禹立鮨的最新評論
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昨日幫朋友慶生，在其他朋友推薦下來到這裡，整個環境還有氣氛非常Chill，像是在日本街頭隨便走進巷子裡深夜食堂的感覺！和朋友都是點1500元的套餐，非常多樣式，每一道都喜歡，其中一道芝麻豆腐超驚艷！當日限定的黑板菜單也有很多，可以到場加點。老闆最後很仔細詢問店裡的客人味道如何，有沒有吃飽，很貼心！請朋友吃這頓Omakase真的不失面子跟裡子！以後還要常來光顧！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600
生魚片的處理方式讓人道道都有驚喜感，熱食都很有水準，是真的日本料理不是許多坊間的假日式，尤其醋飯的酸度跟硬度搭配新鮮食材令人驚艷！
平均每人消費金額
$1,400-1,600
手藝超群，價格實惠，高CP值
晚上點2000元的無菜單，整體來說結果是好的。醋飯很特殊，使用紅醋，所以有一股很獨特的香味。魚料本身的新鮮度、處理方式、大小形狀都很好，當日印象深刻的魚有鰹魚、秋刀魚、小鯛、鮪魚中腹、赤蝦、小黑鱈。唯一有點美中不足的是在調味和口感上稍嫌單一。冷熱食的交替安排我覺得還不錯，但在口感上在吃到鰹魚時會覺得已經吃滿多道口感軟綿的魚類了，或許可以在鰹魚前一道或前二道加一個口感較堅韌的品項。調味則是在壽司類幾乎都是用淡醬油和檸檬調味，或許可以有些壽司試試其他的調味方法會更有變化，吃起來更有起伏和故事性。
另外師傅和助手中途都有跑出店外一段時間，不知道是不是去抽菸，如果是的話會建議不要，會讓顧客觀感不佳，以上小小建議。
份量非常足夠 魚料都厚切飽口
小缺點是調味上轉味點綴不夠豐富 金桔出現率超高 應該4次有 再來就松露鹽也出現至少2次
調味能更細緻就很好
另外接觸到空氣 鮮度會迅速下降的 最好還是當場處理不要預處理(蝦子)
服務方面 店主非常注意到客人喜好跟用餐狀況 很細心
很好吃！
極度推薦，魚種挑的非常棒，調味也很適中不會過度，自己本身很討厭刷醬過多的握壽司，在禹完全沒有這個問題。
印象極深刻還唸的出來的
1. 比目魚鰭邊搭配火山鹽 – 除了本來就入口即化的鰭邊肉，炙燒後搭配有淡淡硫磺味的火山鹽，完全絕配！
2. 土魠魚 – 我太驚訝了，很少在外面可以吃到好吃的土魠魚刺身，處理的極好，魚皮帶有淡淡的炙燒味，肉質較紮實但味道極佳
3. 赤蝦海膽 – 就是赤蝦跟海膽軍艦，根本海之樂章直接在口腔間彈奏，海膽沒有任何的腥味
剩下真的懶的一一敘述，這是一間位置非常差，但是開給懂吃的人來光臨的好店，希望老闆可以在這個地段撐住啊！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600
很輕鬆的用餐環境
與主廚聊食材
聊烹調
1.需預訂，價格單一
2.內用空間八人座
3.預算可客製
4.洗手間位於外部，需走出
5.份量精緻化
6.食材新鮮是肯定的
7.整體服務還不錯
8.菜單不定時更新
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
很棒的食物。他們也很照顧我們，在下雨的時候給了我們雨傘。 10/10。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600
新鮮 好吃
店雖然空間不大
但是整體是舒適的
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600
很棒的體驗
服務
內用
平均每人消費金額
$1,400-1,600
建議的餐點
生魚片 黑鮪魚肚 味噌湯 黑芝麻豆腐
真的很享受我們在這裡的時光！食物非常好，廚師超級細心，菜餚獨特又美味。我們離開時感到非常高興。建議提前預訂。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600
料理美食美味、氛圍、服務品質、上菜流程
、親和力、環境 都很棒❤️
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600
餐點：5
服務：5
氣氛：5
驚艷不多，出餐略慢，環境安靜，份量略少
平均每人消費金額
$1,400-1,600
餐點：3
服務：3
氣氛：3
台北一號
超級超級好。廚師對刀和魚瞭如指掌。總是做出偉大的選擇。
服務
內用
餐點類型
晚餐
台北市很難用這麼甜的價格吃到這麼新鮮、細緻、美味的omakase!! 特別那道炸黑芝麻豆腐真是人間極品🤤 超開心發現這個好餐廳😍 祝福親切又佛心的老闆搬遷到新店面後生意更興隆~
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600
餐點：5
服務：5
氣氛：5
有見過這麼美的嗎！
餐點：5
服務：5
氣氛：5
好ㄘ
餐點：5
服務：5
氣氛：5
精緻的菜餚，私密舒適的用餐環境，服務絕對夠格米其林二星！
如果您正在尋找精緻的日式主廚搭配餐飲體驗，那麼這裡一定是您的首選餐廳！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
生食部分都有在水準內！忘記是什麼豬很好吃！
服務
內用
餐點類型
午餐
餐點：5
服務：4
氣氛：4
無菜單料理 位置不多 價位2-3000/人 可能需要預約…
真的很好吃😋一個日本人也很喜歡的場所 舒適 一開始以為師傅是日本人 結果一問之下 師傅竟然是台灣人
日本料理は本当にすごいそしておいしいです
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：4
雖然不敢吃生魚片的我還是來嘗試了，
是好吃的😋
跟外面連鎖的無法比較。
師傅俐落的刀加上醬料的調和，
芥末的比例也調得很剛好👍
餐點：5
服務：5
氣氛：5
CP值滿高的壽司店，嘴饞時想吃握壽司可以來吃
餐點：3
服務：3
氣氛：2
食材新鮮！空間明亮會再回訪
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600
餐點：5
服務：5
氣氛：5
非常好吃 我個人很喜歡
餐點：5
服務：5
氣氛：5
新地點更為方便、環境也好！
包場聚餐的話是很棒的選擇。
純以餐食來說，都新鮮算好吃，味道也有，但總少了層次感，讓壽司變得扁平。舍利比以前更酸，是我喜歡的酸度，但魚料過於單一純粹時完全被舍利壓過，覺得有點難過！
$2000/人…似乎還能接受
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：4
服務：3
氣氛：5
物有所值，熟成赤身鮪魚滋味十足，是亮點，份量也相當足夠，值得推薦！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：4
氣氛：4
超級好吃
推~
欣賞著師傅的手藝，把食材融合完成一道菜，嚐到美味的口感時，剩下就是心裡的滿足與雀躍的心情，期待下次的到訪。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
生魚片 黑鮪魚肚 好吃的茶碗蒸
整體感覺就是棒，我與先生吃得好滿足，老闆親切很好聊～CP值爆表，不推一波不行！ 大推～～～
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
生魚片 黑鮪魚肚 味噌湯 蒸蛋 好吃的茶碗蒸