東雛菊-風味鍋物的最新評論
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謝謝店員特地呈上超華麗的公主裙襬
雖然公主擺盤活動在這季已結束
但是還是滿足了任性媽媽的願望
謝謝你們❤️
肉質很優價位從300開始，到更高級的和牛也都有，湯頭的種類選擇很多，很有創意的一間火鍋店
湯底甜美、食材新鮮，環境舒適，適合三五好友餐聚，高麗菜可以免費續，適合喜歡吃蔬菜的人。
號稱有一款四種風味的鍋底，非常厲害。
初訪選了兩種鍋底，一款是招牌雛菊老母雞湯底，另一款是紅油麻辣鍋底。
老母雞湯除了有菊花一起熬煮，上鍋還會再加上一碗魚皮膠質熬煮的湯頭，襯得雞湯風味清新之餘還有一份醇厚口感。
紅油麻辣裡面的豆腐比較特別，不是凍豆腐，用的是板豆腐，煮起來也蠻入味。
肉類的口感很不錯，而且份量很豐富，一餐吃完，對女生來說應該很撐，可以抵兩餐了。
還有免費招待的烏梅汁跟可以續加的高麗菜，吃起來蠻滿足的。
不愧是台大學區的餐廳，cp值甚好。
不難吃，但有一種說不出來的缺失，也許是過年吃太好了，所以一直覺得好像「不夠」什麼東西不夠我也說不出來。服務很好。
湯頭濃郁好喝，店員態度也很親切～
湯頭特別，推「泡椒」口味！
肉盤份量很大！高麗菜可續。
公館新開的中高價位火鍋店
裝潢設計華美，連菜單都做得很有質感
各品項名稱也取得很浮誇
推薦蟹黃湯頭和東雛菊湯頭
前者濃厚鮮甜，後者很有特色，能夠品嘗到熬煮的食材精華
肉類也很新鮮，下次想來嚐試海鮮
——————
美中不足的地方：
感覺店內服務人員不足
已經說了2-3次要續高麗菜
卻遲遲沒有送來
湯頭補的速度也越來越慢
另外也希望飲料品項可以增加
目前只有提供每桌一壺烏梅汁無限暢飲
12oz低脂牛🥩可以吃飽的份量！菜肉都不錯吃
氣氛不錯、服務佳 …
擺盤很精緻；用餐當天總共點了四種湯底，鳳梨的還滿讓人驚艷，招牌的東雛菊、蟹黃湯底沒有想像中濃郁。
蟹黃湯底很推！
真的很好喝😋😋😋
其他都還不錯！ …
一次店
食材湯頭好吃好喝
2人快1900 如果點雙人套餐會更貴
跟價位不成正比 cp值不高 吃不飽
位子空間小 沒置物籃 垃圾桶到最後我都快吃完才給 2小時用餐時間 我快吃完不到1.5小時（不到2130）這時間沒人排隊也有空桌 想說先結帳 甜點都還沒吃 外套也放著 服務人員有問要先整理嗎 我說先不用 還要喝 結果我洗手出來看到服務人員把垃圾往湯裡倒在收桌 到底…..我看了服務人員一眼沒說什麼只想嘆氣 他只說了一句不好意思….吃完真不開心
疫情期間外送才知道這家店，真材實料十分美味。等疫情後會想造訪。
蟹黃蔥綠鍋：非常特別的湯頭！附有一隻小螃蟹，原以為只是提味裝飾，沒想到裡面滿滿蟹黃，真有驚豔到，湯頭給超大一包！誠意十足！超級無敵推薦。
玉碗盛來黑松露鍋：喝一口就覺得似乎不是我的菜，先冰起來，全部料都下在蟹黃鍋了….
蝦子、蛤蜊、鮮蚵都很新鮮！料給的很大方！
青菜….高麗菜沒幾片有點美中不足。
整體來說仍然十分推薦。
蟹黃蔥綠湯頭味道不錯，
有石二鍋特色的等級，
蟹黃鮭魚卵粥還算ok
螃蟹蟹黃算蠻多的，
雛菊湯沒什麼味道不推，
肉的鮮度等級普通
綠色青菜含水率不是很好，
人員上菜竟然是重拍打的方式，
這也太詭異了，
位置很擠大家都知道，
說一下或是輕拍都可以…
這觀感實在不行，
到櫃台結帳了才知道有甜點這件事，
服務人員介紹也不夠專業。
四人餐點CP值很高
湯頭好喝👍食材新鮮
防疫座位區分的很好
服務也很讚 …
沁夏雞鳴鳳來儀 湯頭好喝清甜 有鳳梨甜味蛤蠣鮮味在加上雞湯 口感層次搭配得很棒
但海鮮和肉就一般水準上 沒有很糟 但也沒有到非常好吃 就是水準上 以價錢來講 這質量算可以了
飲料烏梅汁 還尚可 不會太甜 小酸 可以接受 喝了蠻開胃的 但主食我是點白飯 白飯就有點失望了 不知道是不是放太久還是怎麼樣 飯口感偏硬 不是粒粒分明 都結成一小塊 一小塊這樣
菜盤料偏少 但高麗菜是可以再續的 還不錯
這次點了4人套餐+單點沙朗牛2份，也是第一次用餐，湯頭部分(正是蟹黃蔥利用時)還蠻特別好喝，梅花豬跟沙朗牛好吃，但培根牛吃起來有點硬，建議可以再切薄一點，下次會再回訪。
另外服務態度部分，出餐的培根牛油脂過多(應該是肉塊尾段)以及漏給1份沙朗牛，隨即與店家反映，店家也馬上回應跟處理，大概半小時內再補送肉過來。雖然一開始的感覺不是很好，但店家的態度及處理方式非常讚👍🏻
帶位櫃檯人員很親切 雖然延後入座但是會先幫我們介紹菜單拿烏梅汁給我們喝～
餐點雖然價格偏高，但食材新鮮好吃！沙母蟹膏爆多超厲害！
糟辣椒湯底像一堆辣椒加水煮，不像一般的麻辣湯，我有電話詢問這是不是麻辣鍋，服務人員說是，但我覺得不算是一般吃到的麻辣鍋，個人覺得口味不符，有吃過蟹黃湯底真的比較好喝，態度服務不錯
不需要醬料
單純吃好的食材發出來的香味
單純吃肉本身的質量
重點是好吃 主題感很重
很是喜歡
預約5點-6點送餐結果竟然三點多就送來，誰在3點多吃晚餐的？ 問為什麼那麼早送還說不能送嗎？廢話不然約時間約假的嗎？然後肉盤整個亂放顛倒黏在一起，肥肉幹爆多。第一次訂印象不錯，但後來品質和服務越來越爛，看來疫情生意很好嘛。
初訪 東雛菊🌼鍋底清香撲鼻，黑豚豬量多又Q彈，加點的限時特價海鮮很新鮮，就連飯後甜點黑糖奶酪🍮也深受我們的喜愛😍值得推薦！ …
蟹黃湯頭相當優秀，蟹黃和鹹蛋黃味相當濃郁，可以把入鍋的料都沾染濃郁蟹黃的味道。
黑松露和麻辣不推，雛菊雞湯普通，但雛菊🌼雞湯跟黑松露適合涮肉。
肉給的份量很夠，菜盤也沒什麼會討厭的菜，而且高麗菜續菜無限，味道很淡的酸梅湯也可以無限加，最後的甜點豆花很好吃，整體來說還行，以一個人$473的價格來說，算還OK的個人鍋。
如果想吃比較特別的蟹黃湯頭，又排不到馬辣的話，可以考慮來吃吃
防疫套餐超級划算已經買了第四次，還會加購肉和海鮮箱，品質比外面好還更便宜，我媽還大大稱讚肉都會分開包裝比起外面一大盒裝一起，更方便和衛生，只是好像新出的湯頭缺說明，較不知成分&喝起來口感如何，但我就每種新口味都買一次哈哈
肉類海鮮菜盤都十分新鮮精緻又美味 點了特色十足的蟹黃和雛菊湯 兩種都十分鮮甜 （但湯煮了各種食材似乎最後有點變味 小小可惜） 這樣的價錢能吃到這等級的火鍋 推薦！
一訪很驚豔
二訪是叫防疫期間的雙人套餐
剛好住不遠所以免費外送
外送員很親切貼心，還有認真確認我的備註需求
食材都非常新鮮，完全不打折
湯頭份量給得很慷慨
附餐份量也很豪邁，非常驚喜
在家吃一樣非常好吃，還能自己加料
幸好在家也能吃到，希望之後還能去店裡享受其他風味鍋
一次遍嚐5種特殊風味湯底
~雛菊鍋、蟹黃鍋、泡椒酸豆鍋、重慶青花椒鍋、貴州糟辣椒鍋😊5種湯底各具特色，共同點是濃、純、香😍😍非常道地的風味，也非常美味，尤其是重慶青花椒的麻辣野香氣，彷彿重遊四川重慶，美味再現👍👍👍
超滿足的肉肉們大集合~西班牙伊比利豬、美國極黑豚、日本A5和牛、澳洲M9和牛、日本A5和牛滷肉飯😄😄
洞庭藍蟹秋初美~飽滿蟹膏藍蟹、肥QQ泰國蝦、生食級大干貝、已剝好松葉蟹腳肉😊😁簡單卻豐盛
獨門小點的飄逸吟詩秋樹根，豬血糕包裹著意想不到的食材，結合形成美味多汁的創意豬血糕捲👍👍
湯頭美味 肉量充足 環境舒適
*消費方式: 外帶
*訂購餐點: 四人套餐
*食物評價: 超級好吃！而且海鮮很豐富
*最推薦食物: 菊花蟹湯頭很棒
*服務人員: 謝謝幫我們都煮好了
*小note： 五折優惠實在太優惠了
多種湯頭可以選擇，也都很有特色
餐點好吃
態度一般
櫃檯先生非常小氣。
本次消費選擇加購三種湯頭配菊花鍋，搭配雪花牛、低脂牛套餐，加點活菌豬與海鮮拼盤。兩人用餐也像吃吃到飽一樣滿足。
首先湯頭真的非常優秀，菊鍋鮮甜，另外三種麻辣各有特色，辣豆乳香、新鮮青花椒麻、蒙古天香，各自展現出完全不同的風味，讓整體充滿層次。
推薦豆乳香的麻辣搭配豬雞、青花椒搭配較肥香氣較濃的牛肉、天香搭配較瘦的牛肉、菊鍋搭配海鮮與青菜，更能享受湯頭帶來的氣味提升。
食材部分都相當新鮮，品質可圈可點。
本次消費加點了相當多的肉品，但結帳金額也不算特別高，不論是品質還是性價比都媲美甚至更勝某以服務著稱的中國知名連鎖麻辣鍋店，非常值得再訪！
9/20 🥳
#東雛菊
🐯
這是一家我只能用
#無懈可擊
來形容的一家米其林星級的頂級火鍋店
可惜評論最高只能給五顆星
如果可以，我一定會給五百顆星
🌟🍀🌟🍀🌟🍀🌟🍀🌟
認識我的朋友都知道
我分享給大家的食衣住行育樂
不僅是我非常喜歡
在餐點伴手禮及茶點酒品的推薦下
絕對是推薦十個人
十一個人叫好又叫座的高水準
#東雛菊
生平第一次介紹一家餐廳
只能用
#無懈可擊來形容這家米其林星級
風味鍋物
🐯
不論是東雛菊
非常道地和風的裝潢特色
絕對新鮮的頂級食材
超一流的熱心服務品質
絕對是我分享親朋好友聚餐的上上上之選
這也是為什麼短短一星期的期間
在店家熱情如火，誠意十足的活動
七天四次約在東雛菊與親朋好友用餐
😋
闆娘一馬當先領跑五倍活動
在誠意十足，回饋舊雨新知的盛況下
含淚破盤賠本下，特別推出三選一
#絕對物超所值的點數兌換的活動
#超高水準的絕鮮波士頓龍蝦
建議龍蝦頭可以放進松露蟹黃熬煮
讓已經具有豐富層次的湯頭
口感更加往上推進
#超高水準的透抽與超大蛤蜊
闆娘就是熱情大放送
就怕您吃不飽而已
😁
為了精心介紹東雛菊米其林星級風味鍋物
忙到現在
才好好認真陸續分享 😄
謝謝東雛菊闆娘
熱情推薦
#魚躍鳶飛春泥露
#飄逸吟詩冬樹根
感謝盡在不言中 🍀
ThaNk you For Everything
KingsTigEr
#進食的力量
肉和湯頭都不錯，但價位偏貴
湯頭味道好，有機會再來
湯頭好喝，海鮮新鮮，價格合理，鴨血、豆腐、菜盤可免費續，吃得很飽，不會吃完很燥熱，下次還想嚐鮮
吃得出很用心在製作食材，絕對值得您至少嘗試一次。
看了新聞報導才訂位，想說應該很厲害，今天用完餐後有點失望，不懂為何桌上沒有垃圾桶（隔壁桌有），為何隔壁桌有手套，沒有適時來加湯，都煮到都沒湯了，沙公肉質有點不新鮮。（蟹黃粥算是最好吃的）
服務人員親切友善，細心的服務讓人感覺舒適。湯底的味道很棒～特別喜歡蟹黃湯底。肉的品質口感也很不錯～
防疫好選擇，30隻蝦和螃蟹都非常驚艷
菜盤沒有人工的餃類或丸子，都是青菜菇類，
很天然的食材（水蓮意外很配黑松露湯底）
不過黑松露湯底實在是太鹹了！
要半碗黑松露配一碗蟹黃湯才喝得下
不知道是不是今天的特別加味
巧克力焦糖的涮牛肉真的好好吃，湯頭獨特又好好喝唷
湯頭今天點了正是蟹黃蔥綠時和沁夏雞鳴鳳來儀，拍照的時候，整隻螃蟹拍起來蠻瞎趴的，但只是拿來熬湯跟拍照用，沒有蟹肉可以吃，頂多扒開吸一下湯汁，但整體上我蠻愛這個湯頭，加湯的時候不是像一般只加清湯有驚訝到。再來，櫻桃鴨的份量很足，小鳥胃的女生吃半盤應該就會很飽，海鮮的部分魚片還算Q彈有嫩，整體算水準上，烏龍麵好吃，有嚼勁，菜盤有點少，但高麗菜可以一直加算不錯！總結就是，若你是湯控的話，很適合吃這家，湯頭會讓你滿意～
食物：☆☆☆
服務：☆☆
環境：☆☆☆
防疫期間勤洗手，離開座位口罩不離口，用餐前配合量體溫
初次乍到東雛菊，被短短的文章所吸引，原因是小時候也很愛流鼻血
入座前菜盤已放在桌上，可能是提前放置，蔬菜有點軟爛不是翠綠
今天點的是雙人富藏金膏味頂鮮，湯頭分別選了正是蟹黃蔥綠時與耐寒唯有雛菊
烏梅汁-水水的
椪糖-雖跟風魷魚遊戲，但老闆自製與食材作結合的創意大膽，有市場前瞻性
正是蟹黃蔥綠時-蟹黃佈滿湯頭，蟹黃算蠻多的，喝多了會口渴
耐寒唯有雛菊湯-菊花佈滿湯面，但菊花香大過於老母雞、干貝、金華火腿的甘味，湯滾後，下魚皮與海參的精華，也難讓湯頭濃郁膠質感，有點可惜
巧克力和牛-油花分部均勻，涮13秒，白裡透紅，但就是中規中距
西班牙松板豬-咬下肉質帶有Q彈，入喉沒有豬腥味，倒是比巧克力和牛好吃很多
蛤蜊-有1，2顆有腥臭味
白蝦-殼肉易分離，新鮮甘甜
天使紅蝦-不予置評
沙母-蟹黃多到爆，下鍋8到10分鐘即可起鍋，愛吃螃蟹的人不要錯過，但沒有海鮮的鮮甜與海味
根本超級大地雷！
我們一群人有人說要點商業午餐，馬上迎來厭惡的表情…你好歹也要價248元
然後湯底根本是白開水加辣油.辣椒.酸菜，菜盤一小搓高麗菜兩小朵菇類…
商業午餐一點都不乾脆，乾脆不要做阿！
二訪直接來店食
防疫剛開放所以用了隔板
隔板是霧面的
所以講話真的很不方便啊
我斜對面的朋友直接被打上馬賽克的感覺
而且她那鍋的電磁爐有尖銳的聲音
加上隔板聲音又更大聲了….
因為聲音最吵的位置沒人坐
所以也就沒跟店家直接口頭反應
店內的湯頭取名都很詩情畫意
這次吃的是辣湯跟螃蟹黃湯
湯頭都超讚
飲料附的是酸梅汁….
可是我不喝酸梅汁
只能喝水
希望店家可以改善新增多一點飲料選擇
菜盤很小盤
最外邊的菜還有點垂垂的
感覺沒有到頂新鮮
而且沒有火鍋料
蛤蜊一樣超新鮮超好吃
肉盤質好
我們還點了韓式炸雞
199其實有點小份
但是真的很好吃！！
一個人平均用餐大約750元（一成服務費）
飽度剛剛好
男生可能會吃不飽
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跟朋友在哀居上看到廣告防疫外送餐
就訂了雙人防疫外送餐399元，選的是貴州辣椒
火鍋裡面海鮮很豐富
好幾顆鮮蚵
蝦子跟蛤蜊也都很新鮮
培根牛肉量很多!!!
重點是!!!!!!
湯頭好喝
雖然美中不足的是外送的時候漏給鴨血了
不過店家很有誠意說要退錢
真心覺得是用心對待客人的好店家
讚讚!
肉超好吃，湯頭超好喝，青菜超鮮，一定要來吃，而且很有特色服務又超好超用心
中間價位 物有所值 服務可掬 碰糖好吃又好玩 有活蟹就更好了
松露蟹黃鍋超級好吃 ～涮羊肉片超讚🤤 …
湯頭超特別 肉質又好
價格合理 服務態度也很好
希望下次去的已經已經可以不用隔板!!!
觀望很久的一家店，但一直沒機會光顧
因為疫情關係，半個月內回購兩次外送的四人防疫套餐
蟹黃湯頭超級好喝，而且還附一隻有蟹黃的小蟹蟹😋
黑松露比較沒合家人胃口，有點太鹹，需要一直稀釋🤔
海鮮都很新鮮，不會因為是防疫套餐而降低品質、雪花牛略油，梅花豬爽口、烏龍麵很Q
第一次外送，漏了附餐的菇類，但客服回覆迅速，態度良好，也因此為了大家方便，主動提出下次訂購時補上即可，第二次訂購時也確實有兌現👍
唯一的小缺點是外帶湯份量有點少，若能再多一些會享用得更盡興😬