京都柚子豚骨拉麵研究中心 中山本店的最新評論
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建議點有柚子的，比較不膩。很有趣的是明明是拉麵店，走進去卻沒有拉麵的香味，反而是油煙味🤣 …
餐點：5…
柚子豚骨250
原本以為柚子會綜合掉豚骨拉麵的膩
結果沒有 整碗拉麵吃起來真的膩到不行
真的建議海苔不要點天婦羅的…
但柚子拉麵吃起來蠻特別的
還算可以嘗試一次
平均每人消費金額
$200-400
店內油耗味超級重，麵選擇普通的軟硬程度，但餐點上來一吃還吃的到硬硬的麵心。應該是還沒研究出怎麼維護環境衛生和好吃的拉麵。
餐點：柚子豚骨叉燒+唐揚雞+可樂套餐
聽別人推薦來嚐鮮試試，點餐採用自助式機器點餐，店內整體溫度偏高，不知道是不是因為下午五點多剛開沒開冷氣，位置不多稍擠。餐點湯頭濃度、麵條粗細、硬度、加蔥與否等等都可客製化選擇。個人選擇日式湯頭、細麵、硬度適中，整體湯頭濃郁，加上柚子調味，整體味道十分豐富，肉片軟硬適中，不會過柴，唯一小缺點可能就是柚子調味鹹大於柚子味，吃到最後有點偏鹹，不過不失水準，下次來會再試試柚子冰淇淋~
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：5
氣氛：4
建議的餐點
京都水尾産柚子胡椒辣味豚骨拉麵
本來致電詢問能不能訂位
收到店員的回覆是當然不行
就是因為不知道才打電話去問
態度為什麼要那麼差
難道我本來就應該知道嗎
今天去用餐
不知道是不是下雨的關係店裡面有一股很臭很悶的味道
麵本身蠻好吃的價格也合理
天婦羅海苔很有特色
扣分扣在態度和用餐環境
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
雖然一號對成年男性來說有點少，但整體柚子的香氣十分足夠，是一間有特色的拉麵店。
周末下午5點半開始排，時逢下雨，排隊了約半小時才入場。途中有碰到解壓縮，不過顯然店家的外場機制應付不來，需要自行出面維護自己權益。
我點的是1號拉麵，原先想要點冰淇淋，沒想到完售了。麵一送上，那片海苔天婦羅挺顯眼的。口感偏硬而不是脆，有點像是派克雞排那樣裹了粉漿的麵衣。油味偏重，也沒調味，自己加柚子胡椒鹽會比較好入口。麵的湯頭也是偏油，值得慶幸的，湯頭是有濾渣的，曾經吃過又油又沒濾渣的湯頭。然而即使如此，號稱柚子豚骨拉麵，實際上柚子醬完全沒有存在感。不僅沒有融入湯頭，配著一起吃也因為湯頭太油而感受不到香氣。叉燒薄薄的兩片、溏心蛋普通，麵體點硬卻無感，麵量是少到會吃不飽的程度。
店內有打卡送東西的活動，當時是地瓜球。我坐得較為裡面，店員很少關注到這裡，等了好久才能跟他說要換食物。地瓜球剛炸起來很燙，不過一樣是沒有調味。
這間店的口味較為入門，但也沒有亮點。尤其是以柚子為主打，卻從頭到尾感受不到它的存在。即使桌上可以自行添加，也無法融入料理內。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：3
氣氛：4
進店就聞到異味，越走進店裡味道越臭越重，衛生環境有待加強，桌邊隨處可見污垢。
不過，拉麵麵條彈牙。
服務
內用
餐點類型
晚餐
✨週三晚上約6點半到未排隊
⚠️若排隊必須全員到齊才能排，禁止解壓縮
從店外看是非常日式的裝潢，需要先購買餐券再入內。（加麵要事先提，非免費）
店內整體空間乾淨、寬敞，吧台區桌下有可以掛包包的掛鉤；桌面上就是調味料、衛生紙以及筷子跟水杯，水就放在面前可以自己倒。
今天跟兩個朋友來吃，點的是特製豚骨叉燒、柚子豚骨和黑豚骨。
每碗都有的洋蔥可以選擇不加、叉燒薄透但香、軟嫩，配著湯頭一起吃根本享受。
👉黑豚骨日式原味，湯頭非常濃郁，黑麻油香氣帶點微辛，點粗麵普通硬度的話，以吃過的拉麵來說算是偏硬的
👉主推的柚子豚骨日式原味，湯頭也是偏濃，柚子調味會先放在中間，香氣十足，上頭炸過的天婦羅海苔，就是サクサク的很厲害（要吃一段時間、可以沾著湯頭吃）
👉特製豚骨日式原味，湯頭較清，整體中規中矩，只是叉燒加量朋友表示吃得很爽😂
👉唐揚雞酥脆好吃，肉質軟嫩新鮮，推薦快點吃不要放太久
是有特色好吃的店家，但份量較小，男生可能大部分都要加麵才能吃飽！
要不是剛好遇到叉燒免費加量活動
可能只會給兩顆星
排隊吃到這種品質真的會無言
-柚子豚骨叉燒 粗麵 硬
炸海苔天婦羅超油 油到不行
粗麵感覺像煮的生一些
完全沒有Q度就是硬而已
湯頭就算加了柚子醬依舊十分死鹹膩口
而且各走各的完全不融和
還好有洋蔥稍稍解膩
-炸牛蒡
像平價熱炒店炸的吸滿油耗味的水晶魚口感
滿滿油耗味
沾了推薦的柚子胡椒鹽依然噁心
-叉燒飯（副餐
加美乃滋炙燒根本救世主⋯⋯
叉燒偏乾硬然後就只是放在純白飯上
一樣是各走各的不融和
環境清潔認真應該要被清查
桌子餐具地板都是油膩感
懷疑洗碗機是不是只有水在清洗沒有清潔劑
很新鮮的拉麵，濃淡適中，散發淡淡的柚子清香，湯喝多也不會膩。第一次在拉麵吃到炸海苔意外蠻不錯的。價格不貴。
一星扣在叉燒飯，乾柴難下嚥。
一碗拉麵普通$250並不算便宜的拉麵
1溏心蛋有蛋臭味
2麵條選粗的偏硬，麵就是硬的不Q
3叉燒吃起來像川燙豬肉片，就是肉味和口感偏硬
4用餐環境的視覺和嗅覺都和價位不成比例⋯環境有點油臭味且不整齊，和差不多價位的拉麵店用餐環境感受上差異蠻大的
柚子拉麵口感清爽、有在日本吃拉麵的感覺。麵量偏少，對於不想攝取澱粉的人而言是好選擇。
服務
內用
拉麵的叉燒都切這麼薄了還是柴到不行，更不用說叉燒飯了，叉燒無味只能靠醬料或湯來提味，至於環境也要加油⋯⋯
服務
內用…
一碗份量非常少然後310元，吃完拉肚子不知道拉了幾次…..油耗味非常的重，味道很像麻醬麵的湯。不推薦這家
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
在平常日中午來到這間位於捷運中山站附近巷子的拉麵店，座位不多，大概有3張2人桌子和吧檯位子8個。在入口處的販賣機點餐，我們點柚子豚骨拉麵（250元）和特製豚骨拉麵，再搭配50元叉燒飯套餐。
柚子豚骨拉麵配料有2大片叉燒、2片海苔、菠菜、洋蔥、一球柚子胡椒，豚骨湯頭很濃郁，特別的是柚子胡椒，清爽的柚子碎末加上胡椒揉合而成，讓豚骨湯頭帶有柚子香氣，還有一點胡椒辣味。麵條選細麵，口感Q彈，能吸附湯汁。叉燒肉質軟嫩不柴，朋友說他點的特製豚骨拉麵也很好吃。另外加點的叉燒飯也不錯吃，叉燒肉丁淋上美乃滋，吃起來清爽不油膩。整體來說拉麵品質不錯，而且只要50元就可以吃到叉燒飯，也不加收服務費，CP值不錯，下次再來品嚐其他口味。
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
路過捷運中山站的分店第一次吃，柚子胡椒豚骨拉麵算好吃，湯頭濃郁很有特色，粗麵和配料都很搭，可惜的是湯的溫度不夠吃2、3口就冷了，進去用餐時已過了尖鋒時間，店內人不多，但電風扇開超大，吧台前方又一堆備料，整間店都是備料的味道不是很優。 面紙使用完也被風扇吹得滿場飛，用餐體驗不太好，待加強改善。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
裝潢感覺沒花幾毛，店內也有奇怪味道，叉燒肉片超薄，溏心蛋很生都流到跟湯混在一起了。奇怪的是套餐加的叉燒飯好吃程度反而超越主角，還挺好吃的。
如果重點餐，我只會吃叉燒飯配冰水；如果再走過一次這家店，我絕對不會再進來。
九湯屋都比較好吃，還便宜。
平均每人消費金額
$200-400
餐點：1
服務：3
氣氛：1
有關今日用餐體驗，提供建議如下：
一、衛生
店內有濃厚的異味，宛如來到傳統市場，空氣品質不佳。
二、空調
冷氣為1:1模型，內用環境十分悶熱，用餐期間會熱到汗流浹背
三、人員
如聘請非中文母語人士於店內工作，那麼她至少要知道店內販售的拉麵全品項該怎麼唸出可辨識的中文發音
四、結論
拉麵本身好吃，但內用環境造就糟糕的用餐體驗，尤其味道，那是拉麵的香也無法遮蔽的異味。而身為扁平雙標又偽善的台灣人，其實最在乎的就是吃美食拍拍美照這種能撫慰心靈的小確幸，唯有這點小確幸被滿足，我們才有動力繼續奴
入內用餐時因為是一個人，所以被要求坐吧台，當下店內也只有另吧台一位小姐及雙人座位區一桌。
入座後還沒上餐前發現，從後方壁扇吹來的風真的有點影響沒有髮圈綁頭髮的我，於是起身想換個風稍微沒這麼大的其他吧台座位，卻被店員說“你不要一直換位子！”我解釋我的原因後店員回“你想關電風扇，你不熱其他客人會熱呀！”我也只是回：不好意思，那哪裡風比較小，不然我頭髮這樣吹有點不方便！
旁邊客人一直看我，以為我要找麻煩一樣，要不是已經先付款了不然沒有很想繼續用餐。
這樣處理事情的方式真的很影響後面用餐的心情。
不要求改進因為我也只是吃一次
柚子胡椒豚骨$250+溏心蛋$20
扣一顆-環境衛生，檯面有陳年油垢，置物籃沒整理過，我都覺得還能勉強接受；但水杯到冰水進去浮油漬上來是？
扣一顆-我第一次吃到這樣的叉燒，有豬肉特有的腥味沒關係，味道調的比較淡也沒關係，但那口感整個像在啃豬肉紙？
扣一顆-溏心蛋是我自己加購的，不在原定的拉麵內容，問都不問，自作主張放在拉麵裡？中間那坨柚子胡椒也沒在上餐的時候告知有需要可以視個人口味拌開，這樣不重視自己的招牌，那還放他幹嘛？我不確定店家知不知道為何拉麵多數配豆芽菜、木耳絲，筍絲，但看到拉麵裡放的那坨綠色蔬菜，我只感受到做這個決定的人有多在乎視覺，而不是實際入口的口感與味道。
大哥，你是在賣拉麵的，是視柚子為主題的，能讓人家感受到一絲絲重視自家產品，能給一點點”自慢”的感覺嗎？
本來只想給一顆星，但看在整碗還能吃的份上，再加回一顆星。
但我個人是不會考慮二度消費的。
環境真的很糟，一進門就聞到很重的廚餘味，廚房內部也蠻髒亂的，坐在吧台吃食慾會消退。
麵好吃，但吃到一半還有蟲突然飛進來真的很讓人反胃。湯頭很濃郁，想喝杯水沖刷一下味道的時候，發現水上還浮了一層油…只能超渴的離開了。
環境問題真的很大，坐在這的每一分每一秒都蠻煎熬的，聞著廚餘味實在沒辦法專心享用美味的拉麵，麵也沒吃完就離開了，還是超口渴的狀態（真的沒辦法喝那杯水）。
不會再二訪，這個價位推薦去吃柑橘，味道上也明顯獲勝。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
來之前先看負評！
優：麵條ok
缺：湯難喝 讓人根本不想喝
柚子味很奇怪
海苔很膩
肉超少
整個店一股臭味
女生吃也吃不飽
服務
內用
餐點類型
晚餐
柚子賽高！豚骨讚讚！一定要加柚子胡椒！目前2022/12月打卡送冰淇淋！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
海苔天婦羅 溏心蛋 京都柚子豚骨拉麵 柚子胡椒唐揚雞
味道超讚！喜歡較濃郁的日式版本～
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
京都柚子胡椒豚骨拉麵
有點失望
海苔一上桌就被風吹倒，需要手扶著，麵條也有結塊的狀況，湯頭雖然選擇淡味，單還是算濃稠，兩塊叉燒也是很薄。
另外就是大概是剛開店的時候去，但在坐位前的杯子區，有小蟑螂屍體，與店員反應，整盤重新整理送上。
清潔度有待加強。
之前有來過覺得不錯才再光顧，但這次體驗很不好…. 店內有種不好聞的味道，一碗將近三百元，但小小一碗，味道也普普… 難怪現在不像以前要排隊，可以直接進來，看來好好的拉麵店被玩壞了….
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
用餐時間：11/20中午時段
餐點：柚子豚骨拉麵搭天婦羅海苔+特製豚骨拉麵
餐後感想：天婦羅海苔到底是什麼邪惡的東西，吃過就回不去了😆這是最近吃到有綠色葉菜的拉麵品項，湯頭不錯有洋蔥解膩，桌旁還有三種調加料可以讓你的湯頭有不同風味，整體來說還不錯
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
柚子豚骨叉燒
賣相看起來很普通
但我覺得超好吃
尤其湯頭香醇順口
不膩反而感覺很輕盈
我直接喝光
吃完才看到可以加湯QQ
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
店內濃濃餿水味，越吃越想吐🤢
看評論發現至少半年前就有人反應這個問題，顯然店家沒有好好處理
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
因為沒遇到排隊，所以沒遇到被解壓縮或者排隊秩序不好的問題，服務人員都很親切，柚子拉麵跟炸海苔天婦羅都很好吃，扣的這一顆星是炸雞好像炸太久，所以肉乾乾的，皮變得有點硬，是今天體驗下來唯一美中不足的地方。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
海苔炸的很脆，但有點油耗味
叉燒大片，但有點肉腥味
麵條選硬細麵口感還不錯
湯頭還行，整體給四顆星
餐點：4
服務：4
氣氛：4
拉麵本身很不錯，湯頭跟麵我很滿意，但是
1.店內一直有一個超臭的餿水味揮之不去，而且冷氣非常不冷，11月中來吃還是覺得很熱。
2.拉麵的叉燒非常普通
剛剛有看了過去的評論，關於冷氣以及店內臭味的問題已經存在好幾個月了，店家回覆說的會改善看似是在敷衍了事，如果想要內用的人要三思。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
可以改善太油膩的問題～
是吃起來不太油膩的豚骨拉麵、柚子調味的部分很讚，炸餃子很好吃、雞塊炸的也很嫩，唯一的缺點是跟一風堂一樣讓我拉肚子了，應該是鹹的關係（個人體質）總之推薦給不想吃油膩拉麵的人
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
建議的餐點
京都柚子豚骨拉麵 柚子胡椒唐揚雞
份量少，沒有免費加麵。
味道見仁見智，有一些低分評論說沒味道又很油，我點「柚子豚骨」個人覺得柚味滿明顯，湯也不至於過油。但胡椒味真的太重了，重到整碗麵跟湯變成辣的，破壞了所有味道的平衡，讓柚子失了點睛效果。
用餐環境有待加強。
我們坐雙人桌最深那桌，坐下來口罩還沒脫就聞到一股不知是餿味還是什麼的臭酸味，一直到吃完麵那股味道還是很濃。吃拉麵當然不追求環境華美，但若最基本的整潔衛生都沒顧到依然會扣分。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
一進店裡就覺得有股怪味，一直到後面才知道原來是蟑螂味。拉麵上桌時已經沒有很燙，口味也沒有維持在一開店時的水準，吃到一半還看到蟑螂，請店員來協助消滅，店員也只是很淡定的殺蟑、不好意思、消毒。感覺店員也很習以為常
後來仔細一看才發現店內環境真的很糟，吧台都已經有陳年油漬…..
事後看了一下評論才發現原來不是只有我遇到蟑螂欸 下次不會再去了
平均每人消費金額
$200-400
柚子拉麵口味不錯，炸雞鮮嫩多汁很好吃
餐點：4
服務：4
氣氛：4
湯好鹹，飯有點乾，不喝個湯會噎住…
今天初次造訪，雖然已進入秋天，但是你們工作人員不會覺得很熱嗎？
吃個麵一直流汗，希望可以開個冷氣舒舒服服的麵，如果沒錢可以繳電費，那請不要客氣麵就給它用力的漲價，好吃的拉麵永遠不缺客人。
餐點：3
服務：3
氣氛：3
前面有評論說來之前要先看負評，我覺得不一定啦～
在我想到要看評論之前，就好吃到回訪三次😆好不好吃、整體服務、環境等等認真講見仁見智
今年的6/28第一次發現這間店就一整個回不去❤️
環境並沒有什麼髒亂、臭味、冷氣不涼的問題，冷氣不涼大概就是像我11/15前幾天去那樣吧～因為剛開店、冷氣也剛開，不涼本身就很正常，店家也不是沒用風扇加持啊🤣開冷氣要讓室內溫度變低總是給人家一點時間吧😅
三次跟男友都點一樣的餐點～
我的是特製豚骨+ 牛蒡脆片
男友的是特製豚骨叉燒+柚子胡椒唐揚雞
還有高級螞蟻不可缺少的飲料（大眾常見飲品不多介紹）
湯底口味、麵條、軟硬度都可以自由搭配
我都選日本風味的湯底、細麵、普通硬度
想說都來吃日本人開的拉麵店了，就還是要嘗試看看所謂的「日本風味」，沒想到一試成顧主😂特別想吃鹹鹹的食物就會跑來吃😍
好不好吃，大家自己決定，說不定看到評論說的很糟，但會跟我一樣變成口袋名單呦～
（附上三次回訪拍的照片，分別是6/28、10/15、11/15）
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
份量十足，拉麵爽口，加上一碗飯真的太飽了🤣🤣🤣
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：4
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
京都柚子豚骨拉麵
絕不回訪店家名單之一，外觀看起來似乎蠻專業，一進門整個空氣極「不流通」很悶熱，光這個已經不可能久坐，我們把重心擺在希望食物美味，結果……
「紅豚骨拉麵」辣度:激辣完全不會辣，是又甜又膩的擔擔麵，真的很難接受。
更慘的是另一碗「黑豚骨拉麵」選日本原味，卻完全沒有鹹，真的是連一點鹽巴的感覺都沒有，但很油膩非常噁的湯底，我們只能瘋狂的加旁邊的柚子胡椒鹽~
加點的煎餃實在是非常普通。
一顆星就是麵條軟硬還是有照單做，我們真的非常不建議跟我們一樣「不喜歡」湯油膩不鹹或激辣根本不辣還微甜口味的老饕踩雷，各位美食家，我自己覺得評論真的要負責任，我們下次也希望看到實用評論再進店避免口味上的個人偏好，反正我們覺得真心不推~
p.s:洗手間是座式的。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：1
服務：1
氣氛：1
湯頭濃郁，非清爽型
拉麵上有一球應該是有柚子味的蒜泥，單吃有柚味，但攪進湯後湯頭是蒜味較濃
蔬菜是菠菜很爽口，叉燒較無特色，海苔天婦羅脆脆的像餅乾還不錯，只是容易倒下去XD
店內有一種巷口感，環境會覺得比較家常跟潮濕，白板行事曆很有趣
點餐機結帳，可以刷卡跟街口支付
白豚骨很好吃，裡面有酒味，卻沒有酒精的味道，很新奇。是一次蠻特別的體驗。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
發明3號日本酒風味吟釀味噌豚骨拉麵
豚骨搭配柚子很清爽，湯可以喝很多！推薦一定要點海苔天婦羅
柚子拉麵非常的好吃，店內環境很乾淨，但是會一直聞到淡淡的清潔劑味，不確定是不是柚子味
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：3
建議的餐點
京都柚子豚骨拉麵
柚子口味好吃 色香味俱全 😋
叉燒飯的炙燒香氣也很香 可惜飯粒還不夠粒粒分明 …
一開始有柚子味 後面都沒有
炸雞不推薦 沒有什麼柚子味
湯的味道到後面很膩
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
湯頭跟麵體我是喜歡的
淡淡柚子香跟辣辣的感覺讓膩口的豚骨變的清爽
但叉燒跟配菜可以再進步
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
Pork Ramen
湯的份量有點少，整體表現ok
餐點：3
服務：4
氣氛：4