禹立鮨的最新評論
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家樓下開了一家新的日料店，我已經覬覦了一個星期了，每次來都是滿客，今天來吃，老闆自己做的山藥豆腐，有山藥的顆粒感和豆腐的滑嫩再澆上魚卵，魚卵破了之後有淡淡的鹹，口感非常豐富，時令海鮮丼飯，料也太足了，米飯顆粒感很好又有粘稠度，魚們每個都非常新鮮肥美，我不是每個都認識，但是有的魚應該是漬到半熟，配山葵醬很新鮮！丼飯里還有老闆細心醃製的蘿蔔，白蘿蔔沒有任何苦澀或者辣味，而是鮮甜又酸爽，問了一下老闆説加了一些柚子在裡面（還說要把配方給我可以回去自己試試看😆），然後蒸蛋會淋上清單的海鮮湯，大火蒸兩分鐘之后轉小火，蛋蒸得吹彈可破，味增湯鮮味很足，又有新鮮的味增發酵的酸味
和老闆老闆娘聊天才知道老闆以前都是做無菜單料理，今年決定自己開店，下次要和朋友們一起來吃壽司
萬華這邊台式日料很多，但是這些細緻搭配的日料其實很少，而且價格也非常實惠，今天一共才花了310還沒有服務費，但是服務又很精心，會看著客人吃飯的進度再上湯，而且老闆老闆娘都很親切
另外最近衹是試運營，之後會有更多烤的東西！牛肉啊鮑魚啊之類的，會開到11點！店面比較小如果來吃建議提前電話定位😆
好ㄘ
很溫馨的小店，食材很新鮮師傅的功力高深。老闆娘服務親切，價格實惠，值得一來再來的好餐廳
非常謝謝專業的師傅和漂亮店員熱情招待，今日吃的是美食也是人情味！食材新鮮價格實在，但位子不多一下就滿位了，記得要先電話預訂。
萬華新開的日本料理店，居然有紅甘、海鱺、青甘握壽司，南非鮑魚、北海道海膽非常值得一試。
隱身於華西街附近的高級日本料理，老闆娘的熱情搭配老闆的手藝，完美融合了萬華的溫度及日本的堅持。店內位置不多，建議先訂位。用料非常實在，前菜跟湯品等的搭配也可以觀察到店家的用心，喜歡吃道地日本料理的人不能錯過！
新店家，整體不錯，食材新鮮，握功不錯，熟食也好吃.
東西都好好吃！服務態度很好，會想再去的一間店！
在這條梧州街上，霓虹燈閃爍，走過去看到這家店，別具ㄧ格，看得到每個經過的人都多停留了10秒以上，溫暖的燈色，有溫度的門牌，開了門看到師傅在握壽司，食材新鮮好吃，握壽司整個讓人愛不釋手。
禹立鮨價格是中價位，用無菜單料理的手藝，讓大家吃到那麼高的水準，我拍胸脯值得推薦！建議先點個12貫/8貫，然後再加點喜歡的握壽司，配上單點黑鮪魚、海膽、生蠔🦪，整個夜晚很完美，當天我們一群人浩浩蕩蕩包場，黑板上的菜色全叫了出來，問了問有沒有『隱藏版』果然真的有耶！實在是太可愛了。
🍣店內只有8個座位，真的建議先訂位，免得向隅而泣！當天就有熟客吃了再介紹人來，沒有訂位只好在看著我們包場哭哭離去。
雖然是剛開幕，但真的是因為很好吃，很快就吸了很多人來，記得要先看好營業時間喔！
新鮮肥美，值回票價。比一些西門町的有靈魂
食材新鮮價位親民，師傅也非常專業熱情，這店列入要常造訪的名單😄 …
真材實料，物超所值的握壽司
生魚片鮮甜，物超所值
突然在常常路過的夜市裡驚見一家超有氣氛的店，仔細一看是日本料理餐廳，想說一定要來瞧一瞧，今天一來真的是非常值得，盛大海鮮丼，師傅依不同的魚給予不同的厚度，讓你吃起來口感是有層次感的，單面炙燒的鮭魚肚丼，炙燒那面帶淡淡燒烤後的魚肉香，一面生，一口而入，鮭魚肚的柔滑香味一次擁有，再來必點蒸蛋，上有一層海鮮湯，加上滑順的蒸蛋，鮮味蔓延開來。
老闆，老闆娘很親切，如果想吃無菜單料理的人，很適合，訂位前先說，討論想要的價位，師傅好為你們準備最新的海鮮。
小而巧的餐廳，建議先訂位喔！
師傅手藝很👍 …
舒適環境，用心經營，食材新鮮，物美價廉，值得推薦。
最近版上同溫層留行吃平價C/P值高的壽司，換我來開發家新店給朋友，位在艋舺夜市的「禹立鮨」，特上12貫含海膽（或黑鮪大腹）只要$800，免服務費。
師傅是旬採出來，基本功力沒問題，雖然90%是台灣魚貨，但大部份的魚貨都是上品，即使是黃鰭鮪赤身都Q感十足，當天尖梭也是罕見的大隻，油度滿點，台灣的紅甘，竹夾，黑喉也都意外的有油脂。
醋飯在初訪時表現差強人意，但昨天再訪時飯粒粒分明，調味適中，比初訪時再好上一個水準，味道上如果能再酸一點應該會更能襯托出魚的鮮美，但想到是旬採出來這味道也相當合理
據說副手的炸物功力很厲害，但空間所限除了包場平時不會做，看下次店家不忙時能不能出給我試試看
補充：店家的白燒鰻魚蠻厲害的，$300元2大片非常划算，12貫吃不飽的話推薦點個鰻魚飯來吃
無可挑剔的美味！！！（怎麼無法選第六顆星）
食材新鮮，服務親切，推！
一口下去無法忘懷
價格公道、東西好吃、店主熱情，不給五星也說不過
點十二貫，附蒸蛋、味噌湯，全都好吃到要融化了
板前料理在用餐人數不多的情況下會出現漏菜實在難得可貴，對於觀察用餐狀況也不盡完善。
前菜不如醃白蘿蔔，結尾的味噌湯有濃厚的腥味，但貨品質新鮮、整體份量也符合一般北部地區板前料理配置。
也許這次沒適到的其他單點或是海鮮丼表現會更好。
嚴選時令套餐-
前菜-涼拌白菜
小缽-不清楚，店家沒出
真鯛生魚片
白甘生魚片
黃機魚生魚片
紫蘇葉+鰹魚生魚片
青甘握
獅魚握
黃雞魚握
鬼頭刀握
海鱺握
竹筴魚握
長崎黑鮪魚
甜蝦海膽握
烤物-鹽烤丹麥豬
茶碗蒸
玉子燒雞蛋糕
味噌湯
昨天三個人點了1500的套餐，需要提前預定，東西都很新鮮好吃！老闆人也不錯，但我們三個男生食量都很大，希望可以再多一個主食，這樣食量大的男生會比較滿足唷！其實老闆有問我們有沒有吃飽，但我們都不好意思說，臉皮比較薄🤣🤣 不過隔壁的客人們都說吃的很飽所以就覺得是不是我們食量太大了😂 很好吃👍👍 …
日料新鮮品質佳、師傅的切工挺好，對壽司米飯的大小黏密掌握度也很不錯，每一道都是開心入口。絕對會再訪的店👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 …
松阪豬中間沒有烤熟！肉也沒有新鮮的甜味、略帶冰箱的味道！蒸蛋上的勾芡過鹹！醃蘿蔔太軟，吃不到鮮脆
🥳 …
800元壽司套餐 漬蘿蔔好吃 多魚料 整體來說覺得切味很好 入口很滑順舒服 青甘韻味濃厚 紅甘細緻淡雅不失風味 竹莢魚Q彈新鮮又帶有亮皮魚特有味
但說實在全部掌握好真的不是很容易 有幾貫味道比較沒有那麼有存在感 例如土魠 劍旗魚腹
收費合理，吃得很飽，但有時候會忘記跟客人說明食材，廁所在外面有點不方便
各種魚料新鮮好吃，大腹跟海膽更是優秀，老闆跟助理廚師跟老闆娘都很棒，各種吃法也都明確指示
白燒鰻烤的很好吃，
丹麥豬不太理想，
建議師傅可以換松阪豬會更好，
希望餐點烤物可以更多元，
壽司醋飯很好吃😋價格實惠
下班搜尋到這間壽司店，進來吃以後發現新天地！
食材都超級新鮮，吃的很滿足！
甜蝦握壽司超好吃！
今晚來到桂林路160號⋯美食饗宴；老闆夫妻待客親切，廚藝精湛～
職人級的小店，師傅具專業級的處理新鮮食材。
握壽司那醋飯的溫度是恰到好處搭配生魚片口感之鮮嫩。
菜單上還有熱食料理可以選擇，值得再訪❤️❤️
龍上寺附近新開的一家不錯的日本餐廳。這是我第一次來，我點了一份 680 新台幣的套餐。總體而言，質量不錯，但不太令人印象深刻。
時間：平日宵夜 店面：狹長 舒適：可
一家小小只能坐八位客人的壽司店，卻可讓許多客人驚艷聲四起是為何？食材新鮮希奇？技術高超過人？這…筆者不懂也不敢亂講…（畢竟筆者只會把食物放進嘴裡說好好吃而已……）但是筆者感受的到主廚對壽司的“用心”，不是花俏繁複的擺盤？也不是耍弄刀具的花招？壽司外觀樸實無華一本正經（但筆者怎麼感覺壽司會發光……！），但看官您只要品嘗它 就可感受到主廚對魚料的處理.醋飯的比例.捏製的手法都會在一貫壽司中呈現給您。
筆者提醒：「壽司由主廚一人制作，所以是一個一個慢慢上桌，看官您若個性/時間較急，期望看官您在悠閒時刻再光顧此店」
一襲粉顏白素底，微點玄黑透亮色，輕送入舌細慢嘗，憶色聞香了滋味。
筆者隨手亂作，請看官勿鞭
東西新鮮好吃
好吃不貴
想要每個月都去的小確幸！好吃，很多都令人驚豔，海膽大腹、青甘
跟朋友聚餐 意外的好吃😋 …
非常好吃👍🏻👍🏻👍🏻 …
忙碌的週一，下班後收到朋友的邀約，來到一家隱身於萬華的壽司店。店內只有8個位置，一進店鋪就感受到滿滿的日式氛圍。彷彿來到日本巷弄內的在地壽司店的感覺（嗚好想出國）。
店內沒有定番菜單，每日的漁產跟熟食都寫在廚師身後的小黑板上。今天吃了好幾貫握壽司加上烤牛里肌跟烤鰻魚，食材的新鮮度完全展現，也能從料理中感覺到廚師的用心。
中價位的價格，高品質料理，
我想我會願意再來一次！
推薦給願意花些錢享受一頓晚餐的人😊
還能跟店內帥哥老闆廚師聊天哈哈
店內位置不多，記得要先電話預約喔！
非常有個人特色的日式料理店
生魚片、握壽司、熟食都好吃
老闆親切介紹當日鮮魚
讓選擇變簡單
大部分握壽司、生魚片
都有老闆個人巧思點綴
例如松露鹽、蝦醬、柑橘醬…等
熟食處理的很讚
下次會想試試更多熟食
疑似騎樓外推之違建店面，希望不會影響結構安全
店家隱藏版菜單～uni控一定不能錯過🤤 …
是個溫馨的小店
師父用心、手藝好，商品新鮮。
（座位少，最好提早預約）
師傅很親切，而且也很細心講解每一道
第一次體驗這樣子的壽司，非常非常開心，感覺被重新定義了好多不一樣的味覺
讚啦
CP值很高，師傅很親切👍🏻 …
海膽超新鮮
蒸蛋必點
可以跟老闆多聊天點隱藏菜單
適合跟朋友來小酌
推!!!!