東雛菊-風味鍋物的最新評論

新店踩點！超級令人驚艷
湯頭濃郁 食材新鮮
會再二訪

位於公館的東雛菊風味鍋物，主打特色風味湯頭，特別的蟹黃湯底一喝就愛上，而店內環境則是店家精心打造成濃濃的中國風，在這用餐氣氛非常好，聚餐來這就對啦!

湯頭很有趣啊，很用心的在思考湯頭配方
那個雛菊鍋有三種附加口味，很新穎
肉品質不錯，白飯品質好粒粒分明
甜點也很用心
整體很愛用枸杞桂圓入菜
雖然價格比平價火鍋還貴
但可以用這價格吃到高等鍋實在開心

火鍋真的是好朋友~尤其是發現新口味就更想衝了!
🦀️這家的湯頭竟然有蟹黃口味!!!煮海鮮跟純喝湯都超讚!
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❶ 相機先食套餐 $689 /人 (主餐選1&副餐主食&時蔬菜盤&特色甜點)
❷ 飄逸吟詩秋樹根 $128
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這邊價位分為三種($498/$659/$959)根據個人需求做點選，我認為中價位的相機先食最剛好，因為拍起來最浮誇~尤其是那個公主的肉裙，是肉質很優秀的巧克力和牛(10oz)，連少吃火鍋肉的 @foodiefoodiego 都搶食了好幾片!!!(還來啊!!)想點海鮮的話，可選孔雀或鯨魚，分別是鯛魚跟軟絲，但造型都蠻厲害的，尤其是鯛魚是給整盤的!!還擺盤的像隻孔雀，點起來~😍
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第一次來湯品一定要點上我超推的蟹黃口味(正是蟹黃蔥綠時)，裡面還有整隻螃蟹，煮好後還真的吃到蟹黃塊本人，我要幸福死了~~另外一款是看的到整朵菊花的中藥大骨高湯，但中藥味不重，又附上自製的膠凍，煮久後照樣濃~~~不過這麼好的湯頭真的好想餐後來煮粥!!!(有問過店家了，未來有機會推出🤤
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單點料的部分選了店家推薦的飄逸吟詩秋樹根(這餐點名有夠妙)，其實就是豬血糕，夾了些荸薺跟蚵白菜，經過湯頭煮過後還蠻好吃的!尤其是沾滿了花生粉~~大家可以試試☺️
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Ig: fuchikolovefood

此生吃過最好吃的火鍋沒有之一

超級好吃！店員服務很優！真材實料！氣氛佳！適合全家大小一起吃飯的好地方！

網路行銷做的不錯，實際吃過才知道一團遭 ，想到就賭爛！我還是主揪，有夠丟臉。
看到下面有個留言不知所吃為何物，深有同感。
有夠沒良心。
不服來辯，砲爆你。

業主想聽說給你聽：
1.店員太少，這個應該很明顯吧！客滿外場包含櫃檯只有兩個人？是要服務什麼？想像一下好不好。
2.店員訓練不足，店員點菜時還東張西望，點到一半還跑走處理事情，晾客人在一旁大眼瞪小眼。
3.菜盤很小，沒誠意的感覺，這點見仁見智。
4.湯頭是店的主打，但說真的我個人感覺是完全不行啦！文案寫的厲害，實際上也不能差太多吧！加湯竟然只是加高湯，詢問後店員只回加原本湯頭會越來越鹹，見鬼！哪間火鍋店是這樣搞，你八種湯頭加湯通通加高湯，適合嗎？
5.我主食點巧克力和牛，但切片明顯出包，肉片裡還帶有類似軟骨還是骨頭的東西，啊我肉片涮個兩三秒是咬的動？
6.朋友湯頭點胡椒，店員說胡椒味不夠可加，要求要加味送來一碗胡椒粉，是在開玩笑吧？
7.店內裝潢明顯還沒搞定。
8.鴨血「完全」沒入味。
9.甜點僅一種，就是糖水加碎冰，每一種料一小顆，真的太誇張，你直接上7-11的統一布丁都比較有誠意。

結語：不知道業主是不是想炒短線而已啦！這個品質完全不到這個價位，餐點價格大概打個6折才合理，勸業主買業配的同時，也要了解真材實料才是永續經營的基礎，其他才是錦上添花。也許你成本不低，結果呈卻現成這樣，那你就要好好考慮是不是適合開餐飲。
想到我一頭熱找了幾位挑嘴的天龍朋友含伴侶一起來吃，他們什麼都沒說，但我自己是尷尬的要死，馬的吃到這種有夠氣氣氣氣氣，但我也只能給你留一顆星而已，QQ。

很特別的湯底，對有選擇性障礙的人來說很糾結😆最後選了新推出的「鳳來儀」鳳梨雞鍋還有「蟹黃鍋」，新鮮鳳梨還有整隻螃蟹🦀️熬煮，我喜歡鳳梨鍋底的甘甜，整體來說料好實在，肉品方面選擇雪花牛，還有巧克力和牛，蘸料也很特別，隨附的烏梅汁不過酸不過甜很好入口，可以續杯，甜點也很特別養生，相較於一般的火鍋店，沒有醬料區（想要的一般蘸料可以跟工作人員索取）、沒有飲料區（烏梅汁提供續杯）、沒有甜點區（飯後一碗固定甜點），我覺得更簡單更乾淨也不浪費，滿好的，座位空間安排寬敞，不擠不吵雜，是有質感的火鍋店，下次來試「泡椒酸豆鍋」😋 …

鴛鴦鍋湯頭：
紅油麻辣含香在 辣得很對味！必點！
耐寒唯有東雛菊味道很清甜、自然，有解膩效果

服務親切、貼心！

CP值蠻棒的鍋品店，桌數不多，但服務很棒，價位與【聚】同級，但因桌數少，在此疫情持續時，我會選此店。

服務非常棒 環境好 價格合理 尤其蟹黃湯太好喝了😍😍😍 …

這次帶朋友一起來二訪！
朋友很喜歡而且也覺得驚艷！

這次活動也很多，這次還特別留電話加入會員，以後聽說還有更多的優惠等著我們！

這次多了之前剛開幕沒有的巧克力和牛😍
超特別的！真的不是只能來嚐鮮，而是還想再來的！

性價比也很高！
適合約會或者一家大小來的火鍋店！👍🏻👍🏻

2020/04/30更新
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最喜歡泡椒酸豆和蟹黃的湯底！麻辣也很合我胃口！

所有食材都很新鮮
肉品試營運買一送一真的很划算！
肉片很厚，不像外面煮一煮會不見😆

空間很大！服務很好！菜單也介紹的很詳細，很特別！

一定會再來！

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2020/06/29

最近又帶朋友來三訪！

馬上又推出一款新的鳳梨雞！
他們家真的是各種創意和花招耶～

吃了他們家以後，都覺得其他火鍋店的肉完全不行！他們完全沒有騷味，不管牛豬雞羊都沒有！
嘗試過別家火鍋，真的還是無法接受，嘴巴根本被東雛菊養壞了？！

還不快來入坑！！！

湯頭很特別，蔬果湯頭內還會有干貝，蟹黃的裡面有整隻小螃蟹，食材都用的不錯，肉份量也很多，一份就是給兩盤的量，但建議店家不用幫客人操作手機按五星了才給招待食材，原本就表現很好了要有信心客人會自行給出相對應的評價，相信四到五星都是很棒的表現了，另外要求客人一定要開鴛鴦鍋不能一人一鍋也很怪，說是公司規定，但另一個店員就說可以一人一鍋，感覺有些制度可能只是一個建議而不是強制，但店員的表達方式不同讓客人感到不解也有點困惑

點餐menu等了20分鐘才完整送上，上湯鍋和肉盤已過了半小時，且菜盤遲遲未上，直到提醒服務員才收到
服務員的態度良好，但明顯人力不足，造成客人的等待，店家對於安排人力待加強
選了昆布和麻辣湯，味道稍顯不足，還有其他更好的火鍋能夠代替

最便宜的個人餐絕對飽足NTD498加一成約NTD550，價位不便宜，且湯頭有很多是另外加價的。

今天湯底點了泡椒、雛菊+50、松露+20、蟹黃+20、蔬果。
最推薦松露跟蟹黃，香濃的黑松露湯底讓人驚艷，蟹黃湯底有一隻迷你的小螃蟹，蔬果湯底裡有送三顆鮮甜的干貝跟昆布，招牌的雛菊就是有一朵菊花在湯裡拍照用馬上就得撈起。

肉盤15oz 絕對吃得飽，大部分食量小的女生一定吃不完，最推薦點低脂牛，低脂牛的油花分佈均勻且肉質吃起來比雪花牛嫩。
至於豬肉的品質有點參差不齊，點了兩盤黑梅花豬但其中一盤的肉燙熟後偏硬實在不好吃。

菜盤也不錯，高麗菜可以續但實在吃太飽根本無法追加，主食的麵也因為太飽放棄沒吃。

加點的店家推薦的豬血糕非常非常普通，不要像我們一樣被推薦就點了，只是切薄片捲起來吃起來完全沒有彈性的豬血糕，然後附上花生粉讓你沾。
加點的大甲芋心超級好吃，喜歡芋頭的人必點，但份量非常小只有四小塊。
加點的魚餃Q彈也很好吃。

桌上擺的烏梅汁很解膩。

飯後還有一個很小的小布丁，火鍋店送的小布丁就不評價了。

吃火鍋最靈魂的沾醬，這家店真是完全不及格根本扯店家後腿，沾醬超級難吃而且還是店家調好的消費者無法自己調配，希望店家可以改善這點。

雖然訂位時出了一些錯誤，但店家積極處理，東西也很好吃。菜盤要再自己加點才夠份量，套餐附的較少。醬料裡面有看到檸檬，可是沒有很酸、還是偏鹹，覺得再多加點醋、糖會更好。整體來說，還是很不錯，肉及湯頭都很好吃！

燈光美，氣氛佳，食物擺盤美觀，廁所環境清潔

提前一週訂了4位，結果到了預定時間只有2個位子，2位朋友在旁邊等，後來發現其他桌客人都才吃到一半，朋友等太久決定不吃了。店家應該好好控管用餐時間限制，不應讓有訂位的客人被臨時散客插隊，不然訂位的客人權益何在

蟹黃的湯頭很好喝，食材很新鮮，值得再來一次

鍋底選擇多，且湯頭很棒是喝得出用心做出來的，每人份的份量非常足夠，不怕吃不飽。

1.與網路上文章點餐方式不同，湯頭需以套餐方式方能點，網路上的文章是湯底單點的方式。
2.而套餐未囊括所有肉類供選擇，沒本宅最愛牛小排的套餐選項？要吃僅能單點…
3.最後點了10oz M9和牛，但真是不涮則已，一涮驚人!!!
這牛絕對是頭阿宅牛，入口一股阿宅味。本是同阿宅，相涮何太急。本宅最終只吃了約6片就放棄了

本餐給2顆星，一顆星給蝦子，另一顆星是因為不好意思只給一顆星，所以就….
以上
呈請鑒核

東西很好吃
湯頭非常講究 服務員也介紹的很詳細
食材都很新鮮用心
環境也非常好
很值得一吃！

湯頭講究，推薦嗜酸者嘗試泡椒酸豆口味，非常夠味，煮海鮮跟豬肉好吃！惟煮到後面會越來越鹹、酸，可以再加清高湯。個人認為青菜跟南瓜等不宜放入這鍋。
招牌的東雛菊湯底則不如預期，滿清甜的適合煮蔬菜類，可惜不夠特別，這個湯要188元稍嫌太貴，下次會想嘗試別的湯頭。
菜盤內容頗為講究，有多種菇類跟火鍋料，對得起價位。肉類的部份我反而比較喜歡贈送的梅花豬XD 海鮮還OK~
總體價位算滿高價（開鍋費+湯底費+主餐+服務費），但服務很好的、湯頭跟菜品也不錯，還送肉，吃得非常飽~

PS.其中一位店員持續猛烈咳嗽，雖然沒有在我們旁邊咳，但最近是肺炎流行的非常時期，我們不敢久坐就先離開了。希望可以給客人一個更安心的用餐環境，感謝。

湯頭講究食材新鮮，環境也很舒適，很棒的餐廳～

湯頭很特別，食材很新鮮。很適合聚餐的地方！裝潢也跟一般的火鍋店不一樣～