橫濱家系拉麵大和家 中山店的最新評論
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最愛的拉麵店到中山還是最愛！
比較特別的是醬料、水、餐具都改成集中自取
試營運期間打卡送叉燒，來踩點必須的😋 …
2021.05.09 = ★★★★★
◉推薦：631醬油拉麵。
◉簡評：湯頭濃醇甘甜，加入蒜泥，風味絕倫；麵條短而輕甜；整體來說，是橫濱家系ラーメン吃過最好的一間分店。😍
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湯頭 ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
麵條 ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◇
叉燒 ◆◆◆◆◆◆◇◇◇◇
整體 ◆◆◆◆◆◆◆◆◇◇
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拉麵第91碗，來到【橫濱家系ラーメン】的中山大和店。這間新開幕才1個多月，內部環境乾淨整齊。廳服務生的口音，應該是日本人；空間也寬敞，用桌上APP點餐。
☑631醬油拉麵.加大(310元) = 先從湯頭開始，用湯匙舀的時候，都能感受到湯頭有多油；入口，唉唷，真的很棒!!豚骨醬油的那種濃醇的油甜感，毫無腥味，真正棒!! 加入蒜泥，蒜頭的辛香賦予了豚骨湯頭更多層次的變化，更顯不膩，很好。麵條部分，嗯??短麵條??夾起來是很好入口的長度。入口，滿嘴都是湯頭的濃郁感，咀嚼起來，嘴底Q彈，齒齦有麵條的回饋感，然後從背景裡浮現麵條的輕甜，不錯。叉燒的部分，稍微平凡點，肉質不算柴；溏心蛋熟度可以，蛋黃甜度中等。夾著海苔+叉燒+麵條+蒜泥一起入口，味道層次口感不同的變化，真心享受，7分，最滿意的一家分店。
位在中山站的拉麵激戰區，緊鄰鳥人拉麵、
附近還有屯京、樂山娘、鷹流東京、鬼金棒、千雲、一燈….
和本店不同
點餐方式為掃描QR code
醬料還有水改為自助式
用餐的位子也有變多變寬敞
口味還是有維持高水準
推薦: 黃金醬油拉麵、麵硬、鹹度和油脂普通，
波菜吸收湯汁更好吃可以加點~
另外麵吃完後湯大約留個1/3，加點辣椒油並配上白飯，人間美味啊~
希望能繼續保持!!
畢竟，它是橫濱家計中最好吃的。冠狀病毒現在很難，但請盡力而為
拉麵湯頭濃郁，整體還不錯
日本橫濱家系大和家拉麵品牌旗艦店設立在市民大道復興北路口 中山店設立林森商圈六條通 中山站出口1徒步10分可達！
1號的優惠日子難得完全不用排隊！已經是老老老顧客了，還是要來新開的中山店踩點。
口味依然不變，推薦鹽味系列拉麵，631（肉多和塘心蛋）很好吃，大和家可以選麵的硬度，口味鹹度，最特別的是可以選擇油脂多少，不習慣吃油味重的是一大福音，一開始來建議選menu上推薦的台灣口味。
在台北最喜歡的拉麵店！
拉麵本身還好，麵選了硬但是口感還是不太夠。叉燒的部分也還好，偏薄偏柴。不過海苔超多滿讚的。
煎餃很普通，有破皮也不夠薄脆；炸雞還可以，高麗菜有點失望，調味偏鹹而且不辣，而且高麗菜的份量有點少，反而是豆芽菜比較多。
本次覺得最讚的部分是，廁所又乾淨又香又亮！！冰水機也很好用！！
IG: ismshh
#家系最強
#橫濱家系ラーメン大和家 也來中山附近展店啦～
家系拉麵真的是相當道地的口味
#叉燒醬油拉麵 加上 #炙燒叉燒 就很滿足
中山店有別市民店
點菜是讀取座位菜單上QR Code進行點餐
點餐後沒有像傳統拉麵店的吆喝有點不習慣
（簡直科技冷漠…）
或許是因為疫情關係
醬油醋辣油外蒜泥薑絲豆瓣醬辣椒醬白芝麻
以上醬料佐料都沒放在座位上
統一要在自助區自行索取（水也是）
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用餐體驗比本店好空間座位都不錯，只是覺得麵湯不夠燙，再燙一點會更好尤其是現在冬天的時候。
更多美味拉麵就在Instagram：Ludybaal
【橫濱家系ラーメン大和家】
🐷🍜鹽味豚骨拉麵 麵硬 背脂多 鹹味
🥗巨無霸豆芽高麗菜
營業到深夜11點的家系拉麵
以醬油及鹽味兩種豚骨湯為主
搭配家系特有的菠菜、鵪鶉蛋以及中粗麵條
湯頭單純直接 香氣明顯的豚骨以及樸實的鹽味
是很直接有尾韻的鹽味豚骨湯頭 個人還算喜歡
鹹味 背脂多 對於常吃拉麵的我算是可以接受
但是依店家推薦加入豆瓣醬後 覺得太鹹了
個人覺得初心者還是以 普通鹹背脂少為主即可 也比較健康
麵條是中太直麵 略有彈性的口感 個人還算喜歡
豚叉燒個人實在沒甚麼感想 招牌的炙燒叉燒可能比較有趣些
炒野菜的部分味道上比較不出色
大概是以些許的辣豆瓣醬以及碎叉燒肉味為主
算是搭配濃厚的湯頭蠻適合的 吃健康為主
整體來說算是中規中矩 但有一定品質不會難吃
也有沾麵以及不少配菜炸物的選擇
是深夜時段可以考慮來訪的選擇之一
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服務
內用
餐點類型
晚餐
點了黃金醬油拉麵，叉燒很薄就算了，又太柴焦味很重，麵條第一次沒煮透，換新的糊糊爛爛的，只有湯頭還可以，整碗難以下嚥，吃一口就丟掉了
口味：麵硬 湯淡 油少
口感：油膩、很鹹
不會二訪
點了$260的青蔥醬油拉麵（麵硬），才發現原來那個蛋是鵪鶉蛋（鳥蛋）⋯湯頭很濃郁夠鹹，麵條硬度也OK，不過整碗吃到後面有點膩，配小碗白飯（加10元）還不錯。
店內有附紙製圍兜兜，可以黏在自己的衣服上面避免湯汁噴濺～蠻貼心的
#日本拉麵 #非台拉
二訪
趁週年慶特價，點了最基本款的鹽味豚骨拉麵。
（麵硬、普通鹹度、油脂少）
裡面有菠菜、一顆鵪鶉蛋跟一片叉燒。
湯頭味道很道地醇厚 跟日本味道一樣
發現加點蒜泥跟醃薑絲更清爽！加辣反而普通
上次來吃醬油拉麵，但我覺得鹽味比醬油好吃。
點了黃金沾麵跟631沾麵
麵體不錯
用料也不錯
不過沾麵汁雖然鹹度夠
但是不夠濃郁
沾麵汁沒有辦法緊緊沾附在麵體
有點可惜
很久沒吃橫濱家系
雖然售價偏高，但是豚骨加醬油重味不死鹹
麵體偏寬也不錯
環境很乾淨，現在還能用APP點餐
提方便
這間拉麵湯頭很濃郁
也有一些專屬他們的吃法
建議可以去現場看牆上說明
然後再試著吃吃，別有一番風味
可口的！
輸市民大道店，請加油，我不想跑那麼遠😅 …
煎餃有點太軟爛，5個100有點小貴。
拉麵的味道好像沒有市民大道店來的優。
超濃厚的豚骨湯！好吃
意外發現中山區也開了一家，結論是跟市民大道上的一樣好吃😍
我點的是 631 拉麵，六片海苔泡湯，加上豆瓣醬跟薑絲配飯，超讚的👍🏻
真的是人間美味嗚嗚嗚
缺點是吃完會超飽🤭 …
原汁原味，希望繼續堅持日本的湯頭味道👍 …
關店前半小時進去～餐點好吃又不太重口味，喜歡清淡的我剛剛好
Yamatoya is the BEST RAMEN IN TAIPEI PERIOD!
I have tried many and still, I always keep coming back here.
Everything about this place is amazing, the broth, the meat, the vegetables, the nori, we have also tried other things like, the karaage and the Gyozas and hands down this place don’t miss.
This new store maintains the essence and flavors of the Zhongxiao Fuxing store without the queueing and waiting because it’s so good it’s always packed!
好吃
服務
內用
拉麵很多選項可以客製，吃起來沒有什麼特別印象，奶油螃蟹是蟹腳去炸，但沒工具幾乎吃不到什麼肉.炸的手法還不錯.很香脆濃厚,整體普通
湯頭很不錯。海苔大片，喜歡海苔配湯或麵一定會很愛
建議吃一半再加一點辣豆瓣醬跟蒜泥（依個人喜好決定蒜泥的份量）
一碗麵兩種享受
湯非常的油 沒有豚骨的香氣
跟復興店有一段落差
點的是加大的沾麵，好吃，但麵量太少。青菜超脆甜，很妙、很意外。叉燒肉普普通通。
叉燒飯好吃，美乃滋是不甜的、飯很 Q.
完全不用排隊。
沒有到會留戀、回訪的程度。
比預期的要好吃很多。附近也有一家開了滿久的家系拉麵，原本覺得就是那樣一般般的口感，點了醬油湯頭，麵硬、鹹度普通、多油，覺得很難得在台北吃到不台式死鹹且味道濃郁油脂豐厚的拉麵，雖然是第一次來，卻是個很值得二訪的店，讚！
（註：筆者口味比照日本，甚至比一般日本人還重口味，對一般台灣人可能較鹹）
不懂為什麼隔壁的鳥X拉麵一直排隊
而這家沒什麼人
我不是說鳥X拉麵不好吃
是這家有點太好吃
就…拉麵…嗯!
心目中第一的拉麵，甚至超過日本一些知名排隊拉麵店，中山店比市民大道乾淨，味道完全一樣🥹
另外中山店整碗麵的溫度很熱很燙我超愛！ …
服務態度非常差的一家店，叫客戶自己掃QRcode點餐可以理解，但客戶單未送出餐點遲遲未來，女店員非常誇張的飄過說，你沒點到喔！完全沒有要幫忙的意思。
其次，那位長髮女店員還一直在跟場內廚師聊天，讓人感受極差。
櫃檯結帳區還放置一堆鞋子，讓人傻眼至極。
非常糟糕的用餐體驗🤬
服務
內用
餐點類型
午餐
湯頭很讚！其他相對一般，但還是在標準之上的拉麵
大推中華清爽soba❤️
麵條選普通、湯頭選普通、少油、加一顆溏心蛋
覺得這樣組合超好吃的😋
吃完才想起沒拍照！推一個👍
而且對面還有好喝飲料店👍
覺得來這裡很棒
總店好像比較好吃
一進門店員不知道臉在臭什麼意思的欸
不懂客人到底欠你什麼，不搭理就算了還態度超差
拉麵好吃
防疫期間購買外帶炸雞便當（100元），
便當盒四邊扣，品質非常不錯，
打開便當菜盒和飯盒兩層，
菜盤只要是三塊炸雞，炒菠菜和溏心蛋半個，
炸雞是雞胸肉，雖然還是有肉汁，但因同時有購買鳥人拉麵的唐揚炸雞，相比之下兩者差別雖不大，但大和家炸雞口味較清淡些，所以個人喜好偏鳥人。
再來爆點就是飯，冷掉不說，就像是冰在冰箱直接拿出來，加熱不到一分鐘，每個飯粒都是硬的，簡直食不下嚥，品質管控不佳，令人失望。
黃金鹽味拉麵
炙燒叉燒的香氣十足
整體湯頭麵體也非常喜歡 推～
湯少的可憐，店員不給加湯。請要學日文化就要學精不要只是學了半調子，在日本吃拉麵老闆不會怕你喝湯跟加麵的。
Before this ramen shop appeared I always went to Toto ramen, however, after discovering this 橫濱家系 ramen it was totally blowing my mind about it. The ramen soup is super delicious as well to the fried chicken!
Highly recommended! A tip for you, extra seaweeds is going to change the entire taste but in a good way!!
炙燒叉燒真是太好吃了！
麵條的口感也很Q彈👍 …
個人最愛鹽味，奶油螃蟹可樂餅也很好吃（基本款沒有半熟蛋唷）
吃過的有前5名了
外帶，還不錯！湯頭跟麵都很好。
只是外帶有種份量較少的感覺。
點餐時店員的態度也很親切，感覺內用應該挺不錯👍
服務
外帶
餐點類型
晚餐
新店超讚