京都柚子豚骨拉麵研究中心 中山本店的最新評論
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大概六點左右拜訪，店裡沒人，點餐機按一按就進來了，但我們吃完以後外面在排隊。蠻好的是可以刷卡，也支援滿多種行動支付。桌上有冰水，但倒兩杯以後就沒水了，旁邊調味料有七味粉、柚子鹽、柚子胡椒鹽。
特製豚骨拉麵（💰220）🌕🌕🌑🌑🌑：我只是看他最便宜我就點了，我是點日本原味，湯頭非常油膩，但我同學點台灣淡味他說他覺得不會，好不管。就算是原味也不能做的這麼油，感覺我喝一口湯有一半都是油，吃下來整體不太舒服。
湯頭是拉麵的靈魂，也是這家店的大敗筆，其他的麵啊配料啊叉燒啊都表現ok，這個湯頭真的不行。而且風味上也不像是日式，像是泡麵湯頭的濃郁版，可是真的太油了。以這個價錢可以吃更好吃、更日式的拉麵。
叉燒飯（💰套餐+50）🌕🌕🌕🌕🌕：超級無敵好吃！上面的美乃滋很特別，搭配焦香的叉燒，還有滲到飯裡的醬汁，和著品嚐，非常美味，給他一百分。灑一點旁邊的柚子胡椒鹽，真的直接升天。我現在打著評論都想再吃一次，我可以來只為了吃這碗叉燒飯。
發在自己的ig以後，有人說這家的冰淇淋才是重點，柚子果凍冰淇淋🍨，下次想吃吃看。
服務上中規中矩，該有的都有，不會跑來你旁邊問你餐點如何，我覺得這樣還不錯，真的不太喜歡太關懷客人的，雖然那樣好像比較日本人？
（叉燒飯真的太好吃要給他一個獨版）
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：3
服務：4
氣氛：4
紅豚骨真的不辣，味道偏甜，拉麵湯算少，比較像沾麵？但炸海苔、叉燒、麵條都好吃！
柚子胡椒蠻有特色的，其他沒什麼記憶點
安定的醬油豚骨湯底。
整體CP值不高
叉燒口味一般賣相有點差
店內位置算多，翻桌率還行
✨我的拉麵Instagram：ikaneko_ramen
一進門就有柚子的香味，京都柚子豚骨拉麵裡有柚子的清香，粗拉麵軟硬適中。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
湯頭可以選擇日本原味或台灣淡味。選擇日本原味湯頭是淡雅的柚子味，且並不會太濃或太鹹！硬麵條口感不錯！
拉麵不算美味、但是有創意且價格合理。配菜與甜點令人驚艷。
店員溫和、環境有趣。會排隊但不用太久，屬於偶爾會想過來回味的拉麵店家。
🍜拉麵🌕🌕🌕🌑🌑
這裡的拉麵都很有特色，像是柚子胡椒入菜、濃厚的黑蒜頭、甜而不辣的紅豚骨等。既然第一次來，當然要試試看招牌柚子味的發明 1 號 #柚子豚骨拉麵 + 平日蔬菜增量優惠。
▶️湯頭：鹹鹹的，感覺沒深度（也可能是我木舌啦）。搭配上方的柚子（末？）和香料的柚子胡椒有感受到柚子香、多了一點層次，但也就僅此而已。整體來說不是能讓人留下印象的湯頭呢……
▶️麵：毫無反應，就是麵。比較尷尬的是因為上方蔬菜太多、撈麵出來吃有難度，導致麵泡比較軟些。如果換大一點的碗或許會好一點（不然就是點硬麵吧，哈哈）
▶️叉燒：粉紅色帶點深粉，感覺有點生。沒什麼味道，肉質也很普通。可能是我喝湯頭太重口味導致叉燒味道相對薄弱，但就不是會讓我想特別加點的肉。
▶️菜：平日優惠的關係使得蔬菜增量頗划算。大量的豆芽菜、高麗菜、菠菜、洋蔥讓人吃得頗是滿足。做為配角意外地表現良好。
▶️配料：只有一個配料—— #海苔天婦羅，炸得酥脆、為整碗麵增添了不少趣味，推薦一定要試試看交替著吃！
🍦冰淇淋🌕🌕🌕🌕🌗
是柚香口味搭配自製柚子凍。本體相當溫順、奶香濃郁；柚子凍酸度明顯、軟Q，搭配冰淇淋吃層次豐富、口味均衡，讚！份量要是能再多一點就好了。
🧑🍳店員與環境🌕🌕🌕🌕🌑
店員溫和有禮，忙起來也不慌亂。
環境佈置有些有趣的內容（例如皮卡丘店長，很鬧的行事曆XD），如果店內空閒、不妨多待一下拍些照片～
整體來說不是拉麵店的首選。不過偶爾想吃特殊口味（或者好吃的冰淇淋！）還是會特別過來看看。念在打卡送冰淇淋就保留五星吧XD
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
海苔天婦羅
特殊餐點
冰淇淋有夠讚
第一次吃！今天吃的是柚子豚骨（日本原味+粗麵+海苔天婦羅）海苔天婦羅超級驚艷！！第一次吃到這種🆒海苔！日本原味比較濃郁一點，粗麵很好粗，很有嚼勁です
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
店內不通風滿滿的浴廁清潔劑味道，湯頭感覺是粉泡的，喝幾口會覺得噁心，麵本身難吃的要死，叉燒肉超級難咬，總結三個字，難吃。
營養結束時間的前30分鐘不收客人，店面很小，生意不錯 無法邊吃拉麵邊聊天，因為還有人要用餐，日式湯頭夠鹹 細拉麵會吸滿湯汁👍叉燒肉也好吃 可惜沒有炙燒過
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：4
氣氛：3
柚子口味很特別，粗麵很好吃😋
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
12/13前往用餐，店裡有明顯類似廚餘的異味，完全無法好好用餐，查了評價發現很久以前就有人反應這個問題了，顯然店家沒有改善。
拉麵也沒有剛開幕的時候好吃，湯頭味道完全跑掉，吃不到三分之一就趕快離開，後來拉肚子到隔天早上。
店家現在評價高是因為有打5星評價送冰淇淋的活動的關係，想去消費的客人可以再想想，這個價位應該有更好的選擇，也不用在廚餘味中吃飯。
不會再回訪，好好一家拉麵店被搞成這樣真的很可惜。
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
被店員活力的打招呼感動到，整個人都精神了
等位點餐系統方便、上餐速度極快、廁所先進、牆上佈滿有趣的海報！又靠近捷運站呢 🍜😋🍦 …
柚子豚骨拉麵$230
麵條還行
溏心蛋熟度剛好蛋心微甜
青菜選用梗位清脆不錯
叉燒普普
湯頭有豚骨的濃郁
沒有柚子味
只有滿滿的胡椒味
煎餃
表皮酥脆
裏頭肉汁一般
覺得湯滿好喝的～～不知道是不是因為有柚子的關係，感覺喝起來很開胃😂😂今天吃的是普通硬度～喜歡～～分量不會到很大碗，但女生吃我覺得滿剛好的👌🏻也是很飽 …
拉麵和配料都是好吃的，不過個人覺得湯有點少有點可惜。
最大缺點是店內有不明異味，吃麵時整個不太舒服，五分鐘吃完閃人。
🔰 可以使用信用卡／街口支付，而且還可以存載具，這點大推
🍜 拉麵及唐揚雞口味部分，唐揚雞和海苔天婦羅是表現最突出的，拉麵不知道是不是因為選到粗麵，柚子味有到位也超越阿夫利，但卻沒有辦法讓我說出這好好吃 …
口味不算重 整體在平均之上 份量我覺得不多 如果想吃比較輕的拉麵會選擇再來
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：3
氣氛：4
建議的餐點
京都柚子豚骨拉麵 柚子胡椒唐揚雞
粗麵，普通硬度吃起來蠻有嚼勁，豚骨很好吃
柚子味很香，上菜速度很快，翻桌率也很快，用餐時間來也不太用等～
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800
發明2號｜低溫熟成黑大蒜豚骨拉麵
【湯】加入低溫熟成的黑蒜，蒜味不明顯，反而比較像中式三杯會有的那種麻油醬香，跟一般想像中的蒜味不同。
【麵】可以客製軟硬很不錯，感覺是鹼比較多的類型。
【配料】叉燒幾乎全瘦但軟嫩不柴，吃得出肉香但沒有什麼醃漬的味道；炸海苔很有特色，不油膩但麵衣偏白，再多炸一下會更好。
【炸雞】使用雞腿肉，份量十足且多汁，但肉質不算嫩；粉裹的偏厚，有些交會處炸得不夠透，可以搭配柚子胡椒解膩。
台北少見的柚子拉麵，味道很特別，柚子搭濃厚豚骨湯頭意外不會被搶走風采，海苔天婦羅也很特別
雖然店面稍小，但其實翻桌率很快，店員也有協助點餐機操作，所以很流暢！
口味和店內質感總分我應該會給3.8分！店家外其實看到研究中心會覺得很有質感，入口處的擺設整體風格我也很喜歡，但店內座位比較擁擠一點，但也很有氛圍。
柚子胡椒和胡椒鹽放在桌上供客人自取，有點類似Afuri! 柚子胡椒會想讓人回購。
白豚骨 $250
酒糟味的濃厚豚骨湯，蠻特別的，麵我選擇粗/硬麵，但可能還是有點久所以麵有點軟掉。如果可以多一點魚介類會更增加口感！炸牛蒡還蠻特別的，okay！
柚子豚骨 $250
有柚子味的醬油拉麵，湯頭比起白豚骨比較清爽好吃，我很愛！尤其是大片會被風吹走的炸海苔，好好吃！
除了湯頭跟海苔還不錯
其他都不太行
麵很台式，肉不行，基本上沒配菜
餐點：3
服務：4
氣氛：4
柚子豚骨
細麵/硬/日本味
豚骨醬油偏醬油
油脂味不明顯
湯喝下口腔會有柚子香
硬麵偏Q不硬
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
點了一個黑豚骨跟柚子豚骨，兩種風味都很棒，黑豚骨濃郁蒜香不僅不會膩口還有種清爽的感覺，配上海苔天婦羅更是美味，餃子用炸的很酥脆是韭菜味很香，柚子豚骨則是濃郁中帶點柚子香氣，很推
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
溏心蛋 柚子胡椒唐揚雞 海苔天婦羅
海苔天婦羅雖然有點油膩，但真的好好吃喔！
湯頭有柚子清香很讚，桌上有調味可以加～
但雞肉好薄好空虛🥲
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
香草冰淇淋還好而已
其他都不錯
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
選了麵軟的麵還是很硬，叉燒也很硬。
店內很髒，但價格又高，整體感覺相當不好。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
路過被那一串名字勾起好奇心進去試試，結論是普通偏難吃，不推薦，湯油膩，麵量少，味道怪，服務亦難加分。
誠實評價是兩顆星，但因為是我自己懶得做功課查評價才吃到難吃的東西，而且用餐過程也沒有感到憤怒，頂多是失望，所以多給一顆星。
麵條和牛蒡絲不錯，湯頭不太喜歡，叉燒表現平平，店內環境悶熱
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
口味相當獨特，點酒香白豚骨和柚子豚骨叉燒，湯頭真的很棒、回味無窮！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
發明3號日本酒風味吟釀味噌豚骨拉麵 京都柚子豚骨拉麵
停車位
停車不方便
附近的停車場
不提供停車位
店內不通風
廚房廚餘味瘋狂飄散，整個超噁心
叉燒很柴，麵體選適中但超硬，白豚骨湯頭和廚餘味一摸一樣，只有溏心蛋還可以…
基於不浪費食物還是把拉麵整晚吃完了，湯頭完全不敢喝
吃完一出店感受到了外面的世界是如此美好…
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：1
服務：1
氣氛：1
就拉麵而言，我覺得不錯吃。
少一顆星是扣在衛生上面的，杯子區的杯子有一個炸物的殘渣沒清，吃到快結束時，發現桌上有兩隻不明小蟲在爬，幸好不是蟑螂…但還是覺得有待改進
口味還算有特色
只是不是所有人能接受
配料部分也蠻充足
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
我吃柚子拉麵，冷的海苔天婦羅不好吃。朋友點白豚骨，他吃幾口直呼太鹹、油膩。
我們吃完，嘴巴味蕾不舒服
店內髒、油膩、一直看到斑駁掉漆的冰箱門
坐吧檯，被店員挪位三次、因為旁邊有客人離開，就叫我們挪位，用餐時數次被打斷，很不好的感受。
跟旁邊的擠在一起吃
吃完要離開時，
店家擺一堆東西擋住出口、走道，門口地板都是水，沒標示，不怕客人跌倒嗎😅
京都柚子豚骨拉麵🍜有別於其他拉麵品牌，將柚子味融入豚骨湯頭中減低油膩感，又不失去豚骨的傳統香味.
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
Pork Ramen
擺盤不錯，海苔天婦羅第一次吃感覺還不錯，脆脆不會很軟，麵偏少，要多點小菜，唐揚炸雞ok
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$600-800
餐點：4
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
海苔天婦羅
口味方面很有創意是柚子胡椒湯頭，但是叉燒肉的部分太乾，建議消費者可以先把肉浸入麵湯比較好吃，但是叉燒肉飯的叉燒就很推，有炙燒過很香加上美乃滋真的很棒。今天用餐從上餐到我吃完（一碗麵加一碗叉燒飯，但小孩還沒吃完）才15分鐘，就一直來催說外面有人在等，我只是吃的比較快，並沒有佔用比鄰桌更多時間，有必要這樣催促嗎？催促前請看清楚是否有同行者還沒用完餐。餐食口味4分，服務態度我給2分。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
滿分五分為標準
餐點：五分
服務：三分
環境：五分
價位：200~400
CP值：中間偏高，拉麵店的一般價格，有些品項還滿划算的
餐點本身中規中矩，雖然主打柚子口味，但湯頭的味道混著柚子醬後就沒甚麼柚子味了，不過叉燒跟肉是好吃的，所以整個用餐體驗不錯，炸餃子普通，算上價格就不推了，牛蒡片還不錯又很便宜，可以點來吃吃看。
服務感覺就是很忙所以很敷衍，不管是找他換紙鈔還是送餐都給人一種我好累你趕快走的感覺，不喜歡
環境還不錯，有保持乾淨，裝潢很有氛圍，我個人挺喜歡的
整體來說餐點跟環境不錯，改善一下服務態度就很棒了，喜歡吃拉麵的可以不用怕踩雷，順帶一提他麵量跟其他拉麵店比起來真的很少很少，胃口大的建議多點一球麵，不然保證不夠吃~
餐點：5
服務：3
氣氛：5
店內有一點悶
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
海苔天婦羅 京都柚子胡椒豚骨拉麵
京都柚子豚骨拉麵研究中心：雞高湯豚骨拉麵
在雞白湯拉麵盛行的這一兩年，雞湯拉麵幾乎變成每間店必備的品項，但是事實說明，不是每間店座得都很好吃，這間京都柚子豚骨拉麵研究中心記得去年2020剛開業時有去吃過他的豚骨拉麵味道還行，但是這款雞高湯豚骨拉麵，味道不濃厚、雞味不足，湯喝起來讓人挺失望的，蛋也有點過熟了，叉燒跟前次來的時候比似乎也薄了一些，整體來說沒有很推薦這碗。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：3
服務：3
氣氛：3
口味我很喜歡、已經來吃不少次了
不過因為點麵機只有一台，去排隊加麵的時候店員把碗收走了，有點尷尬、但事後立刻補上一碗，讚讚
湯頭偏甜，整體來說中規中矩，叉燒也比較柴，總而言之可能不合我胃口吧
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
招牌為柚子豚骨，豚骨湯頭帶點淡淡的柚子香，一定程度可以減緩豚骨湯頭吃到最後的油膩感，但缺點就是不會有一般濃厚湯頭的油香衝擊，這部分就見仁見智。可惜叉燒肉部位較瘦，因此口感稍微柴了點，略微可惜😅溏心蛋帶點淡淡酒香味👍炸牛蒡也還不錯🤤
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：5
氣氛：4
叉燒乾柴 湯頭普通 座位太小 不推薦
第一次到訪，選擇招牌柚子豚骨拉麵，比較特別的是麵條有粗細、口味有濃淡可供選擇，個人選擇了粗麵+日本濃口味。
一開始忘記先把柚子醬拌開、所以喝了第一口湯覺得奇怪、怎麼沒有柚子香味。湯頭算濃厚豚骨、帶點淡淡柚子香，但沒什麼特別的亮點… 粗的麵條還算Q、但量不算多，建議另外加點麵或是其他小菜會比較有飽足感。
桌邊有三種調味料，七味粉、柚子胡椒醬、柚子鹽，建議可視個人口味酌量加一些。
整體而言，是家中規中矩的日式拉麵店，但這價位不算低、且附近有其他更多拉麵店可選擇，如果剛好想吃拉麵、然後不用排隊的話、是可以來試吃看看。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
京都柚子豚骨拉麵
不忍心給1顆星，所以還是2顆星好了（給麵體一顆星…）。
實在是跟剛開店的味道差太多，大概是被現實的鐵拳打到趴下。總體來說，湯不一樣了，叉燒也不一樣了，而且叉燒還有難以忍受的豬臭味（最後是當作低脂蛋白質喉嚨借過），就連炸雞也不一樣！
最後給店家的建議，如果味噌拉麵沒有味玉，那照片就不要放有味玉的照片，不然就註明說不付味玉（還是其實是我沒看到….）。
PS.今天加點了一份味玉，結果是來半顆…..應該真的是蛋漲價吧……
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
京都柚子豚骨拉麵研究中心
用餐時間建議為開店前五分鐘十分鐘排隊下
吃第一批，店裡座位不算少
當天吃招牌1號 點兩碗用了不同配法
/日式口味跟台式口味比
吃完感受是台式味道柚子味比較重是因為湯頭比較淡
還是日式口味湯頭濃郁比較鹹嗎！
/麵條滿推薦粗麵的，細麵滿一般的
粗麵嚼勁夠，我煮的是軟麵選擇但還是很Q
/炸海苔真的很好吃，吃麵前可以先吃一半另一半再泡著吃
點餐使用點餐機，觸控式點餐，而且支援悠遊卡和行動支付，真的讚👍
10分滿分會給8.5
/份量上略少，但一碗230就好像勉強可以
會餓記得加麵或點飯之類
/自取冰水可以在前後都有自取的地方應該會比較好
/上菜海苔會掉的話，直接插深點比較好@@
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兩年後回訪
這次多吃了一個冰淇淋非常好吃
於是維持五星
點紅豚骨日式/中規中矩真的偏少
可以➕一個Set的叉燒飯
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
柚子胡椒的味道明顯
湯頭溫，麵團結成一塊
份量剛好，吃完不會太飽
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：3
服務：3
氣氛：3