橫濱家系拉麵 特濃屋的最新評論

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自從吃到山下拉麵後，就想要試試其他家的橫濱家系拉麵，這次利用工作空檔跑來同樣以特濃豚骨湯頭知名的台北中山區特濃屋，一個人也大概要花30分左右排隊時間，店鋪不大工作人員很有熱誠

我這次點的是基本款DX濃厚豚骨，超級大片的大判海苔真的豪放感十足，叉燒可以選較肥的五花和較瘦的梅花肉，粗麵條吸收豚骨醬油真的濃上加濃(所以我淺嚐即止)，蠻多朋友推薦的唐揚炸雞我沒點到，但是超過50%的上桌率應該是不錯

下次試試細麵的九州豚骨看看😎

#一個人吃是奢侈 #一人暮らし #taipei #taiwan #台北 #林森北路 #中山北路

營業時間(週一休息)
11：00～15：00
17：00～22：00

豚骨味真的相當濃厚，但沒有到特濃那麼誇張啦，中午還能多付一碗白飯真的很飽足，店家服務也相當親切

湯頭略鹹 跟在日本吃到的味道很接近 服務態度不錯 裝潢很有日本味

解鎖「橫濱家系拉麵」😋雖然不是第一次吃，但是解鎖了”味玉旨辛RED拉麵”最頂辣度10～🤟
雖然在辣度方面還是差鬼金棒增加辣+麻有點小距離，但還是很爽🤣
由於是家系，鹹度有減少但不失濃郁湯頭，覺得我的湯很像辣醬…紅紅的一碗😅
叉燒我點肥瘦各半，麵條是粗麵，即時排隊快半小時，人多不失口感，還是很棒耶👍
老婆點沾麵RED，湯頭也是有水準，特別是大炸雞塊，還是如目錄上寫的本店自慢😍

第一次來吃，選了最濃最鹹的等級，肉是選擇五花肉，口味部分跟我在日本橫濱系吃到的感覺味道有些差距，什麼差距呢?不是鹹度或濃度而是層次感，湯頭喝進口中並沒有濃郁的層次感浮現，感覺就是差一兩個味道，五花肉對於我這種愛吃肉的人來說很滿足份量十足，糖心蛋中規中矩，麵條部分還算可以有Q度湯汁會拌進麵中，後來還點了一碗白飯加進湯裏頭，這就不錯了，整體來說會再來但是甚麼時候再來就不一定，價位部分就是蠻正常的行情，服務也是沒問題，假日中午都要等候記得先登記，座位跟店內環境就是中規中矩的拉麵店，我覺得位子小也是可以理解的，這是屬於一家日式拉麵店而非台式拉麵

評分滿分10
環境 6
口味 7
服務 6
價錢 5
位置 6

▎店家：特濃屋
▎區域／鄰近地點：
台北市／林生北與民生東路口
▎用餐時間：2020.06
▎排隊狀況：無，店內8成滿
▎拉麵名稱／價格：
豚骨醬油叉燒拉麵／290
豚骨醬油RED DX拉麵／290
▎配置：五花肉與梅花肉
可任意選五花或梅花
▎加點：大炸雞塊組合
泡菜
★以家系拉麵來說 特濃屋 很有水準，
標榜濃厚豚骨湯頭，其實我喝是覺得說有其水準但沒到非常濃厚，
RED DX版本讓湯的口感很是豐富，
可以先喝原豚骨，再拌開喝，
之後再加蒜末調味很多層次，
整體選擇 濃湯多油麵超硬，
湯的部份也覺得醇厚感一般，也不至於太油勁，但是麵溫降太快了！
太麵有口感很切齒，因為麵溫我想只選麵硬即可，回放軟化程度低，
不得不說看評價頗好的雞塊真的滿好吃的，軟嫩入味又多汁，很值得點！
謝謝招待。四星推薦 2020.06

平日來可以免費加半碗麵或飯或飲料，除了麵跟湯可以調整外，叉燒還會問要肥一點還是瘦一點😂 肉質很嫩很好吃!!
今天點招牌220$，一片叉燒，一顆溏心蛋，湯濃度薄的，其他都正常，吃光光❤️
重點是沒有豆芽菜 非 常 棒！ …

家系拉麵，拉麵湯頭不錯濃郁，麵滿有嚼勁，飯的部分有點不喜歡，太過濕軟，且叉燒不是非常夠味算小缺點。
炸雞網路上一片好評，確實是非常好吃，皮的部分很香也夠脆，跟肉也不會分離，可惜店家沒給檸檬。

點了一般辣味拉麵、招牌拉麵，還有炸雞
拉麵的湯滿濃、麵是粗的有口感，但是整體來說真的很還好，炸雞稍微Juicy，但就中規中矩
可以來嚐嚐，但橫濱家系更推大和家就是～

人潮很多 但日本人真的有吃那麼的鹹味嗎？有點疑惑 炸雞我個人覺得一般般 起司餅還蠻好吃的

湯頭很濃郁（豚骨湯頭推推） 梅花肉跟五花肉都嫩 雞塊超好吃 生意超好 看到外面人多不要怕 排隊登記就對了 店小有點擠 所以通常吃完就走不逗留 翻桌效率高👍🏻 …

人多時可在門口填上姓氏人數候位
全部到齊才會統一帶位與點餐
拉麵的種類可參考門口菜單
湯底的濃淡、風味油的多寡、麵體的軟硬度、肉的肥瘦⋯⋯都可以在點餐時一併告知
建議湯底與風味油不用特別調整
即使不調整也不會過鹹
調太淡反而會少了一種風味與層次感
.
拉麵好吃（尤其是溫泉蛋）、炸雞普通且有點油
服務人員態度親切熱情
不能出國的現在，如果想念日式拉麵店氛圍
在這裡可以獲得非常好的體驗👍

沾麵的湯頭對我來說有點太鹹，但是可以調整，還不錯，但味道不是很喜歡，肉口感很不錯，滿嫩的，朋友點的是人氣豚谷拉麵，湯頭我就滿喜歡的，但整體來說，近期不會再訪

整體來說是蠻不錯的，Cp值普普通通，店內比較狹窄座位比較少，但生意非常好外面一直有人在排隊，招牌的炸雞塊真的很好吃，但他們的辣是真的超辣要記得小心使用，覺得點一星辣就可以了。

好吃氣氛佳 ，晚上小排隊值得，定期會回訪，懷念好味道😋湯濃度、綿軟硬及鹹度可調整，炸雞跟炸豆腐也是必點必吃。 …

激推旨辛RED拉麵，平常不吃辣的我也喜歡上它的味道（建議辣度3以上才有味道）；雞塊鮮嫩多汁，胡椒一大灌一大罐把蓋子拆下來的灑才夠味。

開頭要先說，建議湯頭不要調淡，喝了後覺得自己有點浪費湯頭，不該說要淡一點的😂。

朋友點黑蒜的我覺得比我的九州豚骨好吃，少一顆星是比較不喜歡搭配的麵，有 Q 度但沒硬度。

不過整體而言還是很好吃！
也要同意網友所推薦炸雞必點，非常多汁美味！
雖然也要排隊，但翻桌率算高，店員也都蠻親切的。

▎店家：特濃屋
▎區域／鄰近地點：雙連站
▎用餐時間：3／21（日）1230
▎排隊狀況：直接進入
▎拉麵名稱／價格：豚骨醬油dx拉麵／270，味玉九州豚骨拉麵／240
臺北主打家系拉麵最為人熟知就是大和家和特濃屋。大和家很久以前就吃過，不過還沒機會去特濃屋踩點，最近聽到朋友大推特濃屋才是家系之王，因此讓我也想好好來打臉一下號稱家系最強的大和家。
這次主要品嚐特濃醬油，而同行友人則是點九州拉麵。友人的九州拉麵先上桌，自製辣醬的香氣著實吸引人，品嚐了一口湯頭，非常的溫順好喝，伴隨著陣陣撲鼻而來的辛辣味，我已經胃口大開了！
當自己點的醬油拉麵上桌後，我感到不秒…以這個價位來說這配置讓我感到有點空虛，很想加30直接去鷹流把肉加好加滿，不過好吃還是最重要的事。當我品嚐了第一口湯頭，非常鹹的醬油味，雖然我在點餐時選擇日本味，因此心裡已經有底，但是我竟然沒想到這醬油味只有鹹而已，卻一點也無法回干。這醬油有種熟悉的味道，像是便宜自助餐裡很鹹很好下飯的滷味…
當我抬頭一看，偶然看到廚房人員很努力倒著龜甲萬…我的疑惑瞬間得到了答案!我心中吶喊著，雲林也有更多好醬油! 最後我加點了白飯，希望泡飯能拯救這一碗拉麵，但由於湯頭並不是特別濃稠，加入的白飯很快就變成醬油稀飯，十分的不搭。我還是將這一碗拉麵完食，整體而言並不是一個太好的用餐體驗，最後我還是必須和特濃屋說聲
「抱歉了，我心中家系最強還是留給大和家好了～」

很久沒來，依舊好吃，但是這次湯覺得有點鹹。

爆蔥拉麵👍
真的滿滿蔥味好吃
叉燒飯普通
叉燒飯的叉燒是滷過的
吃的時候會一直聯想到豬腳飯…

中午突然想吃拉麵🍜，網路上搜尋附近的拉麵店，橫濱家特濃屋的評分很高，所以趕來嚐鮮試試。
店裡的面積不大，一整排長長的吧檯座位以及一旁的座位區，每張桌子都用木板隔開，保護顧客隱私也能做好防疫效果。
店內的師傅及外場工作人員都有配合戴上口罩，服務態度也相當親切友善。
已經過了用餐時間，但一直都有饕客上門，可見特濃屋的魅力！
拉麵的辣味程度為1-5級，確認之後不能再更改。點的層級是3，口味選擇正常，麵條選擇偏硬。不過似乎不太夠辣，下次可以直接選擇5來試試。正常口味其實有點偏鹹，下次改選淡一些。
平日可以免費加麵或是飲料，飲料是鋁箔包裝。
整體來說很不錯，感謝日本老闆把愛留在台灣。

很久沒來吃了～
炸雞還是一樣外皮酥脆，肉質軟嫩多汁💦
點了一個招牌豚骨醬油拉麵DX升級配料$270🍜
Q彈的拉麵，濃郁的湯頭，超厚肉片
配上兩片超大海苔
溏心蛋很有鮮甜蛋香
整體超有飽足感🤩👍🏻
每次來吃 就是滿足

因為好吃 每次都大排長龍
但是值得等待❤️

非常道地的日本拉麵（粗麵 很Q)，鹹度適中。
店內氛圍讓人有錯覺是在日本XD

推薦選擇五花肉，然後海苔很大片，
喜歡海苔的人加點可以吃得很開心😃

炸雞（特推）、可樂餅、炸豆腐每樣都超好吃，
絕不會讓人失望！
有機會肯定再訪～

假日用餐時間人非常多，建議開門前提早到。湯頭濃淡跟日本蠻接近的，一般濃度對我來說稍嫌太鹹，淡的比較剛好，麵條偏粗應該是可以換成細麵，軟硬度也可以調整。雖不到驚艷但整體來說是好吃的。

炸雞現炸好吃，一口咬下滿滿湯汁流出。
拉麵不論是湯頭或麵都是我個人不愛的口味，
湯的豚骨味不夠濃厚，麵屬於拉麵有嚼勁，但個人比較喜歡一蘭細麵。