麵屋武藏-神山的最新評論
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叉燒厚實軟嫩，麵條Q彈有嚼勁，湯頭濃郁不死鹹，非常好吃，下次一定要再來
三層叉燒肉厚實入味，湯頭香濃，搭配Q彈麵條好吃！
服務
內用
餐點類型
晚餐
湯頭濃郁，麵的軟硬個人非常喜歡，大概吃了不下10次，次次都表現到位，稍微可惜的部分，大概是今天的叉燒有點乾硬，不知道是不是有什麼品管出了問題
我吃的是太刀麵，麵條紮實，口感有咀嚼勁，豬肋排的肉絲絲片片，沒有非常入味有點可惜，但是不影響整體的好吃，湯頭的部分是濃郁甘鮮。在拉麵店裡可以排到前十。
辣度跟湯頭都很不錯，但吃到後面有些鹹，點餐的時候不知道可以換成細麵，不然我應該會更喜歡，值得一試
重油重鹹，就大家認知中的日式拉麵
大部分的人被教育成這個才是好吃的拉麵
但我不太喜歡
最大的問題是座位真的不是很舒服
又小然後椅子是固定在地上的不可移動
當然，大部分的人也被教育成不舒服的座位才是一家好的拉麵的必要條件
但我不以為然，我認為這是店家在開店之初就應該設想到的
餐點：3
服務：4
氣氛：3
4/30 中午第一次來到麵屋武藏神山店，原本要去肥前屋吃飯，但有個個子矮矮可愛的小妹妹店員，跑來很賣力的跟我介紹菜單，於是我進來了貴店，我點了味玉鹽味拉麵，湯頭濃厚，味玉很入味，叉燒肉多汁，麵條軟硬適中，服務態度很好，吃過很多家拉麵店，第一次看到那麼可愛的店員眼睛都笑咪咪的，很有傳染力，下次還會來光顧。
今天又是一月一度的拉麵地圖之旅。一樣先破題：拉麵好吃但過於膩、叉燒飯一般、溫泉蛋沙拉很還好，座位空間很小。。。整體來說：四顆星。
拉麵：太刀拉麵
湯頭：蝦、豚骨等，味道濃厚，蝦味撲鼻，但膩感很重，當然也代表湯頭實在，只是我覺得很膩（個人觀感）。
叉燒：我的是一個帶骨一個純厚的叉燒，帶骨的很大一塊，另一個就小小的。肉體不錯，但我覺得稍嫌柴感。
麵體：粗麵，Q彈，但我比較喜歡軟一點，原本有告知櫃檯人員，但似乎師傅未有煮久一點，小小扣分！
配料：筍乾跟蔥還是蒜苗，但好像缺少點提味或是去除膩感的洋蔥，稍嫌可惜。
叉燒飯：我背不起來他們專門的名稱，簡單分成兩種：一種是炙燒的肉，另一種是滷的肉；我覺得中規中矩，沒有不好吃，但也沒有很驚艷！
沙拉：溫泉蛋有待加強，我覺得沒有以前吃過的那種新鮮蛋感，生菜也不太好吃，有少許的肉塊！雖然好像很豐盛，但真的不到好吃的範疇，很抱歉！
環境：雖然一般這種拉麵店的座位不大，但我的位置真的很小，吃起來很彆扭，小小扣分！
服務：很不錯，也很親切，也會協助加冰水！滿分！
整體來說：仍然會推薦大家來吃很多人心目中的第一名日本拉麵，只是如果您愛雞白湯底那種相對清淡的湯頭，您就可能不太喜愛這間點！但若論他的蝦味豚骨湯頭，確實是頂尖醇厚，但很難喝完，因為可能要洗腎😆
最後，仍然大推👍👍👍（但，很抱歉，由於個人覺得還有蠻大的進步空間，故只能給四顆星。）
服務
內用
餐點類型
晚餐
濃湯系好濃啊～～～神山是台灣第一間已經開好久了，記得有一次肚子很餓要找食物吃就去吃他，點了干貝豚骨，配冰水吃完飽ㄎㄧㄤ
唐揚雞超嫩又多汁很讚～
覺得擔擔麵的辣度大概是小辣再辣一點而且湯很濃配料又很多可以轉味好好吃，五花肉的油花也很嫩瘦肉不柴，肉末單吃比較鹹雖然蠻油的，但是吃起來很爽！
叉燒飯的份量也超多！！！有一整塊角煮飯蠻Q的cp值很高！
員工態度都超讚的哦～大推推👍 …
每家店有每家店不同的味道，這家店的湯頭是豚骨和魚介混合的，湯頭濃郁、不死鹹，但還是要搭配清水！
粗麵麵體不會過於軟爛，麵體都能很確實的扒住湯汁，說這是值得一試好吃的拉麵不為過！
為啥只給二分呢？是環境！今日中午安排的是二樓用餐區，在一個光鮮亮麗的店面，很難想像樓梯及二樓地板是油的，隨時都感覺會滑倒，尤其樓梯間更是看起來髒髒的！
看得到的用餐區是如此，那看不到的廚房區會是怎樣呢？
誤打誤撞來吃了拉麵，麵條口感真的是一級棒！！湯頭也不會油膩，推推。後來聽朋友說厲害的是沾麵，有機會再去試試。店內小姐也很棒，在沒有滿座前都會將客人間隔座位，讚！
服務
內用
餐點類型
午餐
初訪這間店的契機是友人帶領，若非如此，我大概不會探索這麼巷子內的地方。對這間店最有印象的反而是分店名稱……每個分店名稱都有一個很帥氣的名字！至於拉麵本身也很好吃，麵條粗厚，湯頭濃郁，叉燒等配菜也非常紮實！但有些不能改為淡湯的拉麵，我實在不敢輕易嘗試就是。
麵條還可以但咀嚼久了會膩
叉燒不錯偏油
湯頭很好喝
完美呈現日本麵屋武藏的豪邁感～
每間麵屋武藏都有不同的風格，在台灣也不例外，但卻沒有因為離開日本，而讓本質有所改變！還是一樣的濃郁、層次豐富！
加上親切無比的店員，真的也是目前來到台灣的本格拉麵的前幾名。
#台北美食 #台北中山區
➤台北｜麵屋武藏-神山
🔹本次餐點：
1）味玉神山拉麵/$270
2）胡麻油菜/$Free/會員生日禮兌換
疫情期間，餐廳不開放內用，
就算開發外帶，我也是興趣缺缺，
畢竟，拉麵對我而言，
是外帶就失去美味的一項食物，
在店裡好好享用一碗拉麵，
也是一種生活的儀式感呀！😂
開放內用後，就衝來拉麵店報到了！🥰
🔹味玉神山拉麵
👉🏻基本配置：
豬叉燒一塊、筍乾、海苔、蔥花及味玉。
👉🏻湯頭部分：
採用豚骨及魚介雙湯頭熬製，湯頭濃郁好喝，
也不會過鹹，湯喝起來有香氣，
或許是加了蝦油的關係，
覺得太濃，也有清湯可以添加稀釋。
👉🏻麵條部分：
麵條是粗捲麵，我是細麵派的，
但神山的粗麵，意外的讓我喜歡，
麵體非常Ｑ彈且有嚼勁，
點單時也會詢問是否需要加麵，
可加半球或一球，粗麵容易吸附湯汁，
一口吃下真的很滿足，也非常有飽足感。
👉🏻肉品部分：
叉燒軟嫩入味，三層肉油花入口就化開，
但吃得到豬肉纖維，讓不敢吃肥肉的我，
意外覺得好吃，也可以吃光它。
👉🏻配菜部分：
筍乾清脆好吃，溏心蛋熟度適當，
但記得要趕快吃光，放湯裡太久會過熟，
就可惜了美味的溏心蛋了。
🔹胡麻油菜
會員生日禮兌換，油菜川燙冰鎮後，
加入胡麻醬，清脆好吃。
–
神山是一間不踩雷的拉麵店，
也是目前叉燒我能吃完不噁心的一間，
想不到要吃什麼的時候，
想吃飽吃得滿足，神山就是一個好選擇。
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
🔹麵屋武藏｜神山
≡台北市中山區中山北路一段121巷18號
≡（02）2542-8222
≡營業日：週一到週日
≡營業時間：11:30-21:30
≡低消：每人一碗麵或單點滿$100
✅刷卡✅集點✅低消
來吃的次數已經數不出來了，各種風味都有不錯的享受，肉很大塊很滿足，麵份量也夠還可以加麵
雖然有幾次人潮很多會等久一些，但服務人員也都滿親切的，等待其實是值得的！
週六晚上五點半左右前往，大約等候10分鐘左右入座。鹽味拉麵還不錯，麵體是粗麵。座位滿狹小的，不過服務人員親切，也注重細節，很不錯的一間店。
拉麵的湯頭濃郁入味，麵條軟硬適中，加麵免費，吃完算是滿有飽足感的，店內服務人員親切和善，是個很棒的用餐體驗～
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
湯頭濃郁有層次，雖然有些過鹹但有原味高湯可以自行調整，整塊肥肉吃起來很爽但有些柴。
一訪 很神。湯頭濃而不膩。麵條軟Q。
四訪 因疫情來外帶，我住的地方離這5分鍾
1：14 點完，服務員說要等30分鐘，我ok
我說我在外面等，大約20分後我站在店員看得到的位置，大約2點，我進去詢問，結果我的餐點我已經看了至少15分鍾在那個位置。結果只換來一句抱歉，還不是點餐員說的。
我很少給一星。這次要給了。
神山來過幾次了，好久沒內用，圖（3）是之前買角煮叉燒沾麵禮盒自己在家做的，圖（1）是味玉濃厚沾麵。
只能說武藏的品質控制得很好，自己在家煮的和內用吃的一樣好吃！
服務
內用
餐點類型
晚餐
點的是雙人套餐 749
六種拉麵可選兩碗 一配餐一小菜 跟兩杯飲料
（飲料還會問要不要加冰塊 十分貼心）
非常適合拉麵新手的店！整個服務態度親切 推出雙人套餐也很讚！
算是蠻適合與朋友一起吃的！
【太刀拉麵-加麵】
第一次加麵都是免費的 粗麵
食量普通偏大的女生建議可以加
（本人為多數拉麵店不加麵 吃完很飽的食量 但覺得這家加麵比較飽）
湯頭很讚 不會太鹹
亮點肋骨非常的入味
但蛋是半顆 愛蛋者注意！
【辛辣拉麵-加麵】
男友點的
應該是不能調辣度
喝了一口湯 有點嗆 但是好喝的
【唐揚雞】
非常的皮薄多汁！好吃！建議點！
【章魚哇沙比】
哇沙比味不會很嗆 配合洋蔥一起吃
整體很清爽 很適合濃郁的拉麵湯頭
有幫助歡迎按讚 謝謝！🐧
服務
內用
餐點類型
晚餐
自製麵條厚實，叉燒肉大塊，味道較濃郁，習慣清淡口味的客人可以加湯
可以免費加麵一次（需事先說
在中山條通內的拉麵街，獨樹一格
下次再吃看叉燒飯以及沾麵
#味玉叉燒神山拉麵
#椒麻擔擔麵2.0
湯頭濃厚，膠質很多，喜歡重口味的可以來
叉燒厚的像控肉，超厚但很鬆軟，粗麵很有嚼勁，果然是排隊名店
服務
內用
餐點類型
午餐
位於拉麵一級戰區 口味價位份量都讓人驚艷
麵條較一般拉麵較粗 有嚼勁
厚厚一大塊油亮亮的豬叉燒
搭配濃濃稠稠的湯底非常道地🤤🤤
廚房製作區非常乾淨 服務態度親切
期待下次再訪🍜
非常好吃😋
而且麵是粗的，超好吃的～
店內座位比較少、也比較擠！
不過美味不打折！服務也是100分❤️ …
湯頭濃郁，麵條屬粗麵帶嚼勁，叉燒有三種，個人很愛黑醋角，店內位置較小，跟日本巷子內的麵店一樣，不適合多人一同吃飯討論事情的地方。另外每一家武藏的重點麵款都不一樣，個人比較推這家，另一家北車店的就是雞白湯細麵，個人覺得….還是吃神山好了。
點了味玉叉燒神山拉麵、及味玉叉燒辛辣神山拉麵、黑醋角煮。麵很Q彈且可以加半球拉麵、叉燒肉炙烤十分入味、黑醋角煮也是入味又軟嫩，麵內搭配筍乾及整顆黃金蛋，搭配拉麵吃相當加分。
店內人員服務蠻親切到位，且排隊與其他店比起來算不用等太久，但座位稍小又有點悶熱稍微可惜了一點。
粗麵 我比較不喜歡
不過叉燒肉好吃
塘心蛋讓我有驚豔到
唐揚雞的口味很不錯
台北最喜歡的拉麵之一！
叉燒超級好吃超推薦，喜歡細麵可以點干貝豚骨，但是他們家連粗麵都很夠味超好吃😋 …
個人鍾愛細麵，但這麵條是粗條，口感紮實有嚼勁，吸收麵的湯汁，很夠味，我顯少覺得好吃的粗麵。肉也不錯，推薦！
粗麵勁道好吃，湯濃郁順滑，吃到後面有點鹹還可以要碗清湯稀釋。
雙人套餐很超值，兩個人可以吃的很滿足。
現場服務人員親切有禮，整個用餐氣氛和環境很好，有置身日本的感覺。
辛味拉麵 微辣的湯頭好喝👍❤️❤️❤️❤️🤍
店員人很好 主動詢問餐點有無問題並幫忙更換👍👍
但麵本身有點偏硬 要嚼比較久一點 可能事先告知會比較好喔
離峰時間會比較少一點人 …
鹽味拉麵爽口濃郁，麵條Q彈山飽足
生菜水份很多，口感很脆，上面撒的起司很香，配上半熟蛋很好吃
唐揚雞的調味，非常適合我的口味
我喜歡干貝豚骨拉麵，非常的好吃。神山拉麵麵條比較粗，我覺得吃起來比較鹹，比較容易膩。用餐時間需要排隊。
拉麵非常好吃，料也非常實在，叉燒非常大塊，看得出店家非常用心，內場人員也主動詢問是否需要紙圍巾。
一進去外場服務人員在點餐的時候，幫隔壁桌點餐同時有提到加麵的事情，店員回覆說快吃完再加就好，店員連問我都沒有問我是否有要加麵的服務，吃到一半想要加麵，詢問店員後才得知說要加錢，說一開始沒有說就不行，感受非常不好。
如果能事前告知的話，這樣就可以避免到一些糾紛，麵非常好吃，這樣的感受整體大大打折扣
後續有看到小編的回覆，我覺得有認真的在看待客人的問題，也感受到店家的誠意。
凡事有提前說，我相信消費者都能接受，但並不是每一位客戶都是熟客，非常了解貴店的規矩，點菜錢提前說減少彼此的誤會，招待是不用，貴店的拉麵很好吃我會再光顧的，最後修改了評價，也請再加強一下員工的訓練，讓店家和客戶這裡不要產生一些不必要的誤會。
6/20外帶，好吃，基本上跟內用吃味道都一樣的，只可惜外帶，所以湯的溫度不是很熱，湯能夠燙ㄧ點更好吃😋 …
餐點好吃，拉麵麵條是粗的。湯頭不會太鹹。
店員服務不錯，唯一缺點就是店內空間較狹小。
湯頭香濃，麵條是偏硬的拉麵，很有嚼勁，干貝新鮮。
環境的部分，座位少，較擁擠，包包只能放在膝蓋前側的小空間，沒地方掛外套比較可惜。
服務
內用
餐點類型
晚餐
拉麵好吃，沾麵也不錯。麵條Q彈有嚼勁，份量很大碗，還能加麵加湯，非常佛心。但湯頭對我來說太鹹了一點，整體來說CP值高。
服務
內用
各類餐點尚可，芥末章魚很開胃！份量很大不用怕吃不飽，肉偏油，女生不喜歡的要注意一下！
服務
內用
餐點類型
晚餐
胡麻紅油擔擔拉麵2.0，$280，內有叉燒一塊，豬肉丁少許，醬汁本身香辣。本身粗麵不會太硬份量大，加半球麵就滿滿一碗了。溫泉蛋加點一顆$30味道不錯，沒什麼特別之處。辣油保溫的效果很好，麵從上來到吃完都很燙。叉燒很大一塊肥美但不油膩，加點3塊100，和一般拉麵店比相對划算。整體而言是一碗份量與口味都令人感到滿足的拉麵。
服務
內用
餐點類型
晚餐
我本身就很喜歡吃麵屋武藏的拉麵，所以回顧很多次。這次我去外帶～在等到我拉麵過程，突然下大雨，那種我完全走出屋簷就淋濕衣服的大雨😂 結果店員交貨完看我沒雨傘，拿了雨傘借我😭整個超級感動～有種很貼心的感覺。
所以我覺得光是這個服務就很值得推薦這家店了❤️謝謝你們👍 …
很有誠意的豬肋排，肉質香嫩！湯頭美味！
排隊的人氣名店，內用座位不多，湯頭濃郁，除了豚骨味也能喝出魚介的味道。叉燒肉塊厚實肉嫩，醃製入味👍。
服務
內用
餐點類型
晚餐
值得的排隊美食！
Q彈有嚼勁的麵條吸附濃郁的湯汁，搭配厚實賣相極佳的叉燒以及滑嫩的溫泉蛋，搭配店內裝潢有在日本用餐的錯覺，大推！
平日禮拜五中午12點到稍微排了一下隊
還好有二樓可以用餐沒有等太久
今天點雙人套餐749（干貝豚骨需加20元）可以選擇配菜兩樣，選擇了唐揚雞和胡麻油菜以及兩杯飲料，還滿消暑的
拉麵部分我覺得干貝豚骨很濃郁也很順口，但是喝多有一點點膩所以最後沒有喝完有點可惜🥲叉燒很厚一片，總共兩片很滿足；唐揚雞很夠味，調味和炸的時間很剛好很好吃😋
*可以刷卡
*可以載具
*不用服務費但是服務很周到😍
點了神山拉麵，叉燒確實大塊又嫩，跟常見的圓形薄片叉燒很不一樣；湯頭的部分有濃濃的蝦味，麵條的口感則是粗偏硬，喜好就見仁見智了～
位子少平日不早去也得排隊！CP值高可免費加麵跟清湯～味道也夠濃、限定的麵好吃！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200