾滿味道看看是否更重
一碗240元的魚介豚骨拉麵
好吃
味道偏鹹
店員nice
味道偏鹹，湯頭超級濃郁的拉麵口味。
肉片豪邁，糖心蛋也很道地。
店內小巧乾淨。
可惜不是我個人喜愛的口味。
經常看到門口排隊，年輕人居多。
服務
內用
已經吃了好多個年頭，連在防疫旅館都一直狂訂，狂推薦湯濃麵硬才有日本拉麵的精髓，謝謝送的小菜和中秋節的祝福，很貼心！
服務
外送
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
拉麵湯頭濃郁，細拉麵口感Q彈，好久沒來吃了~幸好口味品質有維持~
炸雞一樣外酥內嫩，附檸檬片、擠上檸檬汁的炸雞清香不油膩~
先生點的是沾麵，沾麵醬口味濃郁偏鹹、滿滿的鰹魚底蘊，適合重口味
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
沾醬有個苦味
沾起來沒什麼味道
麵量非常多
點大份直接把醬沾完
有兩片叉燒好吃也很大塊
價錢不高還可以接受
叉燒飯有半個糖心蛋
叉燒屬於比較扎實的
加濃變五顆星
魚介豚骨拉麵的湯頭有些平淡，不過加了蒜泥後味道提升很多，整體來說吃完後沒有太大的記憶點
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
湯頭非常非常濃郁，但也風味特色稍弱
餐點：4
服務：3
氣氛：4
湯頭稠稠的。沒什味道
沒有很好吃
平均每人消費金額
$200-400
拉麵味道還行，唐揚雞很鹹，等很久，門口自助機器無法掃載具要用手動輸入不方便
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
時隔多年再訪，東西一樣好吃，尤其炸雞很有自家製的風味，前台服務人員態度非常好，對帶著小孩+嬰兒車的客人很友善，是除了美食外，讓人感到溫暖的地方！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
店員健談會解釋麵如何才會更加美味
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：5
氣氛：4
伊通街美食#麵屋輝
很感動可以在台灣吃到味道很接近在日本吃的沾麵❤️，店面很有日式風格的裝潢，進到裡面是用點餐機點餐想吃什麼一目瞭然👍，點完後就可以入座了
魚介豚骨沾麵
果然比起拉麵🍜我還是更愛吃沾麵❤️，冰涼Q彈的麵沾上醬汁，麵馬上達到一個完美的溫度😍，濃厚的魚介香氣再加上蒜泥😋，想到就覺得肚子又餓了😁
🌟魚介豚骨沾麵$360（套餐）
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服務
內用
餐點類型
午餐
沾麵可選大份,口感也不錯,但310的價位偏高些~
餐點：4
服務：3
氣氛：3
炸雞很好吃！
拉麵湯頭偏鹹一點點
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
還多點了咖哩可樂餅，感謝這家店的大家做出如此美味的料理，很喜歡麵條的嚼勁！湯頭也很濃郁，充滿著食材的靈魂呢😍💖
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
中規中矩的一家店，有提供茶，不過味道很淡，不是冰的
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：3
服務：4
氣氛：5
味道還不錯,排隊不至於到太久,店內環境可以再整潔一些
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：4
氣氛：4
入口點餐機不好用，並且只收百元鈔，可以請店家換錢。
室內氛圍相較一般，但拉麵口味很不錯，加點辣油更好吃。
沾麵很棒，份量很足，魚介豚骨醬搭配Q彈冷麵，一口接一口停不下來！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
如果你是老饕，愛吃拉麵又很熟稔台北拉麵名店，肯定會知道麵屋輝的實力，不過，現在吃起來的「台感」頗濃，少了以前的日式風格！
炸雞一直都是麵屋輝很棒的配角，不論那次去都想稱讚他們料理雞唐揚的用心；拉麵湯頭變的很落地，感覺更像為台灣人開發的拉麵口味，少了種日本拉麵的個性，好入口、鹹度濃，不過，記憶點越來越淡薄；溏心蛋一樣用心，是拉麵店少有的好吃；
這裡也是夏天吃起來負擔較重、適合冬天的拉麵屋！
點餐機台上面寫著only100元，身上只有大鈔，只好默默離開，希望下次有多元支付的方式。（直接離開沒有留意門很重，關門很大聲，很不好意思🙏） …
普通 有加濃但還是覺得跟想像中鹹香有差距
千萬不要點熱沾麵
很後悔
麵一下子就黏成一坨 口感很差
非常濃郁的沾麵，選了熱的麵有點後悔，建議吃過早餐、勞動過後來享用，醬汁很好吃麵份量充足，很正統的濃厚（油膩），所以不建議空腹吃
餐點：5
服務：5
氣氛：4
這次來吃味噌魚介拉麵感覺非常好。
桌上附有無糖麥茶，如果能冰一點更好。
推薦給喜歡魚介系拉麵的朋友。