辰園的最新評論
評分：4.3 
地址 : 臺北市臺灣 100
電話 : +886 2 2321 1818
附近：台北粵菜館
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位在喜來登大飯店內的別緻餐廳，供應傳統廣東特色料理和港式飲茶。
台北喜來登辰園中餐廳
是連續多年獲得米其林餐盤推薦的粵式餐廳
烤鴨燒鵝更是鼎鼎有名
不過今天中午來訪主要是吃他的港點
介紹及到印象深刻的港點
🔸春風得意腸
是在傳統的蝦仁腸粉裡面還包了脆脆的炸油條
將本來柔軟滑嫩的腸粉增添了脆脆的口感
而且同時更加吸附湯汁
使得味道更上一個層次
🔸蝦仁腐皮卷
炸的酥脆的腐皮裡頭包著彈牙的蝦仁
雖然不是什麼驚天動地的菜色
但是組合起來就是好吃
🔸金絲蘿蔔餅
說真的
一開始看到外型有點不太喜歡
因為活脫脫就像是之前看過的野生蜂蛹
加上本來就沒有多喜歡蘿蔔
但是不得不說他處理得實在太好了
又鬆又酥入口即化的金色外殼包著細膩柔軟的蘿蔔絲
整個鬆軟不需要太多咀嚼
蘿蔔跟帶有稍微甜味的外殼非常搭配
意外的好吃
🔸菠蘿豆漿叉燒酥
原本期待的就是一個叉燒酥
怎麼知道咬下去卻整個感覺是在吃奶皇酥
甜甜的豆漿做成類似奶黃餡
其中在拌入叉燒碎
甜甜鹹鹹 味覺很豐富
🔸楊枝蜜甘露
這個也是辰園的招牌菜之一
台南愛文芒果的香氣與甜味充分的表現出來
味道非常好
辰園無愧於米其林餐盤推薦
每一道餐點由用料到製作都非常的用心
而且價格不貴
有萬豪會員或者寒舍美饌卡
或者相關指定的信用卡還可以再享有一些折扣
非常值得推薦
楊之甘露驚豔
燒鵝很大很美好吃，鵝腿一絕
包成捲餅非常美味
其他脆皮燒肉跟菜色都好吃
環境好，下次還㑹來
吃了很多年的餐廳，菜色好，味道佳，很值得常去的用餐地點
⭐2021/4/30 -「台北喜來登大飯店 – 辰園 」⭐
很高興勞動節前夕參加了同事美食朝聖團，此次我們去吃「台北喜來登大飯店 – 辰園」，訂位已先預約了烤鴨、脆皮叉燒、金磚燒肉，後續又點了些港點及一盤炒時蔬及三種甜點，吃完非常有飽足感，雖然價錢也不便宜就是，但多人用餐分攤餐費，個人覺得他的品質非常對得起他的價格，這家算是台灣我目前人生中吃過最好吃的烤鴨第一名!!🥇
先說說他的招牌烤鴨，鴨皮烤到非常脆口，且鴨皮仍保有薄薄的油脂且不膩口，而在口腔中咀嚼時整個爆發最大限度發揮鴨肉原本的風韻，香氣非常濃郁，完全沒有沒有鴨肉油脂腥羶，這個是100分的鴨皮無誤!!💯
而片下來的鴨肉也非常軟嫩多汁，不會有一般鴨肉的乾柴口感，非常完美，另廚師會再鴨腿取下斬切裝盤，鴨腿也非常Q彈，配上鴨腿的皮濃香有嚼頭，又是一個完美，另炒鴨架也在水準之上，用蔥段及洋蔥等爆炒，香氣十足帶有鑊氣，且炒掉不油非常可口，另部分鴨肉切絲煮成鴨粥煮了一大鍋，我們還擔心吃不完，結果吃到見底，可見美味一般!
脆皮叉燒、金磚燒肉也值得一點，尤其是金磚燒肉，表皮酥脆但豬肉仍有軟嫩Q彈，讓人忍不住一口接一口，港點的話也皆在水準之上，而蛋塔我覺得也是必點的甜點!內餡奶味十足，塔皮酥脆但不油膩!
最後上的甜點都杏仁茶、芒果布丁、楊汁甘露也都有飯店水準，楊汁甘露和我在香港吃到幾乎是完全相同，是目前我在台灣吃過最像香港原味的，我也很喜歡!
總結~基本上用餐環境很大舒適，服務人員服務不錯，若這家絕對是吃烤鴨的首選，個人心目中台灣第一名的烤鴨!!
(食記完全單純個人口味喜好，不代表普羅大眾口味，非業配無錢可收)
🌈地址：台北市中正區忠孝東路一段12號B1
#我是塔克，專業過硬，踩雷無數從未失手
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外帶味道還是一樣好吃！
餐點細緻、正宗又美味，服務優。烤鵝四吃大推！值得一去再去的好餐廳。
很好吃的烤鴨，不虛此行，但價格不便宜
防疫外帶便當的訂餐與取餐方式很不方便，電話接聽人員一會說可以預定，隔天又說不接受了！
最新的個人套餐擺盤漂亮，餐點也十分精緻美味，若是請朋友吃飯，去此餐廳，贏了人望更贏了裡子^ ^而且吃的很飽很開心，雙贏。
接待櫃檯人員兩個服務都差到爆，全程給臭臉還皺眉，任何專業的態度都沒表現出來，去旁邊的7-11買飲料店員態度還比較親切，中午用餐時段都還沒開始就表現出這種厭世的服務態度，我還以為我欠他錢，這就是大飯店的素質？
辰園在地下室不太好找，除了問人只能自己看平面圖，對很多人其實不太友善，餐廳內很多包廂，包廂內空間.服務肯定沒話說，餐點也很好吃，其中印象深刻的是上面有脆焦糖的豬肉（不知道菜名😅）還有蘿蔔糕！油條內有蝦漿的也好吃，其實整體而言都不錯不愧是米其林餐廳，很適合聚餐尾牙春酒！ …
環境舒適
服務周到
雖然單價偏高
但食材新鮮好吃
值得一嚐
位於喜來登酒店B1樓層
今天是在瑞穗廳參加喜宴，佈置典雅，菜色豐富可口，服務有水準，樓梯較陡，如果在空間上面改進，就完美了
菜好吃，食材特別新鮮。服務極為到位，晚上都快十點了也沒有一絲一毫不耐煩催妳走的意思。畢竟是喜來登，大酒店!
第一次嘗試這間
心中第一名是脆皮叉燒 叉燒外皮像是裹著糖衣有光澤感
輕輕咬下 肉質綿密瞬間在嘴裡化開
像在吃蛋糕一樣
另外還點了筍殼魚 湯汁一定要配飯
海鮮 （不知菜名 內有干貝 魚肉 青椒）也非常美味
蘿蔔糕 跟 炒龍筋 相較之下較為普通
最後甜點選了杏仁茶油條 杏仁很香 不會辣 搭配油條別有風味 但油條有點偏軟 不是脆的那種
不愧是米其林餐廳 餐點都在水準之上
烤鴨三吃，餅皮有二種，配上小黃瓜與蔥段，醬汁好吃，鴨肉沒有鴨味很不錯。另有鴨腿與鴨粥都不錯吃。值得推薦。
雖然是外帶，糖醋肉排帶回家還是很軟，花膠湯也好喝，百合蘆筍也細嫩，燒賣水晶蝦餃都不錯。
服務
外帶
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
1600港式料理吃到飽，又附贈一鴨，算是非常滿足。
但港式菜單選擇不多，鴨的表現也算中規中矩。
來吃港點吃到飽和烤鴨，每道菜都很好吃，欲罷不能，最愛麻辣蒸牛肚，香辣過癮
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
用餐環境寬敞舒適 東西好吃 讚
說是米其林，算是也當之無愧，就像一些五星酒店裡的粵菜一樣，說有多好吃，倒也不是那麼驚豔。整體來說，就是多了食材的運用、精緻、創意。
松露蛋白蟹肉餃很特別，也蠻好吃。杏汁黑金包一上桌，那層金泊閃閃，光看就讓人高級起來，哈！百合松茸花椒湯，這種上流社會的補湯，為自己的身份加分不少。不過，像鳳爪及豉汁蒸排骨這樣的基本款，雖然也蠻好吃。只是，大台北地區好吃的蒸鳳爪與排骨不少，他們家的也沒有特別出類拔粹。
在我的評分標準中，他家的食材、手藝、創意部份都有得分，所以，理當五顆星才對。然而，相對價格也高人一等。由於我不確定自己是否會成為回頭客？因此，最終我暫給它四顆星88分評價。
1.食物：
主要來吃點心。第一名是春風得意腸，其他像燒鵝、蛋塔、蛋白杏仁茶、蝦餃都不錯。
2.服務：
人手不足，整體服務待加強，以符合客人對五星飯店的期待。
我們中午12:00準時抵達，但有一對夫妻在預約日後用餐的時間，耽誤了滿久，後面等進場的人已大排長龍，櫃檯小姐也沒有隨機應變call人來支援帶入位，讓人乾等。
好不容易入場，服務我們的是一個年輕男服務生，態度不錯但資淺，因為有些問題他回答不出來。後來發現他一個人要負責我們那一區的好幾桌，上茶水、點餐、每次上菜、結帳都是他。可能是太忙了，有漏了一道點心沒記錄，我們後來加點的甜點也忘了，過半小時又來問一次。不過看他態度不錯又這麼忙，就不怪他了。
我觀察其他區都有服務生及穿西裝外套的（算領班嗎？）同時在穿梭，怎麼我們這區只有一個人負責？
總之我的感覺是，人手不夠就無法提供主動適時的服務。現場也沒看到一個層級較高的人員，隨時在關心全場狀況。各區人員各自為政。一有突發狀況時，人員間似乎沒機動支援機制，希望未來會改善。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600
烤鴨很好吃!!師傅片下來的鴨皮完全不油膩!!真的好吃極了!!!!
服務人員人手似乎不足!!但也能從容應付!!!
只是
點廣式奶茶時…服務人員提醒我們….因為沒有冰塊….所以…….嘿….這有點有趣!!這樣一個大飯店的知名餐廳，居然沒有冰塊…….微妙
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600
烤鵝4吃！超好吃！皮好脆，肉好嫩！服務超好的。111.3早茶9-11。韭菜蝦餃，蝦餃，流沙包，蛋塔，魚子雞燒賣，蝦米腸粉好吃！
食物都很精緻，
服務
內用
餐點類型
晚餐
覺得唯一的雷就是
香煎花ㄓ餅吃起來很像外面市售的
龍皇灌湯包-真的不懂那個口感，湯頭是雞湯好喝，但是裡面的料多到不懂要表達的意思
蝦米煎腸粉-就腸粉用煎的硬硬脆脆的口感，感覺就是麵粉煎焦香
這次幾乎只有幾樣沒吃
推車推太慢最後都直接單點比較快
特別的可以點
服務
內用
餐點類型
早午餐
東西普通 服務很差 時間到東西都沒準備 很難想像這樣價位還有這樣的服務品質 很不推薦大家來
海鮮類處理得極好，海鮮炸物也好吃，饕客應會喜歡的中式餐廳
金磚叉燒表皮超脆 又不會太肥 很好吃
蝦餃很大一顆 內餡飽滿 好吃
時蔬是鹹魚綠竹筍 很特別 會一口接一口 一下就吃完了
蘿蔔糕很好吃
脆皮叉燒 太甜了 有點膩
娃娃菜蠻普通
餐點有一定的水準，可惜和同類等價餐廳比起來缺乏出色的亮點
入座時在座位地上發現牙線棒跟餐巾紙套，這是檔次餐飲店不該發生的失誤⋯⋯
服務態度佳，上菜速度亦良好
每一道都美味😋服務也滿分💯
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
每道料理都非常精緻，尤其是烤鴨和烤鵝！其他的菜也非常有特色、有創意且都很好吃！服務態度也很不錯～
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
服務很好，快又親切
餐點味道水準之上
除了豉汁排骨比較普通以外
其他照片裡的都推薦：
燒鴨油雞雙拼、百花鑲油條（油條很脆）、腸粉、蝦餃、金銀蛋菠菜
服務
內用
餐點類型
午餐
餐點精緻，用料實在，份量恰好，但畢竟是在五星飯店內的餐廳，無法期待價格有多划算，如果抱著去星級餐廳用餐的心情，鐵定不會令人失望。
上菜太快了，桌上東西還沒吃完就送下道菜
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：4
停車場
停車場很好但因為是機械化，等很久
用餐體驗很好，特別喜歡烤鴨和排骨
餐點：5
服務：5
氣氛：5
不愧是2018-2021《臺北米其林指南》餐盤推薦餐廳
粵式菜經典美味。用餐環境有著現代中國風氛圍。
鮮蝦腐皮卷有別於一般蒸的，腐皮炸的酥脆，裡頭的蝦子和春風得意腸粉裡的蝦子一樣都是整隻蝦、不是蝦泥，另加上荸薺（應該是）又多了一種爽脆的口感。
乾炒牛河的河粉很Q、牛肉很嫩、份量很足，吃起來超滿足。
流沙包內餡甜鹹相間，配上鬆軟的包子皮、好吃！
春風得意腸粉香脆可口
辰園蘿蔔糕中規中矩
服務人員服務周到負責、彬彬有禮
所有點的菜色基本都讓人滿意。
非常失望。
週六早上招待日本人想要品嚐台北知名的餐廳早茶。但迎來的是服務人員整整兩小時的愛理不理態度，也不會主動換盤。需要碗分食也是一臉百般不願意，不知道是一大早要上班很厭世還是怎樣。
餐點也送上的極度緩慢，點心餐車上大部分菜都沒有，完全不知道如果要這樣的送餐服務，幹嘛要開這個早上時段。
完全不值得米其林推薦。
趁著活動來吃，每個人1600，但吃完六個人都覺得不貴，就算是任點，也沒有亂做一道菜，吃的出來跟其他粵菜餐廳的差距，特別是烤鴨很驚艷，比很多以烤鴨為招牌的飯店好吃多了，很久沒評論了，但辰園認真的態度值得，只是最後結帳算錯少收，我們已經走了，但算了總額不對又回來把錢補給餐廳，感覺服務有跟上菜色的話，應該會對這樣特別回來的客人表示感謝，卻沒有，是唯一讓人小小失望的地方，但憑廚師的用心還是值得五星。
服務
內用
餐點類型
晚餐
烤鴨很有棒，其餘菜色都在水準之上，非常下飯(但是未提供主食）
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
雖然得了米其林，但多年前的真正好味道變了
服務到位，很勤更換餐盤及茶水，環境典雅舒適，片鴨中規中矩，不過餅皮有全麥及青蔥可搭配，鴨粥胡椒味太重蓋過鴨香味，推薦金磚燒肉及蜜汁叉燒，兩者都脆口香甜，不推薦的有翠玉餃、百花鑲油條，翠玉餃吃葷的人會有點吃不懂，百花鑲油條口感油膩，口味吃起來跟腐皮卷差不多，骰子牛的蒜頭炸得脆口是意外的亮點，讓口感多了些層次，蘿蔔糕則推薦XO醬炒，流沙包鹹甜餡多也好吃
整體來說還是蠻適合長輩聚餐、不會失儀的餐廳
服務不錯，孕婦還提供靠墊！！
可惜晚上沒有港式，餐點整體上都不錯，唯獨覺得炒飯比較沒那個價值，其他都讚讚～
清蒸黃雞魚超級雷
肉有夠硬
烤鴨還不錯
服務
內用
餐點類型
晚餐
前次來辰園晚餐已領教過馳名廣式片皮鴨, 午餐時段前來就以主廚推薦的午間限定廣式點心為主, 包括春風得意腸粉, 辰園蘿蔔糕, 晶瑩明蝦餃, 鮑魚海皇燒賣, 蠔皇叉燒包, 鮮蝦腐皮卷和蠔汁炆鳳爪, 加上皮脆肉嫩的金磚燒肉, 帝王蟹肉炒飯和蒜子小魚莧菜, 再搭配一壺香氣十足, 入口回甘的日月潭紅玉, 徹底的滿足口腹之欲, 日後還要再來.
服務
內用
餐點類型
午餐
2022/01/18再訪
這次吃辰園的小廳，但是非常精緻好吃，缺點大概就量太少吧哈哈，叉燒和燒肉非常好吃但就一口結束，很可惜
和公司來吃慶功宴，非常好吃，環境也很好
覺得最好吃的是蜜汁叉燒
看到近期新聞廣告吃到飽的活動，於是嚐鮮看看，假日一人1580+10%，餐點普通，除了烤鴨有星級飯店水準，港點前菜算是及格，熱炒類則是完全不及格，XO醬炒蘿蔔糕沒有XO醬，金沙生抽拇指卷沒有金沙，鼓椒炒生腸沒有生腸則是素腰花…..，煲仔菜則是每樣都鹹到不行，龍膽則是土味….，服務完全沒有五星級飯店的水準骨盤全都是骨頭，卻沒有人換….要我們主動說，茶也沒了也沒主動加，一開始服務員問了我們是否要每樣都幫我們上，我們表示ok，吃完了全部，等了30分鐘想說湯品呢，於是詢問服務員，服務員說因為湯品是一人一碗所以之前沒有幫我們點，（如果這樣是否熱菜上完需要主動詢問是否要上湯品呢？），且在這之前還跟我們說8：20最後加點問我們是否要再加點？後來主動點完湯品及甜點，卻是甜點先來，也沒有幫我們換新的甜點盤及給新的餐具，問了我們都還沒有喝湯甜點現在來順序好像有點不對，於是與服務員反應表示“因為我們是吃到飽”，所以點了就會上，我們也是無言，心裡想十二廚也是吃到飽但服務沒有那麼差……..
餐點：3
服務：1
氣氛：5
味道不錯，但是烤鴨偏油膩，套餐蔬菜偏少。上菜速度與同行者無法一致，是較大的缺點。因為有帶小孩，所以上菜慢是較為可惜的地方（2小個多小時，隔壁點菜的都已離席）。
初四的春酒宴，可能人員編制緊縮，服務部分差強人意。
餐點美味，廣式烤鴨四吃贏得大家的一致好評！
辰園早茶三個字：不及格！
今天晚上請日本來玩的長輩與母親到辰園用餐，大家都非常期待這家米其林推薦的餐廳，但是吃海皇雜菜砂鍋湯鍋時，我的湯吃到一半，出現一根疑似人體的毛髮，不像頭髮，像是其他毛髮，請服務人員前來處理，她迅速把整鍋湯與湯碗全部收走並說抱歉會幫我們換一鍋湯，我詢問服務人員說：如果年長長輩腸胃不適怎麼辦？她回我：會向主管反應。母親覺得送來的第二鍋湯裡面的蔬菜非常爛，應該還是第一鍋的菜重新加熱，我一邊安撫母親的情緒，一邊為了不要破壞請長輩用餐的氣氛，我強忍著噁心感，把飯吃完回到家，忍不住吐了，現在胃還是很痛，無法入睡。
五星級飯店餐廳在食物衛生安全上出現問題的處理方式讓我感到失望！那根令我感到噁心的不明毛髮與嘔吐胃痛的經歷讓我永遠不會再去喜來登飯店。
服務
內用
餐點類型
晚餐