橫濱家系拉麵 特濃屋的最新評論

2021.12.30 二訪
炸雞還是很大一塊，很嫩但還是沒味道🤣但這次吃一口咬下去，油整個漫延口中…有點膩
這次吃豚骨醬油特盛270，口味偏鹹麵硬，內有兩片肉、一顆溏心蛋、兩片超大海苔片；真的有鹹，不耐鹹的人請不要嘗試，湯頭也是很家系，有層次的濃郁，可惜溏心蛋的心已經趨近於固體了，非常傷心😢
但整體來說是推薦的😋😋😋以後經過會再來吃

炸雞超大一片，很嫩但沒味道有點可惜
第三張是味玉味增口味，沒有筍子，湯頭很明確是味增，真的是濃湯，但順口
第四張是和風，就是魚介系湯頭，味道也很好，比其他魚介湯都來的濃，但不會腥
可以調整鹹度及肉的肥瘦，很客製化，可惜麵量有點少，建議平常日中午來比較划算（參見第五張），裡面冷氣開很強，還會開電風扇，拉麵涼的速度快，要趕快吃

2021.10.08
朋友推薦才知道這間店，這邊是一間吃得好爽超滿足的拉麵，可樂餅跟炸豆腐也都很棒！

湯頭有醬油拉麵&豚骨拉麵，覺得豚骨拉麵的湯頭真的很棒，麵也是口感很好，很有彈性，後面搭配海苔一起享用，又是不同的口感。

另外加點的炸雞，真的是數一數二好吃的炸雞，味道很好，口感也是很棒，非常值得加點的，一上桌馬上吃真的是非常滿足！

蔬菜的可樂餅也是很值得加班的點心，也是現炸出來馬上吃，真的很棒！

整體來說，算是台北前幾名喜歡的拉麵！

中山超多拉麵店的，要吃根本無從選起，google了一下發現這家評價數最高吸引了我的注意力，於是我們特地來吃看看，一到店門口就覺得也太日式了，店裡也滿滿的日式文字海報以及日文菜單，湯的濃淡麵的軟硬都和日本一樣可以調整，這樣一定是個人愛的口味和口感，我點了這碗旨辛拉麵。我覺得辣度剛好我很喜歡，但男友覺得太辣受不了，炸雞是沒我預料中的日式炸雞很多汁，但其實也很好吃很大塊，中午可以免費加麵或加飯，男友太貪心兩個都加沒吃完（錯誤示範不要學習哦），但男友說加飯後真的是一絕就像日式雜炊，待過日本的男友對這家拉麵的評價是一百分的道地口味以及日本魂，是以後會再捧場的店♥♥♥

🍜豚骨醬油 DX拉麵 $270 (含味玉)
🍜旨辛RED DX拉麵 $330 (含味玉)
—————————————————-
道地日本濃郁系拉麵 可外帶；
有加RED字樣、就是有加RED BALL肉球，
DX是DELUXE豪華版、變成叉燒*2塊&浮誇的大海苔*2片。

喜歡這麵條的粗度、不軟爛；
叉燒還可以選擇梅花肉或五花肉，
不怎吃肥肉的我們都選了梅花肉，
肉片厚度表現不錯、吃起來不空虛。

旨辛是紅通通的辣味系拉麵，
平常吃辣的我覺得這辣度是可接受，
辣度也可以自行選擇。

位在林森北路旁的拉麵店，回訪大約兩三次
店內裝潢採用大幅的日文字寫下各種品項，豚骨醬油拉麵是家系拉麵最具代表性的品項。
這次點了味玉豚骨醬油拉麵 $220
炸雞兩塊 $90
外帶可以選擇麵的份量加大變成大碗或是飲料一瓶
不過外帶會在味道一定程度上的減少，麵變硬湯變冷等等基本上都會發生，所以想要體驗最佳的風味還是建議選擇在店內食用。
湯頭的濃淡，叉燒的肥厚以及麵的軟硬都可以自己調整，這次選麵硬湯濃肥叉燒，整碗吃完湯也喝完，雖然偏鹹但並不會膩，不過吃完這次可能需要休息半年才能再來吃。

家系拉麵又稱為橫濱家系拉麵(横浜家系ラーメン)，其實是源自於1974年關東地區神奈川縣橫濱市新杉田開幕的「吉村家」(橫濱家系總本山)。 在當時，做為長距離的開車工作者的吉村實發想出將九州的豬骨湯頭和東京的醬油混合出的特色湯頭風味拉麵而開始正式經營拉麵店。

以前在日本生活時最常吃的拉麵店，沒想到可以吃到跟日本一樣的味道覺得感動😂雖然不像日本的有生洋蔥、大蒜等各式調味料可以自己隨意加，但已是滿足了😂如同大多數的拉麵店都可以調整濃鹹度，預設應該是比較符合台灣人的口味，如果想吃道地的口味的話要事先告知。 …

好吃，豚骨湯頭很濃厚，拉麵是直麵，炸雞很嫩。
服務
內用
餐點類型
午餐

各方面都出色的拉麵，頗具水準且不貴，傳統又美味，比較驚喜的是蛋，非常好吃
服務
內用
餐點類型
晚餐

餐點幾乎都不錯吃，但是店內環境悶熱，位子太小，水不夠冰

炸雞塊好吃
海苔很大一片
叉燒很軟好吃
麵硬度很剛好

推薦基本款
溏心蛋可加可不加
肉一片剛好
鹹度可以用少
炸雞建議加，肉很嫩皮酥脆不刺嘴

華泰王子飯店週邊（近雙連站1號出口）高分 / 排隊美食：以肥厚多汁「炸雞」& 220元高CP值（大海苔+青蔥絲+完整溫泉蛋+濃郁湯頭+深具嚼勁粗麵）的「味玉豚骨醬油」拉麵 聞名，充分發揮「橫濱家系」透過 海苔 / 蔬菜的清爽，來中和濃郁湯頭油膩感的優勢，在我心中這才是貨真價實的：家系最強

缺點：只能付現，若像「大和家」可放入菠菜會更好

優點：高CP值，叉燒肉可選 瘦/肥 ，基本款即附完整溫泉蛋，附餐（炸雞，可樂餅）強大

整體CP值高，口味很接近日本當地，價格也親民，湯頭可選擇濃淡、麵也可以選擇軟硬，推薦喜歡日本口味的可以選擇濃湯頭硬麵，非常好吃，小菜datui炸豆腐

豚骨醬油叉燒拉麵加特盛麵

麵條點正常，Q彈有勁軟硬適中
湯頭點正常，我個人覺得可以點濃一點，下次試試看
叉燒點瘦的，很嫩吃起來很舒服，但我個人建議點瘦一半肥一半會好一點
服務
內用
餐點類型
晚餐

味道還不錯吃
點了兩份忘記名字的

優點:肉量多
缺點:肉量多
小鳥味的女生可能會吃不太完
愛吃拉麵肉肉的人可以來
以270元的價格+在北部
可以吃到這麼多肉肉 可說是超划!!
推薦給肉食主義者XD

我點餐時選的是瘦肉
真的滿瘦的…沒有吃叉燒那種油膩且入口即化的感覺
(但是我個人自己沒有想好啦
下次有機會來這間店吃
我會改點肥肉的)

麵體非常一般
沒有甚麼記憶點
中規中矩的表現

也有點兩塊炸雞
炸雞就…也是中規中矩
沒什麼特別的

算是一家安全牌的拉麵店
CP值高
味道安全 但也不驚豔

真的會想加點白飯來配湯
喜歡重口味可以要大蒜跟豆瓣醬
服務
內用
餐點類型
午餐

麵硬度可以調整，炸雞肉有特色，用膳時間比較緊湊，湯頭確實濃郁有味，不錯吃。

吃來吃去還是覺得這裡的最好吃。中午有免費加麵或加白飯的優惠。日人掌廚、口味道地。非常推薦…

本次用餐內容：沾麵(260)、豚骨醬油DX拉麵(270)、大塊炸雞4個(180)、北海道可樂餅蔬菜(45)、蔥叉燒飯(70)
沾麵沾醬柴魚味濃郁，口感很不錯
豚骨醬油DX拉麵湯頭濃厚不膩，麵體屬中等粗度、叉燒選肥一點口感嫩而滑順，非常好吃 …

跟市民大道的大和家是同一體系？

今天消費520無發票（大和家有）
不能刷卡（大和家可以）
菜單也跟大和家不同
桌上無薑絲等那些小醬菜（大和家有）

點餐只有問湯要維持一般還是清淡點，叉燒要瘦還是肥一點…麵條口感沒有問

一邊吃一邊想…跟大和家比還是差很多
尤其是麵條
湯頭…說是鹽味，但是菜單不像大和家直接將鹽味二字寫出來
整體吃完個人還是比較喜愛大和家

好吃上菜有效率，因疫情關係也有提供外帶。
主要以家系為主。來了很多次，
第一次點九州細麵也很好吃😋 …

第一次用餐評價2020年9月3號：老闆是橫濱人，有日本傳統味道的拉麵

二訪：當初是朋友推薦來吃的，時隔一年我又來了，這次補了照片跟詳細評價，餐廳裡面都是日文，老闆是日本人，因為跟台灣老婆結婚，所以來到台灣，就開了本店，老闆全程講日文，店內員工跟老闆講話也是用日文，彷彿來到日本吃拉麵，餐點沒讓我失望，還是一樣好吃，本店特色是辣絞肉，其他拉麵店沒看過的配料，拌開融入豚骨湯頭，雙重享受，辣絞肉略帶嚼勁，辛辣重口味，使湯頭層次感提升，增色又加分，麵條軟硬度、湯頭的濃淡、油的多寡，都可以客製，可以調整成自己喜歡口感，來本店用餐一定還要再加唐揚雞，炸雞皮薄微脆，肉質軟嫩Q彈，醃漬鹹度剛好且肉汁微剔透，搭配拉麵吃一級棒，還會有第三次用餐的，本店非常推薦。
#用餐時間2021年8月10號18:00

今天點味玉豚骨醬油拉麵、濃厚的湯頭讓我一秒到日本！重口味的我讃嘆不已www
服務
內用
餐點類型
晚餐

下班路過隨便找一家拉麵店吃吃看，服務人員直接在門口要求我們點好餐才能進去，途中一直有別組客人想插隊😔讓我初印象不太好。

進去後牆上貼滿了「非必要禁止使用手機」的警語，加上進去前的態度，有點怕被罵，不過觀察了一下店裡也有其他客人在玩手遊，就用非常快的時間拍個照紀錄一下。

上餐速度雖然快，但麵的味道我覺得普普通通，沒有特別印象深刻。蠻喜歡原本就偏硬的麵體以及超大塊的海苔。

如果下次路過不需要排隊的話可以當作普通一餐的選擇，不會特別推薦的程度。

整間店的裝潢讓人有置身日本的錯覺，
送來的湯頭有夠濃郁，吃起來超爽，根本就真的在日本啊😂😂，炸豆腐跟炸雞也很值得點來吃吃！ …