石研室 爆炒石頭火鍋 – 和億北車店的最新評論
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跟以前的味道差很多 份量也變少 青菜要跟服務生拿 但服務生一直不見 給了菜量也是可憐…還是以前比較大方
最近用餐前可抽獎，有海鮮拼盤、肉盤、吃一鍋送一鍋等等，很超值。這次點了六杯雞鍋，雞肉很多，味道也好，不用再另外沾醬料，好吃。
青菜、飲料無限自取，食材新鮮。然而，可能因此用餐時間只限定1.5小時，感覺有點趕，朋友還沒吃完時間就到了，店家也真的會請人離開。
服務
內用
餐點類型
晚餐
從台北車站M3凱撒飯店出口走過去很快就到和億地下街餐廳區了。不用擔心天氣蠻方便的。
點了涮涮鍋的原味雞腿鍋，覺得蠻好吃的，湯頭跟肉質都不錯，Ocard 會員贈送的蛤蠣也很新鮮大顆。自助區的蔬菜雖然種類不多可是吃起來蠻新鮮的，整體來說還算滿意囉。
一個人單價大約350-400含服務費。（雖然服務態度有點冷）限時90分鐘。
可以刷信用卡或line pay。
可能因為是平日晚上去吃,所以沒有發現之前評論補菜慢之類的,服務人員態度也很親切,唯一的一點建議是飲料可提供多樣性一點
湯頭醬料好吃，
標配肉盤對女生來說蠻夠的
菜菜無限續
平日也會接近客滿要先訂位比較好
菜單有更新了
還好六杯雞還在，開心！
跟以往一樣好吃！
在平日非用餐尖峰時段來，環境乾淨而且店員很認真消毒。店員們都熱情且詳細介紹，食材新鮮好吃，醬料區的辣椒很新鮮很辣很喜歡XD
塔香蛤蜊跟醬爆黃金蝦鍋都還不錯
但是素食鍋很不划算 連香菇的主菜都沒有還要280
油蔥酥關廟麵也超普通 不建議加點
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
特別跑來吃的，食材新鮮尤其肉品是一絕。
難得吃到小火鍋有這種等級的肉品。
真心推薦大家來吃看看。
之前有在台中吃過，但形式不太一樣，北車店是自助拿菜，其實這樣吃的蠻爽的，整體來說就可以吃的比較均衡，而且時不時會來問要不要加湯還蠻貼心的，即使現場真的是人蠻多，但是真的缺點就是太小了，但也沒辦法畢竟北車附近就是寸土寸金，除了這點以外大部分的服務都沒什麼好挑剔的，醬料就表現普普，蔬菜的部分新鮮度還算夠選擇不多但夠了，今天吃的是雞腿塊，肉質蠻新鮮的，然後還有活動的蛤蠣跟加點科學麵，真的是吃的蠻飽的，湯頭稍微偏鹹，可是這樣子才有辦法讓食材入味吧？本來就不是讓大家喝湯的地方，即使兩三小時後我還是覺得有點可，可能這也算是第二個小缺點吧？整體來說，會希望能夠回訪，畢竟能大量吃青菜的地方不多而且三百多塊還算便宜，但如果改成給菜盤可能就沒有什麼回訪意願。
服務
內用
餐點類型
晚餐
台式爆炒系列很值得推薦唷！服務人員會幫忙作業，整體香氣十足，湯頭濃郁；採自助夾菜，品項不多，豆漿跟紅茶甜度剛好，混搭在一起也好喝！
1、進店前可以轉轉盤獲得小份食材贈品，內用有紅茶可以無限續
2、石頭鍋爆炒後香味撲鼻，菜盤自助，對於愛吃菜的人很划算，至於主餐的三杯雞和蝦鍋料都給得很足，好吃👍 …
非常普通
自助吧選擇不多，用餐環境、服務態度都沒有很好，還要收服務費…
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
感覺很差，詢問位置服務員態度很差（翻我白眼🙄️）
前一位服務生要我候位，也沒跟我說緣由，就讓我在門口乾等。
另一位跟我說一入場就開始算時間，因為他們客人很多，但一半空間沒人😅 …
蛤蜊不太行，火鍋湯底還不錯，提供紅茶和豆漿，
青菜可以無限續，可是給你的青菜菜單上面，有一半都沒有提供是哪樣?
想吃的菜都沒有…
豆漿、紅茶喝到飽
菜盤還可以一直無限續加
大推優良店家！帶皮豬五花好好吃🥹
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
8/18訂了杉中寶盒-燒肉便當(牛五花寶盒)
當時IG官網的消息並沒有表示餐點未取的後續動作，訂完餐到當天取餐前也沒接到任何電話確認。雖然是自己疏失沒在時間內去取餐自己有責任，但後續得到是Ig官網跟訂餐過程都有寫。
好奇去看了一下，8/18後新增很多宣傳文，只有兩天前更新置頂的文章後面幾張照片寫餐點時間到未取會報廢。如果這個規定是新增的，也應該通知前面已經訂餐客人這個重要規定才是，餐點報廢，也不能退款這是重要的事項，都沒有被通知，不管是訊息還是電話等等，僅用官網發文，怎麼能確定消費者會天天去看你們的IG…這樣公布很草率。
當然知道餐點製作都是成本，但我又不是沒付款棄單，都已經付款完了。這樣的處理讓人很不愉快。
服務
外帶
點餐用QR點餐，店員也不是很積極加湯跟整理桌面
送上桌的碗上面還黏著乾掉的飯粒…
自助青菜區種類偏少，肉份量普通
沒有特別驚豔地方
然後還要10%服務費
之後應該不會再造訪
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
不知道是不是因為在地下室的東西，其實沒有爆炒火鍋一下，所以吃起來就覺得火鍋還好，基本上菜類的種類也沒有很多，雖然菜可以吃到飽，
台北車站對面大樓的地下室，地理位置方便。
用餐方式是半自助式，基本的餐點就是湯底和套餐隨附的一份主食，主食若要再吃，需要另外加點。蔬菜、配料、醬汁、飲料則是採用自助式吃到飽，用餐時間90分鐘。配菜總類不多有點可惜，但補充速度算快，食材本身也算新鮮。
爆炒火鍋的特色是爆炒類品項會先將鍋子當作炒鍋，把肉品食材由服務生在座位上幫我們先翻炒一遍，翻炒過程中會用擋板擋住，避免噴濺，這點有加到分！
整體來說，若使用學生優惠可以壓在2xx，以吃到飽和地理區位、食材來看算是划算。一般民眾3xx~4xx的價格也尚可接受。算是一間可再訪、台北車站簡單聚餐的好去處。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
點了豬梅花，肉片新鮮沒有騷味，菜盤採自助式。餐點的部分中規中矩，覺得比較要加強的是服務人員的「積極」性⋯第一，沒向第一次來用餐的客人介紹餐點內容，整體態度冷淡。第二，桌面缺少的用具也是客人發現了店員才事後補上。再來店裡似乎人手不足，外面看到有幾位等的非常不耐煩的客人、結帳櫃檯也沒人，這樣的服務品質還收取服務費，有點令人匪夷所思。
服務
內用
餐點類型
晚餐
優點：湯頭好 食物好吃沒話講
致命缺點：本來一切用餐體驗都很完美，一開始接待的小姐態度也很好。
但！結帳時 我的付費單是1580，結帳小姐說1599，詢問單子上不是寫1580嗎？但小姐還沒結帳 就直接把收據揉爛丟到垃圾桶，所以我詢問後她便在垃圾桶翻找。找到後並沒有給我看 只跟我確認我點的食物，我說對的沒錯，結帳小姐說：那就是1599。我想算了差19元我也不想說什麼 也就結帳了。
但！付錢時 桌上收費盤子上只有一千（我本來是拿兩千）我以為是因為剛剛在跟小姐對賬所以忘了再拿一千，於是又再從錢包掏一千給她。還好我馬上發現錢包裡的錢不對，於是問了小姐，我剛剛好像已經給你兩千元了，小姐馬上從桌上拿一千還我！？？？？什麼意思！真的是傻眼！如果我沒有發現錢包裡少一千元，那他會還我嗎？
從頭到尾對方沒有一句不好意思錢掉下來了，會是任何解釋的話。就把一千放在桌上，跟找錢給我就迅速走了！留下還在收錢的我！
⚠️食物好吃沒錯，但服務生素質真的差距很大，大家用餐結帳必須注意
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
在辦公室烤肉真是荒謬又有趣，太遜點不起碳引來經理的嘲笑、幫忙X以及同事的相機 XD 聽到這盒500同事都翻白眼了，但這搞事的經驗無價 XD
服務
外帶
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
路過看到餐廳的環境新穎、感覺不錯所以入店消費。
一入座說稍後再來幫我們介紹，結果完全沒人來介紹，我們傻傻的等。然後看到別桌有人手機掃碼點餐，就跟著照做。
雖說是菜盤自取，除了種類超少，又都是很便宜或冷門的那種。想夾青菜卻一直沒有補菜，大概就只夾了金針菇、豬血糕、洋蔥、少少的青菜。就連一般火鍋店菜盤自助吧會出現的豆皮、油條那些之類的都是要再額外單點。
餐具自取，但碗筷區沒碗了，反應後到我們快吃完，都還是沒有碗，所以算了，湯雖然燙還是直接用湯匙往鍋內盛湯喝。
飲料點了蘋果西打，結果也沒有，那手機點餐就不該出現缺貨的品項呀。
附餐我選白飯，結果白飯也沒送來，只好再去跟服務人員反應了😂
湯頭我覺得很好喝，我蠻喜歡我的剝皮湯，濃度恰到好處，雪花牛和加點的牛五花肉質也還可以。所以三顆星給了湯頭和肉還有看起來很辛苦的男服務生。
但整體來說，吃完覺得好空虛。相較之下，可能尬鍋、這一小鍋、肉多多，cp值更高。
服務態度很差 餐點偏貴菜盤吃到飽料也很少 幾乎都是自取還要加收服務費 下次不會再光顧：）
服務
內用
餐點類型
午餐
肉質鮮美，青菜無限量吃到飽。
服務
內用
餐點類型
晚餐
普通吧，但態度真的蠻差的，店員要聊天我不會在意，但可以不要站在我吃飯的桌邊大聊特聊嗎，講了十幾分鐘
爆炒火鍋🍲94香
青菜🥬自取吃到飽
白飯沒有吃到飽
飲料是紅茶豆漿很喜歡💜
還會在二訪
2022.04.10 初訪
📍六杯雞鍋
▫️湯頭：
湯頭薑味蠻重的，很好喝我很喜歡👍
▫️肉：
雞肉很多塊，肉質又嫩
▫️蔬菜：
菜因應疫情，改採點餐制，一樣是吃到飽所以不影響
▫️飲料：
有紅茶跟豆漿，豆漿是有糖的
▫️環境：
店內空間不算大，整體環境算乾淨
▫️服務態度：
不錯，都非常積極補湯跟協助點菜
本次用餐體驗很好，下次來會考慮別種湯頭的💛
CP值很高 。豆漿很好喝，除了關廟麵超級鹹（建議醬料少一半）
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
🍴餐廳-火鍋店-石研室
$368醬爆六杯雞鍋
有六杯醬料搭配嫩雞腿爆炒，讓湯底非常滋補驅寒又甘甜，雞腿肉非常嫩、很好吃，還有專人為我們桌前爆炒，看了就快流口水🤤
這次有加價大份的海鮮，兩個人分著吃很划算，加入會員送蛤蠣、當月生日還送花枝漿，非常划算又好吃😋很適合三五好友共同來聚餐。
其他的豬肉、牛肉片肉質也很不錯，只是就沒有桌邊服務；另外，青山吃到飽，愛吃菜的朋友們可以一直夾菜🥬
服務
內用
餐點類型
晚餐
服務生臉很臭
最後的加點完全沒告知，也沒有講廚房已休息
我們預先領的會員優惠券完全白領
加點時間只能加點王子麵跟白飯？
那你叫我領優惠券幹嘛？我去你們家吃鍋還不能加點？吃飯還要看人臭臉，要理不理？
做為服務業，你們應該感到羞愧
祝你們服務不長久 👍
非常非常差的用餐經驗
明明標榜蔬菜吃到飽
當取菜區已經空了的時候
內場已經補好放在吧檯上
但是外場遲遲不把裝好的菜放至取菜區
那些菜至少就放在吧檯上快15分鐘
就連外場會順路走過去 也沒有人要把菜籃順手拿過去
等到真的受不了的時候 想直接到吧檯夾一些菜 外場的人才過來用差的語氣說他們等一下會補過去
完全在浪費用餐者的時間
以後絕對不會再到這間餐廳用餐
服務
內用
餐點類型
晚餐
整體下來，補菜速度很慢。
在有限用餐時間，補充速度真的是…
覺得服務費不值。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
因為朋友的推薦，第一次來石研室嚐鮮
石研室的特色就是在煮過前會先爆炒一番，蠻特別的
肉質不錯，蔬菜部分原本可以自助取用，但因為疫情改成用點的，不過還是無限供應就是了
湯頭喝起來蠻不錯的，值得來嚐鮮
店家有提供刷卡付款喔
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
湯頭因為有蒜頭洋蔥爆炒過，很夠味，也很好喝。
青菜在旁邊自己夾，雖然備料不多，但有喜歡的芋頭鬆軟好吃。
石頭鍋很不錯，飲料有豆漿可以選 很特別😆
服務
內用
餐點類型
晚餐
店裡熱到爆 第一次吃還以為是來洗三溫暖的 從來沒吃過一間火鍋店這麼熱的 店員也超沒禮貌 都還沒講完話就直接走掉？收什麼10%服務費啊哈哈 然後我剛好是坐在醬料台旁邊的位置 店員補個碗好像怕別人聽不到一樣 乾脆拿起來摔好了 絕對不會二訪==超雷
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
傻眼啦，一星期前訂的便當預計11點送達，三個便當1千5百多元，已經超過一小時還沒送到，電話也沒人接，完全聯絡不到店家，到底還要不要等？不負責任的態度！！！
服務
外送
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
位於添好運那棟地下室，
下去後左轉到底再右轉就會看到
比較不好找。
捷運站M2出口旁。
口味上，口味稍重
菜盤與飲料皆為自助式 不浪費。概念很好
服務一般，座位調整彈性較低。
超高CP值
服務很好 小姐姐很親切
蔬菜吃到飽才300出頭
肉質也都不錯
蛤蜊鍋份量很足
喜歡吃海鮮的可以點
台式爆炒系列湯頭真的很好喝
完全大勝一般的火鍋湯底
而且物美價廉
蔬菜還吃到飽
算是聚餐很不錯的選擇
食物:
石頭火鍋湯頭淡到爆炸，爆炒炒不出香氣，湯底比一般涮涮鍋還沒有味道。
服務:
1.身材豐腴戴眼鏡的女服務生，結帳的時候瘋狂咳嗽，邊結邊咳，咳到最後幾聲才轉頭，雖然你戴著口罩，我還是覺得很沒禮貌很髒，現在疫情時期觀感實在差到爆炸。
2.湯加到快滿出來，請他來協助處理堅持說這樣正常，一開火滾水差點爆出來，我燙到你要賠?
我老實說唯一的優點大概就是芋頭好吃。沒了。想吃石頭火鍋隨便挑都有更好的選擇。另外東西都已經這麼難吃了，服務人員訓練好一點好嗎?請加油。
6杯雞調味很棒
川香連鍋湯必吃！！ 怕辣的也很適合 湯頭只會香麻不會辣！ 喜歡吃蟹肉棒或菜盤的也很推薦！
服務的態度很好 食材新鮮 湯頭好喝 自助的部分會隨時去補 挺不錯的店家
千萬不要去吃 你們會後悔至死 這肯定是刷評分出來的 給一顆星都嫌高 同價位有很多好選擇 菜盤區總類少 飲料區總類少 一行三人採雷紀實
服務
內用
餐點類型
晚餐
爆炒系列是石研室的經典！
醬爆黃金蝦鍋的蝦份量給的很足，滿滿一盤都是蝦！一開始店員會幫忙爆香後，直接炒蝦，在爆炒的過程中，香氣就直接讓人受不了！炒完後加滿湯後就可以開始煮其他蔬菜，湯底也相當清甜好喝！
石研室的菜籃是無限量單點，而且菜盤除了米血沒有火鍋料，相當的健康！
提供的飲料也很特別，出來紅茶另外還提供豆漿，一般火鍋店不太會提供豆漿！豆漿混紅茶也很好喝，推薦大家試試看！
副餐的油蔥酥關廟麵煮完立刻拌油蔥酥跟豬油趁熱吃，那個香氣很滑順的口感真的值得一試！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
醬料那邊有看到活生生天小強🪳！！
可能品管衛生要再加強，自助吧菜也蠻少籃子很小要裝4-5次至少🫠
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
食物好吃 菜和飲料又可以吃到飽很讚
就服務人員態度有一點差…