禹立鮨的最新評論
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氣氛溫馨 食材新鮮 價格實在
新開不久的小店，隱身在萬華的小巷子內，今天點了套餐和壽司12罐，用燉牛筋和蘿蔔做了一個完美的開場，茶碗蒸雖然不是我喜歡的風味，但能從老闆對開胃和前菜的設計看出是一間注重細節的店，握壽司表現不錯，壽司飯的酸度適中很喜歡，不過有些捏的比較散有點可惜，最後海膽非常好吃。
這是一間開業一個月左右的小店，如果你從沒吃過板前握壽司，又總是被高價的無菜單震懾，那麼這裡是你很棒的選擇。
師傅很專業很用心，料理好吃，服務優質貼心，環境乾淨舒適，很棒！
服務親切 用餐氣氛輕鬆 醋飯化開的程度很舒服 魚料新鮮 調味清爽 座位不多 要提早預約
夜市尾的優質小店
逛夜市走到盡頭，發現有間小店很獨特且吸睛，記下資訊後，擇日預約品嘗~
店裡座位數不多，乾淨舒適不至於有擁擠感
每道菜都是師傅精心挑選的食材，感覺得到用心料理的職人精神
老闆和闆娘待客熱忱
二廚更是高又帥、略帶點小害羞，十分討喜
三位都有張明星臉
建議可以到店一探究竟
地點離夜市很近、離捷運站走路也方便、重點是真的好吃又新鮮，點了套餐、吃得很飽、還特別點一個特製的壽司蛋糕、好吃到要飛起來了😋值得一訪再訪的優質日料😋已經預約下次的定位了😋老闆娘超美😍
環境非常乾淨又衛生、師傅每烤一次魚就換一次網、 真的是深得我心❤️
每一口都是驚喜，或許這就是～樸實無華的生活！
食材新鮮，熟食好吃😋😋
推推～ …
真的很讚
物美價廉
座位有限
趁他們還沒紅
快來吃
讚喇
老闆推薦的套餐組合非常優惠，而且配合當天新鮮的漁獲調整握壽司內容，其中蒸蛋非常具有特色。酒酣耳熱時又跟朋友合點隱藏菜單 烤鮭魚頭，皮脆肉多，非常過癮！ 非常推薦跟師傅聊天，渡過愉快的小週末。
料理精緻細心，價格親民合理，想收在口袋清單裡的好店✨p.s茶碗蒸一定要吃
蠻好吃的😋食材新鮮，嫩薑甜甜的😋溫醋飯不會太酸！開在我家旁邊當然要光顧ㄧ下呀☺️要吃簡單平價或是吃好一點，都可自行選擇，味噌湯好喝，裡面魚肉也不少😍清酒🍶120元不貴也👏👏今天只是簡單吃，下次想去點12貫+烤物吃看看😋可以上禹立鮨臉書Facebook直接線上訂位唷☺️超方便的😂忘了點「必點蒸蛋」😭 …
吃過很多高級的生魚片握壽司，
本身對生魚片的新鮮很敏感，
這家絕對是非常新鮮！
而且價錢平易近人！
過程還可以看師傅俐落的切魚😍
環境的部分，那是特別乾淨！
舒服，是個可以和客戶或朋友閒聊放鬆的好地方！
會再來😍
很新鮮 又好飽！
真的超好吃，老闆人很幽默會聊天，每一道的細節跟味道都很用心，推推推👍🏻 …
握壽司的醋飯太鬆散
缺乏記憶點
好像漲價了
可以吃到很多平常沒機會吃到的新鮮食材，有問題直接詢問老闆也會親切回答，推薦
食材新鮮，老闆很用心，一定會再造訪的
服務
內用
餐點類型
晚餐
那年，公司營收百億。
這樣的享受也不可得。
我們頂多只是在黑美人，
已逝的劉博文卻說，
我們就像酒家男。
我忽然發現真的耶！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
滿意
1500套餐
Cp值算高
整醋飯口味偏重
位於桂林路和梧州街交界的料亭小店
老闆待過旬採及允壽司 基本功紮實
兩套餐其中點了一套熟食
鮭魚卵與海膽很鮮甜 不吃生食的我也覺得美味
胭脂蝦則獲得老公大力讚賞
壽司的醋飯跟搭配魚料的小配角 令人印象深刻
熟食的煎黃雞魚 烤白鰻 會很想再來一份
適合喜歡放鬆吃飯 喝點小酒
住板橋或計劃在萬華西門町逛逛的人
座位不多 只有晚餐2時段 建議提早預約
店面涉嫌將騎樓外推而成為違建，不是很妥當！
吃得非常飽，白肉魚紅肉魚熟食穿插，讓晚餐變得非常有趣，魚料與醋飯的平衡拿捏不錯，魚料熟成度很好，醋飯夠酸以及米飯硬度都頗具水準
食材新鮮好吃！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600
可以好好吃壽司的地方
吃了1500的套餐，非常物超所值。
魚很新鮮，醋飯調的很棒，店面小小的但氣氛不錯。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600
禹立鮨
梅子番茄
番茄 山藥泥 紫蘇葉
清爽帶點梅香，山藥的口感幾乎消失，番茄的爽脆很開胃
黑點佐紫蘇花
第一次吃到的魚種，上面的昆布鹽配上金桔的酸，徹底帶出魚的香氣，說不上來的香氣
紅魽佐松露鹽
松露鹽帶來的鹹味像是一個個的小爆點，紅甘本身的油脂感很好的在口中表現，非常棒
櫻花蝦
以往對於櫻花蝦的印象都是吃炸的蝦酥或炒飯，生吃還真的是第一次，蝦殼的口感有點過於搶眼，但味道算調和的很均衡
煙仔虎
稍微煎過的外表帶上了火焰的氣息，油脂封住的外表一咬破，香氣徹底在口中釋放，半生熟的熟度剛好讓口感達到最完美的平衡，很讚
松露蒸蛋
湯汁一沖而下，松露的香氣直接在小小的室內爆炸，濃郁但不搶戲的味道結合蛋的香氣，更像是一杯特殊的濃湯，很棒
巨齒尾鯛（豬哥魚）
鯛魚的特色就是味道清淡，醋飯的香味與甜味表現的很好，可惜的是我真的不愛鯛魚
烤軟絲
烤的恰到好處，淡淡的焰火氣，肉質鮮美多汁又不柴，很好吃
白魽
這貫的油脂表現特別棒，稍酸的醋飯完美的提升魚的油香，魚的爽脆也恰到好處，很讚
紅肉蒜
看起來很像鮪魚，吃起來味道意外的清淡，單吃有股淡淡的甜味，但加上醋飯就完全被搶走了風采
赤蝦
生蝦特有的膩感被偏酸的醋飯很好的解決，特別是帶有甲殼素燒烤後的苦味，與蝦子本身的甜味做了很好的綜合，好吃
黑鮪魚中腹
中腹不愧是我最愛的部位，既有油脂的香氣又有鮪魚特有的酸度，口感上師傅做的非常好，幾乎入口即化，非常棒
伊比利豬
香氣絕贊，油脂的香味在口中爆炸，如果可以不要淋上金桔，原味的香氣就已經無敵
黃雞魚
也是偏淡的魚種，但可惜是沒夾好翻車，沒能好好品嚐到味道
竹莢魚
經過短暫醃漬的魚肉帶點特殊的酸香，隨之而來就是魚肉引出的甜味，好吃
黑芝麻豆腐
很特別的味道，黑芝麻的香氣配上鹹口的胡麻醬，有點像麻糬的口感，喜歡的會很喜歡
午仔魚海膽飯
午仔魚很香，醋飯很甜，但是海膽呢！！
稍嫌可惜的一道，海膽完全被醋飯吃掉，讓人扼腕
厚蛋燒
加入魚漿的厚蛋燒，除了蛋香還有海鮮的鹹香，配上旁邊的蜂蜜，明顯的香甜，融合的非常好，好吃
味增湯
幾乎使用完全台灣魚製作壽司非常有特色，肉質的處理也在水準之中，當天的龍占與紅甘熟成狀態良好，是值得一品的美味，唯刀工部分美中不足，筋的處理與肉切面尚待加強，但飽腹感十足在同價位中難以取代。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
一年比一年好吃，高cp，老闆、老闆娘人都很客氣，又是俊男美女！
Went for the omakase and it was delightful! Love the ambience in the restaurant, really intimate with a relaxing vibe + the price is great for the portion & quality. Might’ve lacked mollusks dishes but still worth the money. Would totally come back again 🙏
中文一句：CP值高 環境不錯 主廚專業 值得再來一趟 👍
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600
吃起來普通 位置小
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600
近期內吃到無菜單日料CP值與精緻度最好的一家，老闆很重視味道的層次，所以在調味上真的恰到好處，也會引導客人該怎麼食用眼前的每道料理，要/不要加芥末或沾醬，非常貼心。
記憶點很多，很久沒有吃到入口即化的中腹肉了，胭脂蝦也是不得了的好吃，海膽很新鮮，還帶點蛋黃的香氣，非常驚艷的是最後一道甜點厚蛋燒，上面那一塊蜂蜜結晶甜得恰到好處，結晶的口感也很美妙。
店內空間比較小，所以在料理過程中靠裡面的位置比較容易熏眼睛，但是反應後店家的回應都很友善，而且也立刻幫忙排除問題，給讚。但是有個建議，我不確定煮湯試味道的時候是直接用湯勺還是湯碗裝出來試的，有瞄到好像是直接用湯勺？不知道是不是我看錯了。
很好吃
就是讚
海鮮都很新鮮
服務
內用
餐點類型
晚餐
點了1500的套餐，有鮪魚大腹和海膽，還有炙燒丹麥豬，還有零零總總超多道生魚和握壽司，整體還不錯👍 …
說到巷弄私藏美食，這裡準沒錯！
雖然店面不大，不過光線明亮挺有氣氛。
每一道料理都超讚👍
我與朋友是點1200$套餐
生魚片3道·握壽司8道·附有蒸蛋·湯。
非常開胃
好吃😋
相當好
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600
這是近期吃過最好吃的日式料理了
深藏在夜市裡的日本料亭，這樣的設定相當迷人。
當天點了套餐，沒有全部的料理都拍照片。整體吃完不會覺得不好吃，但也沒有特別覺得驚艷和印象深刻的地方。
如果要嘗試無菜單日本料理，應該還會有其他更好的選擇。
服務
內用
餐點類型
晚餐
沒話說太好吃了，超乎價格的美味。
不論是生魚片握壽司煮物烤物甚茶碗蒸厚蛋燒套餐的豐富度超驚艷
另外單點的白燒鰻魚也超級好吃。
絕對會再二訪的一間店，能夠在家裡附近有這樣的壽司店真的太好了。
好的
好吃
不是價格的問題，是料理有用心製作的問題，好吃😋來至高雄的路人
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
師傅手藝很棒，滿精緻的，而且真的可以吃超飽😍大推！！！ …
小巧溫暖的裝潢
讓無菜單料理的神秘感更有親和力
師傅俐落的手法以及對於食材的創意
每一道菜上桌上總是又驚又喜
在台北市以這樣的價位真的太強了
性價比有夠高 值得帶朋友再次享用
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
路過看很特別，近來看看剛好有位置 幸運
老闆推薦烤秋刀魚 烤的很剛好 ～
肉質很嫩，握壽司都不錯吃！只有8個位置 建議要訂位。
東西好吃且份量適中，價格不高。